Kochbuch-Cover
La Cocina
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Auflauf, Backen, Ohne Alkohol, VegetarischSehr fein: der Reis gart unter einer würzigen Kruste aus Schafskäse und Oliven. zum Rezept -
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(3)
Asien, Braten, Für Zwei, HauptspeiseDer farbenfrohe Bratreis macht schon beim Hinschauen Appetit. Mit buntem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch und Soja-Rührei ist für jeden Geschmack etwas dabei. zum Rezept -
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(2)
Backen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie südfranzösische Antwort auf Pizza: knuspriger Teig, mit Tomaten, Sardellen und Oliven belegt und mit provenzalischen Kräutern gewürzt - ein Gedicht! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, LeichtSanft und scharf in einem. Eine prima Alternative zu Kräuterquark. Und wer es nicht ganz so scharf mag, kann den Wasabi auch durch Meerrettich (ohne Sahne) ersetzen. zum Rezept -
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(14)
Fettarm, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischWer möchte, kann - statt der gebratenen Bananen - zu diesem Reisgericht zusätzlich gebratene Hähnchenbrustfilets oder Hackbällchen servieren. zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Italien, Ohne Alkohol, SommerDa wird man doch ganz schnell zum Fischfreund (sollte man noch keiner sein!). Sieht klasse aus und schmeckt auch so! zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseSchicht für Schicht ein Hochgenuss! Und ein toller Vorbote auf die Leichtigkeit des Frühlings. zum Rezept -
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(1)
Cholesterinarm, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenNeuer Klassiker aus Italien. Nicht nur als Sushi kann man Fisch roh essen: Der aromatisch leicht an Kalbfleisch erinnernde Tunfisch schmeckt als Carpaccio Spitzenklasse! zum Rezept -
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(1)
Braten, Deutschland, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin frisches Hähnchen auf frischen Kräutern. Eine wahre Vitaminbombe, und mit den richtigen Ölen ideal, wenn Sie sich verjüngen wollen! zum Rezept -
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(14)
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertErfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen. zum Rezept -
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(3)
Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholWenn´s mal schnell gehen soll, sind diese Omelettes genau das Richtige. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten - und der Tag ist gerettet! zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Frühling, Kochen, Salate, SnacksBei diesem Snack gibt das Kernöl den Ton an. Kürbiskernöl ist eine Spezilaität aus der Steiermark und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und schmeckt kräftig. zum Rezept -
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(0)
Aus der Pfanne, Beilage, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, VegetarischDie Paprika macht die klassische Bratkartoffel-Beilage richtig schön fruchtig. Passt hervorragend zu Geflügel, Lamm oder Bratwurst. zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholGenuss zum günstigen Preis - so könnte man diesen Auflauf beschreiben. Was will man mehr? zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Leicht, Party & BüfettVegetarische Vorspeise zum Rezept -
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(1)
Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxDamit die Sushi-Rrollen optisch besonders schön rüberkommen, Möhre und Zucchino in möglichst exakte, gleich dicke Stifte schneiden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glyx, Ohne AlkoholFleischeslust: Saftiges Rindersteak in einer würzigen Tomatensauce. Einfach, köstlich und mit schön viel Eisen, was besonders für Frauen immer wichtig ist. zum Rezept -
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(1)
Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischWer sich das Urlaubsfeeling der Kanaren nach Hause holen will, sollte dieses Rezept auf den Tisch bringen! Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis - hmm! zum Rezept -
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(1)
Festliches, Frühling, Ohne Alkohol, Party & BüfettAn diesen Lachsröllchen kommt keiner vorbei. Egal ob mit Ziegenfrischkäse, Grapefruitfilets oder kalten Spargelstangen gefüllt -- jede Variante hat ihren Reiz. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Backen, Glyx, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Kürbiskerne verleihen diesen fluffigen Törtchen, die auch Küchenneulinge ganz leicht hinbekommen, ein unvergleichlich nussig-würziges Aroma. zum Rezept -
