Kochbuch-Cover
'Essen hält Leib und Seele zusammen' heißt es unter uns Deutschen. Zu diesem Zwecke findet man/frau hier nun ein Potpourri der deutschen und der internationalen Küche. Mit diesem gesammelten Werk wird es nicht mehr so schwer fallen, etwas Schmackhaftes auf den Tisch zu bringen ...
Köstliches mit Kräutern
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Aus dem Backofen, Deutschland, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerFrisch gefischter Kräuterfisch! Im Handumdrehen haben Sie dieses tolle Fischgericht auf den Tisch gezaubert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerKöstliches aus dem sonnigen Süden für das Gartenfest mit Familie und Freunden. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, WinterNicht nur als Brotaufstrich eine Köstlichkeit, sondern auch zu Ziegenfrischkäse eine Offenbarung! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerSpargel ist an sich schon was Feines, mit der warmen Zitronen-Thymian-Butter wird er ein richtiges Festessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KlassikerHier wird Ihre Küche zur italienischen Trattoria: Frisches Fladenbrot und ein leichter Rotwein dazu und alles ist bereit für einen wunderbaren italienischen Sommerabend. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, SommerZitrusfrisch und kräuterwürzig bereitet Ihnen dieses Rezept für Kalbsschnitzelchen gerade im Sommer eine besondere Freude. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, SommerKalorienarmen Fischgenuss verspricht der Rotbarsch aus dem Ofen auf zartem Zucchini-Beet mit würziger Tomaten-Brösel-Kruste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereitenEine feine Kleinigkeit aus dem Backofen, die sie garantiert nicht ins Schwitzen geraten lässt. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholGegrillte Zucchini schmecken allein schnon gut, aber mit dieser Nuss-Sauce sind sie einfach genial! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Frankreich, GlutenfreiEinfach toll. Milder Ziegenfrischkäse wird mit einer Sauce aus Thymian, Organensaft und Honig serviert. Typisch französisch passen Madeleines dazu. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenAuch wenn es nur zum Kochen ist, für den französischen Klassiker Coq au vin lohnt es sich etwas in die Qualität des Rotweins zu investieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, TürkeiDie türkischen Frikadellen garen im Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Paprika. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Singles, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Shakes & SmoothiesUm nach einer durchzechten Nacht wieder auf die Beine zu kommen, den Magen zu beruhigen und den Kopf klar zu bekommen, ist ein Frühstück gefragt, das rasch Wirkung zeigt. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, ReizarmHier haben Sie alle Zutaten zur Hand für ein perfektes Fischfilet! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenGenauso zart wie das Frühlingsgemüse kommt das Rinderfilet aus dem Ofen und sorgt für butterweichen Fleischgenuss. Der Frühling kann kommen! zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, SommerDer Kabeljau wird in der Estragon-Gurken-Sauce gedünstet und erhält dadurch ein wunderbares Aroma. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholWürziger Sattmacher aus dem Backofen: Das Familienessen macht wenig Arbeit und sorgt dafür, dass sich garantiert alle aufs Mittagessen freuen. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, Snacks, Vegetarisch, VorspeiseDas zitronig-frische Aroma von diesem marinierten Schichtkäse passt ganz hervorragend zu den cremig-milden Avocadospalten. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDiese Remouladen-Variation hat durchaus das Zeug, dem Klassiker Konkurrenz zu machen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Für Zwei, KlassikerWer hier nicht zum Schlemmen kommt, ist selbst schuld. Statt Kabeljau eignet sich auch Seelachs, Schellfisch oder -- ganz edel -- Zanderfilet. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEin Essen, das so richtig Spaß macht. Drei köstliche Saucen werden zu den frischen Artischocken gereicht. Zum Auftunken der übrigen Saucen gibt es Baguette. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer frühlingsleichte, kalorienarme Klassiker kommt nie aus der Mode. Verfeinern Sie den Quark doch mal mit Paprika- oder Gewürzgurkenwürfelchen. Lecker! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischKlar, man kann Butter in sämtlichen Variationen kaufen, aber warum nicht einfach mal selbst zubereiten? Die Kräuter- und Gremolata-Butter sind in nur 20 Min. gezaubert! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SommerDie mit einer Kräuterpaste bestrichenen Filets werden auf gedünsteten Möhren und Lauch im Ofen überbacken. Ist wunderbar vorzubereiten und schmeckt äußerst lecker. zum Rezept -
