Aus Azuzkibohnen kannst Du einen guten Eintopf kochen. Die Bohnen über Nacht einweichen, Mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Koriander, Piment, Nelke und Kreuzkümmel, Chili und Zimt und verschiedenen Gemüsen wie Paprika, Karotte und Zucchini gibt das einen herrlichen Eintopf.  Die Bohne ca. 1 Std. garen, dann die Gewürze am Besten im Mörser zerstoßen und in Öl anrösten, ablöschen und die Gemüse dazu geben. Ca, 10 Min. fertig kochen.

150 gr Azukibohnen über Nacht einweichen und garkochen. Gut spülen und erkalten lassen. 1 Becher Joghurt, Kardamom, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 TL Honig  vermischen. Die Bohnen dazugeben. Aus einer Honigmelone kleine Kugeln ausstechen und dazugeben.

Azukibohnen ganz fein mahlen und mit Wasser mischen und als Gesichtsmaske auftragen. Macht weiche Haut und die Maske schmeckt auch noch. :-)

@sparrow

danke für deinen Tip, habe mich für Eintopf entschieden, mit Möhren, Lauch, Kartoffeln, Speck und Kohlwürste. War bei diesem Wetter genau das Richtige.

@kleineunifee

auch dir vielen Dank, Deinen Salat probiere ich sicherlich auch mal aus, hört sich sehr interessant an.

Liebe Grüße Camille