Kochbuch-Cover
RAVIOLI - KNÖDEL GNOCCHI
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Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer Gäste hat und etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, sollte diese Bärlauch-Ravioli ausprobieren. Sie machen was her und gehen doch relativ einfach. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Italien > ToskanaDie mit Spinat und Ricotta gefüllten Ravioli sind schon so eine echte Gaumenfreude. Perfekt wird das Ganze aber erst mit der Hähnchenleber-Sauce. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenEtwas aufwendig, aber wer Zeit und Muße mitbringt, wird mit einer festlichen Suppe belohnt, die mit nußiger Ravioli-Füllung ihre Gäste bezaubert. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertDie Wurstklößchen - eher kleine Semmelknödel - sind keine Beilage, sondern schmecken einfach so mit einem Salat am allerbesten. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischBraucht etwas Zeit! Am besten gleich die doppelte Menge machen und die Hälfte ungekocht einfrieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochengrosse Ravioli sind mit einer Kalbfleischmasse gefüllt und werden garniert mit knusprigen Salbeiblättern zum Rezept -
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Kochen, Saucen, VegetarischEin Hauch von Curry verleiht dieser sahnigen Pilzsauce einen indischen Touch. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Vegetarisch, ÖsterreichSchlutzkrapfen sind so eine Art Südtiroler Maultäschchen. Mit leckerer Kräutercremefüllung statt mit Brät. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischMit schon am Vortag gegarten Kartoffeln lässt sich der Teig leichter bearbeiten und ausrollen. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischEin herzhaftes Herbstvergnügen aus der Pfanne beschert uns dieses klassische Gericht in neuem Gewand - probieren Sie doch die gebackenen Knödel anstatt gekochten mal aus. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, ÖsterreichDiese Knödel sind - wie der Name schon vermuten lässt - eine Spezialität aus Tirol. Sie werden dort hauptsächlich in der Suppe genossen. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischSchlemmeressen aus den Tiroler Bergen. Da läuft einem bereits beim Lesen des Rezepts das Wasser im Munde zusammen... zum Rezept -
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Beilage, Dampfgaren, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen...ohne Speck/Wursteinlage ergibt diese Masse wunderbare Semmelknödel zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne AlkoholDie Edel-Variante des klassischen Spinat-Knödels aus Südtirol - als Serviettenknödel mit feiner brauner Salbei-Butter zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Festliches, Klassiker, Kochen, VegetarischKartoffelknödel selbst zu machen ist aufwändig, nicht ganz einfach und der fertige Teig liegt auch noch in jedem Kühlregal. Aber der Unterschied lohnt die Arbeit. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, KochenEine wunderbare Beilage zu Wild oder Sauerbraten zum Rezept -
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Beilage, MehlspeisenLuftig locker wie eine Mousse und bleiben schön gelb, nicht geformt sondern gerollt. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, MehlspeisenUrsprünglich war der Kartoffelteig die Basis dieser Aprikosen-Knödel. Heute werden sie bevorzugt mit Quarkteig zubereitet und sind ganz einfach und recht schnell gemacht. zum Rezept -
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Dessert, Kochen, Mehlspeisen, Sommer, Süße Hauptspeise, ÖsterreichWer ein Herz für Österreichs Mehlspeisen hat, der kann bei diesen fruchtigen Marillenknödeln einfach nicht widerstehen. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischMit schon am Vortag gegarten Kartoffeln lässt sich der Teig leichter bearbeiten und ausrollen. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, SommerWer mag, nimmt noch mehr Käse und macht sich einen Salat dazu. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischWer Gnocchi im Speziellen oder Kartoffelknödel allgemein erst einmal selbst gemacht hat, erkennt im Restaurant oder Wirtshaus jeden Fertigknödel von weitem. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDiese raffinierten Gnocchi schmecken sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht - und auf jeden Fall nach mehr! zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Kochen, Saucen, WinterFür Gnocchi müssen die Kartoffeln schön mehlig sein. Zu Gnocchi passt ein charaktervoller Rotwein aus dem Trentino. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn's schnell gehen soll, können Sie auch fertige Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden. Schmeckt (fast) genauso gut. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischSeinen Gästen Gnocchi mit Trüffelpesto zu servieren, ist schon was Besonderes. Da läuft einem schon allein bei der Ankündigung das Wasser im Mund zusammen. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstzarte grüne Kartoffelgnocchi: einfach ein Gedicht, ob ganz solo mit Tomatensugo oder Sahnesauce oder als Beilage zu Schmorgerichten zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenKartoffelgnocchi in einer anderen Farbe zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Glutenfrei, Italien, Klassiker, KochenDer fein gemahlene Maisgrieß darf in Norditalien auf keiner Speisekarte fehlen und wird traditionell in einem unlegierten Kupfertopf (Paiolo) hergestellt. zum Rezept -
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Sehr aromatisch: Steinpilze und ein kräftiger Käse geben der Polenta ein würziges Aroma. Die getrockeneten Pilze müssen vor der Zubereitung eine halbe Stunde ziehen. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kochenzarte Teigtaschen alla piemontesa zum Rezept -
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Deutschland > Baden-WürttembergMan sagt es gäbe soviele verschiedene Maultaschenrezepte wie schwäbische Hausfrauen. Und das klingt durchaus plausibel. Dies ist unser altbewährtes Familienrezept. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen, MehlspeisenEin altes überliefertes bayerisches Rezept, herrlich zu Sauerbraten, Wild oder Gulasch zum Rezept