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Frühling, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, SaucenEine vegetarische Sauce, die leicht gelingt. Unbedingt einmal zu gekochten Eiern probieren! zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, HerbstIdeal, wenn Kartoffeln vom Vortag übrig sind: Schinken und Champignons dazu und ruckzuck kommt ein deftiges Gericht auf den Tisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholEingelegte Auberginen sind fester Bestandteil vieler tapas-Büfetts, wobei die Marinadenrezepte regional variieren - experimentieren Sie ruhig selbst mit Kräutern. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, SommerSommer-Hit: saftige Rindersteaks in Rosmarinnadeln mit frischen Tomaten und Bohnenpüree. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Italien, Sommer, VegetarischDurch das Aufspießen der Aprikosen auf die Rosmarinstängel werden sie ganz zart aromatisiert und bekommen so das gewisse Etwas. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerFür Blechkartoffeln immer neue Knollen verwenden. Dann ist die Schale so dünn, dass man sie ohne Weiteres mitessen kann. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertHier kommt altbackenes Brot zu neuer Ehre: Mit frischen Zutaten und mediterranen Kräutern wird daraus ein wunderbarer Partysalat. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEin festliches Abendessen: saftige Medaillons vom Schwein mit Bohnen an Rosmarin. zum Rezept -
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Pikant Eingemachtes, Sommer, VegetarischGibt es in verschiedenen Varianten beim Türken um die Ecke. Lässt sich aber auch ganz leicht und lecker selbst herstellen. zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, VegetarischGetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten sind ein Aromaknüller als Brotaufstrich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese Variante der provençalischen Gemüsemischung bekam ich vor vielen Jahren bei Christian Etienne in Avignon: in winzigen Würfelchen ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEine Spezialität aus Kalifornien, die sich wunderbar vorbereiten lässt, denn die Salsa muss 3 Stunden ziehen. Schmeckt zu den gebratenen Filets einfach köstlich! zum Rezept -
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Braten, HauptspeiseEin richtiges Sonntagessen: Lachsfilets werden hier kurz angebraten und garen dann auf dieser pikanten Sauce mit frischem Meerrettich. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Sommer, SuppenVegetarier aufgepasst: Eine delikate aber fettarme Suppe für laue Sommerabende mit Gästen! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEin fruchtig-pikanter Muntermacher ist der beste Start in einen leichten und unbeschwerten Tag. Probieren Sie es! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dessert, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtLeichtes Dessert oder fruchtiger Zwischengang in einem Menü - der bunte Melonensalat ist überall und immer ein gern gesehener Gast. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEin schnelles, feines Gericht sind diese Schweinemedaillons mit Radicchio und gedünsteten Äpfeln. Dazu schmeckt am besten Weißbrot oder Kartoffeln. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischDas kräuterfeine Gratin macht sich gut als frühlingshafter Begleiter zu kurzgebratenem Fleisch. Basilikum und Mascarpone sorgen für Italo-Feeling in der Auflaufform. zum Rezept -
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Deutschland, Dünsten, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie roten Tomaten und die grüne Basilikumbutter harmonieren nicht nur optisch bestens mit dem Spargel. Dazu noch neue Kartoffeln - und der Genuss kann beginnen. zum Rezept -
