Ich liebe bunten Salat. Der wird jedes Mal anders, je nach dem was der Kühlschrank hergibt. Heute war es Kopfsalat, Gurke, Tomate, Radieschen und Karotte. Dazu kommen immer frische Kräuter aus dem Garten und ein leckeres Dressing mit Dijon Senf und Essig nach Laune und gutes Öl.

Der Salat wird manchmal angereichert mit Ei, Schinken Käse, Oliven oder Nüssen. Auch kross gebratene Speckstreifen schmecken gut zu diesem Salat.

Bei mir steht Salat täglich auf dem Speiseplan- in allen versch. Varianten. Je nach Angebot: Endivien, Römer, Frisee, Feldsalat, Chiccoree, Radicchio usw. Dazu dann Möhren, Thai-Spargel, Gurken, Chayotte. Immer auch dabei frische Kräuter und jeweils ein anderes Dressing mit Leinöl, Kürbiskernöl,Walnuss- und versch. Essigsorten. Auch Senf oder Merrettich kommt hinzu. Aufgepeppt noch mit gerösteten Saaten oder Nüssen.

 Kopfsalat o Eisbergsalat kaufe ich nicht mehr.

gibt es eigentlich auch immer die unterschiedlichsten Salate. Im Moment bin ich dem Couscoussalat regelrecht verfallen, den gibt es bestimmt alle 3 Tage und damit mein Schatz nicht rummeckert, bekommt er seinen heißgeliebten Eiersalat ;)

ist mein allerliebstes Gemüse. Endiviensalat, Frisée, Feldsalat, Radicchio, Römersalat, Chicoree, Eichblattsalat. Kopfsalat nur im Sommer, wenn er fest und knackig ist, Eisbergsalat sehr selten, der ist mir zu steif. Dazu Radieschen, Gurkenscheiben, Tomaten, Karotten, einige Weisskohlstreifen und viele frische Kräuter. Und was dann auf dem Salat liegt, da ist die Auswahl riesig: Thunfisch, warmes Fischfilet, warme Scampi, kalte Crevetten, Flusskrebse, Eier mit Anchovis oder Tapenade oder Anchoiade, Auberginen, Schinkenstreifen, Käsewürfel, Pinienkerne, Walnusskerne, frische Feigen. Dazu am liebsten die Vinaigrette aus Senf, Balsamico, Fleischbrühe und Olivenöl. 

Oje, bei diesem Thema kann ich mich leider gar nicht entscheiden. Was Salat anbelangt, mag ich eigentlich alles. Gemüse, Nudeln, Couscous, Reis, mit Fleisch, mit Meeresgetier, ojeoje.

Aber ich weiß genau was ich nicht mag: Tomatensalat. Oder nur ganz selten, wenn er gut gemacht ist. Keine Ahnung warum, ich koche gerne mit Tomaten, ich mag Sauce, Suppe, alles. Nur den Salat eben nicht so gerne.

das ist mein Salat, der geht immer.

Das Rezept gibt es:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Gruene-Erbsen-mit-feinen-Salatstreifen-847554.html

Ich mag viele Salate sehr gerne, gerade im Sommer, die frischen Blattsalate aus dem Garten mit vielen Kräutern.

Kartoffelsalat in verschieden Zusammenstellungen.

Nudelsalate immer wieder lecker.

Und Brokkolisalat mit einem leckeren Pesto, den habe ich jede Woche einmal auf dem Tisch und der gehört bei uns seit einiger Zeit  zum muss-gemacht-werden.

Nimmst Du den Brokkoli roh, gekocht oder blanchiert für den Salat?

@Sparrow

Ich blanchiere den Brokkoli oder die ital. Bez. Broccoli. Ich habe zwar in meinem Rezept kochen geschrieben aber man sollte genau sein. Beim Blanchieren und 3 Minuten bleibt die Farbe gut erhalten und wenn ihn dann sofort ins Eiswasser gibt hat der Brokkoli/Broccoli eine tolle Farbe und ist schön bissfest.

Und mein Rezept hier