Kochbuch-Cover
Rind / Kalb / Lamm / Schwein
Fleisch
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Braten, Festliches, Frankreich, Klassiker, MuttertagSauce Béarnaise ist nicht gerade eine Aufgabe für Kochanfänger. Aber mit etwas Übung wird sie Ihnen sicherlich ausgezeichnet gelingen. zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDieser Sonntagsklassiker aus früheren Zeiten hat es wirklich verdient wiederbelebt zu werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, FrühlingFür frühlinghungrige Genießer: Kurzgebratenes und Spargel mit kräftigem Käse kurz überbacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Braten, Braten, Brunch & Frühstück, DeutschlandDie Krönung für einen festlichen Brunch. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Leicht, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholDie fein-cremigen Sahnezucchini unterstreichen den zarten Geschmack der saftigen Schweinefiletscheiben. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür einen geselligen Abend mit Freunden: Zu exotisch gewürzten Fleischspießchen gibt es asiatischen Salat, zitronigen Schmanddip und Reis. zum Rezept -
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Aus der Mikrowelle, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, VorspeiseTolle Spießchen für einen bunten Abend: Beißen Sie rein in die herzhaft-fruchtige Perlenkette! zum Rezept -
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Braten, ItalienFür die etwas ungeschickten Köche unter Ihnen, denen beim Saltimbocca immer der Schinken verloren geht, hier die geklappte Version. zum Rezept -
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Braten, Italien, Leicht, SommerEin tolles Sommeressen für alle, die es leicht mögen. Aber es ist auch super im Menü. Vorspeise und Dessert können dann ein bisschen üppiger ausfallen. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerDas Rinderfilet begibt sich in die knackig-frische Umgebung von gesundem Gemüse. Sie können bedenkenlos genießen! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDie Nackenkoteletts werden erst in einer Orangensauce mariniert und dann gegrillt! Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt herrlich sommerlich. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SommerDie Asia-Küche muss nicht immer scharf sein. Probieren Sie dieses milde Rindfleisch aus dem Wok. zum Rezept -
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Braten, Italien, Klassiker, Leicht, SommerDie besten Schnitzel kommen aus Italien, ob wie hier mit Zitronen, oder mit Salbei und Parmaschinken oder schlicht naturale - sie schmecken einfach jedem. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, SommerMacht Eindruck und kaum Mühe, dieses Kaninchenfilet mit Trauben. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, SommerManchmal reicht nur eine Zutat, um aus einem Standardgericht etwas nicht Alltägliches zu machen. In diesem Fall übernimmt die Minze diese Rolle. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Deutschland > SaarlandDer Schwenkbraten ist ideal zum Vorbereiten, denn er muss mindestens 6 Stunden in einer würzigen Marinade ziehen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerEinfacher geht es nicht, wenn Sie nach einem Blickfang suchen, der jedem Gericht steht - Cocktailtomaten im Ganzen im Ofen gegart. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDiese Steaks müssen mindestens 2 Stunden marinieren - nur so erhalten sie ihren besonderen Geschmack. Dazu das leckere Brokkolipüree - hmm! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Party & Büfett, SommerDie Rotwein-Schalotten-Butter wird 4 Stunden im Kühlschrank gekühlt und dann in Scheiben geschnitten auf die gegrillten Steaks gelegt. Hmm! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Diabetiker, Für Zwei, Halloween, HauptspeiseDas Steak lecker medium gebraten, mit einer sämigen Sauce - ein Traum zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseZum ohnehin sehr würzigen Fleisch ist das vitaminreiche Frühlings- und Herbstgemüse ein sanfter Partner. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Herbst, Schmoren, Italien > UmbrienEs ist keine Kunst, ein Kaninchen zu schmoren. Man muss sich nur trauen! Dazu gibt es eine herrlich aromatische Sauce aus Tomaten, Wein und Kräutern. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, LeichtFruchtig-würzige Saucen zum Fleisch gibt es im Piemont und in der Lombardei vor allem zu gekochtem Fleisch. Aber auch zu gebratenem Kanichen passen sie perfekt. zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerPerfekte Kombi: gepfefferte Rinderhüftsteaks und Schalotten in Rotwein gegart als Beilage. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei, WinterVon dieser aromatischen Kreation lässt sich jeder Gast verführen. Schnell zubereitet ist sie obendrein. Dazu gehört natürlich unbedingt duftender Basmatireis. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholAus Hessen kommt diese Spezialität: ein Rinderbraten, geschmort und serviert mit einer Apfel-Tomaten-Pfifferling-Sauce. Hmm! zum Rezept -
