Kochbuch-Cover
Fleisch-Fisch-Geflügel
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, HerbstWer sagt denn, dass Fischstäbchen immer aus der Packung kommen müssen? Sie können die doch mindestens genauso gut zubereiten! Wetten?! zum Rezept -
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(2)
Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Singles, Glutenfrei, Glyx, Ohne AlkoholHhmmm, so also schmeckt gesundes Fastfood! Bitte mehr davon! zum Rezept -
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(1)
Eintöpfe, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Toskana, WinterDie Vielfalt der Fische und Meeresfrüchte macht den Reiz des Eintopfs aus. Sie können auch Makrelen, Heilbutt, Miesmuscheln, Sepien etc. verwenden, schmeckt alles fein. zum Rezept -
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(4)
Brunch & Frühstück, Festliches, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseMeerrettich, scharfe Sprossen und frische Kresse machen Müde blitzschnell munter. Alle Zutaten werden in frisch zubereiteten Pfannkuchen eingerollt. zum Rezept -
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(1)
Asien, Aus der Pfanne, Frühling, Für Singles, Hauptspeise, HerbstChili, fruchtige Ananas, Sesam, Ingwer und ein saftiges Fischfilet sorgen für eine wahre Aroma-Explosion. Toll dazu: ein gekühltes asiatisches Bier. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, Herbst, KlassikerItalienische Sandwiches für den Hunger zwischendurch - mal mit Fisch wie hier, mal mit Fleisch oder auch mal vegetarisch - aber immer in Dreiecke geschnitten. zum Rezept -
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(1)
Asien, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettTypisch asiatisch im Geschmack - süßsäuerlich und trotzdem fruchtig. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseImmer beliebter werden aromatische Kräuter-Krusten für sonst vielleicht fade Fischfilets. Wir sagen Ihnen, wie Sie es mediterran hinkriegen! zum Rezept -
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(1)
Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholFangfrisch und knusprig-zart präsentieren sich diese Edel-Fischstäbchen für Erwachsene - aber auch Kinder werden dieses Fischgericht lieben. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Salate, SommerEin edler Salat, der zum Schlemmen ohne Reue einlädt. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFür echte Pfeffer-Fans. Saftige Rinderhüftsteaks werden in einer aromatisch-pfeffrigen Sahnesauce serviert. Spätzle oder Nudeln passen toll dazu. zum Rezept -
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(2)
Deutschland > Baden-Württemberg, Dünsten, Festliches, KlassikerDas zarte Fischaroma des Zanders wird vom würzigen Speck keineswegs erschlagen. Im Gegenteil, der Kontrast hebt es besonders hervor. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Glyx, HauptspeiseWeißwein und die Senfbutter geben diesem Fisch den besonderen Aromakick. Dazu schmeckt übrigens ein fein-fruchtiger, trockener Sekt oder ein eleganter Riesling! zum Rezept -
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Frittieren, Party & Büfett, SpanienGebackene Sardinen sind eine typische spanische Tapa und mit dieser köstlichen, neu-entdeckten Füllung werden sie zum besonderen Gaumenschmaus. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika > MarokkoPastilla mit Fisch und Meeresfrüchten sind eher ungewöhnlich für die marokkanische Küche. Ein Versuch mit diesem Rezept lohnt sich aber auf jeden Fall! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Salate, Sommer, VorspeiseBlitzschnell zubereitet und frisch mit Fisch auf den Tisch. zum Rezept -
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(2)
Braten, Die Nachhaltigen, Für Singles, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > IndienAuf nach Indien! Mit dieser fruchtigwürzigen Reisschale gelingt der GourmetTrip ganz leicht. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerGanz raffiniert werden Bandnudeln mit zartem Rinderfilet kombiniert. Da kommen nicht nur Ihre Gäste ins Schwärmen. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Kinderfeste, Ohne AlkoholPfiffig: Ein Salat mit gebratenen Hühnerstreifen, fruchtigen Erdbeeren und knackigen Salatblättern. Ihre Kinder werden's mögen, obwohl es ungewöhnlich ist! zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, OsternLamm sollten Sie unbedingt ganz heiß auf den Tisch bringen, sonst verliert es an Geschmack. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholSie können Steaks auch im Backofen fertig garen. Mit etwas Erfahrung werden sie jedes Mal gleich perfekt und Sie haben Zeit um einmal kurz durchzuatmen. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDadurch, dass das Filet kurz ruht und die Fleischsäfte wieder zur Ruhe kommen, wird das Steak besonders zart. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, Klassiker, SalateFür den Fleischliebhaber, der es nicht so mit sättigenden Beilagen hat, ist der Rucolasalat mit Steakstreifen eine wahre Offenbarung. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDas würzige Roastbeef schmeckt warm und kalt gleichermaßen. Ideal zum Picknick oder als ein leichtes Mittagessen. zum Rezept -
