Kochbuch-Cover
Fleischiges (Geflügel)
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, Snacks, TürkeiMit einem gemischten Salat serviert wird aus den Taschen eine kleine Zwischenmahlzeit. zum Rezept -
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Amerika, Grillen, Hauptspeise, SommerDie Amerikaner lieben das Grillen und auch in der Südsee ist es nicht ganz unbekannt. Kein Wunder also, dass von Hawaii ausgezeichtete Grillrezepte kommen. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Karneval & Fasching, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksEin leckerer Snack und mal was anderes sind diese gegrillten Spieße, die auf einem frischen Minzjoghurt serviert werden. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiSchaschlikspieße sorgen für Abwechslung am Mittagstisch und wenn sie dann auch noch so edel gespickt und fruchtig mariniert sind, sind sie heiß begehrt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenEin feines Schmorgericht, das durch die zuckrig süßen Feigen und den Honig erst den richtigen Pfiff bekommt! Dazu passt ein frisches Landbrot. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika > MarokkoTaubengerichte gehören zur marokkanischen Haute-Cuisine. Hier ein Gericht mit einer aromatischen Couscous-Mandel-Füllung. zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer fruchtig-süßen Kern und der würzige Mantel um das Geflügelfleisch herum sorgt sicher für eine genussreichen Überraschung. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder, HauptspeiseLecker-leichte Küche für die Frühlingszeit - dieser Putenbrustbraten schmeckt besonders gut, wenn die ganze Familie mitisst. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenBei milden Temperaturen gart die mit Apfel, Orange und Beifuß gefüllte Ente 3 Stunden im Ofen. So haben alle Zutaten genügend Zeit, ihre Aromen ans Fleisch abzugeben. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDas Zwiebelpüree verleiht den Hähnchenkeulen einen süßlich-aromatischen Touch und drängt die Schärfe des Pfeffers eher in die Defensive. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PicknickOrientalisch leicht und mal was ganz anderes sind diese fruchtig-pikanten Hühnerfleischbällchen mit Datteln. Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertHier schmoren Hähnchen und Gemüse in cremiger Joghurtsauce. Das Ergebnis: viel Aroma und besonders zartes Fleisch. Die Beilage: Reis. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenIm Bauch der Gans gart die Beilage gleich mit. Lockerer Hefeteig mit Dörrobst kommt nach Ende der Garzeit als leckeres Früchtebrot aus dem Ofen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KlassikerHier wird Ihre Küche zur italienischen Trattoria: Frisches Fladenbrot und ein leichter Rotwein dazu und alles ist bereit für einen wunderbaren italienischen Sommerabend. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, NiedrigtemperaturgarenSherry-Hähnchen wird in ähnlicher Form in Spanien als Tapa gereicht - mit der 80°-Methode zubereitet ist es ein zart-aromatisches Vergnügen. zum Rezept -
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Festliches, Saucen, WinterIn diesem Rezept finden Sie eine Pastasauce für den besonderen Anlass, in der sich die Einflüsse mehrerer Länder zu einem harmonischen Ganzen fügen. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Weihnachten, Winter, WokkenAls Kröunung kommt zum Servieren Thai-Basilikum onbendrauf. Thai-Basilikum gibt es in verschiedenen Sorten und kann nicht durch herkömmliches Basilikum ersetzt werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Singles, GlyxEin eiweiß- und vitaminreiches Putengericht, das wieder einmal beweist, mit wieviel Genuss man sich schlank schlemmen kann! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin saftiges und feines Gericht, das man auch für viele Esser toll vorbereiten und garen kann. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Schmoren, WinterWenn es scharf und pikant sein soll, dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Chilis, Paprikapulver und Garam Masala sorgen für den optimalen Geschmack! zum Rezept -
