Kochbuch-Cover
Vegetarisches
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenWenig Arbeit, viel Genuss - und wenig Nacharbeit! Die Aromenvielfalt trifft sich in nur einer Pfanne. Sehr erfreulich für den, der abwaschen muss! zum Rezept -
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(6)
Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Puffer werden aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini zubereitet, dazu gibt´s ein selbst gemachtes Birnenmus. Geht schnell und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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(1)
Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Schmoren, SommerDas joghurtfrische Curry schmeckt auch an heißen Tagen - die süßen Kirschtomaten geben einen zusätzlichen Frischekick. zum Rezept -
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Für unterwegs, Salate, Snacks, Sommer, VegetarischEin vegetarischer Döner, der beweist, dass Fastfood schmecken und auch gesund sein kann. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEstragon gibt bei diesem französisch inspirierten Gemüse den Ton an. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Backen, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischDurch die getrockneten Tomaten, den Rucola und die Mandeln wird der nicht so geschmacksintensive Ricotta richtig herzhaft. zum Rezept -
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(5)
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glyx, HerbstToppt Mamas Klassiker, denn hier kommt eine feine Zitronennote ins Spiel. Außerdem sorgen Basilikum, Rucola oder Petersilie für feine Kräuterwürze. zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischEine kräuterwürzige Sauce aus erfrischend scharfem Rucola und der pikanten Kombination aus den italienischen Käseklassikern Parmesan und Ricotta. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodOfenkartoffeln mit Sauerrahm sind schon eine Wucht! Aber so richtig "heiß" sind sie erst mit dieser scharfen Begleitung. Unbedingt probieren! zum Rezept -
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(3)
Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Gazpacho, die kalte spanische Gemüsesuppe, bekommt nun echte Konkurrenz. Wer hiervon einmal einen Löffel voll gekostet hat, will mehr. Perfektes Sommeressen! zum Rezept -
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(2)
Frühling, Party & Büfett, Salate, SommerWow, hier werden Ihre Geschmackspapillen mit einem Aromaflash der Extraklasse konfrontiert. Sie werden es mögen! Wird es dann im Frühsommer wohl öfter geben... zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, SchmorenEine klassische Füll-Variante der gefüllten Paprika ist die Hackfleischfüllung - bei diesem Rezept besteht die Füllung aus Reis und Schinken. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksSpitzpaprika bekommt man auf alle Fälle im türkischen Lebensmittelgeschäft - dort findet man sie meist in einem satten Rot oder zartem Grün. Zugreifen lohnt sich. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Für Zwei, Hauptspeise, KlassikerDer Klassiker unter den Gratins: Kartoffel-Lauch-Gratin. Einfach zuzubereiten und immer wieder gut, als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage. zum Rezept -
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(3)
Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Suppen, VegetarischDer Joghurt verleiht dieser Kartoffelsuppe den säuerlichen Geschmack. zum Rezept -
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(5)
Für Zwei, Herbst, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieses Curry-Gericht überrascht Sie mit Zutaten, die Sie nicht unbedingt erwarten. Aber es ist eine freudige Überraschung! zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Sommer, VegetarischLeckerer Imbiss zum Wein: knuspriges Weißbrot mit frischem Rosmarin und Kirschtomaten belegt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, LeichtToll für für Füllung: Ricotta, ein italienischer quarkähnlicher Frischkäse aus Kuh- oder Schafmilch, kombiniert mit Spinat und Pinienkernen. zum Rezept -
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(3)
Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischBlitzschnell ist dieses vegetarische Gericht zubereitet, das gut sättigt und auch noch bestens schmeckt! zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, FettarmRouladen light und fruchtig: gefült mit einer Quarkcreme mit Tomaten- und Möhrenwürfelchen. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Für Kinder, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch"Brägele" ist der badische Begriff für Bratkartoffeln. Doch hier mischt in der Pfanne auch noch ein kräftiger Schuss Süden mit. zum Rezept -
