Kochbuch-Cover
Spargel & Bärlauch
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Hauptspeise, Leicht, VegetarischLeichte Pasta-Variation. Fein im Geschmack...ein fruchtig frischer Frühlingsgenuss! (für 3-4 Pax) zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, VorspeiseFein gewürzt und zart gebraten geht das helle Kaninchenfleisch mit dem aromatischen Spargel eine ideale Verbindung ein. zum Rezept -
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Asien, WokkenDie feinen Zutaten machen aus diesen gebratenen Nudeln eine gästetaugliche Delikatesse! Dass sie so schnell und einfach gemacht sind, müssen Sie ja niemandem erzählen... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKochen auf die ganz entspannte Art: Alles in Ruhe vorbereiten, dann kurz vorm Essen einfach in den Ofen schieben und sich auf einen besonderen Genuss freuen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Frühling, Hauptspeise, Kochen, Pfannkuchen & CrêpesFür die Bärlauchfans eine Frühlingsspezialität aus Baden, die mit Spargel als Beilage eine köstliche Hauptmahlzeit ergibt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, VorspeiseVorspeise, schnell und einfach und einfach lecker! zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, VorspeiseWer nicht so gern rohen Fisch isst, nimmt einfach statt des frischen Lachsfilets noch 100 g Räucherlachs zusätzlich. zum Rezept -
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Frühling, Klassiker, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, Vegetarisch, VorspeiseEs ist nur eine Kleinigkeit, aber was der Estragon mit dem Spargel macht, ist einfach faszinierend. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne AlkoholWenn die Spargelzeit angebrochen ist, kann es für Spargelfans nicht genug Rezepte geben. Natürlich haben wir auch einen Auflauf für Sie. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, KuchenAls feiner, leichter Snack zwischendurch oder als Auftakt zu einem Menü ist dieser "Cake" perfekt. Kein Wunder, mit dem Erfolgs-Duo "Spargel und Schinken". zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, KochenWas passt besser zu frischem grünen Spargel als Lachs. Diese Kombination mit grünen Erbsen und Basilikum ergibt eine köstliche Suppe, die Frühlingsgefühle weckt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Ohne AlkoholFlammkuchen einmal anders zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholBei großem Hunger kommt es leicht mal vor, dass man sich schnell irgendetwas zwischen die Kiemen schiebt - hier kommt die recht schnelle und gesunde Rettung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenSpargel in Höchstform: Flan und Orangensabayon zergehen auf der Zunge. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, OsternEin beliebtes Festessen, das schmeckt und gut bekommt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholWenn der grüne Spargel bei uns aus heimischem Anbau erhältlich ist, dann schmeckt er noch um einiges besser, als der, den es das ganze Jahr über aus der ganzen Welt gibt. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie Bärlauchsaison ist kurz. Bärlauchpesto kann man auch wunderbar fürs ganze Jahr konservieren: In kleine Portionsförmchen füllen und einfrieren. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDer Frühling steht vor der Tür! Es wird wieder wärmer und endlich gibt es wieder Spargel. Doch es heißt schnell sein: Die Spargelsaison endet schon am 24. Juni! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischAlle Spargelfans können beruhigt sein, natürlich gibt es auch ein Pfannkuchenrezept für die edlen Stangen. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Kochen, MuttertagNicht nur farblich eine tolle Mischung, sondern auch von den Inhaltsstoffen: Spargel hat wenig Kalorien, Lachs und Rapsöl leifern liefern gesund ungesättigte Fettsäuren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Kochen, Ostern, VorspeiseZarte Spargelstangen raffiniert umhüllt mit Schinken und Yufka-Teig aus dem türkischen Lebensmittelladen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese kulinarische Anordnung macht schon optisch einiges her und ist auch geschmacklich kaum mehr zu toppen. Unbedingt probieren! zum Rezept -
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Frühling, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, VorspeiseCremig und zart, süß, pikant und auch ein wenig sauer - vielseitiger im Geschmack geht fast nicht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Vegetarischgeht schnell und mal ohne Fleisch zum Rezept -
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Backen, Frühling, Für Kinder, Pizza, SnacksToller Imbiss für hungrige und spargelbegeisterte Kids - zudem schnell gemacht mit Pizzaböden aus dem Kühlregal. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholSpargel, Schinken und Ei vereinigt in einer hellen Sauce. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer Italo-Party-Snack: köstliche Bruschetta (italienische Schnittchen) belegt mit gebratenem grünen Spargel, Basilikum und Tomaten. zum Rezept -
