3 Paprikaschoten und fülle sie schön gewürzt mit Würfeln der Schale eines Zucchino, einer im Kühlschrank vergessenen Aubergine, Oliven, Rosinen, Kapern, Schalotten, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln und Parmigiano - natürlich auch noch mit etwas Hackfleisch (damit es für meinen Mann nicht zu vegetarisch wird) und schiebe das Ganze für eine knappe Stunde in den Backofen.

Ich habe aus Zeitmangel umdisponiert. Steckrübe, Apfel und Kartoffeln wurden gewürfelt und in Brühe weich gekocht. Das ganze mit dem Zauberstab püriert. Frischkäse, Sahne, Kräuter, Salz, Pfeffer und etwas Balsamico Bianco haben das Ganze abgerundet. Dass der Herr des Hauses auch satt wird habe ich noch Klößchen aus grobem Bratwurstbrät hinein gegeben. 

Ich habe heute Hühnerkeulen mit einer Soße bestehend aus Rotwein, ketchup, Sojasoße, Cola und Aprikosenkonfitüre, im Ofen geschmort. Klingt komisch - aber köstlich.

und dazu Karottenscheiben geschmort und Salzkartoffeln. Ein gemischter Salat komplettierte das leckere Mahl.

gab es gestern bei mir! Das ging einigermaßen schnell und ich hatte die Küche schon wieder aufgeräumt, als das Essen fertig war! Ich habe mir den Auflauf mit Kochschinken und einer Pestosahnesauce gemacht... Simpel aber lecker! :)

Kurz überlegt, Äpfel waren noch da, die mußten gegessen werden und so gabs diesen Kuchen :-)