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Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, SommerEin Grillvergnügen der ganz besonderen Art für alle Vegetarier und Gemüseliebhaber! zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne AlkoholErfrischend gut! Dank reichlich leckerer Sauce drumherum und Käse obenauf essen sogar kleine und große Gemüseverweigerer hier gerne mit! zum Rezept -
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(1)
Sommer, VegetarischDie Maisküchlein mit knuspriger Käsekruste passen prima zu frischem Sommergemüse. Die Kidneybohnen unterstreichen den südamerikanischen Touch der Küchlein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Party & Büfett, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertSehr leckere Alternative zu Tiefkühlprodukten ähnlicher Art, gelingt auch mit Broccoli zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Ohne Alkohol, Snacks, Türkei, Vegetarisch, VorspeiseIn der Türkei ist dieses Rührei mit frischem Gemüse sehr beliebt. Es wird auch in einfachen Straßenküchen immer frisch zubereitet. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Brunch & Frühstück, Dips, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiDer deutsche Bruder der Guacamole kann als Dip, als Sauce, aber auch als gesunder Brot- und Brötchenaufstrich verwendet werden. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischEin einfaches und dabei edles Essen, das Sie für Ihre Gäste auch gut vorbereiten können. Das Pesto lässt sich problemlos schon ein bis zwei Tage im Voraus machen. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SchmorenRatatouille ist die Mutter aller Gemüsepfannen auf Tomatenbasis - anders als bei diesem Letscho wird bei ihr alles für sich gebraten, bevor es in einen Topf kommt. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholWas gibt es Besseres als gekochte neue Kartoffeln mit einer früchlingsfrischen Kräutersauce und pochierten Eiern? Da kann der Frühling kommen. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischKlassischer Weise kommen in die grüne Sauce sieben Kräuter - Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Frühling, Preiswert, VegetarischDer Kräuterschmant mit Schnittlauch und Kresse macht die Möhrenpuffer zum kräuterfrischen Erlebnis! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenErfrischende Apfel-Möhren-Rohkost mögen oft auch Kinder, die kein Gemüse esen. Dieser Variante verleihen der süßliche Mais und das Joghurtdressing noch mehr Aroma. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Pfannkuchen & Crêpes, SommerEin sommerlich-mediterranes Gericht für Gemüse- und Käsefans. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDer Klassiker unter den Frühlingsgemüsen einmal ganz anders. Auf italienische Art zubereitet wird er Ihre Gäste überraschen! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, PreiswertEin Gericht, dass sich schnell zubereiten lässt. Während der Auflauf im Ofen gart, können Sie genüsslich entspannen! zum Rezept -
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(1)
Braten, Hauptspeise, Herbst, Mehlspeisen, Ohne Alkohol, VegetarischEin herbstliches Gericht für Vegetarier: Delikates Pilzragout aus Steinpilzen, Champignons und Pfifferlingen mit leckeren Schupfnudeln. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseSo macht Gemüsekochen Spaß: Kartoffeln & Co. klein schneiden, würzen und im Ofen vor sich hingaren lassen. Dazu gibt's eine cremige Frischkäsesauce. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Frühling, OsternVor dem Gratinieren wird der Spargel über Spargelbrühe gedämpft. Für die Brühe Spargelschalen und -enden gut mit Wasser bedecken, salzen, pfeffern und 30 Min. köcheln. zum Rezept -
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Frühling, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, SommerOb ganz klassisch, kräuterwürzig oder frisch - Spargel kann gar nicht genug von der Saucen-Triologie bekommen. zum Rezept -
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(10)
Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Klassiker, LeichtViele Spargelesser am Tisch? Dann gart man den Spargel ganz einfach im Backofen. Und dazu gibt's Pellkartoffeln und Schinken. Glänzende Idee! zum Rezept -
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(2)
Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kuchen, Ohne AlkoholMacht Lust auf Sommer! Und sollte es doch mal regnen, zaubert der Genuss dieser mediterranten Tarte jedem Esser ein Lächeln ins Gesicht. zum Rezept -
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(1)
