Kochbuch-Cover
GEFLÜGEL
-
Bewertet mit
(5)
Braten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerDarüber freut man sich besonders im Sommer - leichtes Hähnchenfleisch mit zitronemfrischen Aroma zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KlassikerHier wird Ihre Küche zur italienischen Trattoria: Frisches Fladenbrot und ein leichter Rotwein dazu und alles ist bereit für einen wunderbaren italienischen Sommerabend. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholAn einem Bauerngockel ist richtig viel Fleisch dran. Hier wird er - griechisch inspiriert - mit Zitrone gewürzt und darf schonend im Bratschlauch brutzeln. zum Rezept -
Bewertet mit
(3)
Braten, Herbst, Italien, Klassiker, WinterDie Rosmarinbutter unter die Haut schieben erfordert Fingerfertigkeit. Doch nur zu, es klappt! Und das Hähnchen schmeckt wundervoll. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Halloween, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertExotisch, knusprig und kokosnussig: Durch die Butter unter der Haut werden die Hähnchenteile unwiderstehlich würzig und saftig. zum Rezept -
Bewertet mit
(10)
Asien, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, WokkenWenn Sie die Kunst der Curries erlernen wollen, fangen Sie mit diesem Hähnchencurry an, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. zum Rezept -
Bewertet mit
(5)
SchmorenIn Malaysia werden sowohl scharfe Saucen als auch Gewürzpasten auf der Basis von Chilischoten Sambals genannt. Am bekanntesten bei uns ist Sambal oelek. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Asien > Thailand, WokkenIn der thailändischen Küche dürfen Currypaste, Kokosmilch und Fischsauce nicht fehlen, wenn man sich an die Zubereitung eines klassischen Currys macht. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Herbst, Kochen, Italien > ToskanaDie mit Spinat und Ricotta gefüllten Ravioli sind schon so eine echte Gaumenfreude. Perfekt wird das Ganze aber erst mit der Hähnchenleber-Sauce. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Braten, Party & Büfett, Preiswert, SpanienDiese spanischen Chicken Wings schmecken sowohl warm als auch kalt sehr fein. zum Rezept -
Bewertet mit
(6)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenEin königliches Mahl für Festtage – Entenbraten mit Äpfeln. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, WeihnachtenThymian und Apfel ergänzen sich gut und haben genügend Zeit ihr Aroma unauffällig aber bestimmt auf die Ente zu übertragen. zum Rezept -
Bewertet mit
(4)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne AlkoholIm Bratschlauch bleibt die Ente wunderbar zart, erst kurz vor Ende der Garzeit bekommt sich ihre knusprige Bräune. Als Beilage dazu passen Kartoffelknödel. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin mediterranes Gericht, bei dem alle Zutaten gemeinsam im Backofen gegart werden. Die Kartoffeln werden auf diese Weise herrlich aromatisiert. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Orientküche mischt mit Vorliebe aromatische Gewürze mit zartem Fleisch und süßen Früchten. Hier eine besonders leckere Variante mit Entenkeulen und Sauerkirschen. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholSanft und langsam bei niedriger Temperatur im Ofen gegart - so unbeschreiblich haben Sie Entenbrust noch nie genossen. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Für Zwei, Hauptspeise, SchmorenBolognese mal anders. Statt Hackfleisch schmoren Entenbrust und Gemüse im Rotwein. Und als Topping streut man statt Parmesan knusprige Entenhaut über's fertige Ragout. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Fleisch wird auf diese Weise immer schön saftig und wunderbar aromatisch. Probieren Sie es mal aus! zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholEntenbrust gelingt dank der 80°-Methode ebenfalls perfekt - rosa gebraten und zum Niederknien zart. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Asien, Backen, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol... oder Kaiserküche für Einsteiger. Die Zubereitung ist weder schwer noch aufwändig, wichtig ist aber das richtige Timing. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Festliches, Fondue, Frittieren, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Silvester & NeujahrDiese Fondue-Variante mit Entenbrust muss man probiert haben. Die Kombination aus säuerlichen Äpfeln und Schalotten ist geradezu genial. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Raclette, Silvester & NeujahrEdles Raclette für ganz anspruchsvolle Gäste: Die Entenbrustfilets werden in Pfanne und Ofen vorgegart und aufgeschnitten mit Brie überbacken. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Indien, NiedrigtemperaturgarenBeim Niedrigtemperaturbraten ist es kein Problem, wenn sich Ihre Gäste verspäten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 60° und Sie können das Fleisch noch einige Zeit warm halten. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenEine Spezialität aus Katalonien, die man mittlerweile auch bei uns kennt und schätzt. Die Kombination von Gänsekeulen mit Birnen ist einfach unvergleichlich! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, WeihnachtenDiesen Duft gibt es nur einmal im Jahr - deshalb so gut??? Einen Tag vorher zubereiten - macht weniger Streß. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(2)
Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerWer liebt sie nicht, die knusprige Ente im Chinarestaurant. Der Trick ist, die Ente vorher zu garen und dann nochmal zu frittieren. Gut vorzubereiten. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, KlassikerDie Weihnachtsgans braucht bei Niedrigtemperatur acht Stunden Garzeit. zum Schluss wird sie noch knusprig übergrillt. zum Rezept
