Heute gab es ein Kürbis-Linsen-Curry mit viel Ingwer. Ich hatte mich mal wieder riesig auf Kürbis gefreut und Linsen liebe ich sowieso in allen Variationen. 

So habe ich das Dienstagskochen ohne es zu merken teilweise mit einigen Zutaten daraus umgesetzt ;)

Ich probiere gerade das Kochen für mich allein, da mein Großer nun auch ausgezogen ist. Mit der Menge klappt das noch nicht so gut. Allerdings koche ich für mich allein nicht jeden Tag. Als Erfrischung und als "Seelentröster" habe ich mir heute eine Blaubeer-Mascarpone gemacht!!

ohne pampige Sauce, wollte sie mit Kalbsfond machen, hatte aus versehen Rindsfond mitgebracht, nun musste ich durch. Pfifferlinge, Charlotten, etwas Knoblauch angedünstet. Mit etwas Gemüsebrühe abgelöscht. Einkochen lassen ca. 10 Min. Pilze würzen, herausnehmen, Rindsfond dazu, einkochen lassen,, Zusammenfügen, Petersilie dazu, heraus kam eine würzige Pilzsauce. Dazu eben Schnitzel, und  Pappardelle. Köstlich war es.

Heute gab es Pfifferlinge in Rahmsoße mit Salat, für Göga Semmelknödel dazu.