Kochbuch-Cover
Muss ich noch ausprobieren ...
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholIm Ofen bleiben die Putenschnitzel besonders saftig und nehmen das zarte Pilzaroma auf. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Clou ist hier die kalte Würzsauce zum panierten Schnitzel. Sie braucht zwar etwas Zeit zum Marinieren, aber der Kräutergeschmack hat Klasse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholMexiko-Flavour: Schon die Azteken hielten sich Puten zum Verzehr und Cristopher Kolumbus brachte den Mais von Mexiko nach Europa. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indien, Winterleichtes Gericht, welches schnell zubereitet ist. zum Rezept -
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Asien, Braten, Frühling, Für Singles, Hauptspeise, HerbstAsia-Fans kommen bei dieser Nudelpfanne voll auf ihre Kosten. Mit Möhren, Champignons, Zuckerschoten und Putenschnitzelstreifen ein echter Sattmacher! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, PreiswertFast schon ein Sonntagsessen ist dieses Putengeschnetzelte. Und das leckere Sößchen verfeinert auch die dazugereichten Spätzle oder Eiernudeln. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholEine exotisch-fruchtige Kombination aus Pute, Bananen und Erbsen, die hervorragend schmeckt und ganz leicht gelingt. Dazu schmecken Duftreis oder asiatische Eiernudeln. zum Rezept -
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Braten, Die Eiweißreichen, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDie Schnitzel-Rolle: Herzhaft-mediterran, durch die italienische Küche inspiriert. zum Rezept -
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Frittieren, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischDie knusprig gebackenen Cashew-Pistazien-Bällchen sind genau das Richtige für Nuss-Liebhaber. Perfekt dazu: Kartoffelpüree im Asia-Style. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischFrische Pilze in einem luftigen Pfannkuchen schmeicheln dem Gaumen und erinnern an lange Waldspaziergänge im raschelnden Herbstlaub. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, SaucenDie exotisch-fruchtige Sauce kann man auch gut zu gebratenem Hähnchenfilet oder Putenschnitzel zubereiten. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indonesien, Leicht, Party & BüfettEine leckere Überraschung aus Asien zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischAchtung Vegetarier: Diese pikanten Pfannkuchen mit Champignons und Rucola sind im Handumdrehen fertig. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Italien, Leicht, Salate, VegetarischJe schneller die Pilze gebraten werden, desto knuspriger sind sie. Deshalb ist der Wok ideal für dieses Rezept. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertRosmarinkartoffeln - die machen jeder Bratkartoffel Konkurrenz! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, HauptspeiseHähnchenbrust mit Rahmchampignons. zum Rezept -
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Asien, Braten, Fettarm, Für Zwei, Leicht, Ohne AlkoholEin Hauch von Asien: Scharfe Chilis und der saure Geschmack einer erfrischenden Zitrone geben diesem Abendgericht seinen Pfiff! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseDer italienische Klassiker "Spring in den Mund" wird in seiner Heimat oft nur mit frischem Weißbrot serviert. zum Rezept -
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Dips, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KlassikerDer Klassiker unter den Avocado-Zubereitungen schmeckt zu Taco-Chips, auf knusprigem Brot oder als Füllung für Tortillas. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Reisküchlein mit zart schmelzendem Käse vom Grill schmecken auch Kindern. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettMal was anderes auf dem Grill sind diese Kartoffel-Steinpilz-Küchlein, die ideal zu Fleisch und Salat schmecken. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischWer sich das Urlaubsfeeling der Kanaren nach Hause holen will, sollte dieses Rezept auf den Tisch bringen! Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis - hmm! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDie Lammkoteletts werden 3 Stunden in einer würzigen Sauce aus Zitrone, Zwiebel, Koriander, Chili, Knoblauch, Öl und Honig mariniert und schmecken dann herrlich pikant. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Party & Büfett, SommerDer Clou ist hier die Olivenmarmelade aus Oliven, Zwiebeln, Rotwein und Orangenmarmelade. Eine Gaumenfreude, die Sie unbedingt mal ausprobieren sollten. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Preiswert, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichFür Grillfans die es bodenständig, aber mit internationalem Flair lieben, ist dieses Rezept aus der Provence ideal. zum Rezept -