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Frühling, Italien, Klassiker, Kochen, Leicht, OsternAnders als der weiße Bruder wird der grüne Spargel ohne Zitrone gekocht - sie macht ihn grau. Dafür hat er mehr Aroma und ist ideal für diese Köstlichkeit. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholSie können diesen köstlichen Auflauf wunderbar vorbereiten, dann bei Bedarf ab in den Ofen und 20 Minuten später steht dieses herrliche Spargelgericht auf dem Tisch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Für KinderWer gerne etwas aus dem Ofen mag, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren: Spargel und Schinken im Pfannkuchenmantel überbacken - lecker! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerWenn sich die Frühlingsklassiker Spargel und Bärlauch auf dem Grill treffen, entsteht ein raffinertes Gericht, nach dem sich nicht nur Vegetarier die Finger lecken. zum Rezept -
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Frühling, Sommer, VegetarischVariante: Statt Spargel halbierte Cocktailtomaten kurz in Öl andünsten, mit Knoblauch und Chili würzen und in die Förmchen geben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Kochen, VorspeiseHier kommt der Festtagsbraten mit einer ebenso festlichen Beilage auf den Tisch. Grüne und weiße Spargelstreifen werden, in Butter gebraten, mit den Nudeln angerichtet. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDass Spargel und Schinken sich mögen ist nichts Neues, wird einem in dieser Pasta-Sauce aber wieder aufs Deutlichste vor Augen geführt. zum Rezept -
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Asien > China, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, LeichtEin Frühlingsgruß aus China ist dieser schnell zubereitete bunte Wok. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Muttertag, Salate, SnacksFür den kleinen Hunger am Mittag oder Abend eine extravagante Kombination - grüner Spargel und Lachs. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Frühling, Hauptspeise, Kochen, SuppenKöstlich fernöstlich: aromatische Kokosmilchsuppe mit frischem Spargel, Zuckerschoten, Ingwer, Chili und saftiger Hähnchenbrust. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenDa schlägt das Herz eines jeden Feinschmeckers schneller, bei diesem Geschnetzelten aus edelstem Kalbsfilet mit Spargel. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, ItalienEine Lasagne, die keine Wünsche offen lässt. Schon die Hauptzutaten Lachs und Spargel sprechen für sich, aber dazu gesellen sich auch noch Bärlauch und Ziegenkäse! zum Rezept -
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Frühling, Italien, VegetarischWie gut grüner Spargel und Champignons miteinander harmonieren zeigt sich wieder einmal in dieser leicht cremigen Pasta-Sauce. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, KochenSpargel mit zerlassener Butter ist köstlich, Spargel mit Orangen-Mandel-Butter fast von einem anderen Stern! zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Nudeln schmecken nicht nur gut: Der grüne Rucola, der weiße Spargel und die roten Tomaten sind auch optisch ein echtes Highlight. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerFleisch mit würzigen Zutaten und knackigem Gemüse - zusammen im Wok gegart, ist es der Turbo-Hit aus der Asiaküche. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenDas feine Aroma des Estragon begleitet das zarte Kalbsfilet vortrefflich. Es wird bei Niedrigtemperatur sanft gegart. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für ZweiEs muss nicht immer Sahne sein, denn 100 g haben 31 g Fett. Es geht auch leichter: mit Sojacreme oder Crème légère. zum Rezept -
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Dünsten, Frühling, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, VegetarischFruchtiger Frühlingsgruß mit grünem Spargel und Erdbeeren. Passt hervorragend zu frischem Brot. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Pudding & Cremes, Salate, VorspeiseWer Spargel liebt, aber ein Rezept abseits der bekannten Klassiker sucht, der darf sich von dieser Vorspeise überraschen lassen: Weiss trifft grün, cremig trifft knackig zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, KochenDer Salat kann auch als leckerer Snack für die Arbeitspause in einer Frischhaltebox mitgenommen werden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Leicht, MuttertagFür Gourmets: Spargel mit Frühlingszwiebeln vom Blech und Kurzgebratenes aus der Pfanne. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Quiche, Sommer, Deutschland > Süddeutschland, VegetarischEine Quiche-Variation für die Spargelsaison. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Hauptspeise, Pizza, Snacks, SommerDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit ihrer knusprigen Flammkuchen-Idee überzeugte Küchengöttin "Jeanne" die Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Leicht, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Alkohol, SommerGar-Alternative: Die Filets mit Kräutern und Gewürzen auf einen gebutterten Teller legen und mit Folie bedeckt im 100 Grad warmen Ofen 15 Minuten garen. zum Rezept -
