Kochbuch-Cover
Kochbuch von Karl_the_Gnarl (Band 3)
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Asien, Braten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertBesteck brauchen Sie nicht! Lassen Sie die Hackfleischwürstchen leicht abkühlen und servieren Sie sie als Fingerfood mit dem Dip. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Leicht, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WokkenChili, Koriander und Ingwer geben dem Brokkoli in diesem Rezept das gewisse asiatische Etwas. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, KleingebäckMalerisch-flammende Herzen zum Reinbeißen. Eine tolle Verführung zum Valentinstag! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholGenuss zum günstigen Preis - so könnte man diesen Auflauf beschreiben. Was will man mehr? zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Die Magenfüllenden, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegsMit diesem Smoothie bekommen Sie garantiert jedes große und kleine Kind zum Obstessen – pardon! – zum Obsttrinken! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, SommerEin mildes und leichtes Essen, das an sommerlichen Tagen besonders gut schmeckt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstZum Sattessen: fruchtiger Auflauf mit ganz zartem Fleisch. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Festliches, Kochen, Ohne Milch und Ei, SommerEin fruchtiges Sorbet, das mit Wein zubereitet und mit einem Rhabarber-Erdbeer-Kompott serviert wird. Verziert wird das Ganze abschließend mit frischem Waldmeister. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, SommerMacht im Sommer dem Espresso nach dem Essen Konkurrenz und ist erfrischender. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenHerber Rhabarber und süße Bananen vereint unter einer Quarkkruste - ein Dessert, bei dem Ihr Gewissen rein bleibt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheEine grüne Angelegenheit, denn neben Erbsen kommt Brokkoli als Hauptzutat in dieses leckere Gericht, das übrigens ganz leicht zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertKohlrabi in Bestform! Würzig und doch fein, ist diese Quiche eine tolle Abwechslung zum Abendbrot. Probieren Sie's! zum Rezept -
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Eis, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Orient & Afrika > Libanon, SommerWenn Sie zu einer oppulenten Mezzetafel geladen haben, servieren Sie dieses Sorbet als süßen Abschluss. Ihre Gäste werden begeistert sein und keiner wird es ausschlagen. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEine süß-cremige Überraschung erwartet Sie im Inneren der Torte: Erdbeeren und Schokolade satt! Eine luftig leichte Sommertorte. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Party & Büfett, SalateWenn Sie diesen Nudelsalat auf eine Party mitbringen, können Sie jede Wette annehmen, dass Ihre Schüssel die erste sein wird, die leer ist. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, MuttertagSchwarzwälder-Kirsch-Fans werden diese Torte lieben! zum Rezept -
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenDer Teig wird erst nach dem Backen in Form geschnitten. Das macht den knusprigen Genuss zum schnell zuzubereitenden Vergnügen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstEine super-schokoladige Verführung, bei der jeder Bissen auf der Zunge schmilzt und wovon beim gemeinsamen Frühstück sicherlich kein Krümel übrig bleibt. Versprochen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Dessert, Deutschland, FrühlingEinfach ein Klassiker! Schnell und einfach gemacht! Superlecker an heißen und kalten Tagen für groß und klein! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, HerbstEine Torte, der man es nicht ansieht, dass Sie nicht viel Zeit hatten. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne AlkoholBesonders fruchtig und raffiniert wird Käsekuchen, wenn man ihn mit frischen Früchten - zum Beispiel Himbeeren - verfeinert. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDank Joghturt und Grüchten schmeckt die Torte nicht zu schwer! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholHerrlich fruchtig und so schön cremig...! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Griechenland, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholMoussaka ist ein typisches Auflaufgericht der griechischen Küche - es besteht aus verschiedenen Schichten, typischerweise mit Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce. zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksDie Auberginenpäckchen sind auch optisch ein echter Genuss! Gefüllt sind sie mit Paprika und Tomaten, serviert werden sie mit einer pikanten Tomatensauce. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, LeichtKapern und reichlich frische Kräuter verleihen diesem leichten Pfannengericht eine unwiderstehlich würzige Note. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Ohne AlkoholZum saftigen Braten, der in seinem Inneren hart gekochte Eier versteckt, serviert man am besten Kartoffelpüree, Salzkartoffeln oder Rotkohl. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Griechenland, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerKalimera ist griechisch und heißt "guten Tag". Mit diesen feinen Filets wird der Tag auf jeden Fall gut - weil sie kleine Genießer stark machen und auch den großen gut schmecken. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, WinterEin wahrlich schnelles Winter-Gericht, das so richtig einheizt und müde Geister wieder munter macht - und dazu ist es auch noch einfach und schnell zubereitet. zum Rezept -
