Kochbuch-Cover
Sommer mit Beeren
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Glyx, Gut vorzubereitenBärlauchbutter mit Sucht-Faktor zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerWürzig-scharfe Crevetten auf erfrischendem Salat, begleitet von glasierten Frühlingszwiebeln auf Ochsenherz-Tomaten zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereitenEine Mousse aus Hähnchenfleisch wird in Parmaschinken eingewickelt - unser absoluter Renner zum Apéro seit vielen Jahren zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Leicht, Salate, Vorspeisediesen Salat essen wir gerne auch zu zweit, wenn die Waage mal wieder Alarm schlägt zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, KlassikerKarotten mit Pinienkernen und Rosinen - ob lauwarm oder kalt: immer köstlich zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, HerbstAntipasto aus dem Piemont: enthäutete Paprikaschoten werden mit einer kräftigen Thunfischmousse gefüllt zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, Saucenaufgerollte enthäutete Paprikahälften mit mediterraner Sauce zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese Variante der provençalischen Gemüsemischung bekam ich vor vielen Jahren bei Christian Etienne in Avignon: in winzigen Würfelchen ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Ohne Alkohol, SalateDie Erdbeeren geben fruchtige Frische, der Speck Würze, Gorgonzola und Pinienkerne runden den Spinatsalat ab. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, LeichtDer italienische Klassiker ist für heisse Sommertage einfach ideal und lässt sich so schön schon am Tag vorher zubereiten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Zwei, Herbst, Italien > NorditalienBlattspinat ohne blubb, dafür mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Knoblauch und einem Hauch Peperoncini zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkoholfeine Streifen von grünen und gelben Zucchini mit mediterranem Akzent zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Hauptspeisedas Grundrezept für dünne Crêpes für verschiedene Füllungen zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereitenPasta mit King Prawns, dafür lassen wir alles stehen und liegen zum Rezept -
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Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KochenRäucherlachs in Pasta einmal nicht mit Dill, sondern mit Thymianblüten, ... schnell gemacht und ganz einfach. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseAuflauf mit Pasta und Pilzen, der sich schon Stunden vorher vorbereiten lässt und dann nur noch in den Ofen geschoben werden muss. zum Rezept -
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Dämpfen, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochenein italienischer Klassiker zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Klassikermitten im Risotto liegt ein kleines Ragout zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenKartoffelgnocchi in einer anderen Farbe zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstzarte grüne Kartoffelgnocchi: einfach ein Gedicht, ob ganz solo mit Tomatensugo oder Sahnesauce oder als Beilage zu Schmorgerichten zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Frühling, Für Zweider Duft zieht beim Backen durch die Wohnung und steigert so die Vorfreude: unser Kartoffelgratin, seit so vielen Jahren bewährt und beliebt zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Kocheneine andere Version der Serviettenknödel oder von Semmelknödeln zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Muttertag, OsternEine grosse frische Lachsforelle wird in Riesling pochiert, mit Frühlingsgemüsen umkränzt und mit einer Estragon-Buttersauce aromatisiert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstZwei Senfsorten in Fenchelgemüse, dazu kurz gebratenes Lachsfilet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerSommerlich leicht: Fischfilet auf langen Gemüsestreifen zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstCrème fraîche wird mit zwei Sorten Senf, Senfkörnern, getrockneten Tomaten und Schnittlauch verrührt, über die Lachsfilets gegossen und im Ofen überbacken zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstfür absolute Zitronen-Fans: die Zitronen werden mitgegessen zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenUnser Renner für Gäste. Wenn es keinen Radicchio tardivo mehr gibt, dann serviere ich dazu eine kleine Gemüsemischung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Frühlingzartes Rinderfilet in Blätterteig - etwas für Festtage, das sich so herrlich vorbereiten lässt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenEin Super-Rezept von Marianne Kaltenbach: dieser Braten wird so zart, dass man ihn beinahe mit dem Löffel essen kann, dazu eine cremige Sauce und das Glück ist perfekt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für ZweiFestmahl für hohe Feiertage: zartes Rinderfilet wird umrahmt von Balsamico-Zwiebelchen, dazu gibt es Kartoffeltörtchen, eine kleine Gemüsemischung und Schokoladensauce zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseZartes Kalbsfilet am Stück gebraten, dazu viele Morcheln in einer kräftigen Sauce und ein köstlicher Trüffel-Risotto zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, SommerSommer pur mit dem italienischen Klassiker: dünne Kalbschnitzel, Parmaschinken, Salbeiblätter zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseEstragonsenf verleiht der Sahnesauce ein kerniges Aroma, das perfekt das am Stück gebratene Schweinefilet würzt, auch die Pasta profitiert davon zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für Zweiwürzig verpacktes Lammcarrée, dazu sanftes Paprikagemüse und Rotweinsauce zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstSpitzpaprika, einmal anders gefüllt, mit Lammhack und Zwiebelpüree zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dips, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Spiesse lassen sich schon einige Stunden vorher vorbereiten und später garen sie auf dem Grill oder in der Pfanne. Auch mit Lammrückenstreifen ein Gedicht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenHähnchenbrüstchen mit einer Füllung aus Ricotta mit Rosinen und Pinienkernen ergeben zusammen mit einer Vanillesahne eine Geschmacks-Überraschung zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Dünsten, Festliches, Frühlingnicht so schwierig,wie man vermutet: rosa gebratenes Rehrückenfilet wird begleitet von schwarzen Walnüssen, Weinbrand-Maroni, Petersilienwurzelmousseline und Taglierini zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstder Duft der Provence: ein kräutergefülltes Poulet gart mit und auf Zitronen und wird abschliessend mit Pinienkernen bestreut zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Glyxfür kalte Wintertage ideal: die eingemachten Entenschenkel aus dem Südwesten Frankreichs mit ihren Bratkartoffeln zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, HerbstPanna cotta, aromatisiert mit Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extra Vecchio" - ein traumhaftes Geschmackserlebnis zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstCrème brûlée mit dem provençalischen Hauch von Lavendel zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Frankreich, Frühling, Für KinderEin ganz alter französischer Klassiker, der leider durch die Crème brûlée vollkommen verdrängt wurde. Dieses Dessert hat keine Luftblasen und ist innen wunderbar glatt. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Italieneine Crème aus Joghurt und Crème double wird mit Limoncello aromatisiert und in Förmchen gefüllt, später gestürzt und mit Coulis umrandet (hier: Kaki-Wassermelone-Kiwi) zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, Italien > NorditalienTiramisù ist auch mit Himbeeren eine Versuchung zum Rezept