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Italien, Leicht, SchmorenSuchen Sie nach einem leichten Schmorgericht mit Fleisch? In der italienischen Küche werden Sie mit diesem Rezept fündig. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Klassiker, Ohne AlkoholVon der ungarischen Küche inspiriert ist das Paprikaschnitzel der Naturschnitzelklassiker in Deutschlands Landgasthäusern. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerEin beliebter Braten für die große Runde, der viel Zeit braucht. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenEine schnelle Variante des beliebten Klassikers, die ganz einfach zu machen ist und Ihre Gäste bestimmt beeindrucken wird. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholSchnell eingekauft sind die Zutaten zu diesem Gericht, und genauso schnell ist es auch zubereitet. Und schmecken tut´s natürlich auch. Was will man mehr? zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Dünsten, Fettarm, Für ZweiGrünes Gemüse und Fleisch garantieren eine gute Eisenversorgung. Kerbel macht munter und Petersilie aktiviert den Stoffwechsel. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Singles, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstDie Paprikasauce passt nicht nur zu gebratenem Fleisch. Probieren Sie sie einmal zu Bratfisch, Reisgerichten oder zu Nudeln. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Ohne Milch und Ei, PreiswertEin deutscher Klassiker, der ein wenig Arbeit macht. Bereiten Sie deswegen gleich mehr davon zu, denn aufgewärmt schmecken Rouladen noch besser. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Glutenfrei, HauptspeiseWer mag, tauscht das Putenfleisch gegen Schweineschnitzel, Hähnchenfilet oder – vegetarisch – gegen gebratenen Tofu. Alles drei schmeckt ausgesprochen lecker! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Hauptspeise, HerbstMal nicht der klassische Schweinebraten mit Sauerkraut. Hier wird das Kraut durch die Sahne lecker mild. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenNicht umsonst sind die Schnitzel gerollt: Sie sind mit einer würzigen Sauerkraut-Apfelmischung gefüllt, die zusätzlich auch noch als Beilage serviert wird. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholYufka-Teig wird vor allem aus Mehl, Wasser und Salz zubereitet, nach dem Ruhen einige Male ausgerollt, mit Öl bepinselt und wie Blätterteig mehrmals zusammengefaltet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, ItalienWenn Sie es ganz besonders eilig haben, verzichten Sie auf die Kartoffeln, nehmen mehr Fleisch und servieren die Pfanne mit Ciabatta-Brot. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholDie Kombination von Fleisch und Sauerkraut kennt man aus Ungarn. In Russland isst man etwas feiner und verwendet gleich Rinderfilet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, KlassikerDer klassische Braten in seiner Luxusversion, vom Spanferkel mit Dunkelbiersauce. So liebt der Bayer seinen Schweinebraten.. zum Rezept -
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Festliches, Fondue, Frittieren, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholRind-, Lamm- und Straußenfleisch wird für dieses edle Fleischfondue pikant mariniert. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Preiswert, WinterAuch optisch ein Genuß: Dampfende Kartoffeln eingewickelt in Speck und Salbei und dazu saftige Rinderleber in Balsamicosoße! zum Rezept -
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Braten, England & Großbritannien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertAuf die Idee, Ihre Frikadellen mit Corned Beef zuzubereiten, sind Sie sicherlich noch nicht gekommen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertDie Crêpes sind sind eine tolle Alternative zu den üblichen Beilagen zu Geschnetzeltem. Wenn es einmal schneller gehen soll, dann passen auch Reis oder Nudeln gut dazu. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Schmoren, WinterDas schöne an Gulasch besteht darin, dass er schnell im Topf ist und dann ganz von selbst vor sich hin schmort. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne AlkoholGeschnetzeltes mit Sahne- bzw. Rahmsauce ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Dazu passt Reis am allerbesten. zum Rezept