Kochbuch-Cover
Nach den Walnüssen sind die Quitten dran.
Und ewig grüßt die Hornisgrinde
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Deutschland > Bayern, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Pikant Eingemachtes, SommerSchwarze Nüsse werden aus grünen unreifen Walnüssen hergestellt. Die eingelegten Nüsse harmonieren als Beilage zu Wild und Fleisch. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, Sommer, VegetarischObwohl man erst einmal etwas Übung braucht, sind selbst gemachte Gnocchi unvergleichlich lecker. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenKartoffelgnocchi in einer anderen Farbe zum Rezept -
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(4)
Deutschland > Baden-Württemberg, KlassikerWenn Sie einmal gesehen haben, wie Schupfnudeln mit Kraut auf Jahrmärkten in Schwaben in riesigen Pfannen zubereitet werden, wollen Sie es sicher auch einmal versuchen. zum Rezept -
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(9)
Aus der Pfanne, Deutschland > Bayern, Beilage, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne AlkoholSchoppala sind eine süddeutsche Kartoffelbeilage. Passen toll als Beilage zu jeglicher Art von Wild, Braten oder als Snack pur, zum Beispiel mit einer Schüssel Salat. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Für Zwei, Hauptspeise, PizzaBiergartentauglich! Beim Essen einer Pizza mit dickem Rand kam ich auf die Idee, eine bayerische Pizza mit Brezenteig und bayerischem Belag zu machen. zum Rezept -
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(1)
Dessert, TürkeiSüß-Sauer-Fruchtige Dessert, sehr einfach aber braucht Zeit. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, MuffinsBereits beim ersten Biss ist klar: Diese Muffins sind ein Gedicht! Knusprige Walnüsse und leicht säuerliche Quitten werden zum Traumpaar der Saison. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieses Gericht kam mehr wegen seines Ausehens und Charakter zu dem Namen "Curry", weniger wegen der verwendeten Gewürze. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, ItalienWenn Sie edlen Fisch wie Thunfisch oder Lachs für dieses Rezept verwenden, darf er nach dem Braten ruhig noch etwas glasig sein, er zieht in der Sauce noch etwas nach. zum Rezept -
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(85)
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischMit Zitronenfrische und dem verführerischen Schmelz von Butter erleben Sie hier Pesto einmal ganz anders. zum Rezept -
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(10)
Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Hauptspeise, Pizza, Vorspeiseheißt die knusprige, badische Pizza. Sie wird in geselliger Runde hintereinander mit verschiedenen Belägen gereicht und man ißt immer nur 1 bis 2 Stückchen von jedem. zum Rezept -
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(4)
Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, KochenFür diesen aromatischen Likör brauchen Sie Walnüsse, die noch grün (unreif) sind. Die ideale Zeit zum Ansetzen ist daher ungefähr im Juni. zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Winter, WokkenWenn Rotkohl sich den Sari überstreift, kitzelt er gemeinsa mit indischen Gewürzen, Trockenfrüchten und Linsen die Geschmacksknospen. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Dessert, Klassiker, Snacks, SommerDer Klassiker aus Frankreich kommt ofenfrisch importiert hierzulande am besten mit frischen Süßkirschen auf den Tisch. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Kuchen, Sommerim schönen Schwabendland nennt man rote Johannisbeeren liebevoll "Träuble" .. hier kommt das Rezept für den besten schwäbischen Kuchen. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDie Partyhäppchen am Spieß werden während des Grillens immer wieder mit einer Marinade aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker bepinselt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxHuhn gilt in Indien als Delikatesse. Es wird grundsätzlich in Portionsstücken geschmort oder gegrillt - traditionell im Tandoori. Der Backofen tut es aber auch. zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Preiswert, SalateNicht wirklich schwäbisch, aber lecker! Und: Die roten Linsen müssen vorher nicht eingeweicht werden - sie sind im Nu gar. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Sommer, SpanienZu rund zum Grillen? Aufgespießt kein Problem! zum Rezept -
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Backen, Dessert, Klassiker, Kuchen, Frankreich > Nordfrankreich, QuicheEin typisch französischerDessert-Kuchen der "kopfüber" gebacken wird. Klassisch mit Äpfeln, aber auch sehr gut mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen oder eben Quitten. zum Rezept -
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Ein typisch elsässisches Dessert - unglaublich fein und schnell zubereitet (falls man Fertigteig verwendet). Kann auch mit anderen Beeren und Früchten zubereitet werden! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch"Brägele" ist der badische Begriff für Bratkartoffeln. Doch hier mischt in der Pfanne auch noch ein kräftiger Schuss Süden mit. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, MehlspeisenEin Rezept aus meiner Heimat, das ich in "glutenfrei" umgewandelt habe. Dazu passt Kompott oder Vanillesoße zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, MehlspeisenFür die kältere Jahreszeit eine ungewöhnliche Nudelkreation, die auch Wurstfreunde beeindrucken wird. zum Rezept -
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Italien > SüditalienDie Sfogliatelle sind wohl, neben Baba’ und Profiterole, das typischste Gebäck Neapels. Es gibt Sfogliatelle frolle (Mürbeteig) und ricce (Millefoglie). zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, KuchenKlassisch, ideal für die Adventsbäckerei, haltbar, "Mitbringsel" und ein Genuss. zum Rezept