Kochbuch-Cover
Geliebte Schweizerküche
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, PreiswertTeigwaren mit Käse und Glarner Schabziger. Schnell und einfach, aber fein. Wer mag serviert zusätzlich eine Zwiebelschwitze dazu. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Frühling, Kuchen, OsternTypisches Schweizer Ostergebäck. Kann man aber das ganze Jahr über backen. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckNicht zu süss, nicht zu sauer. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholWährschafte und sättigende Suppe aus dem Bündnerland. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWer mag ergänzt den Salat noch mit einer Handvoll grob gehackter Rucola und/oder ersetzt den Mozzarella durch Feta. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Party & Büfett, PreiswertDer klassische Wurst-Käse-Salat einmal leicht abgewandelt. Statt Wurst wird hier Schinken verwendet. Auch gut zum Mitnehmen ins Büro oder fürs Picknick geeignet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Eintöpfe, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseEin unkompliziertes, sehr einfach zuzubereitendes Gericht. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Herbst, Preiswert, Quiche, SchweizSchmackhafte Wähe mit Hackfleisch und viel Gemüse - schmeckt nicht nur im Herbst! zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne Milch und Ei, Schweiz, SnacksDie ideale Vorspeise z. B. vor einem Käsefondue. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Preiswert, Schweiz, Suppen, VegetarischRahmige Käsesuppe mit Weisswein, die geschmacklich an ein Fondue erinnert. zum Rezept -
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Festliches, Fondue, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Schweiz, WinterGanz klassisch halb Gruyère, halb Vacherin fribourgeois. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Fettarm, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseDie ideale Eiweissverwertung mit Suchtpotential. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Herbst, Schweiz, Sommer, Süß EingemachtesEin Kirschwassertopf ist die ideale Möglichkeit, die Aromen des Frühjahres, des Sommers und des Herbstes für den Winter zu konservieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SchweizBekannt ist Rollgerste vorallem als Einlage in Suppen. Man kann aber auch eine Art "Risotto" daraus kochen. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, PreiswertEin Klassiker, jedes Kind liebt Ghackets mit Hörnli. Ob mit oder ohne Apfelmus, da scheiden sich jedoch die Geister. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, PreiswertFeine Kartoffelrösti, angereichert mit viel gesundem Gemüse. Kann man gut mit einer Handvoll Speckwürfelchen anreichern. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Schmoren, SchweizRindsbraten nach Tessiner Art im Merlot geschmort. Dazu passen mit Käse bestreute Nudeln, Polenta oder Kartoffelstock. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Herbst, Pastagerichte, SchweizHerbstliche Knöpfli mit Kürbis im Teig. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenEine Suppe aus meiner Kindheit, die ich heute noch heiss liebe. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SchweizTeigwaren nach Asconeser Art aus dem Tessin. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Herbst, Kuchen, Schweiz, WinterOder auf Rätoromanisch "Tuorta da nusch". Kompakt und köstlich. zum Rezept -
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Festliches, Herbst, Klassiker, Kochen, Schweiz, WinterVermicelles sind eigentlich Fadennudeln. Da das in der ganzen Schweiz beliebte Kastaniendessert im Aussehen an eine Portion Pasta erinnert, hat man es so getauft. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SchweizWalliser Käse-Kartoffel-Lauchkuchen mit Birnen und Äpfel Das Rezept stammt aus der Zeit, als im Wallis die Cholera wütete und nur wenig Lebensmittel zur Verfügung stand zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Plätzchen & KekseOhne viel Aufwand in grossen Mengen herzustellen. Ist nicht nur bei Kindern der Hit...! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Party & Büfett, SchweizAuch außerhalb von Basel und nicht nur in der Fasnacht schätzt man diese Suppe nach einem fröhlichen Abend, denn sie belebt die Lebensgeister und beugt einem "Kater" vor zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, SchweizDieser Klassiker vom Kalb ist nicht nur für Schweizer! Als Beilage serviert man traditionellerweise Kartoffelrösti. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, SchweizAusser dem Schinken fleischlos und schnell zubereitet. Dazu passt ein Salat. zum Rezept -
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Punsch & Glühwein, Schweiz, Silvester & NeujahrTypisch in Basel zu Neujahr. Die Gewürze und Kräuter sollten schützen und helfen. Im Gegensatz zu Glühwein wird Hypokras kalt und warm genossen.Geschenk aus der Küche. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchweizKartoffeln, Nudeln und herzhafter Bergkäse werden hier auf Schweizer Art zubereitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochendiese Polenta aus rotem Mais aus dem Tessin fasziniert durch ihren nussigen und kernigen Geschmack zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Kuchen, Mehlspeisen, Ohne AlkoholSpezialität aus der Region vom Murtensee zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, SchweizKlingt typisch französisch, aber das Rezpt stammt aus dem Genfer Café de Paris und hat es zu einem Klassiker der schweizer Küche geschafft. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Schweiz...eine weitere Köstlichkeit aus Graubünden. Dieses Rezept ist auf diese Weise im Internet nicht zu finden ! zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Preiswert, Schmoren, Schweiz, WinterAnstelle des Bohnenfleisches kann man auch gut ein Stück geräuchertes Rippli (Kassler), ein kleines Rollschinkli oder eine Saucisson mitkochen. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Preiswert, SchweizLeider zur Zeit noch ohne Bild. Die Küchlein werden aber so bald wie möglich wieder gebacken und dann wird ein Bild gemacht. zum Rezept