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Rezepte von und für Lukas Glaser
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Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseImmer beliebter werden aromatische Kräuter-Krusten für sonst vielleicht fade Fischfilets. Wir sagen Ihnen, wie Sie es mediterran hinkriegen! zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Snacks, SommerDer Newcomer-Fisch aus Asien begeistert mit Petersilienpaste und Tomaten. Achtung Suchtgefahr! zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, LeichtSuperschnell und superleicht. Pangasius ist ein fettarmer Fisch, der sich hervorragend zum Dämpfen eignet. Teriyaki- und Sojasauce geben dem Gericht asiatische Würze. zum Rezept -
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(8)
Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > ThailandEine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept -
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Auflauf, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholLasagne gibt es in vielen Variationen, aber zu einer kehrt man immer wieder zurück, zu Lasagne al forno mit Hackfleisch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Klassiker, Italien > NorditalienWie so viele üppige und umwerfend gute Nudelgerichte kommt auch dieses aus der Emilia-Romagna. Wer das Ragout noch aromatischer mag, gart 3-4 Hühnerlebern mit. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstBei diesem italienischen Pastagericht wird mit viel Sauce, Käse und Nudelblättern geschichtet. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Amerika > MexikoEin großer Pott Chili hat noch jedes Fest in Schwung gebracht -je schärfer, desto lustiger! zum Rezept -
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Hauptspeise, Sandwiches & BroteBei diesem Fastfood dürfen Sie gerne öfter zugreifen, denn unser Hamburger ist richtig gesund. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseDas edle Krustentier braucht kein großartiges Drumherum. Eine schlichte Joghurtsoße mit einem Hauch Orangensaft ist schon genug. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne Milch und EiDa gibt's was zu tunken! Und zu grübeln: Wie isst man das stilvoll? Schwierig... Aber lassen Sie sich die fein aromatisierten Muscheln deswegen bloß nicht entgehen! zum Rezept -
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Fettarm, Leicht, Deutschland > Rheinland-PfalzDa der Rhein immer ein wichtiger Handelsweg war, ist es nicht verwunderlich, dass Muscheln aus der Nordsee zu einem Lieblingsgericht der Rheinländer wurden. zum Rezept -
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Fettarm, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Milch und Ei, SommerDie Niederländer lieben sie! Miesmuscheln gibt es daher in vielen schmackhaften Variationen. Weißwein darf als aromatische Zutat allerdings nie fehlen. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, WinterEin Gericht, das auf der Speisekarte eines italienischen Restaurants nicht fehlen darf. Lässt sich aber einfach zubereiten, überraschen Sie selbst ihre Freunde damit! zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Für Kinder, Ohne Alkohol, VegetarischMilchreis lieben alle Kinder! So hat jede Nation ihr spezielles Rezept dafür. In Australien schiebt man ihn einfach in den Ofen. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Kochen, Mehlspeisen, Ohne Alkohol, SommerDie Pfirsichsaison dauert nur ein paar Monate. Wer den Milchreis in den übrigen Monaten auch zubereiten will, nimmt Früchte aus der Dose. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indonesien, Klassiker, Vegetarisch, WokkenEiner der Klassiker der asiatischen Küche und einer ihrer Pioniere in Deutschland - Nasi Goreng. zum Rezept -
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Asien > Indonesien, Klassiker, WokkenDer Klassiker unter den gebratenen Reisgerichten: mit Hähnchenfleisch und Garnelen im Wok gebraten - immer wieder ein Genuss! zum Rezept -
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Dessert, Klassiker, Party & Büfett, VegetarischDie Krönung nach Pasta und Vino. Und dazu ein Tässchen duftenden Espresso servieren. Benissimo! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, ItalienItalienische Verführung: Das Tiramisu gehört nicht nur zu den berühmstesten Desserts der cucina italiana, sondernwohl auch zu den beliebstesten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischEin Grundrezept für Pfannkuchen. Darauf können Sie aufbauen. Ob süß oder herzhaft - mit diesem Rezept gelingen Ihre Pfannkuchen immer. zum Rezept -
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(8)
Backen, Frankreich, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KuchenDieser beliebte Herbst-Klassiker ist im Nu fertig. Dazu ein Gläschen feinen Weißweins - und der Feierabend hat seinen Namen wahrlich verdient. zum Rezept -
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Backen, Klassiker, Party & Büfett, Vegetarisch, WaffelnLaden Sie doch Freunde, Nachbarn und all ihre Kinder zu einer fröhlichen Waffelparty ein! Eine tolle Alternative zu Kaffee und Kuchen. zum Rezept -
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Backen, Party & Büfett, PizzaDiese Pizza schmeckt erfrischend, saftig und würzig zugleich und macht optisch was her. Damit liegen Sie bei Gästen immer richtig, es sei denn, es sind Vegetarier! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischEin Klassiker zum Sattessen, der immer wieder gut ankommt, egal, wie die Teigrollen gefüllt werden. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterEin schneller Pasta-Klassiker, der auch mit großem Hunger im Handumdrehen fertig wird. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenAls die Pasta-Welt entstand, da war als Erstes die Tomatensauce. Und bei Ihrer ersten Bekanntschaft mit Nudeln war es wahrscheinlich genauso. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Italien, Klassiker, Kochen, SaucenIm Nu zubereitet mit Dosentomaten, viel aromatischer mit sonnengereiften Tomaten. zum Rezept -
