Kochbuch-Cover
Mein absolutes Lieblingsgemüse ist Zucchini.
Ich mag aber auch alle möglichen anderen Sorten. Da gibt es sooo viele tolle Rezepte.
Gemüse & Co.
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDieser Salat ist in nur 20 Minuten zubereitet und kann dann ruhig einige Zeit stehen, damit er so richtig durchziehen kann. Chili und Paprikapulver sorgen für die richtige Schärfe. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxSommerlich leicht, vegetarisch und eher schlicht. Von diesem Thymian-Ofengemüse kann man gar nicht genug bekommen. Und als i-Tüpfelchen: der cremige Avocado-Dip. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, SommerWer mal was anderes als Fleisch vom Grill essen möchte, sollte diese Garnelen-Zucchini-Spieße probieren, die relativ einfach zuzubereiten sind. zum Rezept -
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Backen, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, SommerFrühlingsrollen einmal ganz anders. Die knusprigen Päckchen werden nicht frittiert, sondern im Ofen kross gebacken. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Braten, Die Nachhaltigen, Frühling, Für KinderBei diesen Gemüsepuffern greifen auch Kinder gerne zu. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italien, Leicht, Ohne Milch und Ei, SalateEin leichter erfrischender Salat, der durch die Streifen der Zucchini auch noch eine Delikatesse für's Auge ist. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegs, GlutenfreiGut verpackt in einer Frischhaltdose können Sie diesen Salat auch prima mit ins Büro oder in die Schule nehmen. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Frühling, Griechenland, Klassiker, Ohne AlkoholWer mag, serviert die Zucchinipuffer mit einer Tomatensauce auf typisch griechische Art. zum Rezept -
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Auflauf, BackenNicht jeder Auflauf muss ein richtiger Sattmacher sein. Wenn Sie bei diesem Rezept die Béchamelsauce etwas sparsamer verwenden, haben Sie ein leichtes Sommergericht. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, VegetarischGenial einfach. Und durch das Blanchieren verliert der Chicorée sein bitteres Aroma, schmeckt jetzt schön mild. Die Käsesauce tut ihr übriges dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereitenDie gebratenen Schnitzel kommen ganz schnell unter die Haube – eine Haube aus Zucchiniraspeln, Feta und würzigem Paprikaaufstrich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Sommer, VegetarischDas Richtige für den Sommer zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, LeichtEine Variante des Klassikers mit einer Füllung aus in Öl eingelegten Tomaten, Käse, Kapern und Oliven. Schmeckt auch kalt hervorragend! zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Glutenfrei, Griechenland, Gut vorzubereitenSommer ist Zucchini-Zeit! Warum nicht einmal gegrillt mit würzigem Schafskäse? Eine schnelle und leckere Mahlzeit zum Mitnehmen oder fürs Büro. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischEin Omelett mit reichlich frischem Gemüse ist eine herrliche Abwechslung in der Jeden-Tag-Küche. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne AlkoholDer Zucchini-Eierkuchen ist ein vegetarischer Genuss. Für eine Party die Frittata abgekühlt in Würfel schneiden und auf einem Teller anrichten. zum Rezept -
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Festliches, Kochen, SommerDieses Nudelgericht ist einfach zuzubereiten, mit den Garnelen und dem zurückhaltenden Geschmack der Zucchini aber eine elegante Komposition. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstSchneller geht´s nicht: Einfach Tomaten und Zucchini schichtweise in die Auflaufform geben, Schafkäse darüberkrümeln und ab in den Ofen. Dazu Parmaschinken - hmmm! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, PreiswertDer sahnige Blumenkohlauflauf mit würziger Käsekruste schmeckt als Hauptspeise, aber auch als Beilage zu panierten Schnitzeln ist er ein Gedicht. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie preiswerte und deftige Variante des österreichischen Mehlspeisen-Klassikers wärmt den Bauch an kalten Wintertagen von innen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettHut ab vor so viel Aroma! Die pikant überbackenen Champignonköpfe sind mit Feldsalat ein feiner Menüstarter. Sie machen sich aber auch als kleiner Snack zu Wein sehr gut. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenNicht nur für kleine Bayern: Dieses klassische Rezept von Oma schmeckt landauf, landab. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, SommerJetzt kommt Gemüse auf den Tisch, nämlich Paprika, Zucchini und Champignons. Alles fein gewürzt und im Ofen gegart. So lecker! zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Fettarm, Frankreich, Glutenfrei, KochenFeinschmecker-Klassiker, der sich gut zu Koteletts und zu Braten aus dem Ofen macht. In Frankreich wird das Gericht als seperater Gang serviert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiChicorée kann so viel mehr sein als "nur" Salat: Hier wird er mit würzigem Schinken umwickelt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. So lecker kann leichtes Essen sein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Party & Büfett, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertSehr leckere Alternative zu Tiefkühlprodukten ähnlicher Art, gelingt auch mit Broccoli zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Herbst, Italien > Norditalien, Vegetarisch, WinterPolenta, in Norditalien als sättigende Beilage beliebt, ist hier die Hauptzutat und wird von cremigem, fein bitterem Gemüse begleitet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Herbst, Preiswert, SnacksKreuzkümmel, Pistazien und Zimt machen die Bällchen so interessant würzig. Ist auch ein feiner Gemüsesnack für Gäste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholMit den herzhaften Ecken werden Sie auch Nicht-Vegetarier schnell für sich gewinnen! