Kochbuch-Cover
Gemüsegerichte und Beilagen
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Festliches, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDas beste Rotkraut, das ich je gekocht habe. Es lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren. Aufgewärmt schmeckt es besonders gut. zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Party & Büfett, Amerika > USAEin paar Erdnüsse sind alles was Sie benötigen um aus einem schlichten Bohnegemüse eine interessante Gemüsebeilage zu zaubern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholVergessen Sie, dass man Baked Beans auch in Dosen bekommt, denn deren Inhalt kann es mit den originalen, selbst gekochten Baked Beans nicht im mindesten aufnehmen. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettMal was anderes auf dem Grill sind diese Kartoffel-Steinpilz-Küchlein, die ideal zu Fleisch und Salat schmecken. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Preiswert, Vegetarisch, ÖsterreichEine Weiterentwicklung der traditionellen "Spätzle", welche in Westösterreich sehr beliebt sind. Mit "verstecktem" Gemüse. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenFür Nussfans ist dieses cremige Gemüsecurry mit Kokosmilch und den typisch indischen Gewürzen genau das Richtige. zum Rezept -
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Beilage, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischBei Pulao-Reisgerichten werden zuerst mal Gewürze oder Zwiebeln angebraten, die dann mit Reis und Wasser gemischt den Reis mit würzigen Dämpfen aromatisieren. zum Rezept -
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Beilage, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischIn Indien lässt man sich gerne in den Topf gucken - außer bei Reisgerichten. Hier heißt es definitv: geschlossene Gesellschaft, und der Deckel bleibt drauf. zum Rezept -
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Asien > China, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenKartoffel-, Zwiebel- und Weißkohlstreifen garen zunächst im Wok und werden zum Schluss mit süß-saurer Sauce verfeinert. zum Rezept -
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Asien, Beilage, Frühling, Für Zwei, Herbst, KochenFernöstlich inspirierte Beilage mit Erdnusskernen und Erdnussbutter. zum Rezept -
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Asien, Beilage, Kochen, PreiswertWenn in der Haushaltskasse wieder mal Ebbe ist, können Sie mit diesem Rezept trotzdem Asien auf Ihren Tisch zaubern. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstUnter dem dünnen Blätterteig-Deckel verbergen sich Blumenkohl, Brokkoli und Erbsen in einer würzigen Sauce. Ideal, wenn Gäste kommen! zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischBärlauchwürzig und einfach lecker verlangt dieses Quinoagericht nach immer anderen Gemüse-Variationen. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Deutschland, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischWenn nach dem ersten Frost die Erntezeit des Rosenkohls beginnt und man selbst das erste Frösteln erlebt, dann ist es Zeit für diesen herzhaften Auflauf. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Dünsten, Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDas klassische Gericht aus der südfranzösischen Küche hat sich den Wintermantel angezogen. Ansonsten ist alles gleich: Feine Kräuter, fruchtige Tomaten und tolles Aroma. zum Rezept -
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Braten, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodTolle Veggie-Schnitzel bringen Abwechslung in den Speiseplan! Zweierlei Dips bereiten Essvergnügen für Groß und Klein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, VegetarischFür Zucchini-Fans gibt es einen luftigen Flan mit Eiern und Crème fraîche. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDirekt vom Maroni-Mann ließ sich diese raffinierte Kartoffelpfanne inspirieren. Wärmt in der kalten Jahreszeit! zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Vegetarisch, ÖsterreichDie süß-saure und pikante Note dieser Gemüsebeilage macht sich besonders passend zu Wildgerichten jeder Art. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Glutenfrei, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiApfel und Johannisbeergelee verleihen ihm Süße. Die prächtige Farbe aber, die ist der ureigene Beitrag des Rotkohls zu winterlichen Festgerichten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodSchneller Snack oder Mittagsessen: Die Kartoffelfladen werden mit Sellerie gemischt, dazu gibt es eine fruchtig-cremige Sauce zum Eintunken. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Frühling, Griechenland, Klassiker, Ohne AlkoholWer mag, serviert die Zucchinipuffer mit einer Tomatensauce auf typisch griechische Art. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenVitaminreich, farbenprächtig und voller Geschmack - so gelingt Gemüse im Wok in wenigen Minuten. Abwandlung erlaubt! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, SommerGanz simpel, sehr verblüffend und ein Abräumer bei unserem Männerkochkurs: Tomatenrispen in Würzöl werden mit Puderzucker übergrillt. Klasse zu Steaks, Grillfisch, Käse. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Schmoren, VegetarischDie auch Haluschken genannten Kohlrouladen stammen ursprünglich aus Rumänien und werden dort aus Kohlköpfen bereitet, die wie Sauerkraut eingesäuert werden. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, KlassikerAls Beilage zu Käse, Steak, Gemüse oder zum Dessert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiKlassisch leichte Mittelmeerküche - schmeckt nach Sommer, Sonne und verbreitet gute Laune! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Griechenland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholNach getaner Arbeit, während die Auberginen im Ofen backen, können Sie sich Ihren Erinnerungen an Griechenland und der Vorfreude auf ein köstliches Mahl hingeben. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Preiswert, VegetarischAus Erbsen, Tomaten und Eiern wird fix diese orientalische Gemüsepfanne gerührt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, PastagerichteEine interessante Kombination, Kürbis und Fenchel. Mit Kerbel, Honig und Balsamico erschließen sich völlig neue Geschmackswelten. zum Rezept -
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Beilage, Frankreich, Hauptspeise, Klassiker, Laktosefrei, Ohne AlkoholAls Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht, Ratatouille macht immer eine gute Figur. Und das in doppeltem Sinne! zum Rezept -
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Beilage, Frankreich, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholRatatouille schmeckt nach Süden und Sonne pur. Sein Geheimnis: aromatisches Sommergemüse, dem man genügend Zeit beim ausgiebigen Schmoren lässt. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Salate, Sommer, VegetarischIch habe bereits die Grillsaison eröffnet und da darf dieser Salat nicht fehlen! Er kann wunderbar vorbereitet werden, weil er über Nacht abkühlen muss. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, VegetarischDie funktionieren auch sehr gut mit geraspelten Möhren, die 1–2 Minuten länger gebraten und dann mit Dill statt mit Basilikum gewürzt werden. zum Rezept -
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Asien, Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SalateDieses Gericht macht was her und ist gar nicht schwer zuzubereiten. Also das ideale Rezept, wenn sich Gäste angesagt haben ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstGefüllte Paprika kennt jeder - gefüllte Tomaten sollte jeder kennen, denn sie schmecken mindestens genauso gut! zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Klassiker, Kochen, Preiswert, VegetarischOb Sie Ihre alten Brötchen verarbeiten oder das praktisch vorgeschnittene Knödelbrot aus der Bäckerei verwenden, Semmelknödel sind immer eine dankbare Angelegenheit. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholEin wahrlich universeller Klassiker, der leicht gelingt und, immer wieder neu kombiniert, einfach sehr lecker schmeckt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesWie Kaiserschmarrn nur nicht süß - Kräuter-Kratzete werden ähnlich zubereitet, sind aber pikant gewürzt. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Italien > NorditalienBrunino's Weihanachtsmenu-Beilage Nr.-1 zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienGoldgelbe Polenta mit aromatischen Pilzen. Der Herbst kann kommen! zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, WinterRosenkohl ist im wahrsten Sinne des Wortes noch ein sehr junges Gemüse - wird er doch erst seit Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin herzhaftes Herbstgericht, das auch auf Vorrat zubereitet werden kann. Die Rouladen können eingefroren werden und schmecken aufgewärmt auch sehr gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Laktosefrei, Orient & Afrika > Marokko, Ohne AlkoholSo zaubern Sie sich ganz schnell Urlaubsstimmung in Ihr Zuhause und lassen nebenbei auch noch die Pfunde purzeln. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Zweisieht nach nichts aus - aber schmeckt unglaublich gut. Die Bohémienne ist in Avignon sehr beliebt und ersetzt in dieser Gegend die Ratatouille, die aus Nizza stammt zum Rezept