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Fettarm, Klassiker, Leicht, Suppen, Vegetarisch, VorspeiseKürbisse werden in Österreich, ganz besonders in der Steiermark, angebaut - kein Wunder also, dass die Kürbissuppe dort sozusagen ein Traditionsgericht ist. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Frühling, Herbst, Mehlspeisen, Pfannkuchen & Crêpesschnell und einfach, am besten mit Apfel- oder Zwetschgenkompott genießen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen, Ohne AlkoholUnerwartete Gäste lassen sich mit diesem kaiserlichen Rezept gerne verzaubern und verwöhnen. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und Ei, Zum VerwöhnenSollte vom Tafelspitz etwas übrig bleiben, was eher nicht zu erwarten ist, können Sie aus dem Rest am Tag darauf eine Tafelspitzsülze zubereiten. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholTafelspitz ist der besonders zarte Teil einer Rinderkeule, der zum Schwanz hin spitzer wird. Mit Meerrettichsauce wird er zum beliebten Klassiker der Küche Österreichs. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Halloween, Hauptspeise, Herbst, KlassikerTolle Mahlzeit im Winter, wärmend und auch bei Liebeskummer sehr zu empfehlen... zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Vegetarisch, ÖsterreichDie süß-saure und pikante Note dieser Gemüsebeilage macht sich besonders passend zu Wildgerichten jeder Art. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Kochen, Salate, SnacksBei diesem Snack gibt das Kernöl den Ton an. Kürbiskernöl ist eine Spezilaität aus der Steiermark und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und schmeckt kräftig. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Klassiker, LeichtViele Spargelesser am Tisch? Dann gart man den Spargel ganz einfach im Backofen. Und dazu gibt's Pellkartoffeln und Schinken. Glänzende Idee! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholSie können diesen köstlichen Auflauf wunderbar vorbereiten, dann bei Bedarf ab in den Ofen und 20 Minuten später steht dieses herrliche Spargelgericht auf dem Tisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & BroteIm Frühling wandert die klassischen Bruschette zusammen mit Spargel, Schinken und Mozzarella in den Ofen. Und heraus kommen leckere Spargel-Crostini. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholSpargel, Schinken und Ei vereinigt in einer hellen Sauce. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Klassiker, Kochen, Leicht, SuppenEine cremige und leichte Suppe, die ihre Bindung durch Kartoffeln bekommt und ihr besonderes Aroma durch den frühlingsfrischen Kerbel. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholKräuterduft und knuspriger Speckmantel - bei diesen Schlemmerkartoffeln könnte aus der Beilage vom Grill glatt die Hauptsache werde. zum Rezept -
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(6)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Für Kinder, Für ZweiEin Klassiker, der nicht nur als Beilage, sondern auch mal pur schmeckt. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxKlassisch gut: Nichts geht über eine feine Tomatensuppe am Abend. Sie macht satt, glücklich sorgt für einen tiefen Schlaf und hält schlank. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Laktosefrei, Orient & Afrika > Marokko, Ohne AlkoholSo zaubern Sie sich ganz schnell Urlaubsstimmung in Ihr Zuhause und lassen nebenbei auch noch die Pfunde purzeln. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholItalienisch für Anfänger - gelingt nämlich leichter als es aussieht! Und weil's so lecker ist, bei nächster Gelegenheit gleich eine der beiden Varianten ausprobieren! zum Rezept -
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Für Singles, Glyx, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit ihrer erfrischenden Salatidee überzeugte Küchengöttin nikeHH die GU-Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Fettarm, Für Singles, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholEs muss nichts wirklich Üppiges sein, wenn der kleine Hunger kommt - allein ein Nudelsalat hilft im Sommer den Mittagsimbiss gesund zu halten. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Italien, Leicht, Party & Büfett, PreiswertWer eine tomatenlose Variante der klassischen italienischen Insalata caprese sucht, sollte dieses Rezept mit getrockneten Feigen unbedingt probieren. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Party & Büfett, Salate, SnacksCaesar’s Salad ist stark im kommen. Damit liegen Sie voll im Trend! zum Rezept -
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Klassiker, Salate, Amerika > USA, VorspeiseDirekt aus Kalifornien, voll in den Trend - Caesar's Salad! Das Dressing macht's. zum Rezept -
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(3)
Glyx, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, SalateDie Kombination der verschiedenen Salat- und Gemüsesorten mit dem Hähnchenbrustfilet macht diesen Salat zu einer leichten Hauptspeise. zum Rezept -
