Kochbuch-Cover
Kochbuch von DrSnuggles
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Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDer Star auf jeder Kindergeburtstags-Party sind selbstgemachte Pommes frites. Ist überhaupt nicht schwer, allerdings werden die Gäste lautstark Nachschub fordern. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, Amerika > SüdamerikaDie Königin unter den Coladas, die durch ihre sahnige Süße und cremige Frucht immer wieder begeistert. Auch als alkoholfreie Variante ein Genuss. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertStreetfood auf orientalische Art - die knusprigen Kichererbsenbällchen gibt es im gesamten arabischen Raum. Sehr gut auch in Kombination mit einem Joghurtdip. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Saucen, VegetarischÜber dem Waserbad aufgeschlagene Saucen machen immer etwas Arbeit, aber man kommt sich dabei vor der Küchenchef eines Sterne-Restaurants. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Ohne AlkoholKnusprig gebratenes Hähnchen liebt die ganze Familie. Bleibt nur noch die Frage zu klären, wer Brust und wer Keule bekommt. zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Sirup, SommerAn einem heißen Sommertag gibt es nichts erfrischenderes als einen kühlen Eistee. Mit diesem Sirup sind Sie auf jede Hitzewelle vorbereitet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholNichts als Sahne (und manchmal Käse) braucht es für jenes kleine Wunder, bei dem die Kartoffel wie von selbst in eine der zauberhaftesten Beilagen verwandelt wird. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholFruchtige Erdbeeren und sahnige Creme zwischen lockerem Biskuit - Schicht für Schicht ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerEin Tiramisu, das ohne Mascarpone auskommt und trotzdem schön cremig ist. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, SommerBei dieser raffinierten, sommerlichen Biskuitkuppel werden Ihre Gäste staunen! Eine leichte, fruchtig-cremige Alternative zu einem Tiramisu. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Italien > NorditalienDer Klassiker aus Treviso in Venetien in der alkoholfreien Variante. Denn auch ohne Amaretto schmeckt das cremige Kuchendessert einfach "fantastico"! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SaucenEin richtig heißer Sommertag? Einfach ideal für diese erfrischende Sauce, die auch gerne mal im Kühlschrank darauf wartet, verspeist zu werden. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Sommer, VegetarischWenn an einem wirklich heißen Tag der Abend hereinbricht, schmeckt Tabouleh am besten. Auch bei Grillabenden gerne gesehen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Ohne Alkohol, SommerEine Nachspeise, wenn's mal ganz heiß hergehen darf. Verführerisch! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frankreich, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischHier haben Sie ein Grundrezept für Crêpes, die feine Pfannkuchen-Variante der französchischen Küche. zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & BroteIst schnell gemacht, knackt beim Reinbeißen so schön und schmeckt superlecker. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Klassiker, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischLeckeres Frühlingserwachen - süße Erdbeeren mit Sahne entzücken liebevoll auf einer knusprigen Waffel angerichtet jeden Gaumen. zum Rezept -
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Festliches, Leicht, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, SkandinavienDiese Graved-Lachs-Röllchen mit einer Füllung aus feinen Gemüsestreifen lassen sich sehr gut als Fischvorspeise in ein Menü einbauen. Man kann sie gut vorbereiten. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Liköre & Schnäpse, WinterDieser würzge Likör schmeckt sehr fein zu Eis, Bratäpfeln oder Apfelstrudel. Besondes edel servieren Sie ihn mit einm Wiswürfel in einem Likörglas. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischSatter Klassiker mit neuer Besetzung. Dieses Aroma verdient fünf Sterne und peppt zartes Frühlingsgemüse ordentlich auf. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstEine fruchtige Verführung ist dieser Dessert-Klassiker mit einer feinen Himbeer-Joghurt-Sauce. Schmeckt italienisch-gut und einfach nach mehr! zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertDer Pastaklassiker wurde im Original ohne Sahne zubereitet, aber mit Sahne kennen und lieben wir unsere Spaghetti alla carbonara. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, KochenDer Klassiker unter den Pasta-Klassikern. Wenn Spaghetti alla bolognese auf den Tisch kommen, hört man sowohl von Kindern als auch Erwachsenen keinen Mucks mehr. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Party & Büfett, SommerAperol mit Tonic auf Eis mixt sich Mauro Mahjoub von der Negroni Bar in München im Sommer oft selbst. Hier die Deluxe-Version des prickelnd-frischen Cocktails. zum Rezept -
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Bowle, Festliches, Fettarm, Halloween, Klassiker, Party & BüfettDas Rezept zum Film - diese Bowle war die Basis für das, was Maike in „Der Küchengöttergeburtstagsfilm” gekocht hat. Sie stammt aus „Kochen! Das Gelbe von GU” zum Rezept -
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Dessert, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertPanna cotta ist die berühmte gestürzte Creme aus mit Gelatine gekochter Sahne und verschiedenen Aromazutaten. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Für Singles, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettFür eine spanische Tapas-Party die Tortilla in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in jeden Würfel einen Zahnstocher stecken. zum Rezept -
