Kochbuch-Cover
Geflügel
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Italien, SchmorenZarte Hühnerbrust herzhaft gefüllt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDas Zwiebelpüree verleiht den Hähnchenkeulen einen süßlich-aromatischen Touch und drängt die Schärfe des Pfeffers eher in die Defensive. zum Rezept -
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Amerika, Grillen, Hauptspeise, SommerDie Amerikaner lieben das Grillen und auch in der Südsee ist es nicht ganz unbekannt. Kein Wunder also, dass von Hawaii ausgezeichtete Grillrezepte kommen. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, WokkenEine fruchtig-scharfe Rhabarber-Ente - wo gibt's den sowas? Aber natürlich, frisch gebraten aus dem Wok und dazu noch saftig-zart. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEin schnelles Gericht, denn ruckzuck ist der Braten im Topf und muss dann nur noch schmoren. Mediterrane Kräuter und Orange sorgen für das besondere Aroma. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseWer sich selbst und Gäste verwöhnen möchte, liegt mit dieser Putenvariation vollkommen richtig. Ihre Gäste werden gerne wieder kommen und Sie können damit Ihre Palette der Lieblingsessen erweitern. zum Rezept -
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(1)
Asien, Ohne Alkohol, Sommer, WokkenIn zartem Teig knusprig frittierte Putenteile ergeben mit der kalten Joghurtsauce eine asiatisch anmutende Komposition! zum Rezept -
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(2)
Braten, Braten, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEinfach kann sooo lecker sein. Rosmarin und Parmaschinken machen aus dem "schlichten Gericht" eine echte Köstlichkeit. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Braten, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, SommerMärchenhaft gut und reicht als Hauptgericht für zwei und auf der Mezzetafel für vier. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDie Partyhäppchen am Spieß werden während des Grillens immer wieder mit einer Marinade aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker bepinselt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Eiweißreichen, Festliches, Fettarm, Herbst, LeichtEin feines Sommergericht zum Verwöhnen von lieben Freunden. Schmeckt aber auch ohne einen besonderen Anlass. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Raclette, SommerTandoori gibt es auch als fertige Gewürzmischung zu kaufen. Auf dem heißen Stein zubereitet, wird dieses indische Hähnchengericht zum feurig-scharfen Vergnügen. zum Rezept -
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Braten, HauptspeiseHähnchenbrustfilet mit Reis, Pinienkernen und Orangensauce zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseSo hübsch eingebettet, kann das Geflügel sanft vor sich hin schmoren und die Aromen der mediterranen Gemüsesorten um sich herum einfangen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, KlassikerDie Spieße mit der sherry-würzigen Sauce schmecken auch hervorragend mit Egerlingen und halbierten Shiitake-Pilzen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, SommerAusternpilze sind sehr druckempfindlich, daher Vorsicht beim Putzen. Und sie haben viel Eiweiß sowie einen hohen Wassergehalt. zum Rezept -
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(3)
Braten, Ohne AlkoholEs muss nicht immer literweise Sauce sein. Auch nur mit Butter schmecken diese Hähnchenschnitzel ausgezeichnet. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstSie erwarten Gäste und es soll etwas Besonderes auf den Tisch? Dann servieren Sie doch diesen bunten Salat - Ihre Gäste werden begeistert sein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenBella Italia lässt grüßen, optisch und geschmacklich hat das Pfannengericht alles zu bieten, was den "Stiefel" ausmacht: saftige Tomaten, knackige Zucchini und Basilikum. zum Rezept -
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(3)
Braten, FestlichesDie Süße der Feigen im Kontrast mit der Schärfe des Tabascos, umhüllt von zartem Hähnchenfleisch - einfach umwerfend! zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDiese Hähnchenkeulen sind eine herzhafte Angelegenheit und auch noch preiswert ist. Was will man mehr? Ach ja, schmecken tun sie natürlich auch! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Schmoren, SommerEine Spezialität aus Mexiko, wie man an der Füllung erkennt: Apfel, Banane, Chili, Cashews u.a. - sehr lecker! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Herbst, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenDas besondere an einem Tajine-Gericht ist, dass es stundenlang und langsam gegart wird, wodurch das Fleisch sehr zart wird und sich leicht vom Knochen ablösen lässt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika, Party & Büfett, VorspeisePflaumen im knusprigen Speckmantel, zartes Hähnchenfleisch und frische Frühlingszwiebel - so wird ein kleiner Spieß zu einem großen Genuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Orient & AfrikaLecker gefülltes Huhn - einfach und exotisch zum Rezept -