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Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDer Party-Klassiker darf natürlich auf keinem Büffet fehlen. Es muss aber nicht immer die Mayo-Erbsen-Möhren-Variante sein. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischEine frische, leichte Vorspeise, die den Geschmack des Sommers in sich trägt. zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pralinen & Konfekt, VegetarischFür Leckermäuler, die das Pikante suchen: Hier gibt es edle Trüffel der besonderen Art - außen knusprig und mit schmelzendem Kern. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseMeerrettich, scharfe Sprossen und frische Kresse machen Müde blitzschnell munter. Alle Zutaten werden in frisch zubereiteten Pfannkuchen eingerollt. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Deutschland > NorddeutschlandHier sagt der Name eigentlich alles. Die Zutaten bilden in ihrem Kontrast eine spannende Kombination, die für einige Überraschungen sorgt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SpanienPaella - leuchtend gelber Safranreis mit Gemüse, Fleisch und Garnelen, alles in der typischen spanischen Henkelpfanne zubereitet und serviert - ein Gedicht. zum Rezept -
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(1)
Asien, Fettarm, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, LeichtWenig Arbeit, tolles Ergebnis. Fleisch und Gemüse werden kurz im heißen Wok angebraten und mit Austern- oder Chilisauce gewürzt. Dazu passt Reis. zum Rezept -
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(5)
Kochen, Ohne Alkohol, SuppenBlumenkohl speichert in seinen kleinen Röschen viele Mineralstoffe und Vitamin C. Und seinen milden Kohlgeschmack entfaltet er am liebsten im sahnigen Milieu. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiBurzelkraut oder Portulak ist eine Gemüse- und Würzpflanze mit zarten, fleischigen Blättern. Sie zeichnet ein sanft säuerlich-nussiger Geschmack aus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischGeriebener Parmesan wird im Ofen geschmolzen und über einer Tasse abgekühlt. So entsteht dasfiligrane Körbchen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Preiswert, VegetarischDieser Brotaufstrich darf in Bayern keinesfalls bei einer zünftigen Brotzeit fehlen - egal ob zu Hause oder im Biergarten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandEin richtiger Sattmacher! Wer bei Käsespätzle hungrig vom Tisch aufsteht, ist selber schuld. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Sommer, SpanienEiskalt wird die Gemüsesuppe aus Andalusien serviert - das erfrischt. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Kleingebäck, Snacks, SpanienBunjols eine mallorquinische Spezialtät, werden wie bei uns die Krapfen gebacken, der Unterschied liegt in der Teigherstellung (Kartoffel-Hefeteig) zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Pudding & CremesFeine Vanillecreme, die vor dem Servieren eine zarte Zuckerkruste bekommt - ein Dessert, mit dem man in Spanien verwöhnt wird. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfoodherzhafte, süsse, kleine Köstlichkeit, für Parties, als Vorspeise am Buffet oder zu einen Tapas-Abend. zum Rezept -
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(3)
Dessert, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Pudding & CremesBei diesem cremigen Dessertklassiker bekommen nicht nur spanische Kinder glänzende Augen - die Crema catalana lässt süße Herzen einfach höher schlagen. zum Rezept -
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(2)
Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SnacksDiese Knoblauch-Tomaten-Brote sind das spanische Pendant zur italienischen Bruschetta, nur dass dort die Tomaten in Stückchen und mit Basilikum aufs Brot kommen. zum Rezept -
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Bowle, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, Spanien, VegetarischSonne, Meer und Spanien - da fällt einem doch sofort Sangria ein! Hier ein schnelles Rezept, wie sie auf Mallorca getrunken wird zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dips, Saucen, SpanienJetzt, zur Grillzeit, wieder heiß begehrt - am besten zu Zitronen-Hähnchen-Spießen und Gambas. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, SpanienEine wunderbare Ergänzung zu Ofengerichten. zum Rezept -
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Dessert, SpanienKlassischer spanischer Nachtisch. Die Angaben in Klammern machen aus dem schlichten Flan einen raffinierten Orangenflan. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholAus dem Land des Stierkampfs kommt diese blutrote Suppe mit angenehm frischer Schärfe. Olé! zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Italien, Party & Büfett, TortenDiese zitrusfrische Tiramisu hat's in sich: Limoncello, der italienische Zitronenlikör, ist ein erfrischender Kontrast zur cremigen Mascarpone. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischNatürlich macht diese farbenfrohe und abwechslungreiche Mischung an Gemüse-Antipasti etwas mehr Arbeit, aber dafür lässt sie sich sehr gut vorbereiten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn's schnell gehen soll, können Sie auch fertige Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden. Schmeckt (fast) genauso gut. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseEigentlich steckt ja nicht viel dahinter und trotzdem freut man sich jedes Mal, wenn einem Bruschetta als kleiner Einstieg ins Essen gereicht wird. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDa wird es einem warm! Dieser Gulaschtopf heizt gehörig ein. Mit zweierlei Paprika und frischen Schoten bringen Sie Farbe, Vitamine und Feuer in einen dunklen Wintertag. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Hauptspeise, Mehlspeisen, UngarnRezept von Hannelore zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, ReizarmDas klassische Gulasch, auf magenschonende Weise zubereitet. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SchmorenImmer wieder lecker: ein Klassiker der deftigen Partygerichte - dazu passt ein kühles Bier. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, UngarnSchweinefleisch, Kartoffeln und Gemüse schmoren zu einem deftigen, ungarischen Gulsch zusammen. zum Rezept