Kochen, Ohne Alkohol, Salate, Amerika > Südamerika, VegetarischFrische, rote Chilischoten sorgen für reichlich Pfiff bei diesem lauwarmen "Kartoffelsalat. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Frühling, Für Zweider Duft zieht beim Backen durch die Wohnung und steigert so die Vorfreude: unser Kartoffelgratin, seit so vielen Jahren bewährt und beliebt zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDeftiges Gericht für kalte Wintertage. Statt Spiegelei werden hartgekochte Eier zum Currygemüse serviert. Dazu gibt's Pellkartoffeln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischDie Spiegeleier mit Joghurtsauce zu essen mag vielleicht neu sein für Sie, aber zusammen mit Gemüse ist es ein echter Bringer. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiEin saftiger Auflauf, der sich gut vorbereiten lässt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Quiche, Sommer... und dazu noch ein gedünsteter Blattspinat oder Mangold und als Getränk ein leichter Rotwein - schon hat man das perfekte Gericht für einen entspannten Abend. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Sommer, VegetarischOrientalisch angehaucht ist dieses Gemüse-Minze-Pilaw mit Auberginen, Möhren, Zwiebeln und natürlich Minze und Petersilie. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodDie klassische Tortilla besteht aus Kartoffeln und Zwiebeln und wird in spanischen Küchen mit verquirltem Ei in der Pfanne gestockt. Hier eine Deluxe-Variante. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertDer Clou an diesem Rezept ist die Tunfischpaste, die mit den Kartoffeln im Ofen gegart wird. Vegetarisch-raffiniert! zum Rezept -
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(1)
Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie getrockneten Steinpilze geben dem Risottoreis ein sehr intensives Pilzaroma. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksDiese Wurzelpufferchen lassen sich sowohl kalt als auch aufgewärmt verzehren - der ideale Snack für zwischendurch. Und der Kräuterdip gibt dem Ganzen den letzten Schliff. zum Rezept -
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(4)
Braten, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischSchnitzelvergnügen kann auch vegetarisch sein. Zu knusprigen Kohlrabischnitzeln mit Kräuterremoulade und Kartoffelpüree sagen auch Fleischfans nicht nein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischGenießen Sie grüne Bohnen einmal mediterran mit fruchtigen Tomaten und feinem Parmesan. Schön pikant! zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterRosenkohl ist ein herzhaftes Gemüse, das viel zu selten auf den Tisch kommt. Mit dieser Zitronen-Butter wird er unwiderstehlich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Cholesterinarm, Für DiabetikerDer Auflauf schmeckt nach Sonne und Süden zum Rezept -
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(2)
Fettarm, Frühling, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettAls leichte Vorspeise oder auf dem festlichen Büffet machen die kleinen Pilzsülzchen richtig was her. Und mit Bratkartoffeln serviert werden sie zur deftigen Hauptsache. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Festliches, Frankreich, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischDas feine Gratin schmeckt auch nur mit Sahne oder Crème fraîche, zusammen mit anderen Gemüsen oder mit einem Eierguss angereichert. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstEin echter Kinderliebling! Wenn die Kleinen noch richtig klein sind, dürfen sie diese köstlichen Puffer auch in die Hand nehmen. Mit einem Dip geht es dann in die Sauce. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, Vegetarisch, Winter"Kumquat" kommt aus dem Kantonesischen und bedeutet so viel wie "goldene Orange". Ungeschält aromatisieren Sie raffinierte Speisen mit ihrem zitronig-bitteren Geschmack. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Herbst, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, SalateViel Geschmack für wenig Geld! Tipp: Mit der Gemüsebrühe im Dressing gelingt Kartoffelsalat immer schön aromatisch; sogar, wenn noch Mayo untergerührt wird. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Glutenfrei, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischSchön würzig, schön einfach. Wer Nüsse mag, wird diese Kartoffeln lieben, gerne öfter und auch zu anderen Beilagen servieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerPommes de terre und Pomodoro! Genießen Sie den Klassiker heiß aus dem Ofen. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischDer Ricotta soll nur warm werden und nicht schmelzen. So verklebt das Gemüse nicht und die Käsewürfel sorgen für eine schöne Optik. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Dünsten, Frühling, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischMit Zitronensaft kommt der feine Geschmack des Mangold richtig zur Geltung. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischDer Skihütten-Klassiker bekommt edle Verwandtschaft. Zu Süßkartoffelpuffern serviert man kein Apfelmus, sondern einen aromatischen Salat aus Radicchio und Orangen. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDie knsuprig gebratene Walnusshülle versteckt in ihrem inneren ein zartschmelzendes Käseherz. Reife, süße Feigen dazu sind einfach ein Gedicht. zum Rezept -
