Kochbuch-Cover
SPANIEN
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SpanienKnusprig in der Pfanne gebraten und einfach mit Schinken vermischt, so werden Brotwürfel schnell zu einem köstlichen Snack. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Pudding & CremesFeine Vanillecreme, die vor dem Servieren eine zarte Zuckerkruste bekommt - ein Dessert, mit dem man in Spanien verwöhnt wird. zum Rezept -
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Dessert, SpanienKlassischer spanischer Nachtisch. Die Angaben in Klammern machen aus dem schlichten Flan einen raffinierten Orangenflan. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Kuchen, Ohne Alkohol, PreiswertDieser überaus mandelige Mandelkuchen, der so fluffig und zart schmeckt, darf auf einem spanischen Kuchenbüfett nicht fehlen. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, LeichtDiese Spezialität aus Mallorca wird dort mit heimisch angebauten, frisch geernteten Mandeln zubereitet und ist einfach ein Gedicht. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenTwo in one: Die cremige Überraschung verbirgt sich in der Mitte des Mürbeteigkuchens – Vanillepudding mit gemahlenen Mandeln. zum Rezept -
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Backen, Klassiker, Kuchen, Ostern, SpanienZum Überziehen der Torte brauchen Sie temperierte Kuvertüre. Hierfür wird die Kuvertüre über dem Wasserbad schonend erwärmt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Herbst, Klassiker, KleingebäckEin Rezept für Maike und alle Mallorca-Begeisterten zum Rezept -
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Dessert, Ostern, Spanienspanische Arme Ritter, Fastenspeise von Gründonnerstag bis Karsamstag zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Herbst, Klassiker, Kleingebäck, SpanienDer spanische Bruder des bayrischen "Striezels". zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Kleingebäck, Snacks, SpanienBunjols eine mallorquinische Spezialtät, werden wie bei uns die Krapfen gebacken, der Unterschied liegt in der Teigherstellung (Kartoffel-Hefeteig) zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtResteverwertung auf Spanisch: Bei diesem leckeren Snack aus der Pfanne kommt das Weißbrot vom Vortag zu neuen Ehren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Preiswert, Spanien, VegetarischWenn das Gemüse, heiß aus dem Ofen, in der Mitte des Tisch steht, kann das Essen eine recht kommunikative Angelegenheit werden. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksPiquillos sind eine rote Spitzpaprikasorte - sie sind besonders aromatisch, allerdings bei uns schwer zu bekommen. Verwenden Sie stattdessen Schoten aus der Dose. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Spanien, VegetarischDer angerührte Ziegenfrischkäse gibt den ausgebackenen Auberginenscheiben einen frischen, mediterranen Geschmack. zum Rezept -
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Festliches, Asien > Indien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischHerrlich duftender, goldgelber Safranreis ist eine edle Beilage für besondere Gerichte und festliche Anlässe. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Kochen, Party & Büfett, SpanienDiese Tapas muss man einen Tag vor dem Servieren vorbereiten und marinieren. Der Aufwand lohnt sich aber allemal. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Sommer, SpanienDer salzige Klassiker aus den Tapas-Bars Katalaniens wird, mit Weißbrot serviert, zum idealen Einstieg für ein mediterranes Menü. zum Rezept -
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertEin richtiger Klassiker, wie die gefüllten Sardinen, dürfen in Spanien auf keiner Tapas-Tafel fehlen, die Füllung variiert dabei von Region zu Region. zum Rezept -
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Frittieren, Party & Büfett, SpanienGebackene Sardinen sind eine typische spanische Tapa und mit dieser köstlichen, neu-entdeckten Füllung werden sie zum besonderen Gaumenschmaus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Alkohol, SpanienRaffiniert was man in Spanien mit Hilfe von Orangen und Mandeln mit dem Seeteufel macht - weniger diabolisch als viel mehr himmlisch. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, SpanienDie knusprigen Fischkroketten dürfen auf keinem Tapasteller fehlen. Oliven und Tomatenachtel gehören unbedingt dazu und natürlich ein Gläschen Sherry. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, Spanien, VorspeiseDurchs Frittieren wird die Bierteighülle schön kross und der Inhalt gar. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SpanienWie vom Tapas-Spanier, aber selbstgemacht nicht nur einfach irgendein Fischbällchen, sondern etwas ganz Besonderes. Ideal für einen gemütlichen Abend mit lieben Freunden. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Sommer, SpanienZu rund zum Grillen? Aufgespießt kein Problem! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, Schmoren, SpanienMit dem Knochen zubereitet bleibt das Fleisch der Kalbskoteletts saftig und die Sauce wird besonders aromatisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfoodherzhafte, süsse, kleine Köstlichkeit, für Parties, als Vorspeise am Buffet oder zu einen Tapas-Abend. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika > MarokkoGetrocknete Berberitzen geben diesem Schmorgericht seinen ganz eigenen Geschmack. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Ohne Milch und Ei, SpanienFrüher hat man Kaninchenfleisch, vor allem Wildkaninchen, eingelegt und auf diese Weise haltbar gemacht. Daraus wurde eines der beliebtesten spanischen Gerichte. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Sommer, SpanienDie wichtigsten Zutaten für diese andalusische Spezialität - Mandeln und Safran - haben die Mauren nach Spanien gebracht. zum Rezept -
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Fettarm, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Schmoren, SpanienKleine Rouladen ganz groß - diese Fleischröllchen haben mit der würzigen Füllung einen ausgesprochen feinen Geschmack. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SpanienAlioli wird in Mittelmeerländern meist separat in einem kleinen Schälchen als Beigabe zu Fleisch, Fisch und Gemüse oder als Vorspeise mit Brot oder Oliven serviert. zum Rezept -
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Braten, Party & Büfett, Preiswert, SpanienDiese spanischen Chicken Wings schmecken sowohl warm als auch kalt sehr fein. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenEine Spezialität aus Katalonien, die man mittlerweile auch bei uns kennt und schätzt. Die Kombination von Gänsekeulen mit Birnen ist einfach unvergleichlich! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Schmoren, SpanienKaninchen ist in Spanien ein sehr beliebtes Fleisch - geschmort mit Paprikaschoten und verschiedenen Gewürzen gibt das eine würzige Mahlzeit. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, SpanienDie Fideuà ist ein typisches Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos bei der anstatt Reis, Hartweizen-Nudeln verwendet wird zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SpanienDie fideuà ist sozusagen eine paella mit Nudeln - den fideos, das sind kurze Fadennudeln - und wird wie diese in der traditionellen Paella-Pfanne zubereitet. zum Rezept