Hhmmm, diese scharfe Creme aus den wohl beliebtesten aller Hülsenfrüchte ist genial einfach und extrem gut! zum Rezept

Genißen Sie die Aromen des Sommers in den Farben der untergehenden Sonne! Dieser mediterrane Brot-Aufstrich lässt Sie am Feierabend an Urlaub denken, auch wenn er noch in weiter Ferne liegt. zum Rezept

Um nach einer durchzechten Nacht wieder auf die Beine zu kommen, den Magen zu beruhigen und den Kopf klar zu bekommen, ist ein Frühstück gefragt, das rasch Wirkung zeigt. zum Rezept

Es dauert etwas den Ricotta zu marinieren und ziehen zu lassen - es lohnt sich aber zu warten bis die Aromen von Kräutern, Oliven und Gewürzen eingezogen sind. zum Rezept

Für Abwechslung auf dem Frühstückstisch kochen Sie doch einmal eine Konfitüre mit Stachelbeeren und Kirschen. Die gibt es nicht alle Tage! zum Rezept

Eine Pesto-Variante für den Herbst, die Sie immer auf Vorrat haben können. zum Rezept

Wer geräuchertes Forellenfilet oder Rauchfleisch-Aufschnitt mag, sollte unbedingt dieses fruchtig-scharfe Dressing dazu reichen. zum Rezept

Wenn man frische Peperoni mit ihren kräftigen Rot und Grün sieht, hat man jedesmal Lust sie mitzunehmen. Aber was soll man damit anfangen? Sie können sie einlegen! zum Rezept

Tomatenchutney, das hört sich gar nicht so exotisch an. Aber mit Rosinen, Ingwer und Curry ergibt sich doch eine überraschende Geschmackskombination. zum Rezept

Wenn Sie in Ihrem Garten Basilikum gepflanzt haben, kann die Ernte recht üppig ausfallen. Hier haben Sie ein Rezept, wie Sie ihn in Öl konservieren können. zum Rezept

Teriyaki-Sauce können Sie auch fertig kaufen. Da sie aber schnell auf der Basis von Sojasauce zubereitet ist, müssen Sie nicht beides zu Hause herumstehen haben. zum Rezept

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm sind schon eine Wucht! Aber so richtig "heiß" sind sie erst mit dieser scharfen Begleitung. Unbedingt probieren! zum Rezept

Diese Remouladen-Variation hat durchaus das Zeug, dem Klassiker Konkurrenz zu machen. zum Rezept

Das Orangen-Zimt-Salz bringt neuen Pepp ins Gewürzregal. Die raffinierten Aromen würzen das Fleisch entweder vor dem Garen oder erst auf dem Teller. zum Rezept

Eine wunderbare Ergänzung zu jeder Käseplatte und eigentlich immer das passende Mitbringsel zu jeder Gelegenheit - nicht nur für eingefleischte Feinschmecker! zum Rezept

Hier ein Einsteigerrezept, für alle die sich langsam an die Kunst des Einmachens herantasten wollen. zum Rezept

Wer Meerrettich nur als Sauce zu gekochtem Rindfleisch kennt, sollte diesen Quark einaml zu Gemüsesticks oder belegten Broten porbieren. zum Rezept

Kaffee harmoniert sehr gut zu dunklen Fleischsorten. Warum dann das Rindersteak nicht mal mit einer toll gewürzten Espressobutter servieren? zum Rezept

Ein Aromaessig mit Tomaten und Ingwer, der unglaublich vielseitg ist. Aus Rückständen vom passierten Tomaten oder nur so angesetzt, aus 2erlei Tomaten. zum Rezept

Zum Braten, Backen und an Salaten, aber auch als Duftöl oder Massage-Öl zum Rezept

Von den Orangen vor dem Auspressen abgeriebene Schale trocknen lassen und in einem Tütchen mit dem Sirup verschenken - passt prima zum Würzen von Obstsalat oder Gebäck! zum Rezept

