Kochbuch-Cover
Fisch
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Ohne Alkohol, Snacks, VorspeiseEine raffinierte Variante des Klassikers Kartoffelrösti mit Spargel und Lachs. Schmeckt einfach köstlich, also unbedingt ausprobieren. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, ItalienFür einen Zwischengang fast zu schade – bei diesem edlen Risotto werden Sie mit einer kleinen Portion nicht zufrieden sein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbstein sommerliches und doch festliches Rezept, hier kommt zum Abschluss Lavendelsalz zum Einsatz zum Rezept -
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Asien, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholAsiatisches Pfannenglück. Im Wok finden nach und nach alle Zutaten zusammen und finden zu einem harmonischen Miteinander. Versuchen Sie, mit Stäbchen zu essen! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Festliches, Frühling, Für DiabetikerZum Reinlegen gut! Das milde Kabeljaufleisch bekommt ein würziges Topping: ein Mix aus Petersilie, Thymian, Basilikum, Senf, Knoblauch und Kapern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, NiedrigtemperaturgarenDicke grätenlose Fischfilets werden mit Niedrigtemperatur im Backofen gegart: eine andere Zubereitungsart mit unglaublich zartem und saftigem Ergebnis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereitenFür die Buletten ist es besser den Fisch nur fein zu würfeln und nicht wie Hackfleisch durch den Fleischwolf zu drehen, sonst wird die Masse zu breiig. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDie zarten Fiskbullar gibt es auch in Dänemark und Norwegen. Falls tatsächlich einmal Klößchen übrigbleiben, werden sie am nächsten Tag in Butter gebraten. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Zutaten für italienisches Saltimbocca werden hier mit Schollenfilets aufgerollt und mit einer sahnigen Erbsensauce serviert. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerNach einer Marinierzeit von 12 Stunden werden die zarten und würzigen Saiblingsfilets gebraten und dann serviert. Das Aroma ist einfach klasse! zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SnacksCazuelitas zaubern echtes spanisches Flair auf den Tisch - wer keine besitzt, kann das Gericht natürlich auch in anderen feuerfesten Formen zubereiten. zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenFrühstück oder Snack? In jedem Fall ist das Asia-Rührei blitzschnell fertig. zum Rezept -
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Für Kinder, KlassikerKeine Angst, bei dieser Remoulade brauchen Sie kein schlechtes Gewissen haben. Sie wird ohne Mayonnaise mit Joghurt zubereitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerFrisch gefischter Kräuterfisch! Im Handumdrehen haben Sie dieses tolle Fischgericht auf den Tisch gezaubert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, SommerKalorienarmen Fischgenuss verspricht der Rotbarsch aus dem Ofen auf zartem Zucchini-Beet mit würziger Tomaten-Brösel-Kruste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereitenEine feine Kleinigkeit aus dem Backofen, die sie garantiert nicht ins Schwitzen geraten lässt. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, ReizarmHier haben Sie alle Zutaten zur Hand für ein perfektes Fischfilet! zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, SommerDer Kabeljau wird in der Estragon-Gurken-Sauce gedünstet und erhält dadurch ein wunderbares Aroma. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Für Zwei, KlassikerWer hier nicht zum Schlemmen kommt, ist selbst schuld. Statt Kabeljau eignet sich auch Seelachs, Schellfisch oder -- ganz edel -- Zanderfilet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SommerDie mit einer Kräuterpaste bestrichenen Filets werden auf gedünsteten Möhren und Lauch im Ofen überbacken. Ist wunderbar vorzubereiten und schmeckt äußerst lecker. zum Rezept -
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Braten, HauptspeiseEin richtiges Sonntagessen: Lachsfilets werden hier kurz angebraten und garen dann auf dieser pikanten Sauce mit frischem Meerrettich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEin sommerliches Mittagessen: duftender Seelachs mit Kräutern, Kartoffeln, Knoblauch und Kapern. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Hauptspeise, SommerVerführerisch: delikate Garnelenschwänze auf aromatischem Zitronen-Risotto. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholLachsfilet mit Chili-Minz-Butter - ein einfaches Gericht, mit dem auch Küchenneulinge glänzen können. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerOriginell: knuspriges Fischfilet mit einer köstlichen Kruste aus Kartoffelchips, Petersilie, Meerrettich und Butter. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerWussten Sie, dass der Kabeljau ein geschlechtsreifer Dorsch ist? Nein? Na, dann probieren Sie ihn mal in delikatem Kapern-Pesto! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholZarter Fisch mit Knusperkruste - wirklich delikat. Und gut vorbereiten lässt sich dieses Gericht auch noch! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerEine krosse Kruste aus Kräutern bedeckt den zarten Fisch. Für Gourmets! zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, Party & BüfettProbieren Sie einmal Matjes mit süß-sauren Begleitern wie Mangopüree, Zitronengras und Kiwi. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, LeichtEin altes Hausrezept, das schnell gelingt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstmit Kräutern gefüllte und aufgerollte Lachsfiletscheiben, umwickelt mit Parmaschinken zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, HauptspeiseMit einer Kruste aus Senfkörnern serviert auf warmem Gurkengemüse ist dieser Lachs nicht ganz alltäglich. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholWer lieber Kartoffelpüree statt der Salzkartoffeln zum Ragout mag, zerstampft die gar gekochten Knollen einfach mit etwas Milch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstEin überraschend leckeres Fischgericht aus einfachen Zutaten - fruchtig, cremig, schöne Farbe. Meine Version frei nach einem Rezept aus dem "Islandkochbuch". zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, WinterZart und scharf und sehr gesund! Außerdem lassen die mit Meerrettich abgeschmeckten Gemüsejulienne zur gedünsteten Lachsforelle das Ganze wunderhübsch aussehen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenKlassisch: saftiges Seelachsfilet in Butter gebraten mit Kartoffeln in einer Rahm-Soße aus Gewürzgurken und Crème fraîche. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, GlutenfreiFruchtiges für die Winterzeit - aber eigentlich rund ums Jahr genial für Gäste. Der Fisch dieses aromatisch wie optisch beeindruckenden Essens zergeht auf der Zunge. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKing Prawns - fruchtig-gewürzig-sahnig zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Frittieren, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstUnwiderstehliche Garnelenklösschen als Fingerfood, auf Salat oder zur Suppe zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin erfrischender Lassi mildert die Chilischärfe der Garnelen ab - hierfür gesalzenen Trinkjoghurt mit Basilikum und Limettensaft aufmixen. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDie Fischfrikadelle als Variante des Fleisch-Klassikers. Lässt sich einfach zubereiten. Dazu passen Salzkartoffeln. zum Rezept -
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Dämpfen, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholSäuerlich-frisch ist die Gemüseverpackung für den zarten Fisch. Bärlauch und Zitrone sorgen für gelbgrüne Würze. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, KochenDie zarten Fischklößchen harmonieren besonders gut mit dem pikant-frisch abgeschmeckten Spargel - ein ideales Essen für liebe Gäste. zum Rezept