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Für Kinder, Kochen, Mehlspeisen, Ohne Alkohol, Süße Hauptspeise, VegetarischGrießknödel müssen nicht unbedingt in der Suppe schwimmen. Die süße Variante mit Mohn und Kirschragout schmeckt mindestens genauso lecker. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Herbst, Ohne Alkohol, Saucen, WinterExotisch, die Kombination aus Tunfisch und Pute, und ganz was Besonderes. Für Gäste! zum Rezept -
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Auflauf, Aus der Mikrowelle, Dessert, Deutschland, Festliches, VegetarischMachen Sie mehr aus Lebkuchen! Zum Beispiel diese wunderbar fruchtigen Törtchen. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Raclette, Silvester & Neujahr, VegetarischIm Oktober oder November, wenn es draußen schon ungemütlich wird, sollten Sie dieses herbstliche Raclette-Vergnügen mit Birnen, Lauch und Münsterkäse probieren. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Babys, Ohne Alkohol, VegetarischNatürlich darf es morgens auch pikant werden. Wenn Mama und Papa den leckeren Aufstrich aufs Brot streichen, kann das Kleine ruhig mitnaschen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckEin Quicheteig, so luftig wie Blätterteig, aber im Handumdrehen gezaubert? Mit nur vier Zutaten, die man sowieso fast immer im Haus hat? Und ob das geht! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerUnter der kräuterwürzigen Haube garen saftig-zarte Schweinemedaillons. Prima dazu schmecken übrigens Kartoffelgratin und gemischter Blattsalat. zum Rezept -
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Dämpfen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerDamit kein Vitamin und Aromamolekül verloren geht, wird das Gemüse ganz sanft gedämpft und zum safrangelb marinierten Hähnchenbrustfilet serviert. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei, WinterVon dieser aromatischen Kreation lässt sich jeder Gast verführen. Schnell zubereitet ist sie obendrein. Dazu gehört natürlich unbedingt duftender Basmatireis. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenAußen mit schöner Kruste, innen zart und wunderbar saftig – das ist das Ergebnis der Niedrigtemperaturgarmethode. zum Rezept -
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Asien > China, Fettarm, Klassiker, WokkenAusternsauce gilt in Asien, vor allem in China, als Allzweck-Würzsauce in der Wok-Küche. Sie wird aus fermentierten Austern hergestellt und hat einen salzigen Geschmack. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Asien > ThailandSüßwürzige Austernsauce (aus dem Asienladen) und Knoblauch verleihen diesem schnellen milden Fischgericht die typische Thai-Note. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerEdles aus dem Meer mit fruchtig-scharfer Beilage. Auf dem Grill zubereitet schmecken Fisch und Garnelen am besten. zum Rezept -
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Fettarm, Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDie Cantaloupe-Melone hat ein besonders orangefarbiges Fruchtfleisch. Lassen Sie Ihre Gäste das leuchtende Farbenspiel der Früchte genießen! zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertCevapcici kommen ursprünglich aus den Balkanländern - sie eignen sich hervorragend für den Grill. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholGefüllte Paprika mal anders: Statt nur Hackfleisch kommt hier noch Couscous in Füllung. Und wer mag, ersetzt das Hackfleisch durch Fischfilet. zum Rezept -
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Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholWürzig-scharf, so schmeckt dieses Curry mit Bananen und Rindfleisch aus Südafrika. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VorspeiseKeine Angst vor rohem Fleisch! Wenn Sie darauf achten, es ganz frisch vom Metzger zu beziehen ist Tatar der denkbar beste Kraftlieferant. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, KochenFettarmes Putenfleisch, fruchtige Tomaten und 10-Minuten-Reis - daraus wird schnell ein tolles Gericht für Groß und Klein. Und es macht satt und zufrieden. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchmorenAchten Sie darauf, dass das Fleisch aus der eisenreichen Puten-Keule stammt. Mit Hühner- oder Putenbrust gar das Gulasch noch schneller: 5 Min. reichen. zum Rezept -
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(3)
Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertEin echtes Blitzrezept, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht und fein-aromatisch schmeckt. Dazu passt am besten Reis ... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Griechenland, Gut vorzubereiten, HauptspeiseStatt am Grillspieß wird dieses Gyros zusammen mit den Gemüsen in der Pfanne rundum angebraten und "ordentlich am Teller platziert". zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholLimettenfrisch: Servieren Sie dieses cremige Geschnetzelte mit Basmati-Reis. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtDie Möhren werden fein-würzig mit Kreuzkümmel und Thymian abgeschmeckt. Etwas Honig unterstreicht das süßliche Aroma der Möhren. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Griechenland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn Sie sich gerade auf einer kulinarischen Kürbis-Weltreise befinden, legen Sie doch einen Zwischenstopp in Griechenland ein für diese Kürbis Hackfleisch-Schälchen. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholGartenfrisch und sonnensatt. Aus frischem Sommergemüse wird dieses leichte Gericht zubereitet und mit Knoblauch und Pinienkernen abgeschmeckt. zum Rezept -
