Kochbuch-Cover
Rezepte, um Obst und Gemüse aus eigenem Anbau phantasievoll und schmackhaft zu verwerten.
Leckeres aus dem eigenen Garten
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Ohne AlkoholSüße Erdbeeren sind die ersten Frühlingsboten. Und was kann Erdbeeren Schöneres passieren, als auf einem luftig-leichten Cheesecake gebettet zu werden? zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Für KinderDas weckt nostalgische Gefühle. Verfeinert werden die Brotscheiben mit Zimt und gehobelten Mandeln. Statt der Schattenmorellen können Sie auch andere Früchte verwenden. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischZwetschgenmus ist der Klassiker im Spätsommer und Herbst. Es braucht zwar etwas Zeit, aber der Geschmack ist unvergleichlich gut. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDas italienische Omelett kommt dieses Mal besonders gehaltvoll aus dem Ofen. Nicht nur Eier und Gemüse, sondern auch noch Nudeln werden mitgebraten. zum Rezept -
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Backen, Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien > NorditalienAm besten lauwarm serviert ist die Frittata als Vorspeise oder als "Secondo" gleichermaßen geeignet. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholWenn es draußen grau und grauer wird, kommt drinnen Farbe auf den Tisch: Die leuchtend gelbe Kürbissuppe verwöhnt alle Sinne. An übermütigen Tagen schmeckt sie mit Chili. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Suppen, VegetarischWenn es Herbst wird kommt die Zeit der Kürbissuppe. Hier haben Sie ein einfaches Rezept, das durch Sojasauce die besondere Note erhält. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Suppen, VegetarischGanz einfach, superlecker und extra flexibel: Diese Suppe ist die Basis für 1001 spannende Varianten. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenGeschmackserlebnis der besonderen Art: Kokosmilch, Zitronengras und Chili adeln den schlichten Gartenkürbis und machen ihn zur Delikatesse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Backen, Kuchen, Ohne Alkohol, VegetarischEin echtes Traumpaar: Saftige Birnen versinken in zartem Schoko-Rührteig. Und dazu gibt es eine ordentliche Portion Schlagsahne. zum Rezept -
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Backen, Kuchen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischSchneller und einfacher geht es fast nicht! Nach nur fünf Minuten Vorbereitung wandert dieser Kuchen schon zum Backen in den Ofen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Festliches, Frühling, HerbstEs muss nicht immer Schwarzwälder Kirschtorte sein: Mascarpone und Kirschen sind auch ein tolles Paar! zum Rezept -
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Backen, Klassiker, Kuchen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEin klassischer Streuselkuchen vom Blech. Für diesen hier braucht man keine Waage, sondern nur einen leeren, sauberen Sahnebecher zum Abmessen der Zutaten. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Kuchen, VegetarischDieser Kuchen schmeckt erst richtig gut, wenn Sie ihn über Nacht haben auskühlen lassen. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Deutschland, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenDer Klassiker unter den Apfelkuchen gelingt immer und schmeckt mit leicht angeschlagener Sahne einfach nur göttlich! zum Rezept -
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Backen, Dessert, Klassiker, Kuchen, Muttertag, Ohne AlkoholSehr fruchtig, sehr französisch: Tarte mit Zwetschgen auf einem herrlich knusprigen Boden. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Dessert, England & Großbritannien, Für Kinder, Gut vorzubereitenStreusel fallen hier auf fruchtigen Boden. Eine gesunde Leckerei, die auch als süße Hauptspeise sehr beliebt ist. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Kuchen, Muttertag, SommerSündhaft lecker: Zwetschgen-Amaretti-Kuchen. Grieß mit Zitrone und Vanille auf einem leckeren Hefeteig. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, SommerDie saftige Füllung aus Vanillecreme, Äpfel und Heidelbeeren wird zwischen zwei Teigschichten gleich mit eingebacken. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KuchenDiese prächtige Torte ist ein erster Vorbote des Sommers! zum Rezept -
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Backen, Herbst, Kochen, Kuchen, Sommer, VegetarischSaftige Pflaumen spielen hier die Hauptrolle. In Nebenrolle treten auf ein knuspriger Schoko-Mürbeteig sowie Zimt-, Rum- und Vanillearoma. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Hamburg, Herbst, Kuchen, Ohne AlkoholDiese Kuchenspezialität stammt aus dem Alten Land im Süden von Hamburg. Dort wird sie traditionell aus der Apfelsorte Finkenwerder Herbstprinz zubereitet. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Sommer, TortenWer mag, kann die gebackene Torte mit 4 EL Calvados beträufeln und dann erst mit Sahne bestreichen. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, KuchenSehr fruchtig, gelingt leicht. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Kuchen, Party & BüfettMacht sich gut auf einem festlichen Kuchenbufett. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Kuchen, Muttertag, Ohne AlkoholFrisch vom Blech ein Genuß: Die leckeren Zwetschgen versinken beim Backen im feinen Sandkuchenteig. Obendrauf ein Klacks Schlagsahne! zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, KlassikerWenn im Spätsommer die Zwetschen reif werden, müssen Sie diesen Kuchen unbedingt mal ausprobieren - zum Dahinschmelzen lecker! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Herbst, Klassiker, KuchenDer saftige Kuchen-Klassiker aus dem Aostatal. zum Rezept -
