Apfelkuchen - praktische Tipps und die besten Rezepte für Apfelkuchen

Apfelkuchen

Saftig-fruchtige Lieblinge: Apfelkuchen-Rezepte

Apfelkuchen

Ein Herbst ohne frisch gebackenen Apfelkuchen? Undenkbar! Damit er auch garantiert gelingt, gibt es hier die besten Tipps und Tricks fürs Backen von saftigem Apfelkuchen und natürlich die besten Apfelkuchen-Rezepte.

 

Und welcher Apfelkuchen darf's für Sie sein?

Köstlich duftend und frisch aus dem Ofen und noch lauwarm auf den Teller, so schmeckt ein Apfelkuchen am allerbesten.

Apfelkuchen lässt sich mit verschiedenen Zutaten wie Rosinen, Mandeln oder auch Calvados verfeinern - ganz nach Ihrem Geschmack.

Zum Backen eignen sich am besten feste, würzig-herbe Äpfel wie Gala, Boskop, Red Delicious, Cox Orange, Gravensteiner und Äpfel aus dem Bauerngarten. Lassen Sie sich inspirieren von unseren leckeren Apfelkuchen-Rezepten: Wollen Sie lieber ein Stück Apfelkuchen mit Streusel, Gedeckten Apfelkuchen, Apfelkuchen vom Blech oder am besten gleich ein Stück von jedem unserer Apfelkuchen?

Rezepte für Apfelstrudel - 4mal anders

Apfelstrudel Apfelstrudel
Den Strudel noch warm mit einem Sägemesser in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt halb steif geschlagene Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis.
Apfelstrudel-Muffins Apfelstrudel-Muffins
Einfacher als Apfelstrudel und mindestens genauso gut: Apfelstrudel-Muffins überzeugen durch ihre extreme Saftigkeit.
Mini-Apfelstrudel mit Honigeis Mini-Apfelstrudel mit Honigeis
Eine köstliche Kombination aus lauwarmen Apfelstrudel und kühlem Honigeis. Die Aromen ergänzen sich optimal und die kleinen Mini-Strudel sind eine tolle Idee.
Kartoffel-Apfelrollen mit Guss Kartoffel-Apfelrollen mit Guss
Apfelstrudel einmal anders: Diese köstliche Kartoffel-Apfel-Speise macht was her und wird Ihre Gäste überraschen!

Apfelkuchen backen: die besten Tipps & Tricks

Apfel-Warenkunde

Äpfel können vieles. Sie können knackig sein oder fein mürbe, sie können säuerlich sein oder angenehm süß, sie können würzig, duftig oder spritzig sein. Alles über Äpfel: Verwendung, Saison, Aufbewahrung und Sorten finden Sie hier in unserer Apfel-Warenkunde.

 

Äpfel richtig verabeiten
Wie bereite ich Äpfel für Kuchen richtig vor?
Hefeteig für Apfelkuchen

Backpulver, fische Hefe, Trockenhefe oder doch Natursauerteig? Wie macht man denn einen leckeren Hefeteig für Apfelkuchen? Kein Problem - in unserem Küchenpraxisvideo zeigen wir, wie es ganz einfach geht.

 

Zum Mürbeteig-Video
Apfelkuchen mit Mürbeteig? Himmlisch!
Rührteig für Apfelkuchen

Rühren rühren, rühren - das braucht der Teig, das macht den Apfelkuchen saftig und zart. Aber wie macht man denn einen Rührteig für Apfelkuchen? Kein Problem - in unserem Küchenpraxisvideo zeigen wir, wie es ganz einfach geht.

 

Zum Rezept für Vanillesauce
Lieblings-Accessoire zu Apfelkuchen: Vanillesauce
Zur Apfel-Warenkunde
Welcher Apfel eignet sich für Apfelkuchen?
Äpfel richtig verarbeiten

Beim Kochen und Backen mit Äpfeln gilt: Nur solche Äpfel nehmen, die man auch solo essen würde. Wie man Äpfel für den Apfelkuchen richtig aussucht, putzt und verarbeitet erfahren Sie in unserem Küchenpraxis-Video!

 

Zum Hefekuchen-Video
Hefeteig für Apfelkuchen zubereiten
Mürbeteig für Apfelkuchen

Rasch kneten und dann ausgiebig kalt stellen - das macht den Mürbeteig wunderbar mürbe. Wie zeigen im Video wie man Mürbeteig einfach herstellt und wie man anschließend Mürbeteig richtig (blind)bäckt.

 

Zum Rührteig-Video
So bereiten Sie Rührteig zu
Vanillesauce zu Apfelkuchen

Ganz wunderbar zum Apfelkuchen oder zum Apfelstudel passt eine selbst gemachte Vanillesauce. Da kann jede Tütenvanillesauce einpacken - die ist nämlich gar nichts gegen eine selbst gemachte mit viel Ei und echter Vanille.

Apfelkuchen im neuen Gewand: Rezepte für Desserts & Co.

Apfelkuchen-Porridge Apfelkuchen-Porridge
Dieser warme Haferbrei wird mit karamellisierten Äpfeln und Sahne verfeinert – ein Seelenströster, der ruhig öfter auf den Frühstückstisch kommen darf.
Apfelkuchen mit Schuss aus dem Glas Apfelkuchen mit Schuss aus dem Glas
... genauer gesagt mit Calvados. Schmeckt leicht, locker, fruchtig - eben einfach gut!
Apfelküchlein mit Vanillesauce Apfelküchlein mit Vanillesauce
Die kleinen Apfelküchlein mit samtiger Vanillesauce erfreuen Kinderherzen ebenso wie die der Erwachsenen.
Apfel-Ofenschlupfer Apfel-Ofenschlupfer
Ein origineller Name für einen leckeren Apfelkuchen, der ohne Boden auskommt und in der Quicheform gebacken wird.