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(4)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholSehr gut zum Roastbeef schmecken jegliche Arten von Kartoffelgerichten, angemachte Blattsalate oder gegrilltes Gemüse. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, KlassikerDer klassische Braten in seiner Luxusversion, vom Spanferkel mit Dunkelbiersauce. So liebt der Bayer seinen Schweinebraten.. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für ZweiFestmahl für hohe Feiertage: zartes Rinderfilet wird umrahmt von Balsamico-Zwiebelchen, dazu gibt es Kartoffeltörtchen, eine kleine Gemüsemischung und Schokoladensauce zum Rezept -
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(4)
Braten, Festliches, HauptspeiseDer Lengfisch gehört zu den dorschartigen Fischen und lebt im östlichen Atlantischen Ozean von Skandinavien bis zur Biskaya, in der Nordsee und dem Skagerrak. zum Rezept -
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(5)
Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, PreiswertAn seinem Schweinebraten wird jedes bayerische Wirtshaus gemessen. Mit diesem Rezept können Sie mit den besten konkurrieren. zum Rezept -
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(2)
Braten, Braten, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseGenau das richtige Familienessen, wenn es in der Küche schnell gehen soll. Wer mag, serviert das Ganze mal mit frischen Feigen. zum Rezept -
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(2)
Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDa die Zubereitung im Römertopf gar keine oder nur wenig Zugabe von Wasser erfordert, bleiben Aroma und Nährstoffe erhalten. Und das schmeckt man! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenHier eine Variante des Szegediner Gulasch. Sie kommt aus dem Ofen und darf bei milden Temperaturen ganz sanft vor sich hin schmoren. zum Rezept -
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(4)
Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenAußen mit schöner Kruste, innen zart und wunderbar saftig – das ist das Ergebnis der Niedrigtemperaturgarmethode. zum Rezept -
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(3)
Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenPfirsiche und Himbeeren spendieren fruchtige Süße, die sich wunderbar mit Thymian und Rosmarin ergänzt und dem Wildschweinbraten eine extravagante Note verleiht. zum Rezept -
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(1)
Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenAls Entrecôte bezeichnet man das ausgelöste Stück zwischen Hochrippe und Roastbeef vom Rind. Das Fleisch hat eine schöne Marmorierung durch feine Fettäderchen . zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Weihnachtsgans mit einer feinen Füllung aus Äpfeln und Schwarzbrot wird rund 5 Stunden im Ofen gebacken. Dazu passen ganz traditionell Rotkohl und Klöße. zum Rezept -
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(1)
Braten, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenEine besonders edle Variante des ungarischen Nationalgerichts. Dazu passen Nudeln oder Eierspätzle. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Dünsten, Festliches, Frühlingnicht so schwierig,wie man vermutet: rosa gebratenes Rehrückenfilet wird begleitet von schwarzen Walnüssen, Weinbrand-Maroni, Petersilienwurzelmousseline und Taglierini zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDie Gäste können (ruhig schon etwas früher) kommen: Denn während Sie mit ihnen anstoßen, schmoren Braten und Kraut gemeinsam im Ofen vor sich hin. zum Rezept -
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(1)
Deutschland > Bayern, Braten, Hauptspeisesurbraten mit gemüse und hollandaise kroketten mit feinen schwäbischen spätzle zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenZur kross gebratenen Entenbrust gibt es eine feine, selbstgemachte Orangensauce – mehr braucht es nicht! zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerEin beliebter Braten für die große Runde, der viel Zeit braucht. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer Klassiker unter den Weihnachtsgerichten schmeckt natürlich auch "pur" schon himmlisch. Traditionell wird er aber mit Kartoffelklößen und Rotkraut serviert. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, NiedrigtemperaturgarenKalbsbraten mit Semmelknödeln - ein Klassiker und für den wahren Genießer ein beliebtes Sonntags-Schmankerl. zum Rezept -
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(2)