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Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Milch und Ei, SchmorenVersuchen Sie statt der üblichen gegrillten Hähnchenbrustfilets diese orientalische Version, die durch Zitronensaft, Rosinen und Honig eine süß-säuerliche Note erhält. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Grillen, Hauptspeise, SommerWenn Sie vor Ihrem Grillabend einen Spaziergang machen und Holunderblüten sehen, pflücken Sie ein paar für diese köstliche Hollandaise. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Italien, KlassikerKindergeburtstag? Dann sind diese Pizzen im "Handy-Format" genau das Richtige für die hungrige Meute. Und: Jedes Kind hat seine eigene Pizza. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereitenDen Besten macht Mutti! Von nun an nicht mehr. Nach unserem Rezept rutscht Ihre Variante garantiert auf Platz eins im Kuchen-Ranking. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDas klassische Risi Bisi mit Reis und Erbsen wurde hier einfach ein wenig aufgepeppt - knackige Paprikawürfel und Maiskörner und dazu noch Pute machen es gästefein. zum Rezept -
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Braten, Italien, Leicht, Ohne AlkoholLeicht angedünstet geben Knoblauch und Rosmarin ihre Aromen noch intensiver an den Fisch ab. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Für ZweiEine gute Prise Curry gibt diesen Nudeln den Namen, den pikanten Geschmack und die herrlich gelbe Farbe. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Für KinderDas weckt nostalgische Gefühle. Verfeinert werden die Brotscheiben mit Zimt und gehobelten Mandeln. Statt der Schattenmorellen können Sie auch andere Früchte verwenden. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Italien, Klassiker, LeichtBesonders lecker ist dieses Gericht frisch aus dem Ofen und durch das Basilikum werden Erinnerungen an Italien wach... zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Hauptspeise, KlassikerMit einem richtig guten Stück Fleisch frisch von der Alpenwiese wissen Sie sofort, warum dieses Rezept ein echter Klassiker im süddeutschen Raum ist. zum Rezept -
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Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, Italien > ToskanaZu diesem saftigen Rollbraten reicht man am besten Weißbrot oder Rosmarinkartoffeln. Auch ein grüner Salat ist eine tolle Ergänzung. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, SaucenSahnig-cremige Saucen verbinden sich besonders gut mit frisch gekochter Pasta. Es ist fast so, als würden die Nudeln die Sauce aufsaugen und dadurch noch saftiger werden. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn einem mal wieder die Sehnsucht nach Bella Italia überkommt, kann man vielleicht mit diesem Gericht ein bisschen Abhilfe leisten. Schmeckt nach Italien ... zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, SnacksLegen Sie einen Salat zwischen zwei Brötchenscheiben, und die Kleinen werden freudig zubeißen! Eine saftige Mahlzeit und ideal für unterwegs. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckSie schmecken einfach göttlich, die scharfen kleinen Muffins mit den roten Paprikastückchen. Ideal auch für Picknick, Party und Büfett. zum Rezept -
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Italien, Vegetarisch, VorspeiseZwar kann man Olivencreme auch fertig in Gläsern kaufen, aber dieses Rezept ist so genial und einfach, es wäre leichtsinnig, es nicht zu probieren. zum Rezept -
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Beilage, Griechenland, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholGriechenland lässt grüßen: Die würzig gefüllten Gemüsestücke vom Grill schmecken als Beilage ebenso gut wie als vegetarisches Hauptgericht. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischRosinen, Kardamom und Rosenwasser veredeln einen Milchreis zum orientalischen Frühstück. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen, Ohne AlkoholDer Klassiker kommt immer wieder gut an. Hier wird er mit Kardamom und Orangenschale verfeinert. Köstlich mit feinem Apfelkompott. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischZwetschgenmus ist der Klassiker im Spätsommer und Herbst. Es braucht zwar etwas Zeit, aber der Geschmack ist unvergleichlich gut. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, KuchenEine Traumkombination sind Zwetschgen und Mohn. Wenn der Herbstanfang die ersten nebligen Tage bringt, gehört dieser Kuchen auf Ihren Kaffeetisch. zum Rezept -
