Kochbuch-Cover
ASIEN
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Festliches, Für Diabetiker, Glyx, Asien > Japan, Ohne Alkohol, SuppenEiInfach und schnell zuzubereiten, macht aber dennoch einiges her. Optisch wie aromatisch. Für Fans der japanischen Suppenküche ein Muss! zum Rezept -
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Eventuell noch 1-2 EL geröstetes Sesam-Würzöl darüberträufeln, das verleiht dem Potpourri aus Gemüse, Nudeln, Rindfleisch und Brühe noch mehr Aroma! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, KlassikerSie müssen die Suppe auslöffeln? Bei dieser kokosmilden Hühnersuppe mit Kaffirlimettenaroma und einer leichten, eher unterschwelligen Schärfe ein Vergnügen! zum Rezept -
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Kochen, Suppen, Asien > Thailand, VorspeiseAsia - die feine thailändische Kueche Kokos, Huhn, Zitronengras zum Rezept -
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > ThailandEine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept -
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Asien, Braten, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, VegetarischAus Vietnam stammt das Rezept für diese feinen Röllchen, die mit gebratenem Tofu, Salat- und Kohlblättern, Sprossen und Kräutern gefüllt werden. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Frittieren, Ohne Alkohol, SnacksEin überraschen leichtes Vergnügen sind diese frittierten Reispapierpäckchen mit feiner Fischfüllung - Vorsicht, Suchtfaktor! zum Rezept -
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Fettarm, Asien > Indonesien, Leicht, Ohne Alkohol, Schmoren, WokkenSambal ist eine dickflüssige, ursprünglich aus Indonesien stammende Würzsauce auf Chili-Basis, die traditionell in kleinen Schälchen als Würzbeilage gereicht wird. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Ohne AlkoholFruchtig süße Mango tritt in Wettstreit mit scharfem Sambal oelek. Das Ergebnis: Es gibt keinen Sieger - als fruchtig-scharfes Curry kommen sie gemeinsam ins Ziel. zum Rezept -
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Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholEntenbrust für Asia-Fans mal mit Wokgemüse kombiniert - und wenn man mehr zubereitet, reichts auch noch für einen zweiten Genuss am nächsten Tag. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Fettarm, Für Zwei, Gut vorzubereitenSpitzpaprika sind toll zum Füllen - auch die asiatische Variante der gefüllten Paprika wird schnell zum Lieblingsgericht. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, WokkenWenn Sie die Kunst der Curries erlernen wollen, fangen Sie mit diesem Hähnchencurry an, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. zum Rezept -
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SchmorenIn Malaysia werden sowohl scharfe Saucen als auch Gewürzpasten auf der Basis von Chilischoten Sambals genannt. Am bekanntesten bei uns ist Sambal oelek. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Snacks, SommerEcht chinesisch ist diese Vorspeise: Kaltes Huhn wird auf pikant gebratenen Gurkenstreifen angerichtet und mit einer Sesamsauce serviert. zum Rezept -
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Asien > China, Fettarm, Klassiker, WokkenAusternsauce gilt in Asien, vor allem in China, als Allzweck-Würzsauce in der Wok-Küche. Sie wird aus fermentierten Austern hergestellt und hat einen salzigen Geschmack. zum Rezept -
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Asien, Braten, Hauptspeise, Herbst, SommerEin typisch asiatisches Gericht, das - wer mag - mit Rindfleischstreifen zusätzlich verfeinert wird. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept -
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Asien, Backen, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol... oder Kaiserküche für Einsteiger. Die Zubereitung ist weder schwer noch aufwändig, wichtig ist aber das richtige Timing. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! zum Rezept -
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Asien, Dessert, Eis, Festliches, Frittieren, Ohne AlkoholAußen heiß und kross, innen kalt und cremig: Dieses Dessert stiehlt jedem Hauptgang die Schau! zum Rezept -
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Asien, Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholMacht kaum Arbeit, aber Eindruck: Also genau das richtige, wenn Gäste kommen! zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, WokkenSchnell gewokkt ist halb gegegessen. Nur die Nudeln müssen Sie vorher noch kochen. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischEin Rezept - viele Möglichkeiten: Fast alles lässt sich mit Reis braten - vom Hühnerbrustfilet über Pak choi bis zu Garnelen. Voraussetzung: Der Reis ist vom Vortag! zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Preiswert, Vegetarisch, WokkenGebratener Reis ist eine wirklich gute Sache. Er ist einfach zubereitet, äußerst variabel und schmeckt allen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Asien > Thailand, WokkenIn der thailändischen Küche dürfen Currypaste, Kokosmilch und Fischsauce nicht fehlen, wenn man sich an die Zubereitung eines klassischen Currys macht. zum Rezept -