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Frühling, Saucen, Schmoren, SommerDie Frühlings-Variante der Sauce Bolognese kommt sahnig -mild daher. Und à la saison erfreut grüner Spargel das Genießerherz. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood... italienisch angehaucht mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Chutneys & Pickles, Deutschland, Dips, FestlichesDie Kombination fand ich lecker. Das Rezept habe ich von einer Freundin. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDas Pesto ist sehr vielseitig und - noch ein Vorteil - lange haltbar: Im Kühlschrank in ein Schraubglas gefüllt und mit Öl bedeckt mindestens 4-6 Wochen. zum Rezept -
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Frühling, WürzmittelAuch wenn die Saison zum Bärlauchsammeln inzwischen vorbei ist: Ich habe seit Jahren mal wieder ein Bärlauchpesto gemacht und hier kommt das Rezept! zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Frühling, Ostern, SalateDer Spargel wird schonend über einer aromatischen Spargelbrühe gedämpft. Dafür Spargelschalen und -enden gut mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern und 30 Min. köcheln. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Für Zwei, Kochen, Suppen, VegetarischNachdem der Bärlauch lange Zeit etwas in Vergessenheit geraten war, erlebte er in den letzten Jahren eine beachtliche Renaissance. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese frühlingshafte Quiche mit feinem Lachsschinken schmeckt besonders gut, wenn Sie den Bärlauch selbst gepflückt haben. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, KleingebäckMit diesen pikanten Schnecken liegen Sie genau richtig, wenn Sie Ihren Gästen noch etwas Ungewöhnliches zum Abendgetränk reichen wollen. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Brotaufstrich, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDiese Butter ist herrlich zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. In Tupfen eingefroren ein guter Vorrat für das ganze Jahr. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Glyx, Gut vorzubereitenBärlauchbutter mit Sucht-Faktor zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiWer mal was Besonderes auf den Tisch bringen möchte, sollte sich Nudeln, Bärlauch, Thunfischfilet und Zucchini besorgen und dieses Rezept ausprobieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischWenn der Frühling kommt, ist Spargelzeit und auch der Bärlauch hat Saison. Was liegt näher, als die beiden miteinander zu kombinieren? zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenDer italienische Klassiker, in frischem Grün! Die Kräuter durchziehen mit ihrem frühlingshaften Aroma den feinen Arborio-Reis. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer Gäste hat und etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, sollte diese Bärlauch-Ravioli ausprobieren. Sie machen was her und gehen doch relativ einfach. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDiese raffinierten Gnocchi schmecken sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht - und auf jeden Fall nach mehr! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholEin Salat der sich neben der klassischen Art gut sehen lassen kann zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dips, Klassiker, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, SommerMexiko lässt grüßen! Diesmal hat es uns ausnahmsweise nichts Feurigscharfes geschickt, sondern diesen wunderbar grün-in-grünen Dip. zum Rezept -
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Frühling, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischWenn Sie schon gekochte Eier haben, ist die Zubereitung dieses Gerichts das reinste Vergnügen. Nicht einmal der Spargel muss gekocht werden, er wird gegrillt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, PastagerichteSchnelles, sahniges Spargelgericht mit Tomaten, Bärlauch und Gnocchis. Lecker! zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateZu den Extrahartkäsesorten zählt der italienische Parmesan. Aus teilentrahmter roher Kuhmilch entsteht nach 2-5 Jahren Reifezeit dieser aromatische Klassiker! zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SalateDie ersten Sonnenstrahlen locken einen nach draußen und laden zum ersten Frühlings-Picknick ein. Dann schnell den Nudel-Spargelsalat eingepackt und ab ins Grüne! zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Amerika > SüdamerikaDer zarte Lachs wird ganz sanft im Kühlschrank gar gezogen, zusammen mit der cremigen Spargel-Kokos-Suppe eine Delikatesse für besondere Tage. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Amerika > Südamerika, Weihnachten, WinterSpargelflammkuchen mit Serrano-Schinken zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, SchmorenEinfach lecker schmeckt das geschmorte Huhn mit Spargel. Unbedingt mal probieren oder Gästen servieren. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Leicht, VegetarischBärlauch erst immer kurz vor der Weiterverwendung zerkleinern, damit das Aroma nicht verfliegt zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Pikant EingemachtesDieses raffinierte Pesto schmeckt köstlich und hält sich 2 Wochen. In 20 Min. haben Sie es jedoch zubereitet. zum Rezept
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