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Für Kinder, Halloween, Pralinen & KonfektGanz einfach, knackig und aber sensationell im Geschmack. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertDer Dessert-Klassiker der asiatischen Küche - ein Fest für Süßschnäbel. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Pudding & CremesFür die Karamellkruste muss die Creme normalerweise mit einem Flambierbrenner karamellisiert werden - sie gelingt aber auch fix unter dem normalen Backofengrill. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Pudding & Cremes, Sommer, VegetarischZugegeben, Erdbeeren mit Schlagsahne schmecken einfach lecker. Die Edel-Variante dazu heißt "Bayerische Creme mit Erdbeeren". zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Party & Büfett, Pudding & CremesMacht echt was her und kommt als krönender Abschluss eines italienischen Menüs immer wieder gut an. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertOptimal ist die Crème brulée, wenn man die karamellisierte Zuckerschicht mit dem Löffel knacken kann und darunter die kalte Vanillecreme lockt. zum Rezept -
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Braten, KlassikerEin saftiges Rumpsteak ist das Highlight jedes Fleischfans. Und dazu gibt's zart gedünstete Schalotten in einer cremigen Senfsauce. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Fettarm, Für Kinder, Klassiker, MehlspeisenSo süß kann das Alpenpanorama sein. Und wer noch ein bisschen Schnee auf den Bergen sehen möchte, bestäubt das Nockerl einfach mit Puderzucker. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDie Österreicher nennen sie "Frittaten", die Schwaben "Fädle" und alle reden von ein und der gleichen Suppeneinlage. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Salate, Amerika > USA, VorspeiseCaesar's Salad werden Sie auf jeder amerikanischen Speisekarte finden. Das perfekte Dressing macht den Unterschied. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDie Kartoffeln mit der unverwechselbaren Salzkruste erinnern an den letzten Spanienurlaub. Einfach in die scharfe Sauce dippen und vom Süden träumen. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Party & Büfett, Silvester & NeujahrBrauner und weißer Rum lassen einen starken Sturm im Schnapsglas aufkommen. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Sommer, Amerika > SüdamerikaEin Punsch wie er im Buche steht: von süß bis sauer alles drin! zum Rezept -
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Backen, Festliches, KleingebäckEine harmonische und zugleich hocharomatische Komposition: fruchtig-süße Orange und zartbittere Schokolade. Mit flüssigem Schokoladenkern ein vollendeter Genuss! zum Rezept -
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Asien, Braten, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie gibt´s in vielen asiatischen Ländern. Hier ist das Beste von überall her königlich vereint. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Kochen, Leicht, Ostern, SuppenIngwer, Zitronengras und Korianderblättchen geben dieser Suppe, die im Nu zubereitet ist, einen asiatischen Touch. zum Rezept -
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Dessert, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, VegetarischDiese Creme mit der außergewöhnlichen Kombination aus Avocado und Limette erhält durch die Chilischote einen Extra-Kick: Sie ist leicht scharf. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Ostern, Pudding & CremesHübsch dekoriert wird die leichte Quarkcreme mit einem Basilikum-Schokoladen-Pesto: dafür einfach Basilikum, weiße Schokolade und Pistazien fein hacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Kuchen, SnacksMal wieder eine Variation des Grundmuffinrezeptes: Diesmal mit weißer Schokolade und Macadamianüssen zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und EiDer Geruch der gebrannten Mandeln ist unauslöschlich mit dem Duft von Weihnachts- und Jahrmärkten verbunden. Am besten frisch und noch leicht warm knabbern. zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Party & BüfettHier entzücken die krossen Klassiker aus dem Indien-Lokal zur Abwechslung mal mit Hackfleisch- anstelle der üblichen Kartoffelfüllung. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, SpanienDer Liebling aus der Tapas-Theke; den sollte man sich nicht entgehen lassen. zum Rezept -
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Asien, Dessert, Eis, Festliches, Frittieren, Ohne AlkoholAußen heiß und kross, innen kalt und cremig: Dieses Dessert stiehlt jedem Hauptgang die Schau! zum Rezept -
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Backen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PizzaWie diese Pizza zu ihrem teuflischen Namen kommt, wird spätestens nach dem ersten Bissen klar: scharfe Peperoni und scharfe Salami entfachen ein kleines Feuer am Gaumen. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, SommerEin Hauch von Asien kommt mit dieser Bowle ins Haus - genießen sollte man sie mit Freunden an einem schönen Sommerabend. zum Rezept -
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Dips, Für Zwei, Klassiker, Spanien, VegetarischSchnell zubereitet aus viel frischen Kräutern und scharf. Vielleicht kennen Sie Mojo verde von Ihrem letzten Urlaub auf den Kanarischen Inseln. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, SommerDiese kräuterfeine und herbe Pfirsich-Bowle schmeckt einfach toll an einem lauen Sommerabend. zum Rezept -
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Braten, Asien > Indonesien, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie Spießchen verbreiten Asia-Feeling: Ingwer, Kokos und Koriander schmeicheln nicht nur dem Gaumen sondern lassen auch den Geist kurze Zeit dem Alltag entfliehen. zum Rezept -
