Kochbuch-Cover
Das sind echte Klassiker.
Wenn mal wieder Lust & Laune auf was Deftiges kommt...
Classics
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, SchweizDieser Klassiker vom Kalb ist nicht nur für Schweizer! Als Beilage serviert man traditionellerweise Kartoffelrösti. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenDas cremige Ragout weckt vieleicht Kindheitserinnerungen. Tolles "Unter-der-Woche-Essen", das sich prima warmhalten lässt. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDie lange Schmorzeit macht das Fleisch butterweich. Zu Gulasch serviert man Reis, Nudeln oder Kartoffelknödel. zum Rezept -
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(3)
Deutschland, Für Zwei, Herbst, Schmoren, WinterSo schnell haben Sie noch nie ein herzhaftes Gulasch zubereitet! Raffiniert: die Sauerkrautstreifen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, SommerIn den Farben Bella Italias - grün, weiß und rot - zaubern die Schweineschnitzel mit Gemüse-Käse-Haube Urlaubsfeeling auf den Tisch. zum Rezept -
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(1)
Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Schmoren, WinterKlassiker auf neue Art: Die Rouladen schmoren sanft in einem Mix aus Tomaten, Tomatenmark, Weißwein, Zitronenschale und Salbei. zum Rezept -
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(4)
Deutschland, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, KochenDer deutsche Klassiker weckt Erinnerungen an Großmutters Küche: ein schnell zubereitetes deftiges Mittag- oder Abendessen für Groß und Klein, Jung und Alt. zum Rezept -
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(3)
Für Kinder, Ohne Alkohol, PreiswertDiese Gericht wird schnell zum Lieblingsessen der Kinder werden. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Für Zwei, HauptspeiseDiese harmonische Kombinatioin von Lauch und Champignons passt zu allen Fleischsorten gleich gut, sei es Schwein, Rind, Pute oder Hähnchen. zum Rezept -
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(3)
Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Winter, WokkenAuf die Kombination muss man erst mal kommen, aber probieren lohnt sich: deftig, exotisch, einfach gut. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Für Diabetiker, Hauptspeise, WeihnachtenSchweinefilet gehört zu den mageren Fleischsorten. Die Sauce dazu, mit Cognac und Kalbsfond abgelöscht, rundet das Ganze harmonisch ab. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenSchweinefilet ist das vielseitigste und edelste Stück vom Schwein. Hier zeigt es sich von seiner schönsten Krustenseite. zum Rezept -
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Kochen, SaucenPasst sehr gut zu kleinen dicken Nudeln und perfekt zu Orecchiette. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEine saftige Angelegenheit! Apfel und Sauerkraut passen idealerweise zum Kasselerbraten. Wir haben den Apfel gleich als fruchtigen Schmorsaft in unser Rezept eingefügt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchmorenInspiriert von der Küche Ungarns ist dieser Kartoffeltopf würzig und leicht zugleich. Wer lieber vegetarisch isst, macht das Gulasch mit Feta statt mit Wurst. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, KochenGeschnetzteltes wird in einer fruchtig-deftigen Sauce aus Zwiebeln, Äpfeln, Sahne und Calvados gegart. Dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei - perfekt! zum Rezept -
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(2)
Frankreich, Für Zwei, Hauptspeise, KlassikerDie Idee mit den Rotwein-Zwiebel stammt aus Frankreich und wird gerade den Weintrinkern unter den Köchen gefallen. Die können sich dann gleich ein Gläschen gönnen. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, OsternHier spielen Thymian, Salbei und Lavendel die Hauptrolle. Wer keine frischen Kräuter im Garten oder auf der Fensterbank hat, kauft einen Bund Kräuter der Provence. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDadurch, dass das Filet kurz ruht und die Fleischsäfte wieder zur Ruhe kommen, wird das Steak besonders zart. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Römertopf, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, WinterPikant, einfach und was Besonderes, denn außer Kabanossi kommen Hackbällchen und Schupfnudeln ins Gulasch – und gewürzt wird alles mit Malzbier! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Kochen, NiedrigtemperaturgarenFleischstücke, die bei niedriger Temperatur gegart werden, sollte man noch kurz in heißer Butter bzw. Kräuter- oder Gewürzbutter schwenken. So wird das Fleisch heiß. zum Rezept -
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(1)
Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, Glyx, HauptspeiseSaftig geschmortes Schweineragout mit Apfel und Zucchini in sahniger Sauce - so kommen auch Fleischfans leicht auf ihre fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag. zum Rezept -
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(4)
Braten, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Milch und EiKeine Angst, Radicchio in die Pfanne zu geben. Er geht eine feine, leichte und köstliche Laision mit dem schmackhaften Rinderfilet ein. zum Rezept -
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Hauptspeise, KochenEin herrliches Gericht ist dieses Schweinefilet mit Kürbis und Bohnen. Könnte zu Ihrem neuen Lieblingsrezept werden. zum Rezept