Zuerst mache ich das Gehackte(Füllung) mit allem, was sich in Garten und Küche findet scharf und etwas zu salzig an. Den Kohlkopf lasse ich kurz im kochenden Salz-Kümmel-Wasser ziehen. Das Kochwasser verwende ich dann später zum Angießen für die Soße. Die Kohlrouladen und noch einen großen Teil kleingeschnittenen Kohl und Kümmel scharf anbraten, angießen und in den Ofen. Soße nachher nur noch abschmecken(Salz reicht oft) und anbinden mit Stärkemehl. Fertig!

Kohlrouladen müssen kräftig gewürzt werden, da der Kohl die Würze aufsaugt.

Ich streue über die Kohlblätter etwas Salz und Pfeffer und würze die Füllung kräftig.

Meine Kohlrouladen bereite ich fast so wie Cystitis zu. Kräftig würzen ist da unbedingt angesagt. Auch etwas  kleingeschnitter Kohl kommt sowie ein paar kleine Speckwürfel (durchwachsen) hinzu, dies brate ich aber erst kurz an, bevor das Kohlwasser hinzukommt. So kommen meine Kohlrouladen immer gut an.