Braten, Deutschland, Festliches, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenZarte magere Schweinefiletstücke treffen auf edle sahnige Morchelsauce. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchmorenZum zart geschmorten Rinderbraten mit cremig-fruchtiger Sauce passen als Beilage Nudeln, Gnocchi oder Reis. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenDie Schokoladenglasur ist hier das Interessante. Sie brauchen dafür Kakaobohnen und Schokokugeln aus Valrhona-Schokolade - beides aus dem Schokoladen-Fachgeschäft. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst... genauer gesagt mit einer, die asiatisch angehaucht ist. Ist ein richtiger Festtagsbraten für Tage, an denen sich viele Freunde und Verwandte angesagt haben. zum Rezept -
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(1)
Braten, Italien, Klassiker, Schmoren, WinterKommt aus dem Piemont und ist ideal für die große Runde. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Schmoren, WeihnachtenGut Ding will Weile haben. Die knusprige Gans braucht zwar etwas Zeit, dafür werden viele Festtagsgäste satt. zum Rezept -
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(14)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Ohne AlkoholBei 80 Grad gart der Pesto-Braten ganz sanft im Ofen. Das Ergebnis ist umwerfend zart und saftig. zum Rezept -
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(4)
Braten, Braten, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenDas schmeckt nach Sommer: Petersilie, Basilikum und Rosmarin umhüllen den saftigen Braten und lassen von Urlaub träumen. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne AlkoholIm Bratschlauch bleibt die Ente wunderbar zart, erst kurz vor Ende der Garzeit bekommt sich ihre knusprige Bräune. Als Beilage dazu passen Kartoffelknödel. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Klassiker, Deutschland > SüddeutschlandEine Schweinebraten mit Kruste und viel Sauce ist für die Bayern das liebste Sonntagsessen. Knödel gehören unbedingt dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Braten, Braten, Brunch & Frühstück, DeutschlandDie Krönung für einen festlichen Brunch. zum Rezept -
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(3)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDer Klassiker aus der österreichischen Küche ist ein Festessen für besondere Gelegenheiten. Mit Kalbsfleisch wird er natürlich noch feiner und edler. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Herbst, Klassiker, Ohne AlkoholGanz klassisch kommt an Weihnachten der knusprige Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen auf den Tisch. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, SommerDieser Braten macht richtig was her und geht doch so einfach. Die Kräuterkruste ist im Handumdrehen zubereitet, den Rest erledigt der Ofen. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Braten, Braten, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseSchweinefilet mit einer Kräuter-Senf Haube, mit geschmorten Schaloten und Bandnudeln mit einer herrlich cremigen Senfsoße. Kräfig, deftig und sehr lecker! zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, KlassikerHackbraten dauert zwar ein wenig bis er fertig ist, aber es ist ein so preiswertes und universelles Gericht - es schmeckt mit den unterschiedlichsten Beilagen und Saucen. zum Rezept -
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(1)
Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, KochenDas berühmte Gericht aus der Wiener Küche schmeckt toll mit gekochten oder Röstkartoffeln und gegartem Wurzelgemüse. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenDas Geheimnis der feinen Sauce sind Roséwein, Sahne und ein Hauch Salbei. Ein edler Braten für besondere Festtage. zum Rezept -
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(2)
Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenStatt Senf, Speck, Zwiebeln und Gurke umhüllen die Rinderrouladen hier frische Kräuter, Paprikawürfel und Schafkäse. Eine mediterrane Variante zum beliebten Klassiker. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, KlassikerZuerst gart die Gans ganz sanft im Dampf, um danach bei großer Hitze noch schön knusprig gegrillt zu werden. Dazu schmeckt Schmorgemüse und ein kühles Bier. zum Rezept -
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(1)
Braten, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer Hackbraten ist ein echtes Allroundtalent: Er schmeckt heiß und kalt, ganz klassisch oder mit Abwandlungen. Also, ausprobieren und Lieblingsvariante herausfinden! zum Rezept -
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(1)
Braten, Deutschland, Schmoren, WinterDie Ochsenbacke sollten Sie unbedingt beim Metzger vorbestellen und drei Tage zum Marinieren einplanen. zum Rezept -
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(1)