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Dessert, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, Sommer, VegetarischSpätsommerlicher Aroma-Knüller: Die vollreifen Zwetschgen köcheln ganz langsam mit Zimt, Nelken und Mohn zu einer dicklichen Fruchtsauce. zum Rezept -
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Backen, Für Diabetiker, Herbst, Kuchen, Snacks, Zum VerwöhnenZur Kaffeezeit: Jede Menge Herbstfrüchte auf einem Boden aus einem Quark-Öl-Teig und bestreut mit zimtigen Streuseln. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Preiswert, WinterAuch optisch ein Genuß: Dampfende Kartoffeln eingewickelt in Speck und Salbei und dazu saftige Rinderleber in Balsamicosoße! zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, VegetarischMit Mangold haben Sie gleich 2 Gemüsesorten, den hellen Stängel und das grüne Blatt. Beides findet hier Verwendung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KlassikerSich an Lasagne satt zu essen macht so richtig Spaß. Das ist die Belohnung dafür, dass bei Ihrer Herstellung schon einiges zu ist. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerHier ist alles selbst gemacht - auch die Nudelplatten! Sie sollten daher etwas mehr Zeit für die Zubereitung einplanen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischEin Klassiker zum Sattessen, der immer wieder gut ankommt, egal, wie die Teigrollen gefüllt werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, KlassikerBei einer Kerntemperatur von 55° bis 60° ist das Fleisch medium, also rosa. Wer es lieber durchgebraten isst, lässt es länger im Ofen bis zu einer Kerntemperatur von 70°. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, SaucenSchaschlik ist etwas aus der Mode. Aber für Diese Edelvariante lohnt sich das Wiederbeleben. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertWährend die Nackensteaks im Ofen bei sanfter Temperatur noch nachziehen, bereiten Sie in Ruhe die Sauce zu. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Backen, Griechenland, Gut vorzubereitenDieser Gyrosauflauf ist das optimale Rezept für Veranstaultungen und Buffets. Frisch aus dem Backofen oder aufgewärmt ein Genuss! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Quiche, VegetarischZur würzigen Wähe passt hervorragend ein kräftiger, trockener Riesling aus Baden oder dem Elsass. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, VegetarischGenießen Sie das saftige Aroma dieser herbstlichen Früchte-Käse-Harmonie und denken Sie an die letzten wärmenden Sonnenstrahlen... zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Zutaten für italienisches Saltimbocca werden hier mit Schollenfilets aufgerollt und mit einer sahnigen Erbsensauce serviert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholSommer im Süden pur und dieses Gratin lässt sich so schön vorbereiten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerMediterranes Apfel-Zwiebel-Gemüse ist die ideale Begleitung von den saftigen Schweinefilets. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, WinterDeftige Pasta: leckere Fusilli (ital. Spiralnudeln) mit aromatischem Wirsingkohl und Coppa (luftgetrocknetem Bauchfleisch). zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HerbstSo lecker, dass man sie gerne einfach "ohne alles" essen möchte, aber auch zu Fleisch, Fisch oder Ratatouille schmecken die Kartoffeln lecker! zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Plätzchen & KekseDiese mürben Kekse können Sie zu einem Glas Sekt oder Champagner reichen oder auch als kleines Geschenk aus der Küche mitbringen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SchmorenWer es gerne herzhaft und säuerlich mag, für den ist Kaperngeschnetzeltes die Empfehlung schlechthin. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDecken Sie den Tisch, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, denn es geht so schnell, dass danach gar keine Zeit dafür bleibt. zum Rezept -
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Dünsten, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertBandnudeln mit einer Sauce aus aromatischen Tomaten und würzigen Kapern - preiswert und ganz schnell zubereitet. zum Rezept -
