Kochbuch-Cover
Risottobuch
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Festliches, Hauptspeise, Klassiker, KochenKlassiker auf neue Art: Das Kaninchenfilet veredelt das Risotto vortrefflich. Zitronenschale und -saft verleiht Frische. zum Rezept -
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Eintöpfe, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenWenn es mal etwas Besonderes sein soll – wie wäre es denn mit diesem edlen Wildgericht aus der Küche Italiens? zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, ItalienUm mit dem Vorurteil aufzuräumen, dass ein Risotto schwierig zuzubereiten sei, kommt hier eine Gorgonzola-Variation, die ein echtes Schmankerl für Risotto-Liebhaber sein wird. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, VegetarischHier finden Sie ein klassisches, einfaches Risottorezept, bei dem das intensive Aroma der Steinpilze voll zum Tragen kommt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie getrockneten Steinpilze geben dem Risottoreis ein sehr intensives Pilzaroma. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, Sommer, VegetarischBeim Risotto sind wichtig: ein guter Topf mit festem Boden und geduldiges Rühren ... für das tolle Aroma ist hier der Rucola zuständig! zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, SommerDas Risotto passt zu Meeresfrüchten aller Art. Kochen und Genießen heißt hier die Devise. zum Rezept -
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Italien > UmbrienAus Umbrien. Dazu passen gebratene Riesengarnelen oder Fischfilets. zum Rezept -
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Italien > Norditalien„Mit Rühren” daher, weil er einst nach der Ohne-Methode entwickelt wurde (siehe ”Gurkenrisotto fast ohne Rühren”). Hier die klassische Version für den KüGö-Kochkurs 2008 zum Rezept -
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Italien > NorditalienMein Lieblingsrisotto, außer sagen wir mal Kürbisrisotto oder Milanese oder Tomatenrisotto...... zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertEine italienisch-asiatische Allianz, die sich schmecken lassen kann! zum Rezept -
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Hauptspeise, ItalienRisotto mal in neuer Begleitung! Echt italienisch und super lecker! zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Dünsten, Glutenfrei, Hauptspeise, LeichtEin leichtes sommerliches Hauptgericht. Auch als Beilage zu Saltimbocca oder Piccata Milanese geeignet. zum Rezept -
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Für Babys, Kochen, Ohne AlkoholAuch wenn das Kind nun am Mittagstisch mitessen kann, sollten die Speisen immer noch schwach gewürzt sein. Darum auf Salz und Pfeffer zunächst noch verzichten. zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, VegetarischDieses Risotto schmeckt als Hauptspeise einfach mit etwas Parmesan bestreut oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch. Zusätzliche Gemüsebeilage unnötig. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Vegetarisch, VorspeiseItalienisch inspiriert ist dieses milde Risotto mit frischen Erbsen, Zuckerschoten und würzigen Kräutern. Eine perfekte Kombination! zum Rezept -
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FrühlingZuerst gehe ich in den Wald und pflücke 1-2 Hände voll Bärlauch. Das erhöht die Freude aufs Kochen und Essen im Frühling. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDas Prinzip Risotto: Reiskörner garen in Flüssigkeit (die immer wieder aufgegossen wird) und werden so oft wie möglich umgerührt, damit der Risotto schön sämig wird. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertGraupen - die polierten Weizen- oder Gerstenkörner - werden beim Kochen schön weich und sind mit vitaminreichen Beigaben genau das Richtige für zarte Gaumen. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenDer italienische Klassiker, in frischem Grün! Die Kräuter durchziehen mit ihrem frühlingshaften Aroma den feinen Arborio-Reis. zum Rezept -
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Braten, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Italien > NorditalienEin leckeres und vor allem schnelles Rezept, um viele Mäuler zu stopfen ;-) zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochendie letzten Kürbise müssen verbraucht werden und wieder war mir nach einem Kürbisrisotto, heute mal richtig deftig mit Speck. zum Rezept -
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Dünsten, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholGroßer Auftritt für frischen Wirsing. In diesem Risotto kann er das feine Aroma der Edelpilze begleiten. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Italien, KochenJe edler der Schinken, desto feiner das Risotto. Und der Rucola passt einfach perfekt dazu! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, ItalienRisotto mal ganz würzig: Räucherfisch und Rucola sorgen hier für besonders intensives Aroma. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, SommerGriechisches Lamm auf italienischem Bett sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseRisotto in den Farben Italiens. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWeil die kleingeschnittenen Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen in Brühe gegart werden, erinnert das Gericht im Aussehen und der Zubereitung an ein Risotto. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, Sommer, VegetarischZitronenfrisch mit sanftem Grün zeigt sich dieses Risotto. Zur Abwechslung mit Taleggio anstatt Parmesan zubereitet wird es noch cremiger. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, WinterCremig und edel mit Schuss: leckeres Risotto mit Garnelen und Spumante (italienischer Sekt). zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Preiswert, SommerEin schnelles Gericht, bei dem Risotto- und Spinatfans voll auf ihre Kosten kommen. Kommt immer gut an! zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Party & BüfettChampignonRisotto mit Bier zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischVitalstoffe über die Nahrung kann man gar nicht genug bekommen. Damit dieses Gericht noch wertvoller wird, Vollkorn-Risottoreis verwenden. Schmeckt auch aromatischer! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, WeihnachtenMacht garantiert Eindruck: leckeres Zanderfilet mit gebratenen Garnelen und beträufelt mit Petersilien-Butter. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Hauptspeise, KochenEtwas für den Frühling: das beliebte italienische Reisgericht mit gedünstetem Spargel, Weißwein und saftigem Schinken. zum Rezept -
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HauptspeiseAsiatisch mariniert und mit italienischem Risotto serviert - Genuss kennt keine Grenzen! zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Italien > Norditalien, Sommer, VorspeiseDas Piemont trotzt der Meereslosigkeit mit ausgefuchsten Fischkreationen, wie dem "Risotto alla trota". zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertWie wäre es einmal mit einer kleinen Variation dieses Pastasottos - Steinpilze, Zucchini und Walnusskerne sind da für Vegetarier eine leckere Alternative. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Dünsten, Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstGraupen sind besonders leicht verdaulich und werden hier mit Apfel und Lauch zu einem winterlichen Risotto gekocht. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie Steinpilze werden von Anfang an mitgekocht und das Einweichwasser zum Kochen verwendet. So entsteht ein unübertrefflicher Pilzgeschmack! zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, PreiswertRisottoreis wird vor allem in der Poebene angebaut und gilt daher als klassisches norditalienisches Gericht - es wird dort in unzähligen Variationen zubereitet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leichtsowie mit Champignons, Paprika, Zuckerschoten, Speckstreifen und Schnittlauch zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, KochenFrühlingshafter Risotto mit grünem Spargel. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholManche Kinder mögen kein Mischmasch auf dem Teller. Bei diesem Risotto machen sie vielleicht eine Ausnahme. Es schmeckt nämlich richtig gut und ist so schön grün-weiß. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDer Reis wird in Tomatensaft gekocht und schmeckt so richtig nach Sommer. Statt Risottoreis können Sie auch den preiswerten Milchreis verwenden. zum Rezept
