Hallo plaisir!

Im Supermarkt gibt es die gefüllten Paprika ja normalerweise in eingelegter Form im Glas. Möchtest Du Deine selbstgemachten Paprikaschoten auch einlegen, oder möchtest Du frische machen? Die frischen kannst Du im Kühlschrank eine zeitlang lagern. Möchtest Du eine Füllung nur mit Frischkäse oder einen Teil Frischkäse und einen Teil Feta? Ich hab verschiedene Rezepte und kann das passende hier eintragen, wenn Du mir beschreibst, was Du genau machen möchtest.

Liebe Grüße,

Karlchen

Ich möchte sie frisch machen und dann auch so verzehren. Einlegen brauch ich sie glaube nicht, so wie ich meine Umgebung kenne. *g*  Ansonsten würd ich alles gern mal ausprobieren.

Is voll lieb, dass du mir gleich mehrere Möglichkeiten anbietest. Vielen Dank.

...wäre ich auch daran interessiert *schleck* Die gefüllten Paprika vom Feinkoststand schmecken nämlich um Welten besser als die gefüllten aus dem Supermarkt.

Hallo Plaisir, hallo Elefantenmama!

Ich wollte das Rezept zuerst hier ins Forum schreiben. Wenn es Euch gefallen sollte, dann wäre es so aber unhandlich. Darum habe ich es als neues Rezept angelegt und hier einen Link eingefügt. Auf diese Weise könnt Ihr es gleich in Euer Kochbuch aufnehmen, natürlich nur, wenn es Euren Geschmack treffen sollte ;-)

Bitte hier klicken, um zum Rezept zu kommen.

Liebe Grüße,

Karlchen

werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Danke Karlchen!

viele Grüße, Camille

Werd das Rezept auch gleich am Wochenende ausprobieren. Schreib dann wie es mir gelungen ist.

Die gefüllten Paprika waren lecker. Leider ist es um diese Jahreszeit nicht ganz einfach geeignete Paprika zu bekommen. Wie funktioniert eigentlich das einlegen?

Wenn die gefüllten Paprikaschoten länger haltbar gemacht werden sollen, dann sollte man sie etwas länger in dem Sud kochen, vielleicht 10 Minuten, sonst könnte es sein, das sie noch teilweise roh sind und anfangen zu gären. Man könnte sie einwecken und den Sud dabei verwenden. Sie würden dann sehr lange halten, aber mit der Zeit ausbleichen und Geschmack verlieren. Besser wäre es, sie in sterilisierte Glaser zu füllen und dann mit einem nicht zu intensiv schmeckenden Öl (am besten Sonnenblumenöl) aufzufüllen. Wenn man die Gläser einigermaßen kühl lagert, dann sollten die Paprika einige Monate halten. Das Öl kann man später zum Anbraten vom Fleisch oder für Soßen verwenden, weil es ja auch nach Paprika schmeckt.

Das ist ja eine klasse Idee. Werde ich auch mal ausprobieren.
Hab das Rezept direkt ins Kochbuch gelegt. :-)