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Beilage, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Kochen, Ohne AlkoholMit feinwürzigem Estragon betten sich die Eier auf einer grünen Sauce. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEin sommerliches Mittagessen: duftender Seelachs mit Kräutern, Kartoffeln, Knoblauch und Kapern. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Hauptspeise, SommerVerführerisch: delikate Garnelenschwänze auf aromatischem Zitronen-Risotto. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDieses Pastagericht ist im Handumdrehen zubereitet. Den Borretschblättern sagt man ein frisches Aroma nach, und das schmeckt man auch in diesem Gericht! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstCrème fraîche wird mit zwei Sorten Senf, Senfkörnern, getrockneten Tomaten und Schnittlauch verrührt, über die Lachsfilets gegossen und im Ofen überbacken zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholLachsfilet mit Chili-Minz-Butter - ein einfaches Gericht, mit dem auch Küchenneulinge glänzen können. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDünne Pfannkuchen werden mit einer cremig-aromatischen Füllung bestückt, mit Tomatenpüree gekrönt und im Ofen goldbraun gebräunt. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWenn es die ersten neuen Kartoffeln gibt, muss man sie unbedingt gleich kosten - am besten pur mit Kräuterquark. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerOriginell: knuspriges Fischfilet mit einer köstlichen Kruste aus Kartoffelchips, Petersilie, Meerrettich und Butter. zum Rezept -
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Frühling, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDie Eier in kräuterwürziger Joghurt-Sauce liefern viel Eiweiß. Und der bunte Kräuterstrauß ist ein Mineralstoffgeschenk für den Körper. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Glyx, Party & Büfett, SommerEin würziger Brotaufstrich, der im Nu zubereitet ist und auch als Snack auf einem Vollkornbrötchen gut schmeckt. Wer mag, isst Radieschen, Tomate oder Gurke dazu. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Ohne Alkohol, SommerBackfisch schmeckt lecker, vor allem wenn er nicht aus der Tiefkühltruhe kommt, sondern selbst zubereitet wird. Dazu noch der Spargel-Kräuter-Salat, hmm. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchmorenDie herrliche Kräutersauce schmeckt frühlingsfrisch und gibt der zarten Hähnchenbrust die Leichtigkeit, die ihr zusteht. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Preiswert, VegetarischDie frühlingsfrische Käsezubereitung passt perfekt zu hartgekochten Eiern und ist ein idealer Imbiss fürs Büro. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie gefüllten Gemüse sind schnell gemacht und schmecken einfach toll. Am besten lauwarm mit einer Tomatensauce und Weißbrot servieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol, SnacksDie feinen Aromen des herbstlichen Waldes vereinen sich in diesem Pilzpfännchen zu einem stillen Erntedankfest. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne AlkoholDie senfwürzige Kräuterkruste cruncht wunderbar beim Essen und sorgt ganz nebenbei dafür, dass der Fisch darunter schön zart und saftig bleibt. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerWussten Sie, dass der Kabeljau ein geschlechtsreifer Dorsch ist? Nein? Na, dann probieren Sie ihn mal in delikatem Kapern-Pesto! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDer in Petersilienöl und Knoblauch marinierte Kabeljau muss 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, gelingt aber ganz leicht. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & BüfettLeckerer Sattmacher mit selbst getrockneten Tomaten. Kräutermuffel backen die Tomaten nur mit Honigöl. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertEin preiswerter Fisch mit Schärfekick: der geriebene Meerrettich wird hauchdünn auf den Seelachs gestrichen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, ItalienSalbei , jung und frisch, Eier , in einem toskanischen Auflauf. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholZarter Fisch mit Knusperkruste - wirklich delikat. Und gut vorbereiten lässt sich dieses Gericht auch noch! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholFangfrisch und knusprig-zart präsentieren sich diese Edel-Fischstäbchen für Erwachsene - aber auch Kinder werden dieses Fischgericht lieben. zum Rezept -
