Kochbuch-Cover
Kochbuch von DrSnuggles
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    Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
    Der Star auf jeder Kindergeburtstags-Party sind selbstgemachte Pommes frites. Ist überhaupt nicht schwer, allerdings werden die Gäste lautstark Nachschub fordern. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Cocktails & Drinks, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, Amerika > Südamerika
    Die Königin unter den Coladas, die durch ihre sahnige Süße und cremige Frucht immer wieder begeistert. Auch als alkoholfreie Variante ein Genuss. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert
    Streetfood auf orientalische Art - die knusprigen Kichererbsenbällchen gibt es im gesamten arabischen Raum. Sehr gut auch in Kombination mit einem Joghurtdip. zum Rezept
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    Festliches, Frankreich, Saucen, Vegetarisch
    Über dem Waserbad aufgeschlagene Saucen machen immer etwas Arbeit, aber man kommt sich dabei vor der Küchenchef eines Sterne-Restaurants. zum Rezept
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    Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol
    Knusprig gebratenes Hähnchen liebt die ganze Familie. Bleibt nur noch die Frage zu klären, wer Brust und wer Keule bekommt. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Sirup, Sommer
    An einem heißen Sommertag gibt es nichts erfrischenderes als einen kühlen Eistee. Mit diesem Sirup sind Sie auf jede Hitzewelle vorbereitet. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
    Nichts als Sahne (und manchmal Käse) braucht es für jenes kleine Wunder, bei dem die Kartoffel wie von selbst in eine der zauberhaftesten Beilagen verwandelt wird. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (4)
    Backen, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne Alkohol
    Fruchtige Erdbeeren und sahnige Creme zwischen lockerem Biskuit - Schicht für Schicht ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Dessert, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker
    Ein Tiramisu, das ohne Mascarpone auskommt und trotzdem schön cremig ist. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer
    Bei dieser raffinierten, sommerlichen Biskuitkuppel werden Ihre Gäste staunen! Eine leichte, fruchtig-cremige Alternative zu einem Tiramisu. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Italien > Norditalien
    Der Klassiker aus Treviso in Venetien in der alkoholfreien Variante. Denn auch ohne Amaretto schmeckt das cremige Kuchendessert einfach "fantastico"! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (9)
    Gut vorzubereiten, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Saucen
    Ein richtig heißer Sommertag? Einfach ideal für diese erfrischende Sauce, die auch gerne mal im Kühlschrank darauf wartet, verspeist zu werden. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Sommer, Vegetarisch
    Wenn an einem wirklich heißen Tag der Abend hereinbricht, schmeckt Tabouleh am besten. Auch bei Grillabenden gerne gesehen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Ohne Alkohol, Sommer
    Eine Nachspeise, wenn's mal ganz heiß hergehen darf. Verführerisch! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus der Pfanne, Frankreich, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Vegetarisch
    Hier haben Sie ein Grundrezept für Crêpes, die feine Pfannkuchen-Variante der französchischen Küche. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Für Kinder, Grillen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote
    Ist schnell gemacht, knackt beim Reinbeißen so schön und schmeckt superlecker. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (3)
    Backen, Frühling, Klassiker, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
    Leckeres Frühlingserwachen - süße Erdbeeren mit Sahne entzücken liebevoll auf einer knusprigen Waffel angerichtet jeden Gaumen. zum Rezept
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    Festliches, Leicht, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, Skandinavien
    Diese Graved-Lachs-Röllchen mit einer Füllung aus feinen Gemüsestreifen lassen sich sehr gut als Fischvorspeise in ein Menü einbauen. Man kann sie gut vorbereiten. zum Rezept
  • Bewertet mit 3 (2)
    Gut vorzubereiten, Liköre & Schnäpse, Winter
    Dieser würzge Likör schmeckt sehr fein zu Eis, Bratäpfeln oder Apfelstrudel. Besondes edel servieren Sie ihn mit einm Wiswürfel in einem Likörglas. zum Rezept
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    Festliches, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Saucen, Vegetarisch
    Satter Klassiker mit neuer Besetzung. Dieses Aroma verdient fünf Sterne und peppt zartes Frühlingsgemüse ordentlich auf. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (12)
    Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst
    Eine fruchtige Verführung ist dieser Dessert-Klassiker mit einer feinen Himbeer-Joghurt-Sauce. Schmeckt italienisch-gut und einfach nach mehr! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (9)
    Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, Preiswert
    Der Pastaklassiker wurde im Original ohne Sahne zubereitet, aber mit Sahne kennen und lieben wir unsere Spaghetti alla carbonara. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (5)
    Italien, Klassiker, Kochen
    Der Klassiker unter den Pasta-Klassikern. Wenn Spaghetti alla bolognese auf den Tisch kommen, hört man sowohl von Kindern als auch Erwachsenen keinen Mucks mehr. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (10)
    Cocktails & Drinks, Party & Büfett, Sommer
    Aperol mit Tonic auf Eis mixt sich Mauro Mahjoub von der Negroni Bar in München im Sommer oft selbst. Hier die Deluxe-Version des prickelnd-frischen Cocktails. zum Rezept
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    Bowle, Festliches, Fettarm, Halloween, Klassiker, Party & Büfett
    Das Rezept zum Film - diese Bowle war die Basis für das, was Maike in „Der Küchengöttergeburtstagsfilm” gekocht hat. Sie stammt aus „Kochen! Das Gelbe von GU” zum Rezept
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    Dessert, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert
    Panna cotta ist die berühmte gestürzte Creme aus mit Gelatine gekochter Sahne und verschiedenen Aromazutaten. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Braten, Für Kinder, Für Singles, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Für eine spanische Tapas-Party die Tortilla in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in jeden Würfel einen Zahnstocher stecken. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (4)
    Für Kinder, Halloween, Pralinen & Konfekt
    Ganz einfach, knackig und aber sensationell im Geschmack. zum Rezept
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    Asien, Frittieren, Pfannkuchen & Crêpes, Preiswert
    Der Dessert-Klassiker der asiatischen Küche - ein Fest für Süßschnäbel. zum Rezept
  • Bewertet mit 3 (2)
    Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes
    Für die Karamellkruste muss die Creme normalerweise mit einem Flambierbrenner karamellisiert werden - sie gelingt aber auch fix unter dem normalen Backofengrill. zum Rezept
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    Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Pudding & Cremes, Sommer, Vegetarisch
    Zugegeben, Erdbeeren mit Schlagsahne schmecken einfach lecker. Die Edel-Variante dazu heißt "Bayerische Creme mit Erdbeeren". zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Party & Büfett, Pudding & Cremes
    Macht echt was her und kommt als krönender Abschluss eines italienischen Menüs immer wieder gut an. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert
    Optimal ist die Crème brulée, wenn man die karamellisierte Zuckerschicht mit dem Löffel knacken kann und darunter die kalte Vanillecreme lockt. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (6)
    Braten, Klassiker
    Ein saftiges Rumpsteak ist das Highlight jedes Fleischfans. Und dazu gibt's zart gedünstete Schalotten in einer cremigen Senfsauce. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (7)
    Aus dem Backofen, Dessert, Fettarm, Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen
    So süß kann das Alpenpanorama sein. Und wer noch ein bisschen Schnee auf den Bergen sehen möchte, bestäubt das Nockerl einfach mit Puderzucker. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol
    Die Österreicher nennen sie "Frittaten", die Schwaben "Fädle" und alle reden von ein und der gleichen Suppeneinlage. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Klassiker, Ohne Alkohol, Salate, Amerika > USA, Vorspeise
    Caesar's Salad werden Sie auf jeder amerikanischen Speisekarte finden. Das perfekte Dressing macht den Unterschied. zum Rezept
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    Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Die Kartoffeln mit der unverwechselbaren Salzkruste erinnern an den letzten Spanienurlaub. Einfach in die scharfe Sauce dippen und vom Süden träumen. zum Rezept
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    Cocktails & Drinks, Party & Büfett, Silvester & Neujahr
    Brauner und weißer Rum lassen einen starken Sturm im Schnapsglas aufkommen. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Cocktails & Drinks, Sommer, Amerika > Südamerika
    Ein Punsch wie er im Buche steht: von süß bis sauer alles drin! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Backen, Festliches, Kleingebäck
    Eine harmonische und zugleich hocharomatische Komposition: fruchtig-süße Orange und zartbittere Schokolade. Mit flüssigem Schokoladenkern ein vollendeter Genuss! zum Rezept
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    Asien, Braten, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Die gibt´s in vielen asiatischen Ländern. Hier ist das Beste von überall her königlich vereint. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Fettarm, Frühling, Kochen, Leicht, Ostern, Suppen
