Kochbuch-Cover
Brot, Brötchen
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Amerika, Brot & BrötchenEin etwas außergewöhnliches Brot, mit sehr wenig Hefe - es wird nicht geknetet und im Topf gebacken. Ich habe es bei Jim Lahey von der Sullivan Street Bakery entdeckt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Klassikerkakadus Flexi-Brot zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Gut vorzubereitenKnuspriges Salzgebäck aus Ligurien. „Ciappe“ bedeutet soviel wie „Schieferplatten“. Ein knuspriges Brot dessen Geschmacksrichtung sich individuell variieren lässt. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glyx, Ohne Alkohol, VegetarischFür alle Kernbeißer-Fans sind diese Brotstangen gerade richtig: außen und innen aus vollem Schrot und Korn. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Gut vorzubereitenEin knusprig-zarter Snack oder Nachtisch, der zu einer passenden Käseplatte die ideale Ergänzung abgibt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, DeutschlandDas erste mit dem noch ganz neuen Ansatz gebackene Brot zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, FrühlingHerzhaftes und im Topf krossgebackenes Brot. Es geht einfach, braucht seine Zeit zum "Gehen" und einen Gusstopf für den Ofen. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für unterwegs, Ohne AlkoholJoghurt und Möhre machen das Brot schön saftig und das Joghurt-Topping mit Mohn sorgt für eine goldbraune Knusperkruste. zum Rezept -
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Amerika, Aus dem Backofen, Aus dem Brotbackautomat, Backen, Beilage, Brot & Brötchenfür alle Fans der runden Kringel! ;-) superlecker zum Frühstück, zum Kaffe, für zwischendurch...oder den ganzen Rest des Tages...*g* zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne AlkoholKnackig, knusprig und würzig - dieses Brot mit Sauerkraut und Pilzen ist ein wahres Allroundtalent für die Brotzeit. zum Rezept -
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ItalienIch habe mich mächtig angestrengt, den Teig dünn wie Notenpapier auszuwalzen. Dann sind die Fladen richtig. Die Masterung der Arbeitsplatte muss durchscheinen :) zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischOlivenbaguette ist der perfekte Begleiter zu mediterranen Gemüsegerichten und Vorspeisen. Oliven und Rosmarin holen den Geschmack des Südens in den Brotkorb. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Für KinderWunderbar - ofenfrisch als leckere Beilage z. B. zu mediterranen Gerichten oder als Mitbringsel zur Grillparty! Auch Kinder lieben dieses Brot. 600 g Dinkelmehl Type 630 zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Leicht, Ohne AlkoholDieses exotische Brot mögen Kinder - mit seinem milden Geschmack passt es sowohl morgens zum Frühstück, als auch nachmittags zum entspannten Teekränzchen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Milch und Ei...auch als Baguette ist dieser Teig abwandelbar zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Für KinderHefeteig ist nicht so schwer, wie allenorts behauptet wird, wagen Sie es und Sie werden mit einem traumhaft locker-süßen Frühstücksklassiker belohnt. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, HerbstBei diesem Rezept ist es wichtig, dass der Quark vor der Verarbeitung gut abtropft - im Sieb oder mithilfe eines Passiertuches ausdrücken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien > NorditalienWie die Austern wurde die Farinata einst nur in Monaten mit "r" im Namen gegessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettKnusprige rustikale Brötchen mit einer grobporigen, elastischen Krume zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Leicht, Ohne AlkoholFeinwürzig und ein wahrer Genuss ist dieses edle Steinpilzbrot - und das feine Aroma kommt vom getrockneten Thymian. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettWalnussbrötchen passen zu süßem und herzhaftem Belag. Darum sind sie der perfekte Begleiter für den Sonntagsbrunch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischZwei in Olivenöl und Butter gebratene Zwiebeln geben diesem Brot sein unverwechselbares Aroma! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Gut vorzubereitenWer sagt, dass ein Osterzopf eigentlich immer süß sein muß? Mit spanischer Chorizo wird daraus ein würziger Genuß für’s Osterfrühstück. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Amerika > MexikoMan braucht nur wenige Zutaten, um Tortillas selbst herzustellen. Die Zubereitung ist einfach und geht relativ schnell. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Die Nachhaltigen, Für unterwegs, Herbst, Ohne AlkoholDinkelmehl enthält wie Weizenmehl viel Klebereiweiß, das dem Teig beim Aufgehen hilft. Darum kommt dieses Brot auch ganz ohne Sauerteig aus. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettEine wirzige Idee für das Grillfest, die auch Kindern Spaß und Appetit macht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, FrankreichBaguette backen ohne viel Aufwand, Teig geht über Nacht im Kühlschrank und ist morgens schon nach 30 Minuten auf dem Tisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm...dieses Brot wird nach der SWH-Methode )(Salz-Wasser-Hefe) gebacken, welche sich äußerst positiv auf Kruste und Krume auswirkt. Der wenige Hefe Anteil bringt dem Brot zum Rezept