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Backen, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, VegetarischKnabberspaß für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher oder eine gesellige Runde mit ein paar Freunden garantieren die Zwiebel-Kartoffel-Stangen mit Kapern-Mayo. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Party & Büfett, PreiswertDiese Schnitzelchen sind außen knusprig, innen zart und saftig. Und mit der zitronenfrischen Sauce ein würziger Genuss. zum Rezept -
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Für Kinder, KlassikerKeine Angst, bei dieser Remoulade brauchen Sie kein schlechtes Gewissen haben. Sie wird ohne Mayonnaise mit Joghurt zubereitet. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Ohne AlkoholDie Scweizer haben ihr Züricher Geschnetzeltes. Die Südtiroler machen mit Schweinefilet eine Pastasauce daraus. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, SchmorenDie italienische Landküche steuert ihre kräftigen Aromen zu diesem Schmortopf bei. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Leicht, Ohne Alkohol, SaucenSchnell und ganz einfach ist dieses Rezept zuzubereiten und darüber hinaus hat sie wenig Kalorien. Also nichts wie ran an die Töpfe und nachkochen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Herbst, Weihnachten, Winter, WokkenDie Entenbruststreifen müssen bei starker Hitze scharf angebraten werden, damit sie schön knusprig werden. zum Rezept -
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Backen, Fondue, Hauptspeise, Herbst, Schweiz, WinterDie Vacherinsaison beginnt immer ganz genau am Montag nach dem eidgenössischen Bettag. Vacherin ist zwar ein typischer Dessertkäse, aber auch eine urchige Hauptmahlzeit. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertAus Käse und Eiern werden die lockeren Bällchen zubereitet. Bevor die Bällchen frittiert werden können, muss der Teig 4 Stunden gekühlt werden. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischEinfacher geht es kaum, Sie müssen den Ziegenkäse nur mit den Würzzutaten vermischen. Um so überraschender ist da die Zufriedenheit, die der Genuss dieser Pasta bringt. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDie Shrimps kauft man sich am besten mal auf Vorrat, alles andere hat man eigentlich zu Hause. Und bei Hunger - aus dem Tiefkühler gleich ab zum Braten! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Italien, LeichtWieder einmal typisch italienisch - unkompliziert, schnell, geradeaus und lässt trotzdem keine Wünsche offen. zum Rezept -
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Deutschland, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiBeim Confieren, d. h. beim Garen in Fett oder Öl kochen, bleibt immer Fett übrig. Das verwendete Olivenöl eignet sich hervorragend zum Marinieren von Salaten und Gemüsen. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, HerbstEin Sandwich-Klassiker, der schnell zubereitet ist und gut schmeckt. Statt Roastbeef können Sie auch dünn geschnittenen Braten oder Geflügelsülze nehmen. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerNach einer Marinierzeit von 12 Stunden werden die zarten und würzigen Saiblingsfilets gebraten und dann serviert. Das Aroma ist einfach klasse! zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SnacksCazuelitas zaubern echtes spanisches Flair auf den Tisch - wer keine besitzt, kann das Gericht natürlich auch in anderen feuerfesten Formen zubereiten. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, SommerBandnudeln sind immer beliebt zum Lammbraten an Ostern, aber auch mit etwas Parmaschinken ein leckeres Pastagericht. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Glyx, Hauptspeise, Herbst, KlassikerNr. 1002: die lauwarme Winterversion mit Mayonnaise zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, SpanienEin schlichter Salat wie dieser dient in Spanien als leichte Vorspeise und wird in immer unterschiedlichen Zusammensetzungen serviert. zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenFrühstück oder Snack? In jedem Fall ist das Asia-Rührei blitzschnell fertig. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer Gäste hat und etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, sollte diese Bärlauch-Ravioli ausprobieren. Sie machen was her und gehen doch relativ einfach. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEin Klassiker und eine der besten Möglichkeiten, das Aroma von Estragon über Monate zu konservieren. Ein paar Tropfen genügen zum Aromatisieren von Salaten und Saucen. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, VegetarischEine kräuterfeine Mayonnaise, die zu jeder Art von Fondue gereicht werden kann. zum Rezept