Rinderbrühe gibt ihr fleischig-würziges Aroma gerne an Suppen und Eintöpfe ab. Und während des Zubereitens erfüllt sie die Küche mit einem unnachahmlich heimeligen Duft. zum Rezept

Eierstich war schon immer die Suppeneinlage für besondere Anlässe. Dabei ist es ganz einfach, ihn selbst zu machen. zum Rezept

Unter den dicken Suppen ist die Kartoffelsuppe Königin: sättigend mit jedem Bissen, dabei so einfach abzuwandeln, dass sie immer wieder neu daherkommt. zum Rezept

In Norddeutschland liebt man die Kombination von Herzhaftem mit Süßem, so wie in diesem klassischen Eintopfgericht. Das perfekte Gericht für den Spätsommer! zum Rezept

Knusprig und goldgelb sollen sie aus der Pfanne kommen. Dieses Rezept ist zu gut, um es nicht selbst auszuprobieren. zum Rezept

Dieses Gericht liebten wir schon als Kinder. Heute mögen wir besonders die wunderbar cremig-senfwürzige Geschmackskombination. zum Rezept

Über nichts fließt Bratensauce leckerer als über Klöße. Eine weitere: Von Klößen und Sauce kocht man am besten gleich die doppelte Portion! zum Rezept

Die Kombination von cremig und gemüsefrisch ist einfach so verführerisch. Verwenden Sie kleine Kohlrabi, sie sind besonders zart. zum Rezept

Wenn der Frost die dunkelgrünen, gekräuselten Blätter mit seinem weißen Reif überzogen hat, wird geerntet. Dann beginnt die Zeit deftiger Gerichte, die von innen wärmen. zum Rezept

Wenn im Herbst die Stunde des jungen Weins schlägt, dann ist die Zeit, einen Zwiebelkuchen zu backen und mit Freunden einen ganz persönlichen Erntedank zu feiern. zum Rezept

Die selbst gemachten sind nicht nur unvergleichlich besser als die aus dem Kühlregal – sie zwischen den Handflächen zu formen macht auch einfach Spaß. zum Rezept

Ein bisschen Sorgfalt und Geduld braucht sie schon, die Sauce bolognese: eine würzige Sauce, die sich unnachahmlich sämig um Pasta legt. zum Rezept

Die Kapern verleihen der Sauce für Königsberger Klopse den typischen säuerlich-aromatischen Geschmack. zum Rezept

So mancher würde freudig jedes Langohr gegen den würzig-saftigen Hackbraten eintauschen. zum Rezept

Oh, die leckere gewellte Panade! Oh, das superdünne, saftige Fleisch, das sich darunter verbirgt! Ach, das Schnitzel unserer Kindheit … zum Rezept

Was lange schmort, wird endlich unvergleichlich aromatisch. Das ist das ganze Geheimnis des besten aller möglichen Gulaschs. zum Rezept

Bis zum Martinstag watschelten früher die Gänse über die Bauernhöfe, um dann als Braten auf den Tisch zu kommen. Die Keulen lassen sich mit weniger Aufwand zubereiten. zum Rezept

Den Norddeutschen ein tiefes Verständnis für Fisch zu unterstellen ist sicher nicht übertrieben. Aus dem Klassiker haben sie ein unglaublich gutes Gericht gemacht. zum Rezept

In der Küche der Müllerin war wohl eine Handvoll Mehl immer zu haben – wie gut, denn dieses Mehl ist es, das uns den perfekt knusprig gebratenen Fisch beschert. zum Rezept

Im Sommer gibt es nichts Besseres als Zitronencreme zum Nachtisch: kühl am Gaumen, frisch-säuerlich auf der Zunge. zum Rezept

Die neumodische Konkurrenz durch Panna cotta, Crème brûlée & Co. hat die Bayrisch Creme gelassen hingenommen. Hier ist sie wieder cremig und vanilleduftend wie eh und je. zum Rezept

Schokolade macht glücklich. Und in löffelbarer Form zergeht sie noch feiner auf der Zunge – und das Schokoladenglück hält länger vor. zum Rezept

Herbsäuerlich fängt der Frühling an, wenn neben dem Herd die langen, roten Rhabarberstiele liegen und nach und nach zu Kompott oder auch Konfitüre verarbeitet werden. zum Rezept

Die kleinen Apfelküchlein mit samtiger Vanillesauce erfreuen Kinderherzen ebenso wie die der Erwachsenen. zum Rezept

Fliederbeersuppe: ein fruchtiges, herb-süßes Vergnügen mit einem Hauch von Gewürzen. zum Rezept

Der Inbegriff eines Lieblings-Kindheitsessens! Schon der süße Duft des kochenden Reisbreis bringt die Ruhe zurück ... zum Rezept

Nicht nur altbackenes Brot erlebt im Ofenschlupfer einen zweiten Frühling. Ein Beweis dafür, dass Sparsamkeit mitunter die besten Rezepte hervorbringt. zum Rezept

Ein unglaublich schokoladiges Geschmackserlebnis, von dem man nie genug haben kann. Vor dem Verzehr muss er aber mindestens 4 Std. kühlen. zum Rezept

Ein frisch gebackener Hefezopf passt nicht nur zum Nachmittagskaffee sondern auch zum Sonntagsfrühstück mit etwas Butter und selbst gemachter Marmelade. Mmmh ... zum Rezept

Streusel machen, das ist der Beitrag, den schon Kinder zur Kuchenbäckerei leisten können. Doch nicht immer finden alle Streusel den Weg auf den Kuchen … zum Rezept

Mit oder ohne Rosinen, das ist die Frage. Hier kommt ein Rezept, das beide Fraktionen zufriedenstellen wird: Wer mag, gibt Rosinen hinein. Die anderen lassen sie weg. zum Rezept

Eben lagen sie noch in der Schüssel, die blauen, bereiften Zwetschgen mit ihrem goldgelben Fleisch. Wenig später sind sie verwandelt: in einen dunkelroten Kuchenbelag. zum Rezept

Apfelkuchen und Sonntag gehören zusammen wie Tischdecke und gutes Geschirr, Filterkaffee und Blümchenkanne, Braten und Spaziergang. zum Rezept

Früher verriet ein leicht mostiger Geruch aus alten Obstgärten, dass der Spätsommer gekommen war. In diesem dunklen Mus liegt auch heute noch die ganze Süße des Sommers. zum Rezept

Nicht nur auf dem Frühstücksbrot findet Erdbeerkonfitüre ihre Bestimmung, sondern auch als fruchtige Füllung für eine Biskuitrolle. zum Rezept

Roh ungenießbar, aber gekocht – was für ein Aroma! Gerade noch rechtzeitig erinnerten wir uns, was in den gelben, harten Früchten für süße Möglichkeiten stecken. zum Rezept