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Braten, Cholesterinarm, Dünsten, Glutenfrei, Hauptspeise, ItalienDank an Knoblauch, Parmesan und Olivenöl: Mit diesen Aromen träumt und schmeckt man sich direkt ans Mittelmeer. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Herbst, Kleingebäck, Sommer, Süße HauptspeiseZartes Eiweiß-Mandel-Gebäck mit Zwetschgen. In Friandsform gebacken oder in Muffinförmchen. Zwetschgen in der Kombination Süß/Sauer/Leicht. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm, Für Kinder, GlutenfreiFrüher verriet ein leicht mostiger Geruch aus alten Obstgärten, dass der Spätsommer gekommen war. In diesem dunklen Mus liegt auch heute noch die ganze Süße des Sommers. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, KochenDiese Zwetschgensoße ist ein Hit zu Vanilleeis oder Pudding. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDarf es mal Obst und Fleisch sein? Zwetschgen zaubern aus den Schnitzeln ein süßlich-fruchtiges Vergnügen. zum Rezept -
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Auflauf, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischFür die Süßen unter den Pastsfans sind diese in Ricottacreme gebackenen Nudeln und Zwetschgen eine überaus leckere Alternative zu Butternudeln mit Eingemachtem. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Kuchen, Muttertag, Ohne Alkohol, SommerEin Hauch Karamell: Das feine Aroma gibt diesem Kuchen der braune Zucker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Milch und Ei, Süß EingemachtesAromatische Gewürze und ein Schuß Rum geben dem Zwetschgenmus eine besondere Würze - schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit. zum Rezept -
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Süße Hauptspeise, UngarnBallchen gefullt mit Zwetschgen oder mit Schockolade zum Rezept -
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Amerika, Braten, Eintöpfe, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin Chili ohne Fleisch und so lecker. Toll, nicht nur für die Party. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDamit zelebrieren Italiener die kulinarischen Vorzüge der Herbstzeit! zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Dünsten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, SommerMit der Würze von Ingwer und Curry und durch und durch fruchtig. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien > Norditalien, Salate, Vegetarisch, VorspeiseEine raffinierte Vorspeise, die Ihre Gäste erfreuen wird. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Milch und Ei, PreiswertDer erfrischend scharfe Apfelmeerrettich ist in Österreich die klassische Beilage zu gekochtem Fleisch. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Chutneys & Pickles, Deutschland, Klassiker, Kochen, Ohne Alkoholgut reife Zwetschgen aus der Oktoberernte, Zimt, verschiedene Pfefferkörner, Chilischoten extrascharf, brauner Zucker, guter franz. Beerenessig, ob zur Ente, zum Wild .. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtAlle Schätze, die Herbst und Winter bringen, verbinden sich hier zu einem warm-würzigen Geschmackserlebnis, abgerundet mit einem Hauch Orient. zum Rezept -
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Deutschland, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertMit einer Füllung aus Marzipan, Mandelgrieß und etwas Rosenwasser ist der gegarte Apfel eine feine Beilage zu Ente oder Gans oder eine winterliche Nachspeise. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Herbst, Muttertag, Torten, WeihnachtenPerfekte Kombination aus Apfel und Zimt. zum Rezept -
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Frühling, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischEin schöner sommerlicher Salat ist dieser Bohnensalat mit weißen und grünen Bohnen und Bärlauch. Er gelingt leicht und geht ganz schnell. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, PreiswertSchnell und einfach sind diese Bärlauchbrote zubereitet. Den Bärlauch am besten ganz frisch verwenden, gekocht, getrocknet oder gefroren verliert er an Geschmack! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Marmeladen & Gelees, VegetarischDiese böhmische Spezialität wird stundenlang im Ofen bei niedriger Temperatur eingekocht. Dafür ist sie dann aber auch jahrelang haltbar. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Für Singles, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, SnacksFast schon ein Dessert, diese lecker-cremige Kombination aus Erdbeeren und den "Italienern" Mascarpone und Amarettini - und auf jeden Fall eine Sünde wert! zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Salate, SommerDer abgewandelte Klassiker "Schinken mit Melone" ist der ideale Start für ein gelungenes Sommermenü, aromatisch und frisch. zum Rezept -
