Kochbuch-Cover
Saucen
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Festliches, Kochen, Saucen, SommerEine raffinierte Sauce von beeindruckender Farbe und Geschmack. zum Rezept -
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Kochen, Saucen, SommerAus reifen Aprikosen wird eine fruchtige Sommersauce zubereitet, die fast zu allem passt. zum Rezept -
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Beilage, Dips, Gut vorzubereiten, Leicht, Pikant Eingemachtes, SchmorenSauce kann selbstverständlich auch aus anderen Chillies hergestellt, bzw. in der Menge der Zutaten variiert werden, Schmeckt sehr gut zu Fisch, Fondue, Gegrilltem... zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtBesser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt... zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDiese Sauce schmeckt zu Schokokuchen, Mandelkeksen oder Butterplätzchen einfach göttlich! Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Kochen, SaucenEine wirklich gute Sauce benötigt etwas Zeit, doch der Aufwand lohnt sich. Aus Knochen, Fleisch, Gemüse, Gewürzen und Wein stammen die Extrakte für eine dunkle Sauce. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDiese schnell und einfach zubereitete Sauce mit ihrer leichten Schärfe passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, SaucenEine säuerlich-scharfe Sauce zu hellem Fleisch. Sie schmeckt auch klasse ohne Speck. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Kochen, Saucen, Sommer, VegetarischDurch eine Prise Chili- oder Nelkenpulver bekommt die herbe Sauce Schärfe und Klasse. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, Sommer, VegetarischNicht nur zum Fondue schmeckt diese süß-saure Sauce pefekt. Kurzgebratenes aus der Pfanne oder vom Grill wird durch sie erst richtig deftig. zum Rezept -
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Festliches, Herbst, Kochen, Saucen, Vegetarisch, WinterKirschkonfitüre spielt die Hauptrolle in dieser roten Fondue-Sauce. Ingwer, Nelke und Rosmarin geben Würze. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDiese Sauce gehört zum Fleisch-Fondue einfach dazu. Sie ist fix gezaubert und harmoniert perfekt mit Rind- und Schweinefilet. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SaucenSchoko-Sauce ist ein Multi-Kulti-Typ, der sich überall integriert und wohlfühlt: auf Pudding, auf Eis, im Milchshake, im Kaffee, auf Obstsalat, ... zum Rezept -
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Für Diabetiker, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischOb Pizza oder Pasta: Dass der Käsegeschmack durch die Kombination mehrerer Käsesorten besser zur Geltung kommt, ist kein Geheimnis. Schmeckt am besten mit Tagliatelle. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KochenHarissa verpasst der Sauce eine gewisse Schärfe und sollte vorsichtig dosiert werden. Als Ersatz geht zur Not auch mal Sambao oelek. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne Alkohol, SaucenDiese Käsesauce ist ziemlich schnell fertig. Pasta wie blanchiertes Gemüse hüllen sich gerne in diesen aromatischen Mantel, der dem Gaumen schmeichelt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, GlyxAus dem Ofen statt vom Herd. So nehmen die Tomaten das Kräuteraroma besonders intensiv an und entfalten ein super Aroma! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, Leicht, Saucen, VegetarischPfeilwurzmehl ist ein Bindemittel, das weder Geschmack, Farbe noch Klarheit der Sauce beeinträchtigt. zum Rezept -
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Frühling, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDa kommt jede Pasta gern in den zweiten Frühling, bei dieser Tomatensauce mit vielen Kräutern! Wegen des Mozzarellas können Sie hier auf Parmesan auch einmal verzichten. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischEine leichte Sauce mit Chilinote aus rohen Tomaten und frischem Koriander. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, SaucenSahnig-cremige Saucen verbinden sich besonders gut mit frisch gekochter Pasta. Es ist fast so, als würden die Nudeln die Sauce aufsaugen und dadurch noch saftiger werden. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SaucenDie sahnig-frische Tomatensauce mit kräuterwürzigem Hähnchenbrustfilet bekommt ihren Pep durch Rucola. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, SommerDen besonderen Pfiff erhält diese Sauce natürlich durch die Chilis, aber auch, Achtung!, durch die Äpfel! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, SommerEinfach "hot" schmeckt diese Sauce, die zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse prima passt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, SommerDies ist die klassische Sauce zu rosig gegrilltem Roastbeef und gegrillten Steaks. Wenn Sie keine Senfkörner haben, würzen Sie die Sauce einfach mit 1 TL scharfem Senf. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Saucen, Asien > Thailand, VegetarischDiese scharfe Sauce ist für jeden ein Muss, der die thailändische Küche liebt. Im Sommer ideal zum Grillen. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDieses Grundrezept für klassische Tomatensauce braucht ein wenig Zeit. Mit dem cremig-fruchtigen Ergebnis machen Sie aber nicht nur Kinder glücklich! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischAugen zu und durch! Wenn Sie einen richtig kräftigen Schärfe-Kick brauchen, ist diese Sauce genau richtig. zum Rezept -