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Asien > China, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerShiitake-Pilze, Ingwer und Sojasauce verleihen dem schnellen Wokgericht die typische Asia-Würze. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Klassiker, SpanienPaella war in Spanien das Gericht für die Resteverwertung. Deshalb haben sich im Laufe der Zeit unzählige Variationen herausgebildet. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Pikant Eingemachtes, Preiswert, Schmoren, Amerika > SüdamerikaManchmal ist ein Fertiggericht einfach praktisch. Wenn Sie dann Ihr selbsteingemachtes Hühnergericht heraus holen, brauchen Sie wirklich kein schlechtes Gewissen haben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertMexikanische Tortillas, herzhaft gefüllt und mit Käse überbacken - ein deftiges Partyessen für die feuchtfröhliche Runde. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesMal scharf, mal fruchtig-mild, aber immer lecker - Tortillas. zum Rezept -
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Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Raclette, Silvester & NeujahrDie kleinen mexikanischen Teigtaschen werden im Raclettegerät mit Cheddar überbacken. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Sandwiches & BroteFrisches von der Rolle: Cremige Avocadocreme, jede Menge Salat und würzige Putenbrust werden in leckere Tortillas verpackt. zum Rezept -
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Eintöpfe, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Amerika > Mexiko, Ohne AlkoholChili mal anders: Mit kalorienarmem Putenfleisch wird aus dem Klassiker ein deftiger, aber leichter Partyeintopf. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sandwiches & BroteKinder lieben alles, was man mit den Fingern essen darf. Zum Beispiel diese gesunden Burger, die Spaß machen und schmecken! zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Orient & AfrikaBei diesem Auflauf kommt es auf die Gewürze an. Die gibt es im Bio- oder Orientladen als arabische Würzmischung, Baharat oder Ras-el-Harnout. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiFruchtig und indisch inspiriert. Lernen Sie Putenfleisch von seiner vielfältigen Seite kennen! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Asien > China, Frittieren, Glutenfrei, Hauptspeise, SaucenDiese leckeren Bällchen aus Hühnerbrust, mariniert mit Soya und Knoblauch und kurz frittiert, schmecken am besten mit süß-saurer Sauce – ganz einfach selbstgemacht! zum Rezept -
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Asien, Braten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Raclette, SommerEin sommerliches Vergnügen, das Sie auch gut in Ihre Diätpläne integrieren können. Auf dem heißen Stein gebraten, wird das Essen zum gemeinsamen Erlebnis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettFeines für Gäste: Nüsse, Rosinen, Zimt und Muskat würzen hier keine Adventsplätzchen, sondern ein pikantes Hähnchengericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, GlutenfreiBeeindrucken Sie Ihre Gäste! Ein königlich gehaltvolles Gericht, das auch was fürs Auge bietet: Die Reiskörner sind teils weiß, teils safrangelb gefärbt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Schmoren, Amerika > USADas Tex-Mex-Chili mit Pute geht schneller und leichter als die klassische Version mit Hackfleisch, ist aber genauso scharf. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, Sommer, Amerika > USAChicken Wings mit einer feurigen Barbecue-Sauce gegrillt - direkt aus der Tex-Mex-Küche! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SaucenDie sahnig-frische Tomatensauce mit kräuterwürzigem Hähnchenbrustfilet bekommt ihren Pep durch Rucola. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, MuttertagZimt und Aprikosen geben dem Ragout eine gewisse Raffinesse. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, SommerAls Beilage zur fruchtig eingelegten Putenbrust gibt es Reis mit knackigen Cashewnüssen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEinfaches und superleckeres Mittagessen für Groß und Klein: Hähnchenteile mit Kartoffeln, Schalotten, Apfelstücken und Kräutern aufs Blech, und ab damit in den Backofen. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne AlkoholPutenschnitzel in Sahnesauce mit Tomaten-Couscous - klingt nicht so, als wäre es ein Blitzgericht, oder? Ist es aber! Ein tolles Hauptgericht für die schnelle Küche. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenzarte Hähnchenbrustfilets werden mit Basilikum, Paprika, schwarzen Oliven und Schafskäse gefüllt, dann mit Parmaschinken umwickelt zum Rezept