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(1)
Für Kinder, Grillen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & BroteIst schnell gemacht, knackt beim Reinbeißen so schön und schmeckt superlecker. zum Rezept -
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(3)
Braten, Für Zwei, Glyx, Häppchen & FingerfoodLust auf was Ausgefallenes? Dann bereiten Sie sich diese gefüllten Dinkel-Wraps zu und packen sie in Ihr Lunchpaket. Sie schmecken einfach unwiderstehlich gut. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiKöstlich! Das gebackene Gemüse wird nach dem Garen mit Honigöl beträufelt und erhält dadurch eine ganz besondere Note. Tolle Idee! zum Rezept -
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(2)
Asien, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenWenn Ihr Gemüse einmal anders aussehen soll als geschnitten und gebraten, versuchen Sie es mit Gemüsebällchen. zum Rezept -
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(1)
Die Nachhaltigen, Dünsten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, GlyxSieht wirklich appetitlich aus, diese Mischung aus Reis, Erbsen und bunten Paprikawürfelchen - und schmeckt auch so! zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Italien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & BroteDie Mini-Pizza für Fischfans: Tunfisch-Pizza-Toast. zum Rezept -
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(6)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Fettarm, Orient & Afrika > Libanon, SommerDie Tasche für die Füllung bereiten Sie so vor: An der dickeren kurzen Seite des Filets mit einem spitzen Messer behutsam eine Tasche einschneiden. zum Rezept -
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(0)
Braten, Hauptspeise, Ohne AlkoholEinfach und schnell zubereitet, aber ganz und gar nicht langweilig, sind diese Hähnchenschnitzel ein beliebtes Essen für jede Gelegenheit. zum Rezept -
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(25)
Aus der Pfanne, Festliches, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür eine ganz besondere Note sorgt bei diesem Geschnetzelten ein Hauch von Vanille, kaum zu spüren aber doch charakterprägend. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Leicht, MuttertagFür Gourmets: Spargel mit Frühlingszwiebeln vom Blech und Kurzgebratenes aus der Pfanne. zum Rezept -
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(0)
Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, SommerAls Beilage zur fruchtig eingelegten Putenbrust gibt es Reis mit knackigen Cashewnüssen. zum Rezept -
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(1)
Spinat und Zuckerschoten findet man selten in einem Gericht. Ausprobieren! Inspiriert von der thailändischen Küche kommen diese Nudeln mildwürzig daher. zum Rezept -
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(5)
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glyx, HerbstToppt Mamas Klassiker, denn hier kommt eine feine Zitronennote ins Spiel. Außerdem sorgen Basilikum, Rucola oder Petersilie für feine Kräuterwürze. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettMit Tomatensaft glasierte Riesengarnelenschwänze mit Mango in Form eines Lollies. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Fettarm, Für KinderVegetarisches Pendant zu mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten. Wer mag, gibt zusätzlich verschiedene gehackte Kräuter unter den Reis. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholAnstelle einer Panade bekommt das Fischfilet eine bunte Kruste aus fein gewürfelten Tomaten, Oliven und Semmelbröseln. Nicht nur hübsch anzusehen … zum Rezept -
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(4)
Braten, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischSchnitzelvergnügen kann auch vegetarisch sein. Zu knusprigen Kohlrabischnitzeln mit Kräuterremoulade und Kartoffelpüree sagen auch Fleischfans nicht nein. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Kochen, Ohne Alkohol, OsternDer Tafelspitz ist nicht nur ein echter Sonntags-Klassiker, sondern schmeckt auch unter der Woche richtig lecker. zum Rezept -
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(1)
Leicht, WokkenFruchtige Süße und leichte Schärfe zeichnen dieses indisch inspirierte Putengericht aus. Als würzige Beilage dazu gibt es Curryreis - eine feine Kombi! zum Rezept -
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(1)