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Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischScharf und fruchtig mit viel Tomaten, so schätzt man es in Mexiko zu Fleisch und Fisch. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischCremige Avocados, säuerlicher Joghurt und die feurige Würze der arabischen Chilipaste - zusammen ist das der ideale Begleiter von grünem Spargel. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Leicht, Saucen, Vegetarisch, VorspeiseBalsamico und Honig sind ein Kontrast, der sich gut verträgt, und das Chilipulver gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Kick. zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Saucen, VegetarischDiese Sauce harmoniert besonders gut mit gereiftem Ziegenkäse oder Bollito Misto. Und je nach Jahreszeit kann man statt Rhabarber auch Aprikosen oder Zwetschgen verwenden. zum Rezept -
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Dessert, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Saucen, VegetarischSchmeckt nach Winter. Aber auch im Sommer gibt es Tage, an denen man wieder an den Weihnachtsmann glaubt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, SaucenEinen besseren Auftritt als in dieser Sauce kann kein Thunfisch hinlegen. Passt zu jeder Art von Pasta. zum Rezept -
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Kochen, Saucen, VegetarischDie kräftige Schärfe des schwarzen Pfeffers und die mildere, fruchtige Schärfe des grünen Pfeffers decken die gesamte Skala für diese Sauce ab. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Saucen, WinterLeider ist sie bei uns nur in guten italienschen Feinkostläden zu bekommen, aber wenn Sie Sie finden können, rohe Salsiccia wäre die ideale Wurst für dieses Rezept. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Saucen, Sommer, Amerika > USAIm Sommer kann es jederzeit passieren, der Anruf kommt: "Wir grillen." Mit dieser Sauce sind Sie immer gut vorbereitet. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertErfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen. zum Rezept -
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Dessert, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Saucen, VegetarischDiese Schokosauce ist etwas ganz Besonderes. Ras-el-hanout, die berühmte marokkanische Gewürzmischung, verleiht ihr einen Hauch von Tausend und einer Nacht. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, SaucenKäsefans sollten diese Sauce mit Gorgonzola und Mascarpone unbedingt einmal ausprobieren. Schmeckt zu Spaghetti himmlisch gut! zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Klassiker, Saucen, VegetarischSaucen runden jedes Gericht, das aus dem Ofen kommt, geschmacklich ab. Nicht umsonst sind manche von ihnen zu echten Klassikern geworden - wie die Sauce hollandaise. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Kochen, Leicht, Saucen, VegetarischWenn Sie Ihrem Fleisch- oder Fischgericht einen asiatischen Touch geben wollen, liegen Sie mit dieser süß-sauren Sauce mit viel Gemüse goldrichtig. zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Saucen, VegetarischMit nur wenig saurer Sahne ist diese Sauce leicht und das Pilzaroma kommt besonders kräftig zum tragen. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Saucen, Sommer, VegetarischDie schnelle Nudelsauce enthält viel Vitamin C. Auch zu körnig gekochtem Reis ist sie eine sommerlich leichte Begleiterin. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischMit der Schärfe von Chilischoten, gemildert durch cremigen Joghurt und abgerundet mit Zimt ist diese fruchtige Raita ein runde Sache. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SaucenPaprika, Zwiebel und Sahne treten hier als Nudelbegleiter auf. Eine cremige Sauce mit viel Vitamin C nicht nur für Kinder. zum Rezept -
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Italien, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischBei uns stößt man selten auf Linsen oder Bohnen in Pastasaucen, man nimmt wohl an, es passt nicht in unser Italienbild. Aber dort ist es nichts Ungewöhnliches. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Klassiker, Preiswert, Saucen, VegetarischDieser Klassiker erfreut sowohl Vegetarier als auch Fleischesser. Er schmeckt mit Semmelknödel genauso köstlich wie mit Schweinefilet oder Kalbsgeschnetzeltem. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland, Preiswert, SaucenSchwarzbier ist eine dunkle Biersorte, die vor allem in Norddeutschland beliebt ist. Es verleiht zusammen mit dem Speck dieser Sauce den recht kräftigen Charakter. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Saucen, VegetarischÜber dem Waserbad aufgeschlagene Saucen machen immer etwas Arbeit, aber man kommt sich dabei vor der Küchenchef eines Sterne-Restaurants. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Milch und Ei, Saucen, VegetarischWenn Sie sich so richtig frisch fühlen wollen, an dieser Sauce ist alles frisch - die kräftig-grüne Farbe, die Kräuter, die Zubereitung und natürlich der Geschmack! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Picknick, PreiswertHerrlich erfrischend ist diese Gazpacho mit Tomaten, Melonen und Kapern. Vor dem Servieren wird sie mit gerösteten Brotwürfeln bestreut, und dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Saucen, SommerDiese rohe Tomatensalsa darf sich nicht nur der Schärfe der Chilschote rühmen, sie schmückt sich zusätzlich mit der herbe Frische der Grapefruit. zum Rezept