Ich habe noch Mairübchen und irgendetwas ist bestimmt im Kühler ;-)

Heute hat es fast den ganzen Tag geregnet. Es gab Rindersteaks mit buntem Sommergemüse. Als Dessert habe ich Palatschinken mit Beeren gemacht.

gab es heute und natürlich ein Stück Entenbrust.

Meine Himbeeren habe ich zu einer  Himbeer-Limetten-Torte verarbeitet. Das war eine leckere Angelegenheit

Hallo nica, unser Wochenende war fleischlos. Unsere 14 jährige Nichte Lea war zu Besuch und die ist Vegetarierin. Also, Tofu & Co. Am Freitag vegetarische Pizza auf der Schamottplatte im Gasgrill ( der steht unter einem Dach - ich mein ja nur, wegen des Wetter's ) und Samstag veggie Thaifood. Wo wir doch nur am Wochenende Fleisch essen. Aber es war kein großes Opfer, trotzdem lecker!

@nika, wusste gar nicht wie sie aussieht, danke. Was machst Du damit? Kurkuma wirst Du sicher anders verwenden.

ich habe das Rezept mit dem aus meinem GU.- Toskanabuch einfach gemixt.Konnte mich mich nicht entscheiden.  Den Bratensatz mit 1 Glas Chianti abgelöscht, einreduziert, Staudensellerie, dazu, etwas Fenchelsamen, Rosmarin, Thymian dazu. Köstlich war es,,,, Dann gabs noch Erdbeeren mit Ahornsirup und  Erdbeereis.

Fisch gerollt und gefüllt und im sanften Wasserbad gegart, das habe ich in den letzten Monaten schätzen gelerntund immer mal Varianten erfolgreich probiert. Das geht nicht nur mit Plattfischen, auch unschöne und dicke Filets (Dorsch, Steinbeißer...) lassen sich dafür gut in Form schneiden, ähnlich wie beim Rollbraten. Diesmal nach dieser Idee mit Pilzen. Eine Beilage gab es nicht, dafür Finnische Dickmilchcreme mit Himbeeren.