Jetzt habe ich direkt mal auf der Verpackung nachsehen müssen ... Also, ich nehme Hartweizengrieß, und mit dem gelingt der Grießbrei. Ich esse den auch immer wieder gerne, am liebsten aber mit eingemachten Zwetschgen (natürlich auch von Muttern:-).

Mit Zimt und Zucker mag ich ihn am liebsten. Soweit ich weiss, benutzt man Hartweizengriess für Konsistenzen die eher fest werden sollen also: Grießklößchen, römische Nocken, Grießknödel...und Weichweizengrieß, weil er cremiger wird für Grießbrei, eingebrannte Grießsuppe, Grießflammerie. Habe selbst aber auch den Hartweizengrieß schon für Grießbrei genutzt und gute Ergebnisse erzielt, braucht dann halt etwas mehr Flüssigkeit.

Hallo,ich nehme immer Weichweizengrieß für Grießbrei , dann wird er wirklich cremig und lecker sowieso. Allerdings rühr ich auch noch ein Eigelb und geschlagenen Eischnee unter. Gruß Elke

`Den Griesbrei kalt und fest werden lassen, dann in Stücke schneiden ( ca. 2cm stark, 8 cm lang, 4 cm breit ) mit Brösel pannieren und in der Pfanne braten , dazu Wildpreiselbeeren oder irgendeine Marmelade oder Apfelbrei.