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Meine Rezepte
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Festliches, Frankreich, Herbst, Kochen, Suppen, VegetarischEine etwas ungewöhnliche Art, Nüsslisalat zu servieren - nicht als Salat, sondern als Suppe. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, PreiswertTeigwaren mit Käse und Glarner Schabziger. Schnell und einfach, aber fein. Wer mag serviert zusätzlich eine Zwiebelschwitze dazu. zum Rezept -
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Backen, Griechenland, Kuchen, PreiswertSuperschnell gemachter Apfelkuchen aus Blätterteig mit Zimt und Rosinen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, Schmoren, Amerika > USASchokolade in einem Chili? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber überraschend gut. Einfach mal ausprobieren. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Marmeladen & Gelees, SommerDiese feine Brombeer-Konfitüre mit Vanille ist ganz schnell gezaubert. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Preiswert, SchmorenSchmackhafter Eintopf mit Fleisch, Gemüse und kleinen Suppenteigwaren. Anstelle von Ditali gehen auch gut griechische Reisteigwaren oder Buchstabennudeln. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SchweizTeigwaren nach Asconeser Art aus dem Tessin. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, Orient & AfrikaScharfer Reis mit Kokosmilch und viel Gemüse. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Party & Büfett, PreiswertUngarisches Kartoffelgericht, das sich gut auch in grösserer Menge zubereiten lässt. Wer mag gibt kurz vor dem Servieren noch ein paar Debrecziner Würstchen dazu. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, PreiswertUngarisches Kartoffel-Nudelgericht mit Paprika. Dazu isst man saure Gurken oder Gurkensalat. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Pizza, PreiswertGut als Apéro oder als kleine Mahlzeit mit einem grünen Salat. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Frühling, Kuchen, OsternTypisches Schweizer Ostergebäck. Kann man aber das ganze Jahr über backen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, ItalienDie Cannelloni kann man je nach Geschmack mit weissen oder grünen Spargeln zubereiten. Die grünen geben etwas weniger Arbeit ... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseRisotto in den Farben Italiens. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettFeiner Sattmacher, auch gut zum Mitnehmen oder für ein Partybüffet. zum Rezept -
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(1)
Asien, Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, WokkenAsiatisch angehauchtes süss-scharfes Gericht. Dazu passt am besten Parfümreis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, HerbstNicht ganz original, da mit Blätterteig an Stelle von Mürbeteig. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstDer Kuchen ist schnell gemacht und hält sich gut ein paar Tage, wenn er nicht vorher schon aufgegessen wird. Anstelle von Limetten können auch Zitronen verwendet werden. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckNicht zu süss, nicht zu sauer. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Für ZweiDa sind fast alle Geschmackskomponenten drin - einfach gut und auch noch schnell gemacht. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenEine Suppe aus meiner Kindheit, die ich heute noch heiss liebe. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Klassiker, KuchenSchnell und einfach zuzubereitender Schokoladenkuchen. Man kann den Kuchen nach dem Abkühlen noch mit Kuvertüre überziehen, dann bleibt er länger saftig. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWer mag ergänzt den Salat noch mit einer Handvoll grob gehackter Rucola und/oder ersetzt den Mozzarella durch Feta. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstEintopfgericht aus den Südstaaten der USA von dem es vermutlich soviele Rezepte wie Köche gibt. Dieses hier wird mit Hähnchenfleisch und Okraschoten zubereitet. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Festliches, Gut vorzubereiten, Liköre & Schnäpse, Party & Büfett, Silvester & NeujahrEtwas Geduld braucht es schon, bis man den Likör zum ersten Mal probieren kann. Aber das Warten lohnt sich allemal! zum Rezept -
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Festliches, Liköre & Schnäpse, Party & Büfett, Silvester & NeujahrAm besten schmeckt der Zitronenlikör eiskalt, direkt aus dem Kühlschrank. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholWährschafte und sättigende Suppe aus dem Bündnerland. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und EiHülsenfrüchte-Eintopf mit Kalbfleisch und Speck zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Punsch & Glühwein, WinterAm besten den Glühwein schon vor dem Winterspaziergang vorbereiten, dann muss er nach der Rückkehr nur noch erhitzt werden. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Party & Büfett, PreiswertDer klassische Wurst-Käse-Salat einmal leicht abgewandelt. Statt Wurst wird hier Schinken verwendet. Auch gut zum Mitnehmen ins Büro oder fürs Picknick geeignet. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Party & Büfett, SalateFeiner asiatisch angehauchter Salat, besonders gut schmeckt er lauwarm. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Eintöpfe, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseEin unkompliziertes, sehr einfach zuzubereitendes Gericht. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & BüfettScharfer Snack für zwischendurch oder zum Apéro. Wer es lieber weniger scharf mag, kann auch weniger Currypaste nehmen. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Klassiker, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, SalateScharfer Rindfleischsalat aus Thailand. zum Rezept -
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Festliches, Schweiz, Suppen, Vegetarisch, VorspeiseEine festliche Vorspeise, die natürlich auch mit Champagner oder aber ganz einfach mit Weisswein zubereitet werden kann. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Herbst, Preiswert, Quiche, SchweizSchmackhafte Wähe mit Hackfleisch und viel Gemüse - schmeckt nicht nur im Herbst! zum Rezept -
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Eintöpfe, Halloween, Herbst, Kochen, Amerika > Mexiko, SuppenFeine mexikanisch angehauchte Kürbissuppe. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne Milch und Ei, Schweiz, SnacksDie ideale Vorspeise z. B. vor einem Käsefondue. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Preiswert, Schweiz, Suppen, VegetarischRahmige Käsesuppe mit Weisswein, die geschmacklich an ein Fondue erinnert. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, SaucenGetrocknete Pflaumen in Rotwein - passt wunderbar zu Eis oder Panna Cotta. zum Rezept -
