Liebe sparrow, du bist einen Tag voraus, aber macht nichts, ich kann euch schon mal verraten, dass es am 6. bei mir Geschnetzeltes mit Vanille-Curry-Soße und Reis gibt.

Hallo Mariannchen, da habe ich mich vertan. Ich habe den Eintrag geändert.

Heute gibt es bei uns Seeteufel - den habe ich frisch aus Norwegen bekommen. Die Jungs hatten jede Menge Anglerglück und meine TK ist jetzt voll :-)

Liebe Trudel, da kann ich dir nur beipflichten. Nur wenn es Saisongemüse ist, kann man es vielleicht frisch kaufen. LG

Schade, daß es keinen tiefgefrorenen Fenchel gibt. Letzte Woche habe ich Fenchelgemüse gemacht und auf die Knolle aus dem Supermarkt zurückgegriffen. Er war einfach nur trocken und fast geschmacklos. Also doch die Saison abwarten, denn alle Versuche in meinem Garten sind gescheitert.

Ich bevorzuge frisches Gemüse- wenn mir die Qualität gut erscheint. Was ja leider nicht immer auf den ersten Blick zu erkennen ist.

Wenn wir dagegen nur auf heimische Saison-Ware warten, dann sähe doch unser Frischeangebot sehr kärglich aus. Und nicht jedes Gemüse läßt sich wirklich Einfrieren.

Leider läßt sich auch nicht immer erkennen, welche Wege u Lagerzeiten es hinter sich hat- unter Umständen ist eingeflogene Ware noch frischer, als heimisches.

So mische ich- je nach Appetit u Angebot usw.

Wenn ich das Gemüse, welches ich gerade benötige frisch kaufen kann, dann nehme ich frisches Gemüse. Ansonsten greife ich auch gerne auf Tiefkühlkost aus. Bei der Tiefkühlkost ist es ja so, daß das Gemüse frisch geerntet , gleich verarbeitet und eingefroren wird. Wenn das frische Gemüse erst in den Verkauf kommt, hat es doch schon etwas an Vitaminen verloren. LG Maus

Grundsätzlich achte ich sehr darauf, saisonal einzukaufen und zu kochen. Dabei steht bei mir auch immer die Regionalität im Vordergrund, das heißt ich kaufe fast ausschließlich Produkte aus Österreich (bis auf die, die aus dem Inland einfach nicht zu kriegen sind).

Gerade im Winter greife ich aber oft zu Tiefkühlgemüse, das, glaube ich, keine schlechte Alternative ist und auch noch viele Vitamine besitzt. Als Single-Kocherin (während der Woche) kann ich mit Kraut- und Kohlköpfen nicht viel anfangen, obwohl sie zum Winter gehören und schmackhaft sind. Da bleibt die Abwechslung schnell mal auf der Strecke, gäbe es nicht die TK-Alternative. Ich kann und will mich schließlich nicht den ganzen Winter von Möhren und Sellerie ernähren.