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Braten, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin starkes Stück Fleisch, von einer scharfen Kruste umgeben. Nichts für Schwächlinge! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, VegetarischScharfe Pasta: bissfeste Penne-Nudeln mit Radicchio, Fetakäse und Chili. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDer Florentiner Schweinebraten schmeckt auch kalt ganz ausgezeichnet und eignet sich prima als Prunkstück für ein mediterranes Büfett. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholHier wird die Petersilie mal nicht nur als optischer Aufheller darüber gestreut, sondern als vollwertige Beilage serviert! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerEine krosse Kruste aus Kräutern bedeckt den zarten Fisch. Für Gourmets! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Fettarm, Frühling, Hauptspeise, KlassikerMit dem Spargel ist es wie mit den Frühlingsgefühlen: Man kann sie kaum erwarten, aber man weiß nicht, wann sie kommen. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, Sommer, VegetarischBeim Risotto sind wichtig: ein guter Topf mit festem Boden und geduldiges Rühren ... für das tolle Aroma ist hier der Rucola zuständig! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, SommerDieser Braten macht richtig was her und geht doch so einfach. Die Kräuterkruste ist im Handumdrehen zubereitet, den Rest erledigt der Ofen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischPesto ist schnell gemacht und bei allen beliebt. Aber es muss nicht immer mit Basilikum zubereitet sein, es darf auch mal Rucola sein. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, Amerika > USAEine willkommene Abwechslung und Ergänzung beim Grillen sind diese bunten Gemüsespieße. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Toskana, VegetarischDie Bohnen mit Salbei und Tomaten sind eine typisch toskanische Beilage und werden oft zu "Fiorentina", gegrilltem T-Bone-Steak, gereicht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frankreich, HauptspeiseHier kommt mal wieder der gute alte Römertopf (oder eine normaler Bräter) zum Zug. Das Huhn samt Kräuter und Knoblauch gart darin gut verschlossen fast zwei Stunden. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, SommerDieses kräuterwürzige Schweinefilet schmeckt nach Sommer, Sonne, Griechenland. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, SommerLammkoteletts mit sommerlichen Tomatenpesto mariniert und gegrillt - für beste Laune bei schönem Wetter! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenlässt sich gut vorbereiten: gegrillte Auberginenscheiben werden mit Hackfleisch und Mozzarella gefüllt und backen dann im Ofen auf Penne mit Auberginen-Tomatensugo zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstEin raffinierter Braten, der viel her macht und sich auch für Gäste eignet. So aufregend haben Sie noch nie reizarm gegessen! zum Rezept -
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Italien, Vorspeisesuperleckeres Antipasti-Rezept von der italienischen Schwägerin meiner Schwester - danke, Antonella! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseRüben in Verbindung mit Kartoffeln und Lauch ergeben immer hervorragende Geschmacksakkorde. Den vollen Aromagenuss bringt der aus den Schalen zubereitete Gemüsefond. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstEingebettet in Äpfel und Möhren gart das Fischfilet im Ofen, bis es kross und saftig, mit Petersilie bestreut, auf den Teller kommt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, NiedrigtemperaturgarenDie klassischen Saltimbocca-Zutaten Parmaschinken und Salbei prägen auch den Charakter diese Kalbsbraten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, VegetarischWenn gekochte Eier vom Vortag übrig sind: ein paar in Scheiben schneiden, ein paar mit Parmesan und Olivenöl zerdrücken, das eine über dem anderen verteilen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerAchten Sie darauf, dass Sie das Roastbeef 'medium' hinkriegen. Das zartrosa Fleisch wird Ihre Gäste begeistern und schmeckt auch kalt hervorragend. Eine Delikatesse! zum Rezept -
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Braten, Cholesterinarm, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseWürzige Pilze raffiniert kombiniert mit hocharomatischem Kürbiskernöl. Das feine Aroma des Estragon rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein köstlicher Salat zum Sattessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseEstragonsenf verleiht der Sahnesauce ein kerniges Aroma, das perfekt das am Stück gebratene Schweinefilet würzt, auch die Pasta profitiert davon zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Deutschland > Norddeutschland, VegetarischSpargel mit Orangenfilets eignet sich herorragend als Vorspeise zum Spargelessen. zum Rezept