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Asien, Braten, Frittieren, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischEin bisschen süß, ein bisschen scharf, ein bisschen gelb und ganz ganz lecker! zum Rezept -
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Asien, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SommerSie machen fast keine Arbeit, aber dafür auf dem Tisch richtig was her: die pikant marinierten und mit Kokosraspeln panierten Fischfilets. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Asien > VietnamDas ist vietnamesische Verführung pur! Geht relativ schnell und schmeckt soo fein! zum Rezept -
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Asien, Klassiker, Ohne Alkohol, Schmoren, WokkenFür diese thailändische Spezialität kann man auch anderen weißfleischigen Fisch verwenden - allerdings bekommt es durch den Heilbutt einen besonderen Geschmack. zum Rezept -
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Asien > Thailand, WokkenKana-Blätter sind eine Art thailändischer Kohl und nur in gut sortierten Asienläden erhältlich. Sie können sie durch junge Kohlrabi oder Brokkoli ersetzen. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenMinimaler Aufwand, maximales Ergebnis: Die Eiernudeln mit scharfem Hack sind ebenso schnell wie leicht zubereitet - und das Ergebnis kann sich sehen lassen! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Kochen, Laktosefrei, Leicht, Ohne AlkoholBei dieser Kokossauce verrät das typische Aroma sofort, dass es von der thailändischen Küche inspiriert wurde. Passt am besten zu asiatischen Mie- oder Reisnudeln. zum Rezept -
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Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Hauptspeise, Asien > IndienMit Reis serviert, wird dieses kokosmilde Garnelen-Curry aus Kerala (Indien) auch anspruchsvolle Gäste begeistern. Dabei ist es ganz einfach zuzubereiten. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Ohne AlkoholGarnelen machen jedes Gericht zu etwas Besonderem. Zum Glück gibt es sie tiefgefroren - ein toller Vorrat für alle Fälle. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > ThailandTod man pla - wie die Fischplätzchen auf thailändisch heißen - sind in Thailand der Streetfood-Klassiker und wandern direkt von der Hand in den Mund. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodKnusprig und ganz schön scharf ist dieser thailändische Streetfood-Klassiker. Und er verlangt nach einem kühlen Bier zum Löschen! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > ThailandMasman-Curry ist eine Spezialität aus dem Süden Thailands und bekommt durch Zimt und Lorbeer den extrawürzigen und durch die Tamarinde einen säuerlichen Geschmack. zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SnacksFrittierte Garnelen sind als kleiner Snack der absolute Hit - und wenn sie dann auch noch so würzig und ganz frisch auf den Tisch kommen, sind sie gleich zweimal lecker. zum Rezept -
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Asien, Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDieser Fisch geht in die Nase! Wenn Sie wenig Erfahrung mit Wasabi haben, dann fangen Sie erst einmal ganz vorsichtig an. Eine tolle Asia-Kreation! zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Asien > Indien, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholDie Region Bengal ist für ihren großen Fischreichtum berühmt, deshalb stammen auch viele herrliche Fischrezepte von dort und bereichern die Vielfalt der indischen Küche. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne AlkoholDas Garnelen Curry mit Tomaten und Kokosmilch geht ganz schnell, ist edel und schmeckt zum Reinlegen gut. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, VorspeiseJiaozi könnte man auch als Ravioli aus dem Reich der Mitte bezeichnen. Gefüllt mit einer pikanten Hackfleischmasse schmecken sie einfach nur gut! zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Sommer, Asien > VietnamSo einfach und so edel kann Grillen sein - hauchdünne Rinderfiletröllchen mit Shiitake-Pilzen aufgespießt. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettKöniglicher Genuss aus Thailand: Das Rezept für diese würzig gefüllten Teigtaschen entstammt der Royal Thai Cuisine. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Dips, Frühling, Herbst, Häppchen & FingerfoodDie zarten Spießchen schmecken auch kalt ganz fabelhaft. Machen Sie doch gleich ein paar mehr. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertBei Krautsalat denkt bei uns jeder an Kümmel, Speck und Weißkohl - doch es geht auch anders: Chinakohl, Chili und Erdnüsse ergänzen sich perfekt zum Asia-Kohlsalat. zum Rezept -
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Asien > China, Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenAls Spezialität in China und bei uns als vielgeliebtes Gericht bekannt, ist das süß-saure Schweinefleisch ein Leckerbissen für Gäste. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksSchon mal das Glück mit den Fingern gegessen? Die Reispapierpäckchen nennt man in Asien Glücksrollen und mit Entenbrust, Gurke und Kohl gefüllt sind sie wahre Happymaker. zum Rezept