    Ingwer, Zitronengras und Korianderblättchen geben dieser Suppe, die im Nu zubereitet ist, einen asiatischen Touch. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Dessert, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Vegetarisch
    Diese Creme mit der außergewöhnlichen Kombination aus Avocado und Limette erhält durch die Chilischote einen Extra-Kick: Sie ist leicht scharf. zum Rezept
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    Dessert, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Ostern, Pudding & Cremes
    Hübsch dekoriert wird die leichte Quarkcreme mit einem Basilikum-Schokoladen-Pesto: dafür einfach Basilikum, weiße Schokolade und Pistazien fein hacken. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Kuchen, Snacks
    Mal wieder eine Variation des Grundmuffinrezeptes: Diesmal mit weißer Schokolade und Macadamianüssen zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und Ei
    Der Geruch der gebrannten Mandeln ist unauslöschlich mit dem Duft von Weihnachts- und Jahrmärkten verbunden. Am besten frisch und noch leicht warm knabbern. zum Rezept
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    Frittieren, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Hier entzücken die krossen Klassiker aus dem Indien-Lokal zur Abwechslung mal mit Hackfleisch- anstelle der üblichen Kartoffelfüllung. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (5)
    Braten, Gut vorzubereiten, Spanien
    Der Liebling aus der Tapas-Theke; den sollte man sich nicht entgehen lassen. zum Rezept
  • Bewertet mit 3 (2)
    Asien, Dessert, Eis, Festliches, Frittieren, Ohne Alkohol
    Außen heiß und kross, innen kalt und cremig: Dieses Dessert stiehlt jedem Hauptgang die Schau! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Backen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pizza
    Wie diese Pizza zu ihrem teuflischen Namen kommt, wird spätestens nach dem ersten Bissen klar: scharfe Peperoni und scharfe Salami entfachen ein kleines Feuer am Gaumen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Cocktails & Drinks, Sommer
    Ein Hauch von Asien kommt mit dieser Bowle ins Haus - genießen sollte man sie mit Freunden an einem schönen Sommerabend. zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Dips, Für Zwei, Klassiker, Spanien, Vegetarisch
    Schnell zubereitet aus viel frischen Kräutern und scharf. Vielleicht kennen Sie Mojo verde von Ihrem letzten Urlaub auf den Kanarischen Inseln. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Cocktails & Drinks, Sommer
    Diese kräuterfeine und herbe Pfirsich-Bowle schmeckt einfach toll an einem lauen Sommerabend. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Braten, Asien > Indonesien, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Die Spießchen verbreiten Asia-Feeling: Ingwer, Kokos und Koriander schmeicheln nicht nur dem Gaumen sondern lassen auch den Geist kurze Zeit dem Alltag entfliehen. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (11)
    Fettarm, Klassiker, Leicht, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise
    Kürbisse werden in Österreich, ganz besonders in der Steiermark, angebaut - kein Wunder also, dass die Kürbissuppe dort sozusagen ein Traditionsgericht ist. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Backen, Cholesterinarm, Dessert, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, Kuchen
    Hhmmm, einfach beerenstark! Erdbeeren satt – in der Käsecreme und als fruchtiger Belag – lassen jeden Erdbeerfan begeistert zur Kuchengabel greifen. zum Rezept
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    Beilage, Dips, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
    Dieser cremig-feine Dip ist schnell gemacht und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse und Folienkartoffeln. zum Rezept
  • Bewertet mit 3 (1)
    Braten, Gut vorzubereiten, Asien > Indonesien, Klassiker, Party & Büfett
    Spießchen mit Erdnusssauce, der klassische Snack aus Indonesien, machen einfach Spaß. Dagegen ist man vollkommen machtlos! zum Rezept
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    Braten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten
    Für Liebhaber der Thai-Küche hier ein Klassiker: Würzig marinierte und goldbraun gebratene Hähnchenspieße. (Wer keine Bambusspieße hat, nimmt einfach andere Holzspieße!) zum Rezept
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    Amerika, Backen, Dessert, Herbst, Kleingebäck, Ohne Alkohol
    Diese Schoko-Brownies aus dem Muffinblech werden warm mit Eis oder Sahne als Dessert serviert - zum Dahinschmelzen gut! zum Rezept
  • Bewertet mit 3 (1)
    Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Schmoren
    Edles Fleisch in feiner Begleitung! Mit diesem Rezept gelingt die klassische Buttersauce garantiert. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (11)
    Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck