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Grillen, Italien, Klassiker, Leicht, Sommer, VegetarischIm Sommer auf dem Holzkohlengrill, im Winter unter den heißen Grillschlangen des Backofens - auf dieses Gemüse können Sie sich das ganze Jahr freuen. zum Rezept -
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(4)
Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseEine tolle Vorspeise, wenn Sie Gäste haben. Reichen Sie dazu frische Ciabatta oder knusprige Crostini. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Schmoren, VegetarischZarte Möhrchen und milder Spargel - damit das Ganze nicht zu friedlich wird, tut ein wenig Meerrettich ganz gut! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Festliches, Frühling, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxFür Königskinder-Feeling. Dieses feine Essen mit Spargelspitzen und frühlingszartem Kohlrabi mundet selbst verwöhnten Gaumen! zum Rezept -
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Backen, Glyx, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Quiche, VegetarischMagerquark, Ricotta, saure Sahne und geriebener Gouda bilden die Basis dieses Käsekuchens. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDie Kräutersauce wird aus Ziegenfrischkäse, Ricotta und Rucola zubereitet. Ein sahniges Vergnügen der schnellen Sorte. zum Rezept -
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(3)
Deutschland, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateRohe Äpfel bilden bei dieser Vorspeise zusammen mit dem Olivenöl ein wunderbares Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertIn ganz Deutschland sind sie vor allem bei Kindern beliebt: Reibekuchen, Reiberdatschi, Kartoffelpuffer oder eben Kartoffel-Pfannkuchen. Hier eine Variante aus Hessen. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für KinderEine tolle Variation des Kartoffeln-mit-Quark-Klassikers! zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, VegetarischSo eine praktische und delikate Resteverwertung von altem Brot wie diesen Eierbrotkuchen werden Sie selten finden. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischEs muss nicht immer Mozarella mit Tomaten und Basilikum sein. Mit dieser Variante mit Paprika machen Sie Ihre Gäste mindestens ebenso glücklich. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischEine leichte Gemüsepfanne mit einem würzigen Käse-Topping - wer kann da schon nein sagen? zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischHier verbinden sich zwei Nationalgerichte zu einer französisch-italienischen Genuss-Liaison. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseHier werden die Nudelrollen mal durch Salatblätter ersetzt. Das geht nicht nur schneller, der Salat trägt auch noch einen besonders feinen Geschmack bei. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischCannelloni kennt man mit Hackfleisch und auch mit Spinat. Diese Gemüse-Pilz-Füllung wird Ihnen sicherlich genauso viel Vergnügen bereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, VegetarischSie können die Canelloni auch klassisch mit Hackfleisch füllen oder auch Spinat und Ricotta eignen sich ausgezeichnet dafür. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchweizKartoffeln, Nudeln und herzhafter Bergkäse werden hier auf Schweizer Art zubereitet. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWeil die kleingeschnittenen Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen in Brühe gegart werden, erinnert das Gericht im Aussehen und der Zubereitung an ein Risotto. zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer zartbittere Wintersalat ist ein wahrer Alleskönner. Heute werden die Stauden im Ofen überbacken und mit Orangen-Toast-Bröseln bestreut serviert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDer Klassiker unter den vegetarischen Nudelaufläufen bekommt hier Dank der Orangen eine besonders fruchtige Note. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Halloween, Ohne Alkohol, Saucen, Vegetarisch, WinterOrangefarbener Kürbis, kräftig grüne Mangoldblätter und eine feine Sauce mit körnigem Senf - das ist ein Fest für den Gaumen und fürs Auge. zum Rezept -
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(2)
Frühling, Hauptspeise, Kochen, Vegetarisch, VorspeiseItalienisch inspiriert ist dieses milde Risotto mit frischen Erbsen, Zuckerschoten und würzigen Kräutern. Eine perfekte Kombination! zum Rezept -
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Backen, Party & Büfett, Pizza, VegetarischDer Pizzateig wird aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Eiern zubereitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, VorspeiseSüße Feigen mit Honig plus salziger Schinken und Ziegenkäse gleich edle Vorspeise. So einfach ist die Genuss-Gleichung für alle Freunde der mediterranen Küche. zum Rezept
