Kochbuch-Cover
R.I.P. Rezepte
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und EiDer Geruch der gebrannten Mandeln ist unauslöschlich mit dem Duft von Weihnachts- und Jahrmärkten verbunden. Am besten frisch und noch leicht warm knabbern. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, SalateKohl und süße Früchte harmonieren geschmacklich wunderbar miteinander, wie man vom Krautsalat mit Ananas schon weiß. Hier sind es Kaki und Rotkohl die Partner der Wahl. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Schmoren, Amerika > USAKakao, Bier, Kaffee? Das Ergebnis ist ein sehr würziges, dunkles, dickes Chili, das in Texas 1999 als Sieger des "Statewide Chili Championship" hervorging. zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Für Singles, Für Zwei, Gut vorzubereiten, KlassikerDas Ergebnis der langen Marinier- und Schmorzeit ist ein wunderbar aromatischer, mürber Rinderbraten. Es lohnt sich, dem Fleisch die Zeit zu gönnen! Eisenreich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDer Siegfried ist ein Sauerteigansatz, mit dem Brote gebacken werden können. Der Ansatz reift in einem 10-tägigen Prozess (bitte keine Metallschüssel verwenden). zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerFür den italienischen Abend ist dieser Klassiker schon fast ein Muss. Er braucht zwar etwas Zeit, entschädigt dafür aber mit mediterraner Kräuterfrische. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholBei Ofenbällchen kommt es vor allem auf die Vorbereitung an - und schon kommen wunderbar saftige und dabei knusprige Hackbällchen aus dem Ofen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstSnack-Attack: Bereiten Sie sich Ihren TV-Snack selbst zu. Nüsse rösten, Gewürzmischung zubereiten und mit den Nüssen mixen. Nach 30 Minuten kann das Knabbern losgehen. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Snacks, VegetarischEin leichter Snack, der durch sein nussiges Aroma besticht. Der Aufwand, die Schalen von den Kichererbsen zu entfernen, lohnt sich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, HerbstErst mit dem luftigen Fladenbrot kommen würzige Dips und scharfe Saucen so richtig zur Geltung. Probieren Sie es aus! zum Rezept -
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Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & BüfettWürziges Naschwerk: Pralinen aus Frischkäse, Blauschimmelkäse, Pistazien, Schinkenwürfel und Mandeln. zum Rezept -
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WürzmittelZum Würzen für vielerlei Gerichte, wo es ein Touch Zitronenarmoa sein soll, z.B. Fisch. Eine prima Verwertung der Schale, nur Bio-Zitronen verweden. zum Rezept -
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(1)
Brotaufstrich, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholEs muss nicht immer Butter sein. Der Rübli-Grünkern-Aufstrich macht sich prima als Unterlage für Schinken, Käse oder Gemüse. So wird das Pausenbrot zur Powerstulle. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne AlkoholWie wär´s mal mit einer selbst gemachten Nuss-Nugat-Creme? Nicht zu süß und zartherb übertrifft sie jede fertig gekaufte! zum Rezept -
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(1)
England & Großbritannien, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholLemon Curd hat eine puddingartige Konsistenz und wird in Großbritannien und Nordamerika gerne als Frühstücks-Brotaufstrich, Dessert oder Kuchenfüllung verzehrt. zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, Marmeladen & Gelees, Snacks, SommerDieses Gelee schmeckt mit Frischkäse auf Brot – aber vor allem eignet es sich wunderbar, um Käseplatten zu begleiten. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes, VorspeiseDurch die Anchovis und Kapern werden die eingelegten Paprika würzig und leicht säuerlich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Herbst, Preiswert, SnacksKreuzkümmel, Pistazien und Zimt machen die Bällchen so interessant würzig. Ist auch ein feiner Gemüsesnack für Gäste. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Herbst, Kochen, Snacks, VegetarischFür diesen vegetarischen Snack muss man nicht großartig einkaufen, die Zutaten hat man meist im Vorrat. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischTofu mit knuspriger Panade und einer würzigen Füllung aus zitronig abgeschmeckten Kräutern – serviert mit leicht scharfen, kurz geschmorten Tomaten. Ein Gedicht! zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Beilage, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettSesam und Tofu - nicht nur sehr gesund, sondern auch eine super leckere Kombination. Den letzten Schliff bekommt das Spießchen dann noch durch eine feine Knoblauchnote. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin pinkes, nussiges Pesto aus Radieschenschalen. Es passt sehr gut als Aufstrich für ein herzhaftes Brot, auf Brezelscheiben oder klassisch als kalte Soße zu Pasta zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, KuchenDieser Kuchen gelingt immer, schmeckt superlecker und der Rhabarber wird nicht eingezuckert. Der Teig und das Baiser geben ihre Süße an den Rhabarber ab. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Kleingebäck, KuchenLuftiger, schokoladiger Kuchen, in 5 Minuten fertig. Da kann man auch noch anfangen zu backen, wenn der Besuch schon da ist. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Fettarm, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholEine perfekte Liaison aus säuerlichem Rhabarber, rosa Himbeeren und einer zuckersüßen, luftigen Haube aus zartem Baiser. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenEtwas aufwendig, aber wer Zeit und Muße mitbringt, wird mit einer festlichen Suppe belohnt, die mit nußiger Ravioli-Füllung ihre Gäste bezaubert. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Für Zwei, Preiswert, SnacksBringen Sie Abwechslung auf Ihren Frühstückstisch. Statt Joghurt Kokosmilch, statt Äpfeln Mango - und fertig ist das exotische Fischkornmüsli! zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, KochenEin herrlich pikantes Tomaten-Fisch-Curry. Damit kochen Sie sich direkt in Urlaubsstimmung. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertKurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenBringt Schwung in die Wintermonate - aber auch für Grillabende im Sommer lohnt es sich, einen Weißkohl aufzutreiben, um ihn zu diesem Salat zu verkneten. zum Rezept -