    saftig und schokoladig zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (9)
    Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Vegetarisch
    Obatzda ist der Biergartenklassiker schlechthin. Aber nichts spricht dagegen ihn auch mal zu Hause zu einer deftigen Brotzeit zu servieren. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (4)
    Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen
    Lange bleibt dieser Klassiker bestimmt nicht unberührt. Einmal probiert, möchte jeder am liebsten gleich weitergenießen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (7)
    Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > Thailand
    Eine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (11)
    Aus dem Backofen, Backen, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer, Amerika > USA
    Die krümeligen Butterkekse sind eine ebenso flotte wie wohlschmeckende Alternative zum Mürbteigboden. Eine Idee, die natürlich nicht von uns stammt, sondern aus Amerika. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Dessert, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
    Da kann auch der Sushi-Skeptiker nicht wiederstehen - süßer, cremiger Milchreis belegt mit frischem, fruchtigem Obst! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Grillen, Party & Büfett, Snacks, Sommer
    Das Geheimnis dieses Rezepts ist die würzige Sauce: Die Hähnchenflügel werden damit bestrichen und dann ab auf den Grill. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Party & Büfett
    Der Klassiker auf neue Art, doch nicht weniger gehaltvoll, als ihn Kenner lieben! zum Rezept
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    Asien, Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert
    Wer einmal weiß, wie's geht, kann gebratene Nudeln auf vielerlei Arten abwandeln. Das Geheimnis: Geduld beim Braten und erstmal nicht rühren. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (19)
    Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Winter
    Bei diesem Klassiker aus Bologna wird schön geschichtet - das macht ziemlich viel Arbeit. Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen und macht Hungrige echt froh. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Aus dem Backofen, Dessert, Kuchen, Party & Büfett, Amerika > USA
    Nach 15 Jahren Forschung zur Perfektion gereift! zum Rezept
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    Festliches, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vorspeise
    Rohes Fleisch ist nicht jedermanns Sache, aber bei Carpaccio vom Rinderfilet überlegt man nicht lange. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Brotaufstrich, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
    Salat aufs Brot und dann auch noch zum Frühstück? Wenn das mal schmeckt...Ja das tut es! Und zwar sehr lecker! zum Rezept
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    Aus dem Backofen, Beilage, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Mit Kartoffelgratin als Beilage darf es schon etwas Edles sein, wie z.B. Rinderfilet, denn es macht schon was her. zum Rezept
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    Aus der Pfanne, Hauptspeise, Klassiker, Österreich
    Ergebnis jahrelanger Schnitzelbraterfahrung in der Familie - ein goldbraunes Stück aus der Pfanne mit welliger Panade und saftigem Inneren. Rezept aus „Wie koch’ ich?” zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Schmoren
    Der Rotwein lässt's ahnen – kommt aus dem Burgund. Am besten mit frischem Baguette servieren. zum Rezept
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    Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Sommer, Suppen, Vegetarisch
    Macht Lust auf mehr: Eine fruchtig-frische Suppe aus Kürbis, Orangensaft, Ingwer und Mandelblättchen. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Party & Büfett
    Braucht etwas Zeit, schmeckt aber klasse. Dazu passt ein spritziger Weißwein und frisches Weisßbrot. zum Rezept
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    Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Vorspeise
    Ein italienischer Klassiker wie er im Buche steht. Und doch schmeckt diese Vorspeise immer wieder lecker und verzaubert nicht nur Gäste und Freunde. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert
    Einfach und mit wenig Zutaten zuzubereiten: Mit den gebrannten Mandeln holt man sich das Jahrmarktfeeling nach Hause! zum Rezept
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    Dessert, Eis, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer
    Für diese Eis-Variante braucht man weder viel Zeit noch eine Eismaschine, trotzdem zergeht es auf der Zunge. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (6)
    Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, Sommer
    Das alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept
Kochbuch von DrSnuggles
 - erstellt am 05.05.2009
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