Besser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt... zum Rezept

Fast schon ein Dessert, diese lecker-cremige Kombination aus Erdbeeren und den "Italienern" Mascarpone und Amarettini - und auf jeden Fall eine Sünde wert! zum Rezept

Mmmhh, selbstgemacht! Ajvar wird gerne in der Balkanküche verwendet und passt ausgezeichnet zu allem Hackfleischvarianten oder ganz einfach aufs Brot. zum Rezept

"Maria hilf" -) - bekömmlich und aus Gemüseresten schnell gemixt zum Rezept

Servieren Sie diese hausgemachten Limonaden eisgekühlt an heißen Sommertagen zur Freude aller Kinder und Erwachsenen. zum Rezept

Rund eine Woche muss dieses sehr aromatische Öl ziehen, bevor es dann fix und fertig in eine hübsche Flasche abgefüllt werden kann. zum Rezept

Pesto sollten Sie immer zu Hause haben. So können Sie jederzeit eine schnelle, köstliche Mahlzeit zaubern. Sebstgemacht schmeckt es am besten. zum Rezept

Ob prickelnd mit Prosecco oder alkoholfrei mit Mineralwasser, dieser erfrischende Cocktail schmeckt natürlich am besten mit Sirup aus selbsgepflückten Blüten. zum Rezept

Kirschen und Kokos sind zwei, die gut miteinander können. zum Rezept

Mitgekochte Lorbeerblätter und frischer Estragon geben der Schalotten-Butter-Sauce das gewisse Etwas und machen sie sehr interessant. zum Rezept

Cremefrisch verfeinert auf französische Art! zum Rezept

In der afrikanischen Küche nimmt man die Salzzitronen gerne für Tajine-Gerichte speziell mit Fisch und Huhn. Vor dem Gebrauch müssen sie jedoch einige Wochen durchziehen. zum Rezept

Der Sirup kann je nach Lust und Laune mit Mineralwasser, Ginger Ale oder eisgekühltem Tee aufgegossen werden. zum Rezept

Delikat und deftig passen diese eingemachten Zwetschgen toll zu Braten. Und Sie setehen einfach in der Speisekammer! zum Rezept

Gartenbesitzer kennen das: Am Ende der Tomatensaison sind reichlich grüne Früchte übrig. Was tun damit? Zu Ketchup verarbeiten - so begeistern sie jeden. zum Rezept

Wenn Sie eine fruchtige Sauce mit leichter Schärfe zu Gegrilltem oder einem Fondue brauchen, könnte Apfelsauce mit Meerrettich die richtige Empfehlung sein. zum Rezept

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs werden vor dem Blühen in Salzlake eingelegt, dann gewässert. Eingelegt in Salz konserviert sich der Kaperngeschmack am reinsten. zum Rezept

Petersilienstängel, Thymian und Lorbeerblatt sind die Grundlage des Kräutersträußchens, das in Suppen, Saucen oder Fonds von Anfang an mitgekocht wird. zum Rezept

Dies ist die klassische Sauce zu rosig gegrilltem Roastbeef und gegrillten Steaks. Wenn Sie keine Senfkörner haben, würzen Sie die Sauce einfach mit 1 TL scharfem Senf. zum Rezept

Man ist so an Senf aus der Tube oder dem Glas gewöhnt, dass man sich gar nicht vorstellen kann, wie einfach es ist ihn selbst herzustellen. zum Rezept

Scharf und fruchtig. Passt zu Käse, kaltem Braten, Weißwürsten und Raclette. Die getrockneten Feigen müssen 5 bis 6 Std. eingeweicht werden. zum Rezept

Es ist theoretisch wirklich nicht nötig, Ketchup selbst zuzbereiten. Praktisch besser mal dieses Rezept ausprobieren und feststellen: den oder keinen. zum Rezept