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Fettarm, Klassiker, Leicht, Suppen, Vegetarisch, VorspeiseKürbisse werden in Österreich, ganz besonders in der Steiermark, angebaut - kein Wunder also, dass die Kürbissuppe dort sozusagen ein Traditionsgericht ist. zum Rezept -
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Backen, Cholesterinarm, Dessert, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, KuchenHhmmm, einfach beerenstark! Erdbeeren satt – in der Käsecreme und als fruchtiger Belag – lassen jeden Erdbeerfan begeistert zur Kuchengabel greifen. zum Rezept -
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Beilage, Dips, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieser cremig-feine Dip ist schnell gemacht und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse und Folienkartoffeln. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Asien > Indonesien, Klassiker, Party & BüfettSpießchen mit Erdnusssauce, der klassische Snack aus Indonesien, machen einfach Spaß. Dagegen ist man vollkommen machtlos! zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereitenFür Liebhaber der Thai-Küche hier ein Klassiker: Würzig marinierte und goldbraun gebratene Hähnchenspieße. (Wer keine Bambusspieße hat, nimmt einfach andere Holzspieße!) zum Rezept -
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Amerika, Backen, Dessert, Herbst, Kleingebäck, Ohne AlkoholDiese Schoko-Brownies aus dem Muffinblech werden warm mit Eis oder Sahne als Dessert serviert - zum Dahinschmelzen gut! zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenEdles Fleisch in feiner Begleitung! Mit diesem Rezept gelingt die klassische Buttersauce garantiert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäcksaftig und schokoladig zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, VegetarischObatzda ist der Biergartenklassiker schlechthin. Aber nichts spricht dagegen ihn auch mal zu Hause zu einer deftigen Brotzeit zu servieren. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenLange bleibt dieser Klassiker bestimmt nicht unberührt. Einmal probiert, möchte jeder am liebsten gleich weitergenießen. zum Rezept -
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > ThailandEine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer, Amerika > USADie krümeligen Butterkekse sind eine ebenso flotte wie wohlschmeckende Alternative zum Mürbteigboden. Eine Idee, die natürlich nicht von uns stammt, sondern aus Amerika. zum Rezept -
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Dessert, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDa kann auch der Sushi-Skeptiker nicht wiederstehen - süßer, cremiger Milchreis belegt mit frischem, fruchtigem Obst! zum Rezept -
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Grillen, Party & Büfett, Snacks, SommerDas Geheimnis dieses Rezepts ist die würzige Sauce: Die Hähnchenflügel werden damit bestrichen und dann ab auf den Grill. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Party & BüfettDer Klassiker auf neue Art, doch nicht weniger gehaltvoll, als ihn Kenner lieben! zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertWer einmal weiß, wie's geht, kann gebratene Nudeln auf vielerlei Arten abwandeln. Das Geheimnis: Geduld beim Braten und erstmal nicht rühren. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, WinterBei diesem Klassiker aus Bologna wird schön geschichtet - das macht ziemlich viel Arbeit. Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen und macht Hungrige echt froh. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Kuchen, Party & Büfett, Amerika > USANach 15 Jahren Forschung zur Perfektion gereift! zum Rezept -
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Festliches, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VorspeiseRohes Fleisch ist nicht jedermanns Sache, aber bei Carpaccio vom Rinderfilet überlegt man nicht lange. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischSalat aufs Brot und dann auch noch zum Frühstück? Wenn das mal schmeckt...Ja das tut es! Und zwar sehr lecker! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischMit Kartoffelgratin als Beilage darf es schon etwas Edles sein, wie z.B. Rinderfilet, denn es macht schon was her. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Klassiker, ÖsterreichErgebnis jahrelanger Schnitzelbraterfahrung in der Familie - ein goldbraunes Stück aus der Pfanne mit welliger Panade und saftigem Inneren. Rezept aus „Wie koch’ ich?” zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenDer Rotwein lässt's ahnen – kommt aus dem Burgund. Am besten mit frischem Baguette servieren. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Sommer, Suppen, VegetarischMacht Lust auf mehr: Eine fruchtig-frische Suppe aus Kürbis, Orangensaft, Ingwer und Mandelblättchen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Party & BüfettBraucht etwas Zeit, schmeckt aber klasse. Dazu passt ein spritziger Weißwein und frisches Weisßbrot. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, VorspeiseEin italienischer Klassiker wie er im Buche steht. Und doch schmeckt diese Vorspeise immer wieder lecker und verzaubert nicht nur Gäste und Freunde. zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertEinfach und mit wenig Zutaten zuzubereiten: Mit den gebrannten Mandeln holt man sich das Jahrmarktfeeling nach Hause! zum Rezept -
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Dessert, Eis, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SommerFür diese Eis-Variante braucht man weder viel Zeit noch eine Eismaschine, trotzdem zergeht es auf der Zunge. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, SommerDas alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept

