Kochbuch-Cover
Grillabend 2
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Beilage, Chutneys & Pickles, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtDie frische Salsa passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Steaks oder Koteletts. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > ThailandSo wird die Forelle ohne Zugabe von Fett in ihrem eigenen Saft geschmort - im Ofen in Alufolie gewickelt. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Grillen, Häppchen & FingerfoodDer Duft von frischem Brot kann keiner widerstehen. Stockbrot wird über dem offenen Lagerfeuer oder dem Holzkohlengrill geröstet bis es knusprig ist. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Leicht, Salate, Schmoren, Italien > SizilienPerperonata gibt es als Gemüsebeilage, aber auch als Salatvariation. Ideal für das Grillfest! zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Salate, SommerFrische Pfirsiche werden in der Grillpfanne aromatisch angebraten und mit einem würzigen Blattsalat kombiniert. Ein tolles, leichtes Sommergericht. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, Sommer, VegetarischFür Knoblauchfreunde der wahre Genuss! Der geröstete Sesam gibt dem Ganzen noch einen ganz besonderen Pfiff! zum Rezept -
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Asien, Cholesterinarm, Festliches, Fondue, Für Diabetiker, GlutenfreiEine leichte Version von Fondue. Die jeder nach Lust und Laune gestalten kann zum Rezept -
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Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, LeichtDer Klassiker vom Grill bekommt durch Zitrone und Kapern besonderen Pfiff. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, SommerDies ist die klassische Sauce zu rosig gegrilltem Roastbeef und gegrillten Steaks. Wenn Sie keine Senfkörner haben, würzen Sie die Sauce einfach mit 1 TL scharfem Senf. zum Rezept -
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Asien > Japan, VegetarischTeriyaki-Sauce können Sie auch fertig kaufen. Da sie aber schnell auf der Basis von Sojasauce zubereitet ist, müssen Sie nicht beides zu Hause herumstehen haben. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Asien > Japan, SommerDer wagemutige Burger-Fan, der immer wieder eine neue Herausforderung sucht, wird diesem Rezept mit Misopaste nicht wiederstehen können. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDieses Gericht stammt aus der ungarischen Küche und besteht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Es wird kalt serviert und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenBesonders fein auf warmem Brot ‒ zum Beispiel auf Toast oder Crostini – passt aber auch wunderbar zum Steak. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Raclette, SommerWer sagt denn, das Gemüse nicht scharf sein darf? Auf dem heißen Stein gebraten, werden die Spießchen extra "hot"! zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettSchlicht und delikat: Frisches Baguette mit Tapenade bringt einen dem Himmel schon sehr nahe. Aber nur, wenn die Oliven lecker sind! zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Die Magenfüllenden, Fettarm, Gut vorzubereiten, KlassikerDer deftig-kräftige Klassiker bekommt hier durch Frühlingszwiebeln eine frische Würze. zum Rezept -
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Deutschland, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, LeichtKartoffelsalat darf auf keinem Party-Büfett fehlen. Und wenn er so frisch und würzig wie hier daherkommt, wird sicher kein Krümelchen übrig bleiben. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, SuppenHackfleisch, Bohnen und Mais geben dieser herzhaften Tomatensuppe Substanz - genau das Richtige am Ende eines feuchtfröhlichen Abends! zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEine pikante Angelegenheit sind diese Grillzwiebeln mit Minze, die in einem feinen Sud mariniert werden und daher gut vorzubereiten sind. zum Rezept -
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Festliches, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Asien > ThailandDiese Grillspieße sind nicht nur ein Augenschmaus - die Kombination von Garnelen, Fischfilet und Mango ist reinster Genuss. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Brot & Brötchen, Frühling, Für Kinder, HerbstDiese Maisbrötchen stammen urspünglich aus Südamerika, haben aber auch Spanien längst erobert und sind ideale Begleiter für saucige Tapas. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Die Nachhaltigen, FettarmSchnittlauch, Koriander und Kräuter der Provence verleihen den knusprigen Fladen ein wunderbar würziges Aroma. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholEine chilischarfe Alternative zur dicken Scheibe Brot mit knuspriger Rinde als Beilage zu einem deftigem Eintopf - hier kommt ein Rezept, das in Windeseile gemacht ist. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WinterDiese Chiliversion ist nicht nur vegetarisch, sie hat auch einen orientalischen Einschlag. Ein Muss für jeden Hülsenfrüchte-Fanatiker. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDer erfrischende Bulgursalat, der ursprünglich aus dem Libanon kommt, erhält hier einen asiatischen Anstrich und wird dank Tofueinlage zum sättigenden Hauptgericht. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Salate, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseAls Vorspeise ein verheißungsvoller Auftakt zu einem raffinierten Menü! zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Leicht, Muttertag, Salate, VegetarischNicht verpassen: Raffinierter Salat-Mix für Gäste und Gourmets in der Spargel- und Erdbeerzeit! zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, SommerDie fruchtige Süße der vollreifen Beeren wird noch unterstrichen durch eine Marinade aus Orangensaft und Balsamico. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, LaktosefreiGern serviert man auf einer Party um Mitternacht noch eine herzhafte Suppe. Der Marseiller Bohnetopf ist wie geschaffen dafür. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Dämpfen, Festliches, Frühling, Für Zweilauwarmer Spargel und würzige Gambas - ein Superrezept von Biggi zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Die Nachhaltigen, Ohne Milch und Ei, Salate, Sommer, VorspeiseEine bayerisch-südländische Salatidee. Wer's weniger deftig mag, kann den Speck auch weglassen. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür den kleinen Hunger zwischendurch. Und wer keinen Schinken mag, ersetzt ihn einfach durch 100 g zerkrümelten Schafkäse (Feta) oder 100 g gewürfelten geräucherten Tofu. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Ohne AlkoholFrische Brötchen mit Samen schmecken selbstgebacken unübertroffen. Die Zubereitung mit glutenfreiem Mehl und Hefe erfolgt wie bei herkömmlichem Hefeteig.. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholDie rot-gelbe Variante des Obstsalates besticht durch milden Bananengeschmack gepaart mit der süß-säuerlichen Note des Granatapfels. zum Rezept -
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Dünsten, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEine außergewöhnliche Verbindung mit einem Hauch von Indien – vor allem die "Süßen" werden diesen Salat lieben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Griechenland, Gut vorzubereiten, HauptspeiseLecker gefüllt mit magerem Fleisch, Reis und Schafkäse, geschmort in einer würzigen Tomatensauce - diese gefüllten Schoten schmecken Groß und Klein. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Laktosefrei, LeichtDiese Suppe wird Ihnen so richtig einheizen und ein wohliges Gefühl bescheren - Ingwer, Currypulver, Kokosmilch und Thai-Basilikum sorgen für die gewisse Exotik. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, SommerAngenehm scharfe Fischfrikadellen auf Asiatisch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, GrillenEin sommerlicher Gemüse-Cake, der sich sehr gut schon vorher zubereiten lässt. Ganz solo oder mit Tomatensauce, zu Gegrilltem, zu marinierten Fleischspiesschen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin pinkes, nussiges Pesto aus Radieschenschalen. Es passt sehr gut als Aufstrich für ein herzhaftes Brot, auf Brezelscheiben oder klassisch als kalte Soße zu Pasta zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & BüfettUm zu erkennen, ob das Butterschmalz heiß genug ist zum Frittieren, halten Sieeinen hölzernen Kochlöffelstiel hinein. Steigen Bläschen daran auf, darf der Fladen hinein. zum Rezept -
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Fettarm, Grillen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SnacksFür besondere Anlässe: Limettensaft und Kreuzkümmel verleihen diesen exotischen Fischspießen vom Grill eine feine Würze. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfettetwas aus der Türkei zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelResteverwertung leicht gemacht! Wer hätte das gedacht - auch die Blättchen von Radieschen lassen sich noch zu einem wunderbar aromatischen Pesto verarbeiten. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & Afrika, Party & Büfett, SalateGurkensalat ist zwar schön frisch, aber etwas langweilig? Wenn Sie ihn mit Granatäpfeln mischen, nicht mehr! zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Sommer, VegetarischWenn an einem wirklich heißen Tag der Abend hereinbricht, schmeckt Tabouleh am besten. Auch bei Grillabenden gerne gesehen. zum Rezept -
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Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, VorspeiseDie tolle Farbkombination macht diesen Salat zum absoluten Augenschmaus. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstStatt Brot: Dieses knusprige Snackgebäck ist fix zubereitet und eine tolle Beilage zu Gegrilltem, eine leckere TV-Begleitung und auch ein krosses Picknick-Mitbringsel. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerHerrlich sommerlich schmecken diese gegrillten Tintenfische. Für alle, die nicht nur Tintenfische, sondern auch Knoblauch mögen. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiZusätzlich Sonnenblumenkerne unter den Teig gemischt ergeben einen feinen nussigen Geschmack - besonders wenn sie zuvor in der Pfanne geröstet wurden. zum Rezept -
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Backen, Griechenland, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenYufka-Teig ist in verschiedenen Größen und Formen erhältlich. Am einfachsten in der Handhabung sind kleinere Teigblätter, zum Beisspiel in dreieckiger Form. zum Rezept -
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Griechenland, Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerWenn Sie den Oktopus erst einmal gekocht haben, ist die Zubereitung das reinste Vergnügen - auf den Grill legen, mit Knoblauch bestreichen und genießen. zum Rezept -
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Braten, Griechenland, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholIn dieser Marinade mit Kräutern, Paprika, Pfeffer und natürlich Knoblauch wird der Tintenfisch unbeschreiblich zart und würzig. zum Rezept -
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Hauptspeise, KochenDas Samthuhn kommt aus China, dort wird es durch sanftes Garen so zart wie Samt. Man kann aber auch Tofu in Brühe erhitzen und zu den Gurken servieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, SommerWas, bitte schön, ist eine rote Tomatenmarmelade? Ein besonders gutes Ketchup? Ein unfassbar feines Chutney? Probieren Sie es aus. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, VegetarischKeine Sorgen wegen der Salzmenge. Die macht den Kartoffeln nix, außer dass sie damit gerade kräftig genug schmecken, um der scharfen Mojo Kontra zu geben. zum Rezept -
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Dips, Festliches, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, KlassikerFast jedes fein gewürfelte Gemüse passt sehr gut zu Raita - lecker und gesund ist auch eine Mischung aus Tomaten, Möhren und Gurken. zum Rezept