Hier gehen die Obstanbauer durch die Apfelbaumreihen und entfernen per Hand die Äpfel. Bleiben zu viele am Baum, werden die Äpfel nicht gross und die Vermarktung wird ungünstig.

Eine Art Junifall haben wir letzte Woche auf einem Polterabend erlebt. Es war schon dunkel, da kam ein Traktor mit Anhänger auf den Hof gefahren, wo die Feier stattfand. Klappe auf, Anhänger gekippt und eine Riesenladung kleiner grüner Äpfel ergoss sich auf die Fläche. 

ist der Selbstschutz des Obstbaumes. Ich kenne den Fall bei meiner Knorpelkirsche. Dieses Jahr wirft meine Birnenquitte viel Obst ab, die kleinen Quitten sind etwa so groß wie Mirabellen.

aber goldig diesen Namen "Junifall" hatte ich auch noch nicht gehört. Ich kennes es aber wie Riquinquin geschrieben hat mit den Obstbäumen, dass die Äste etwas gelockert werden in dem die schwächsten Früchtchen raus gepflückt werden,wenn sie dann mal nicht riesig sind. Bei meinen Zwergbäumen funktioniert das ganz gut. Nur was mich noch interessiert ist es gibt z. B. in England wo ja die Gärten und der Gartbau so was von doll sind, wo das auch gemacht wird mit dem rauspflücken und jetzt aber, da werden diese unreifen Früchtchen zu Delikatessen verarbeitet. Ich habe das gelesen und auch mal im Fernsehen gesehen. Leider jedes mal wenn dann die Zeit ist, suche ich dieses Rezept, habt Ihr was zu Hand oder kennt ihr noch andere Rezepte mit unreifen Obst, gekocht, damit die nicht so guten Stoffen raus gekocht werden.????????

Ist Auchwas ein Kakadu? Ich habe mal gehört, dass die grüne Äpfel mögen. Aber ansonsten gibt es wohl nur die bekannten Apfelgelee-Mus-Saft-Varianten. Von welchen anderen Delikatessen hattest Du denn gelesen?

liebe Rinquinquin, ich meine das bei den "Herren" von "River Cottage" hätte ich sowas gesehen oder gelesen. Ich muss suchen. Übrigens nein, keine Kakadu, eine Blaustirnamazone ist mein Haustier und die liebt Früchte aller Art, kann gar nicht genug bekommen, der liebe "Maxi" der immer auchwas ruft.

Von ihr gibt es einen Apfelgelee mit Zitronen und Akazienblüten. 

Danke Toskanafan, so schön geschrieben Jetzt wissen wir auch da Bescheid und verwerten können wir die Äpfel  - Dank Aphrodite auch.

Hallo Toskanafan, 

ja das kenne ich nur allzu gut! Bei unseren Nachbarn ist es nur ein kleiner Teich, in den die Äpfel manchmal plätschern.... Sieht hinterher total eklig aus, doch das Geräusch, der "Junifall" ist wirklich ganz beruhigend...