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, LeichtAltbekanntes Gemüse in einer anderen Form. Ein bisschen wie ein Knödel und ein bisschen wie ein Puffer. Müssen kräftig gewürzt werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, KlassikerBei einer Kerntemperatur von 55° bis 60° ist das Fleisch medium, also rosa. Wer es lieber durchgebraten isst, lässt es länger im Ofen bis zu einer Kerntemperatur von 70°. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Frankreich, FrühlingBeilage für Neugierige, die zu Schwein oder Geflügel passt. Auf die Art lassen sich viele zarte Gemüse zubereiten: weiße Rübchen, junge Möhren und vieles mehr. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote, VegetarischRarebits (englisch für Käseschnitten) mit mild würzigem Lauch und Chesterkäse. Very british! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertLauch, Speck und Apfel sind eine tolle Herbst-Kombination - vor allem wenn sie als Brötchenbelag im heißen Ofen mit Fontina-Käse gratiniert werden. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Glutenfrei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEin aromatischer Hochgenuss sind diese Gemüsespieße und dabei so gesund. Sie können gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischEcht raffiniert so ein Gemüse auf dem Ofen - da braucht man sich gar nicht mehr drum kümmern und hat Zeit für Gäste, Freunde oder dringende Arbeiten. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDiese Puffer sind ruckzuck zubereitet und schmecken Zuhause oder auch kalt beim Picknick oder auf der nächsten Party ... zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstKartoffeln und Brokkoli werden vorgegart. Beides wird dann mit Lachsstückchen in die Auflaufform geschichtet. Und als Topping kommen Käse und Mandelblättchen drauf. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie frühlingsfrische Alternative zu Gnocchi heißt Möhren-Ricotta-Knödelinos. Fleischfans essen sie als Beilage zu Saltimbocca und Vegetarier genießen sie solo. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereitenEin absolutes Dream-Team: süßer Kohlrabi kombiniert mit krossen Kartoffeln. Dazu Käse! Mmmhh! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDen Sellerie wie ein Schnitzel zu braten, ist allein schon eine tolle Idee, mit der Käsepanade kann man Sie fast schon als genial ansehen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksChampignons sind ja an sich schon was Feines, gefüllt und im Ofen gegart sind sie jedoch unschlagbar. Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Frittieren, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholDie frittierten Gemüsesticks sind nicht nur bei Kinder beliebt. Sie sind auch ein prima Fingerfood fürs Party-Buffet oder für den Spieleabend. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholHaferflocken verleihen dem Zucchiniauflauf eine knusprige Hülle. Raffiniert: Lassen Sie doch mal an Ihren Kartoffelbrei Farbe ran. Mit Pesto geht's ganz leicht. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Frankreich, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDiese feine, leichte Gemüsekreation können Sie auch einmal bei hohem Besuch auf den Tisch bringen, als Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischEine tolle vegetarische Beilage, die leicht gelingt und ein wunderbares Aroma mitbringt - da werden sich Fleisch und Fisch sicher freuen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischIn Südfrankreich kennt man nicht nur das Ratatouille als Gemüsegericht, die Nizza-Pfanne ist dort kaum weniger bekannt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiDas provenzalische Gemüsegericht – in Form gebracht: Paprika, Zucchino und Zwiebel werden in einer Form mit Pilzen und Schafskäse gemischt und 30 Minuten überbacken. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & BüfettAuch in mediterranen Gefilden fühlt sich der aus Asien stammende Tofu sichtlich wohl und kuschelt sich in Kugelform auf ein Bett aus Tomaten, Zucchini und Thymian. zum Rezept -
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Dünsten, Für Zwei, Ohne Alkohol, VegetarischFast ein Luxus ist dieses süße Möhrengemüse mit der echten Vanilleschote. Schmeckt auch den kleinen Genießern! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenNach dem ersten Frost ist Rosenkohl am besten und in der Meerrettichsauce schmeckt er auch so. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Fettarm, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerFür Vegetarier mit Hang zur indischen Küche: Küchlein aus Linsen, Ingwer, Lauchzwiebeln, Eigelb und Kreuzkümmel mit Gurken in Limetten-Chili-Soße und Joghurt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholMit ein leichtem Fingerspitzengefühl zaubern Sie herzhafte Pilzkreationen! zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie kleinen Knödel haben es in sich: Im Spinat kommt nämlich Folsäure und Eisen vor – ideal also für Mutter und Kind. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, HerbstKürbis einfach gut: Samt Schale wird er in Spalten geschnitten und ohne viel Schnickschnack in den Ofen geschoben. zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Sommer, VorspeiseDiese Frühlingszwiebeln kommen knackig und würzig im Speckmantel vom Grill. zum Rezept