Kochbuch-Cover
Brot und Brötchen
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Klassiker, Ohne Alkohol, Amerika > USAWenn Sie einmal in New York waren und seitdem von Bagels träumen, nehmen Sie dieses Rezept und backen Sie sich welche. zum Rezept -
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Amerika, Aus dem Backofen, Aus dem Brotbackautomat, Backen, Beilage, Brot & Brötchenfür alle Fans der runden Kringel! ;-) superlecker zum Frühstück, zum Kaffe, für zwischendurch...oder den ganzen Rest des Tages...*g* zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Frittieren, Asien > Indien, Ohne Alkohol, VegetarischDie frittierten Brote aus Chapati-Mehl gehen relativ schnell und schmecken zu fast jedem Gemüse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, DeutschlandEinfaches helles Mischbrot, gebacken zum Agathatag zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Die Nachhaltigen, Für unterwegs, Herbst, Ohne AlkoholDinkelmehl enthält wie Weizenmehl viel Klebereiweiß, das dem Teig beim Aufgehen hilft. Darum kommt dieses Brot auch ganz ohne Sauerteig aus. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glyx, Ohne Alkohol, VegetarischDieses feinporige Brot mit einer Kruste aus Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen gelingt leicht. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischEin helles würziges Brot für alle, die viel denken müssen - also auch für gestresste Schülerinnen und Schüler. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Ohne Alkohol, Reizarm, SpanienWenn auf La Gomera das Mehl knapp wurde, streckten die kanarischen Bäcker den Teig mit Kartoffelpüree - und heraus kam ein wunderbar saftiges Brot. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SpanienDas dunkle, würzige Brot heißt in seiner Heimat Spanien "Pan de Nueces" und kann süchtig machen. Noch warm mit gesalzener Butter - mehr braucht's nicht. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Amerika > MexikoMan braucht nur wenige Zutaten, um Tortillas selbst herzustellen. Die Zubereitung ist einfach und geht relativ schnell. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, SnacksTraditionelles Brot aus Südostanatolien, bläst sich im Backofen ballonartig auf. Es ist innen hohl und kann z.B. mit Kebab gefüllt werden, oder man ißt Schafskäse dazu. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Häppchen & FingerfoodSchnell und einfach zuzubereitendes Weißbrot aus dem australischen Busch. Wichtigstes Utensil für die Zubereitung ist ein großes scharfes Messer. In 45 Minuten fertig. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glyx, Ohne Alkohol, VegetarischFür alle Kernbeißer-Fans sind diese Brotstangen gerade richtig: außen und innen aus vollem Schrot und Korn. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SpanienDiese etwas dunkleren, herzhaften Brötchen sind nur auf der Insel La Palma bekannt - sie lassen sich sehr gut aufbewahren und verlängern so den Genuss. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereitenWie wärs denn mal mit den pikanten Hefebrötchen zum Brunch? Aber auch als klassische asiatische Speise passen sie als Vorspeise zu einem leckeren Menü. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Gut vorzubereitenHier das Grundrezept für die kleinen türkischen Fladen - bereit zum Füllen oder als Beilage zu allerlei Vorspeisen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, Herbst, Ohne Milch und EiIdeal als Vorspeise für ein orientalisches Essen, aber passen Sie auf, dass Sie im Magen noch Platz lassen für die nachfolgenden Köstlichkeiten. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischAbends geknetet, morgens gebacken: Der Express-Hefeteig für diese Buttermilch-Brötchen geht über Nacht ganz langsam an einem kühlen Ort. zum Rezept -
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Amerika, Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für KinderDiese weichen Milchbrötchen sind die Grundlage der Hamburger - selbst gemacht natürlich nochmal so lecker wie gekauft! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Fettarm, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertDie Chinesen haben schon vor tausenden von Jahren den Senf gekannt und auch heute hat das gesunde, appetitanregende Gewürz nicht an Reiz verloren. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Asien > Indien, Ohne Alkohol, PreiswertDas indische Knusperbrot hört sich zwar etwas kompliziert an, ist aber eigentlich kinderleicht zu machen. Also ran an den Teig! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettKnusprige rustikale Brötchen mit einer grobporigen, elastischen Krume zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Für KinderHefeteig ist nicht so schwer, wie allenorts behauptet wird, wagen Sie es und Sie werden mit einem traumhaft locker-süßen Frühstücksklassiker belohnt. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Herbst, KleingebäckIn der Muffinform werden diese leckeren Brötchen gebacken - sind also eigentlich schon fast kleine Kuchen. Aber ob Brötchen oder Mini-Kuchen - sie schmecken göttlich! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, ItalienFeiner Hefeteig mit kandierten Früchten - die Mini-Version des italienischen Weihnachtskuchens eignet sich z.B. prima als originelles Mitbringsel zum Adventskaffee. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, ItalienEin italienisches Fladenbrot das sehr einfach herzustellen ist. Es paßt sehr gut zu Gegrilltem, für ein Bufett oder einfach zu Parmaschinken, Käse und Wein. zum Rezept