und nach Gefühl arbeiten. Ansonsten: "mittlere Hitze" = 5-7(Platte) = 150°(Backofen); "geringe Hitze" = 1-4 = <100°

12 benutze ich meistens nur, um Nudelwasser zu kochen. Dauert nur ein paar Minuten.

Wenn Du Fleisch oder so bei 12 anbrätst, finde ich das fast schon zu doll, ich nehme für alles meistens die 10.

Ansonsten ist eigentlich alles gleich, nur daß die Hitze immer gleich sofort da ist, also aufpassen, damit nix anbrät oder anbrennt.

Kleine Hitze ist bei mir 2-4, mittlere so 5-8.

Das einzige, was bei mir auch nach 12 Jahren Induktion nicht klappen will ist Reis. Den habe ich sonst einmal aufkochen lassen und dann komplett ausgeschaltet. Klappt hier nicht da keine Restwärem auf der Platte.

Ansonsten liebe ich mein Kochfeld und würde nie wieder ein normales haben wollen!

denke ich, kann man für Gas, Platte, Ceranfeld und vielleicht auch für Induktionsfeld nehmen. So würde ich jedenfalls anfangen. Vielleicht machst Du nicht gerade ein "Perfektes Dinner" als Anfangsgericht, denn jeden Herd muß man/frau erst einmal kennen- und liebenlernen.

Guten Morgen,

super vielen dank fuer die schnelle Antworten!

Induktion ist echt geil, unterwegs Koche ich immer auf Gas, was mir da besser gefaellt ist das ich immer noch eine Flamme habe wenn ich die Pfaner durch die gegen wirbele :D 

Nene vom "Perfekten Dinner" kann ich dezeit Traeumen, bin erstmal am erforschen :D

Mfg

Tino

induktion und liebe es. andern in meiner küche kochenden bzw neulingen muss man echt eindringlich nahebringen nicht zu hoch aufzudrehen und vor allem dazubleiben, weil eben alles augenblicklich funktioniert (vor allem bei öl).

mittlere hitze würde ich für mich als 5 interpretieren (bei mir gehts bis 9 und auf zwei platten "p" =bringewasserschnellzumkochen)

was ich auch noch festgestellt habe, dass die töpfe unterschiedlich schnell gehen. am schnellsten ist der emailtopf heiß.