Deutschland > Bayern, Braten, Gut vorzubereiten, KlassikerEin saftiger Schweinebraten ist das ideale Essen am Sonntag im Kreise Ihrer Familie! zum Rezept -
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Braten, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholEine leichte Alternative zum Krustenbraten mit Knödel ist die sanft gegarte Rinderbrust. Als leckere und ebenso leichte Beilage dazu gibt es schonend gegartes Gemüse. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, HerbstAls Beilage kann man zu diesem feinen Wildschweinbraten saftigen Rotkohl mit Apfel und Kartoffelklöße reichen. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, HerbstDie leichte Balsamiconote und der fruchtige Orangengeschmack machen diesen Braten zu einem wunderbaren Gästeessen - mit feinen Bandnudeln serviert ein Genuss. zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDas Fleisch sollte nach dem Schmoren mürb und zart sein. Mit der süßsaueren Sauce mit Rosinen ein Hochgenuss. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Fettarm, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenEine besonders extravagante Kombination ist Schokolade mit Chili - in Verbindung mit einem saftig-zarten Rinderfilet wird das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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(2)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, NiedrigtemperaturgarenDieser gästefeine Rinderbraten wird in Rotwein mariniert und gerne mit Bandnudeln oder Salzkartoffeln serviert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Vollwertmit Walnüssen und Rosinen zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Fleisch wird auf diese Weise immer schön saftig und wunderbar aromatisch. Probieren Sie es mal aus! zum Rezept -
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Braten, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Deutschland > Norddeutschland, SchmorenGeschichte: In Ostfriesland wurde tradionell im Winter geschlachtet. Die Fleischstücke von Schulter und Nacken wurden für die Schlachthelfer als Schlachteessen gebraten. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkoholmmmmhhhhhh lecker!!! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Fettarm, Für Kinder, GlutenfreiDas Wiener Gericht wird bei niedriger Temperatur (100 Grad!) ganz entspannt im Ofen gegart. Zeit genug, um sich um Familie und Gäste zu kümmern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer Klassiker – nicht nur für den Feiertag: Damit machen Sie Mutti Konkurrenz! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Für Singles, Gut vorzubereitenMit knuspriger Haut und rosigem Kern, dazu ein sahniges Gratin - so schmeckt Entenbrust einfach unübertrefflich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Für Singles, Gut vorzubereitenDerHerbst kann kommen mit diesem zart-fruchtigem Wildbraten! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, KlassikerSonntagsessen (Reste schmecken aber auch noch kalt am nächsten Tag!) zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Hauptspeise, Party & BüfettDie verschiedenen Gewürze ergeben einen unverwechselbaren Geschmack. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Frühling, Für Zweiausgelöste Rehkeule, mit Niedrigtemperatur rosa gebraten, dazu eine kräftige Morchelsauce zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Herbst, SchmorenEin leckeres Gericht, welches zwar ein wenig Arbeit mit sich bringt, aber immer wieder gerne gegessen wird. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, SchmorenGeschmorte Braten sind oft recht trocken. Mit der Verarbeitung von Bäckchen kann das garantiert ausgeschlossen werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Frühling, Grillenleckeres Bratengericht mit Knödeln und Sauerkraut zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus dem Römertopf, Braten, Deutschland, Gut vorzubereiten, HauptspeiseAuflauf - ohne Anbraten - Partygericht Tolles Gästeessen, schmeckt unheimlich gut! Super vorzubereiten! Alle Zutaten im Supermarkt erhältlich bzw. gut bevorratbar zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, HauptspeiseWeing Arbeit - viel Zeit - höchster Genuss. Durch Niedrig-Temperatur-Garen wird das Fleisch superzart und aromatisch. zum Rezept -
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Aus dem Römertopf, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SpanienDas Gulasch wird mit dem an der iberischen Ostküste üblichen Suppengemüse zusammen mit Rotwein mariniert und im Römertopf gegart. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Hauptspeise, WeihnachtenKeine Experimente ! Es wird nichts verändert! Das Tier kommt so in den Ofen, wie immer. (Ausspruch des Papas, jedes Jahr Weihnachten). zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtHuhn mit Curry, Lauch und Kokosmilch, abgerundet mit Ingwer und Sojasoße zum Rezept