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Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, VegetarischDie knackigen Hülsenfrüchte einmal anders: als nussig asiatischer Ballaststoff-Kick! Leicht scharf ein idealer Warmmacher für kalte Tage. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiChicorée kann so viel mehr sein als "nur" Salat: Hier wird er mit würzigem Schinken umwickelt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. So lecker kann leichtes Essen sein. zum Rezept -
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(1)
Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Glyx, Ohne AlkoholDieses raffinierte Brot mit gehackten Walnüssen ist ein Partyknüller. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glyx, Ohne Alkohol, SkandinavienMit diese runden Knäckebrot aus Roggen und Hafer beginnt der Tag herzhaft und knusprig. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Herbst, Silvester & NeujahrPasst gut als Beilage zu einem knackigen Salat, schmeckt aber auch mit süßem Fruchtaufstrich und herzhaftem selbst gemachtem Avocadoaufstrich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEine gesunde und köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Beachten Sie bei der Zubereitungszeit, dass der Kichererbsenteig ca. 2 Std. ruhen muss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerWährend der Blumenkohl im Ofen gart, haben Sie Zeit, sich von einem langen Tag zu entspannen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenMacht satt und ist gesund. Ein würziges Gericht, das wärmt und glücklich macht. Ideal für kalte Wintertage. Toll dazu frisches Baguette oder Weißbrot. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür den kleinen Hunger zwischendurch. Und wer keinen Schinken mag, ersetzt ihn einfach durch 100 g zerkrümelten Schafkäse (Feta) oder 100 g gewürfelten geräucherten Tofu. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > SizilienÜberall in Sizilien sind die Reisbällchen im Angebot - als feiner Imbiss und immer frisch frittiert. Auf italienisch heißen sie Arancini - kleine Orangen. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischBirne und Lauch zusammen? Schmeckt klasse, unbedingt probieren! Ist als Beilage oder auch als Imbiss geeignet. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, MuffinsDiese cremig-sahnigen Eistörtchen werden nicht nur von Kindern begeistert gegessen. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Fettarm, Leicht, PreiswertDieses Eis wird mit fettarmer Milch statt Sahne hergestellt. Das Inulin (pflanzlicher Ballaststoff) bewirkt, daß es trotzdem cremig und sahnig schmeckt. zum Rezept -
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Kochen, Weihnachten, WürzmittelIdeal für eine Käseplatte: köstlicher Senf aus frischen Pflaumen, Zwiebeln, Ingwer und Rotwein. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEin fruchtig-pikanter Muntermacher ist der beste Start in einen leichten und unbeschwerten Tag. Probieren Sie es! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KinderfesteWie kommen nur die Streifen in die Milch? Ein durch und durch gesunder Partyspaß: Geschmacksrichtungen werden entdeckt, Farbe wird vermischt, Maler an der Arbeit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Griechenland, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDicke Bohnen gibt es in Griechenland als warme Vorspeise, als kalte Vorspeise oder wie hier, als vegetarisches Hauptgericht im Ofen gebacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin luftiges Soufflé zergeht auf der Zunge. Hier eine Variante mit Brokkoli, Parmesan und Nüssen. Als originelle Vorspeise kann man es auch in Espressotassen backen. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEin orientalisch angehauchter Auflauf mit Weißkohl, Fenchel, Paprika, Zucchini, Knoblauchwurst und natürlich Joghurt. Schmeckt unwiderstehlich gut! zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Für Diabetiker, Gut vorzubereitenSchmeckt am besten zu frischem Brot. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodLeckerer, kalorienarmer Pilzaufstrich mit Reis und Frischkäse zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDas ultimative Superleckerbrot, das unbedingt mit klassischem Sauerteig gemacht werden will! Es ist besonders bekömmlich. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereitenFrischkäse ist der ideale Brotaufstrich, wenn die Pfunde purzeln sollen. Ein echter Muntermacher! zum Rezept -
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(3)
Gut vorzubereiten, Herbst, Marinaden, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischMit diesem aromatischem Öl haben Sie eine schnelle Sauce für alle Fälle für Ihre Pasta. Einfach die Nudeln mit dem Öl beträufeln, viel Parmesan dazu - und fertig! zum Rezept