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Eis, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischMit einer selbstgemachten Erdbeer-Eisbombe wird man als Mutter zum Star jeder Kindergeburtstags-Party. Man muss ja nicht verraten, dass sie ganz leicht gezaubert ist. zum Rezept -
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Frankreich, Für Kinder, Kuchen, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerFür diese Tarte bleibt der Ofen kalt - der Krümelteig wird nur mit der Puddingcreme bestrichen und mit frischen Erdbeeren belegt - was für ein sommerlicher Traum. zum Rezept -
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Kochen, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischBesonders fein wird sie, wenn Sie nur dunkle Herzkirschen dafür verwenden. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Sommer, Süß Eingemachtes, VegetarischDiese fruchtige Spezalität aus Österreich lässt sich für viele Desserts verwenden, passt aber auch gut auf Ihren Früstückstisch. zum Rezept -
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Beilage, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SaucenDer süßsaure Kirschketchup ist sehr edel und schmeckt toll zu Wildgerichten, Geflügel oder Kaninchen, aber auch zur Käseplatte. zum Rezept -
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DeutschlandEin Lieblingskuchen von Horst und Rosi. Viel Spaß beim Backen! zum Rezept -
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Sommer, Süß EingemachtesEinfach & delikat: Sauerkirschen eingelegt in Rum und Zucker. Passen hervorragend zu einem Vanillesoufflé. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Kuchen, LeichtBesonders gut mit den Stachelbeeren harmoniert eine mit etwas Mandellikör (z.B. Amaretto) gewürzte geschlagene Sahne. Ein perfekter Blitz-Sonntagskuchen! zum Rezept -
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Backen, Festliches, Ohne Alkohol, Torten, VegetarischStachelbeeren sind leider etwas in Vergessenheit geraten. Diese Torte macht ihnen alle Ehre, denn das süße Baiser passt wunderbar zu den sauren Früchten. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Frankreich, Gut vorzubereiten, KochenMmmmmmmm zum Rezept -
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Italien > NorditalienDie Marmelade wird aus Apfelmark zubereitet, sein Bestand ist dickflüssig, streichfähig, stürzbar und gut portionierbar. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, GlutenfreiEin wunderbares Gewürz für alle mediterranen Gerichte wie Suppen, Soßen, Salate, Fleisch- und Fischgerichte. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, ItalienLeicht und wärmend: Samtiges Püree mit würzigem Käse - und in der Mitte eine Schicht raffiniertes Mangold-Zwiebel-Gemüse mit feinem Balsamico-Aroma. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Schnell, SommerSommerlich leicht schmeckt diese Pfanne mit Bohnen, Croûtons und Kirschtomaten. Gehobelter Käse darüber - fertig! zum Rezept -
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Backen, Herbst, Kuchen, Ohne Alkohol, VegetarischWenn Sie kein Fan von komplizierten Kuchenfüllungen sind, werden diese Apfelmusschnitten genau Ihren Vorstellungen entsprechen. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiPaßt hervorragend zu Feldsalat und herbstlichen Blattsalaten. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischEine klassische Zubereitungsart für Möhren, die ihren leicht süßlichen Charakter besonders betont. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Fettarm, Glutenfrei, Leicht, Ohne AlkoholDie Honig-Möhrchen sind eine harmonische Ergänzung zu Hauptgerichten mit Reis. zum Rezept -
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Beilage, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterWie zu Großmutters Zeiten schmecken diese frisch zubereiteten, zarten, weißen Stangen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertRustikal: leckere Pfannkuchen mit Kartoffelraspel in einer Pilz-Sahne-Soße mit Schnittlauch - Himmlisch! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Leicht, Ohne AlkoholDiese knusprigen Kartoffelspalten schmecken super lecker z. B. als Beilage zu selbstgemachten Fischstäbchen. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Alkohol, SnacksDieser Snack lässt sich in 15 Min. zubereiten und schmeckt super lecker bei gerade mal 8 kcal pro Stück. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenWer es ein bisschen exotisch mag, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Schmeckt solo oder mit Basmatireis. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholÄpfel und Erdäpfel, Süß und Herzhaft, werden hier gekonnt zusammengestellt. Während der Kartoffel-Auflauf langsam im Ofen gart, wird es Kompott gekocht. zum Rezept