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(3)
Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholEine exotisch-fruchtige Kombination aus Pute, Bananen und Erbsen, die hervorragend schmeckt und ganz leicht gelingt. Dazu schmecken Duftreis oder asiatische Eiernudeln. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Herbst, Party & BüfettKeine Angst vor Terrinen! Sie sind bei weitem nicht alle so kompliziert wie man annimmt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Herbst, SchmorenAuf einem Gemüsebett bestehend aus Kartoffeln, Möhren und Kürbis werden die Wildenten wunderbar saftig. Genau das Richtige für ein Erntedank-Festessen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseStatt Rinderfilet gibt es Putenbrustfilet à la Stroganoff. Und damit alle Familienmitglieder mitessen können, wird die Pilzsauce mit Brühe und Milch zubereitet. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, Ohne Alkohol, SchmorenGebratene Entenkeulen sind schon ganz was Feines. Das Pikante in der Sauce kommt durch die Anchovisfilets und die Zitronen. Probieren Sie es doch einfach mal aus! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Preiswert, WinterEast meets West: Madras-Curry würzt Sauerkraut. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Herbst, KochenGebratene Leber kennt jeder. Aber wie wär´s mal mit einer würzig-exotischen Variante? Einfach mal ausprobieren! zum Rezept -
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(1)
Asien, Festliches, Herbst, Ohne Alkohol, Saucen, WinterExotisch, die Kombination aus Tunfisch und Pute, und ganz was Besonderes. Für Gäste! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und EiEine exotische Kombination, die auch kalt vorzüglich schmeckt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Hauptspeise, Herbst, Weihnachten, WinterDie Ente gart zunächst im Backofen zweieinhalb Stunden und wird zum Schluss mit Orangenmarmelade bepinselt und knusprig braun gegrillt. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstFür Kenner: Dieser Salat mit schlichtem Balsamico-Dressing besticht vor allem durch sein raffiniertes "Topping" aus gebratenen Knoblauch-Kräuter-Lebern. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Glutenfrei, HauptspeiseWer mag, tauscht das Putenfleisch gegen Schweineschnitzel, Hähnchenfilet oder – vegetarisch – gegen gebratenen Tofu. Alles drei schmeckt ausgesprochen lecker! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Kochen, Weihnachten, WinterTypisches Wintergemüse mit zarter Gänsebrust. Besonders raffiniert wird das Gericht durch die feinen Rosenkohlblättchen. zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Kochen, Party & Büfett, VorspeiseWas dem Vitello seine Thunfischsauce ist, ist der Pute diese Kräuter-Artischocken-Creme. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseAlles aus einer Pfanne, aber viel raffinierter: Erst kurz vorm Servieren werden Hirse, Filetwürfel und das scharfe Paprika-Mango-Gemüse vorsichtig gemischt. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDa geht die Sonne auf: Maissuppe aus püriertem Mais, Hühnerfond und einem Schuss Sahne. Für Power sorgt Tabascosauce und für Biss kross gebratene Putenbruststücke. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenDieses Rezept geht unter die Haut: Raffinierter kann man Zutaten nicht zur Wirkung bringen! zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateDiesen aromatischen Salat können Sie auch als gesunde Mittagmahlzeit gut ins Büro mitnehmen. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, MuttertagEin frisches Püree aus Erbsen und Zucchini begleitet hier die Schnitzelchen mit Salbei und Parmaschinken - leicht und sehr delikat! zum Rezept -