Fettarm, Ohne Alkohol, Preiswert, Asien > Thailand, WokkenDiese Spezialität aus Thailand lässt sich auch ganz leicht in ein vegetarisches Gericht verwandeln. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Muttertag, OsternDie Erdnussbutter gibt dem Gemüsemix ein herrlich nussiges Aroma. Garen Sie das Gemüse nicht zu langch, es sollte noch Biss haben. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Die Eiweißreichen, Fettarm, Für Diabetiker, Für ZweiDie Kräuterpaste mit Kresse verleiht den saftigen Putenbrustfilets aus dem Ofen ein feines Aroma. Das cremige Wirsinggemüse bildet einen gelungenen Kontrast dazu. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, SommerDas Hähnchen wird mit Kartoffeln, Zucchini, Schalotten und Kräutern im Ofen gebraten. Die Zitronenmarinade macht das Fleisch herrlich zart und aromatisch. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienLecker und preiswert, schmeckt mittags und abends: Eieromelett mit gebratenen Zucchinistreifen und getrockneten Tomaten. zum Rezept -
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(2)
Dünsten, Frühling, Für Zwei, Glyx, Leicht, Ohne AlkoholHier eine kleine, feine Vorspeise, die superleicht gelingt, aber optisch viel her macht. zum Rezept -
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(2)
Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert... und mit Spinat. Macht richtig was her, ist also ideal, wenn Sie Gäste erwarten. Positiver Nebeneffekt: Preiswert ist das Gericht auch noch! zum Rezept -
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(13)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Griechenland, Gut vorzubereiten, HauptspeiseLecker gefüllt mit magerem Fleisch, Reis und Schafkäse, geschmort in einer würzigen Tomatensauce - diese gefüllten Schoten schmecken Groß und Klein. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Spanien, VegetarischSchmeckt sowohl warm als auch kalt und ist ideal zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz. zum Rezept -
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(1)
Braten, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Klassiker, PreiswertArme Ritter werden in den USA als French Toast bezeichnet und häufig mit Butter und Ahornsirup zu einem ausgedehnten Frühstück serviert. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SommerKlappt am besten im Wok, wer keinen hat, nimmt ein Pfanne mit hohem Rand. zum Rezept -
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(2)
Frühling, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Muttertag, OsternBerühmtes Rezept, das jedes Jahr zur Spargelzeit seine Liebhaber und Genießer findet. Gebündelt wird die Portion mit einem essbaren Band aus Lauchblättern. zum Rezept -
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(1)
Brotaufstrich, Die Nachhaltigen, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegsFrühlingsfrischer Brotaufstrich mit viel Gemüse! Schmeckt auf Pumpernickel, Vollkornbrot oder Vollkornbrötchen. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Ohne Alkohol, SommerEin blitzschnelles, eindrucksvolles Festmahl, das durch die Kräuter-Salsa den Aromakick bekommt. zum Rezept -
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(4)
Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Italien, SchmorenZarte Hühnerbrust herzhaft gefüllt. zum Rezept -
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(3)
Festliches, Frankreich, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, KochenSpargel mit zerlassener Butter ist köstlich, Spargel mit Orangen-Mandel-Butter fast von einem anderen Stern! zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, FrühlingFür frühlinghungrige Genießer: Kurzgebratenes und Spargel mit kräftigem Käse kurz überbacken. zum Rezept -
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(8)
Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholSie schmeckt mit Tomaten und Rucola frisch aus dem Ofen, kann aber auch bestens mitgenommen werden - zum Picknick oder auch zur nächsten Party. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDer Klassiker unter den Frühlingsgemüsen einmal ganz anders. Auf italienische Art zubereitet wird er Ihre Gäste überraschen! zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VegetarischEin zarter Crêpe als Hülle, darin die fruchtigen Cocktailtomaten und frisches Basilikum mit seinem unvergleichlichen Aroma - ein leichter Sommergenuss. zum Rezept -
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(1)
Backen, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, PizzaMit fertig gekauftem Pizzateig aus dem Kühlregal ist der beliebte Klassiker im Handumdrehen fertig. zum Rezept -
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(1)
Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerEin Hauch Italien liegt hier in der Luft: Die Kalbsschnitzel sind im Handumdrehen "durch" und servierbereit, dazu schmeckt die aromatische Sauce aus Tomaten und Kapern. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Frühling, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, Ostern, SalateNicht nur märchenhaft lecker, sondern auch farblich ein Hingucker. zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichLassen Sie die Aromen der südfranzösichen Provence Ihrem heimatlichen Backofen entsteigen. Ein mediterranes Gericht, das Sie leicht zubreiten können. zum Rezept -
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(3)
Sommer, WokkenSpiegelei zu Gemüsereis ist für mitteleuropäische Gepflogenheiten eher ungewöhnlich, aber durchaus einen Versuch wert. Den Reis etwa eine Stunde vorher zubereiten! zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Klassiker unter den gefüllten Gemüsen kommt immer wieder gut an. Hier besteht die Füllung aus Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Die Eiweißreichen, Festliches, Fettarm, Herbst, LeichtEin feines Sommergericht zum Verwöhnen von lieben Freunden. Schmeckt aber auch ohne einen besonderen Anlass. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, SommerEine echte Augenweide, die relativ schnell zubereitet ist und einfach göttlich schmeckt - übrigens auch kalt! zum Rezept -
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(6)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Sommer, VegetarischFenchel ist ein ganz sanftes Gemüse. Mit den Tomaten und überbacken zaubern sie aus ihm ein mediterranes Gericht! zum Rezept -
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(3)
Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWenn es schnell gehen soll, erweisen sich Halbfertigprodukte als Retter in der Not. Aufgepeppt mit frischem Kürbis serviert man seinen Lieben dann leckere Mini-Knödel. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin locker, leichter Gratin mit Pilzen - frisch aus dem Ofen der pure Genuss. zum Rezept -
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(5)
Braten, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiGrün wie die Wiese, Rot wie die Liebe und Orange wie ein Sonnenuntergang: Mit dieser bunten Pfanne können Sie stilvoll von den Freuden des Sommers Abschied nehmen. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Dämpfen, Frühling, Für Kinder, Für ZweiEin leckeres Gemüserezept, das leicht gelingt. Bevor die Blumenkohlröschen in die Form kommen, werden sie über Dampf kurz vorgegart. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin luftiges Soufflé zergeht auf der Zunge. Hier eine Variante mit Brokkoli, Parmesan und Nüssen. Als originelle Vorspeise kann man es auch in Espressotassen backen. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Halloween, Hauptspeise, HerbstEine ganz andere Art der Lasagne die super in den Herbst passt und auch was für Vegetarier ist. Ich habe die Lasagne schon des öfteren gemacht und bin super begeistert! zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, ItalienLasagne ist eines der Gerichte, das immer wieder zu neuen Kreationen anregt. Das Hackfleisch vom Klassiker bleibt, aber es gesellt sich Kürbis dazu! zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Für Diabetiker, Glutenfrei, Halloween, Herbst, Ohne AlkoholDass bei Kombination von Kürbis mit Käse und Muskatnuss ein süßes Dessert herauskommen soll, scheint erst einmal absurd. Hier geht Probieren über Studieren! zum Rezept -
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(0)
Beilage, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksMit Gemüsepuffern aller Art hat sich jeder Vegetarier ausgiebig befasst. Aber bei dieser Kombination erschließen sich gänzlich neue Dimensionen. zum Rezept -
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(2)
Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und EiEine exotische Kombination, die auch kalt vorzüglich schmeckt. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischSehr beliebt in der kalten Jahreszeit sind Ofenkartoffeln in allen Variationen. Mit der Rohkost werden sie supergesund! zum Rezept -
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(2)
Dämpfen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerDamit kein Vitamin und Aromamolekül verloren geht, wird das Gemüse ganz sanft gedämpft und zum safrangelb marinierten Hähnchenbrustfilet serviert. zum Rezept -
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(2)
Backen, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, KlassikerEine Pizza für Königinnen und Könige - die perfekte Kombination von Mozzarella, Tomaten und frischem Basilikum. zum Rezept