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Festliches, Fondue, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Schweiz, WinterGanz klassisch halb Gruyère, halb Vacherin fribourgeois. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Festliches, Klassiker, Skandinavien, VegetarischDieses Rezept habe ich vor Jahren von einer aus Schweden stammenden Arbeitskollegin erhalten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholWunderbares Herbst- und Wintergericht, passt auch gut als Beilage zu Wildgerichten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Herbst, Marmeladen & Gelees, Ohne Milch und EiDie Apfelsorte "Roter Boskoop" ist ideal für diese Konfitüre geeignet, man kann aber auch normale Boskoop-Äpfel oder jede andere Apfelsorte nehmen. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Fettarm, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseDie ideale Eiweissverwertung mit Suchtpotential. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Kochen, Punsch & Glühwein, WinterSchön wärmend nach einem Winterspaziergang. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Kochen, Punsch & Glühwein, WinterPunsch mit weisser Schokolade und Kokoslikör für Schleckermäuler. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Herbst, Schweiz, Sommer, Süß EingemachtesEin Kirschwassertopf ist die ideale Möglichkeit, die Aromen des Frühjahres, des Sommers und des Herbstes für den Winter zu konservieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SchweizBekannt ist Rollgerste vorallem als Einlage in Suppen. Man kann aber auch eine Art "Risotto" daraus kochen. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, PreiswertEin Klassiker, jedes Kind liebt Ghackets mit Hörnli. Ob mit oder ohne Apfelmus, da scheiden sich jedoch die Geister. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Preiswert, SchweizWandelbare, leicht verdauliche Suppe aus saisonalem Gemüse. Schmeckt immer wieder etwas anders. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, Punsch & Glühwein, Schweiz, Silvester & Neujahr, SnacksDa dieser Punsch keinen Alkohol enthält, ist er ideal für Kinder und Autolenker. Wer dem Punsch ein paar Umdrehungen verpassen will, gibt einen Schuss Kirschwasser dazu. zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Hauptspeise, Preiswert, SommerSo einfach - so gut. Geht am besten auf dem Kugelgrill. Man kann die Dose auch mit einer Mischung aus Bier, Orangensaft, Balsamico und Gewürzen nach Wunsch füllen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Halloween, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenFeine Kürbissuppe mit Kokosmilch und angenehmer Schärfe durch die Chiliflocken. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertEinfach und schnell mit fertig gekauften Ravioli und TK-Spinat. Am besten während dem Gratinieren eine Alufolie auf den Backofenboden legen, da der Guss gerne überläuft. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Preiswert, VegetarischDas Lieblingsglacé meines Mannes, damit kann ich ihn richtig glücklich machen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, SaucenAnstelle der Salsiccia piccante kann man natürlich auch Salsiccia dolce oder eine andere Bratwurst nehmen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, ItalienDieses Pesto ist einfach und schnell gemacht. Die Baumnüsse können je nach Vorliebe durch andere Nüsse ausgetauscht werden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, PreiswertFeine Kartoffelrösti, angereichert mit viel gesundem Gemüse. Kann man gut mit einer Handvoll Speckwürfelchen anreichern. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Herbst, ItalienEine Parmigiana muss nicht immer aufwändig sein, es geht auch einfach und schnell. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Klassiker, Preiswert, SchweizEine Spezialität, die es nur im Frühling gibt. Wenn man den Gelierzucker durch Zucker ersetzt, bekommt man Tannenspitzen-Latwerge. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Marmeladen & Gelees, PreiswertDie Dolden am besten bei Sonnenschein pflücken, wenn die Blüten ganz geöffnet sind. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, KochenFrühlingshafter Risotto mit grünem Spargel. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Schweiz, VegetarischSchnell und einfach zuzubereitende Käsebällchen für den Aperitif. Wahlweise aus Schaf- oder Kuhmilch-Feta. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Party & BüfettPikante Schweineöhrchen mit Schinken-Käse-Füllung für den Aperitif. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholSchnell und einfach zubereitete Maissuppe. Wahlweise aus frischen Maiskolben oder aus Dosenmais. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Schmoren, SchweizRindsbraten nach Tessiner Art im Merlot geschmort. Dazu passen mit Käse bestreute Nudeln, Polenta oder Kartoffelstock. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Für Kinder, Für Zwei, HauptspeiseDie Hackbällchen werden direkt auf dem Gemüse in derselben Pfanne gegart. Peperoni werden bei uns in der Schweiz übrigens die Paprikaschoten genannt. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, Salate, SchweizExotischer Kürbissalat mit Curry und saurem Apfelsaft. Eine Entdeckung wert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Herbst, Pastagerichte, SchweizHerbstliche Knöpfli mit Kürbis im Teig. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Kinderfeste, Klassiker, Ohne Milch und EiAm besten schmecken die gebrannten Mandeln noch warm. Aber Vorsicht, es besteht absolute Suchtgefahr! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Schweiz, Weihnachten, WinterFeines winterliches Schichtdessert, passend zu jedem festlichen Dinner. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Preiswert, Schmoren, Schweiz, WinterAnstelle des Bohnenfleisches kann man auch gut ein Stück geräuchertes Rippli (Kassler), ein kleines Rollschinkli oder eine Saucisson mitkochen. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Preiswert, SchweizLeider zur Zeit noch ohne Bild. Die Küchlein werden aber so bald wie möglich wieder gebacken und dann wird ein Bild gemacht. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Marinaden, SommerDiese Marinade reicht z. B. für ein Lammrack von ca. 400 g. Sie enthält kein Salz, das Fleisch sollte erst nach dem Grillen gesalzen werden. zum Rezept