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Frühling, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Sommer, VorspeiseEine wohlschmeckende Variante des mittlerweile auf jeder Speisekarte zu findenden "vitello tonnato". zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseDie würzige Gorgonzola-Schinken-Füllung und die pürierte Gemüsesauce machen das Hühnchenfleisch zu einem Hochgenuss. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert... und mit Spinat. Macht richtig was her, ist also ideal, wenn Sie Gäste erwarten. Positiver Nebeneffekt: Preiswert ist das Gericht auch noch! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Griechenland, Ohne AlkoholGriechische Reisnudeln heißen "Kritharaki" und erinnern nur durch ihre Form an Reiskörner. Hergestellt werden sie mit normalem Nudelteig aus Hartweizen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenDas Huhn wird zunächst in einer Kräuterpaste mariniert und gart dann langsam im Backofen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerMediterranes Hähnchen: knusprige Poularde (großes Masthähnchen) mit Rosmarin, Kartoffeln und Knoblauch. zum Rezept -
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Für Zwei, SnacksFast schon zu sättigend für einen kleinen Snack sind diese Chicken-Wraps. Etwas Hunger sollten Sie schon mitbringen. zum Rezept -
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(2)
Eintöpfe, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDa werden wohl Erinnerungen an Großmutters Hühnersuppe wach?! Wer diesen Eintopf nachkocht, steht seiner Oma in nichts nach. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Suppen, VorspeiseMit der bunten Hühnersuppe bekehren Sie auch den Suppenkaspar unter Ihren Kindern. zum Rezept -
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Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertWer Pilze mag, wird dieses Pfannengericht lieben: Champignons mit Lauchzwiebeln und Putenbrust in weinseliger Sahnecreme. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Orient & Afrika > Marokko... oder Entenkeulen nach orientalischer Art! Dieses feine Schmorgericht sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Amerika > SüdamerikaSommerlich-fruchtig ist dieses Gericht aus Jamaika: Die Koteletts werden in einer pikanten Würzpaste mariniert und dann langsam auf dem Grill gegart. Dazu: Orangensauce. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Ohne AlkoholTypisch mexikanisch. Scharfe Tortilla-Chips ummanteln Putenschnitzel. Die cremige Avocado-Salsa passt wunderbar dazu. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, Sommer, Amerika > USAChicken Wings mit einer feurigen Barbecue-Sauce gegrillt - direkt aus der Tex-Mex-Küche! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholAuch diesen Klassiker kann man Expresskochen. Als Frühlingsboten kommen weißer Spargel und Erbsen in den Topf. Dazu gibt's grüne Bandnudeln, Kartoffeln oder Kräuerreis. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Singles, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > IndienAuf nach Indien! Mit dieser fruchtigwürzigen Reisschale gelingt der GourmetTrip ganz leicht. zum Rezept -
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(5)
Asien, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, LeichtDer Wok ist der Star in der schnellen Küche. In diesem asiatisch inspirierten Gericht sorgen rote Thai-Currypaste und Ananas für fruchtige Schärfe. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseHier stecken die Schnitzel im Salat. Und die passenden "grünen" Salatzutaten wählen Sie einfach nach Lust und Laune aus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDas Hähnchen schmeckt besonders gut mit Couscous oder Fladenbrot. Damit die Hähnchen so aromatisch werden, müssen sie mind. 6 Std. mariniert werden. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Kinderfeste, Ohne AlkoholPfiffig: Ein Salat mit gebratenen Hühnerstreifen, fruchtigen Erdbeeren und knackigen Salatblättern. Ihre Kinder werden's mögen, obwohl es ungewöhnlich ist! zum Rezept -
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(5)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseBis zum Martinstag watschelten früher die Gänse über die Bauernhöfe, um dann als Braten auf den Tisch zu kommen. Die Keulen lassen sich mit weniger Aufwand zubereiten. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SaucenLäuten Sie den Herbst in Ihrer Küche ein mit. Mit der Apfel-Pflaumen-Sauce und den Gänsekeulen ist er herzlich willkommen! zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Party & BüfettWährend die Hähnchenschenkelchen im Ofen langsam vor sich hin brutzeln, kann das Gemüse in der Pfanne zubereitet werden. zum Rezept -
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Asien, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VorspeiseSchneller kann man eine leckere Mahlzeit nicht zubereiten. Wenn Sie sich 15 Min. Zeit, haben Sie Ihre neue Lieblingssuppe zubereitet. zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Salate, VorspeiseDieser Klassiker schmeckt einfach lecker. Mit diesem Rezept gelingt dieses Gericht ganz leicht. Der Salat lässt sich auch schnell zubereiten. zum Rezept