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Deutschland, Die Nachhaltigen, Dünsten, Für Singles, HauptspeiseEin cremiges Fischgericht! Reichen Sie Kartoffeln dazu, das unterstützt die pikante Note. zum Rezept -
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Klassiker, KochenNicht jeder Fisch fühlt sich in einer Senfsauce wohl, aber zu Kabeljau passt sie geradzu perfekt. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Leicht, Preiswert, WokkenFisch und Sprossen - ein passendes Duo für ein schnelles Gericht aus dem Wok. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Herbst, SommerCrossover in der Küche ist, wenn sich zarte Fischfilets mit feuriger Chilischärfe kreuzen. Ein pikant-cremiger Genuss, der alle Sinne belebt! zum Rezept -
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Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEine locker-cremige Sauceist das himmlisch-leichtes Vergnügen der eingerollten Fischchen. Gut für Gäste, wenn's schnell gehen soll: weil's trotzdem was hermacht. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateDie raffinierte Mousse ist ein toller Hingucker auf jedem Sommerbuffet. Der Salat ist schnell zubereitet, die Käse-Kräuter-Masse muss jedoch mindestens 8 Std. abtropfen. zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VorspeiseHauchdünne Reisteigblätter umhüllen Salat, Garnelen und Avocado. Eine scharf-sauere Chili-Ingwer-Sauce rundet die Vorspeise ab. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Festliches, Herbst, Leicht, Salate, SommerLeber enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, sofern das Tier artgerecht und unbelastet gezogen wurde, ist es eine sehr gesunde und fettarme Delikatesse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDie luftigen Schnee-Eier zergehen einem auf der Zunge. Und die Erbeersauce kitzelt die Geschmacksknospen mit fruchtiger Süße. Was wünscht man sich mehr von einem Dessert? zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SkandinavienFrischer Lachs, der mit Salz und Gewürzen roh mariniert wird, heißt in Schweden Gravad Lax, vergrabener Lachs, weil er früher im kalten Boden gelagert wurde. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDie leicht scharfe Radieschenvinaigrette passt super zum milden Lachs. Servieren Sie diesen Klassiker am besten mit frischem Baguette. zum Rezept -
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(2)
Für Kinder, Halloween, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischEine witzige Vorspeise, die wenig Zeit in der Vorbereitung beansprucht und dann im Ofen vor sich hin schmort, ohne Sie weiter zu belasten. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Halloween, Vegetarisch, WinterWährend die Kinder um die Häuser ziehen und "Süßes oder Saures" einfordern, genießen die Erwachsenen den gefüllten Halloweenkürbis mit zartschmelzendem Ofenkäse. zum Rezept -
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(6)
Braten, Herbst, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischGebratene Gemüseküchlein sind immer eine witzige Angelegenheit. Wenn es wieder Herbst ist, liegt es nahe, sie mit Kürbis zuzubereiten. Es passt. zum Rezept -
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Braten, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiGrün wie die Wiese, Rot wie die Liebe und Orange wie ein Sonnenuntergang: Mit dieser bunten Pfanne können Sie stilvoll von den Freuden des Sommers Abschied nehmen. zum Rezept -
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(3)
Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholGanz bodenständiges Gemüse, wie Kürbis, Kartoffeln und Pilze schnuppern hier dank Zimt und Cayennepfeffer ein leicht orientalisches Lüftchen. zum Rezept -
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Dessert, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterDiese schokoladige Leckerei erhält durch die Kardamomsamen einen orientalischen Hauch und schmeckt superlecker zum Espresso. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiKohlrouladen zählen zu den Lieblingsgerichten der Deutschen - dabei kennen doch die meisten diese vegetarische Version noch gar nicht: gefüllt mit Curry-Aprikosen-Reis! zum Rezept -
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Asien, Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, ReizarmDieser Fisch ist direkt aus Asien zu uns geschwommen und hat ein tolles Rezept mitgebracht. Probieren Sie's! zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischHier übersendet der Wok leichte vegetarische Grüße aus dem Orient. Einmal tief einatmen und die Aromen von Zimt, Thymian und Harissa erschnuppern. Na, Appetit? zum Rezept -
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Frittieren, Frühling, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien, KleingebäckDiese goldbraun frittierten Teigkissen erleichtern das Warten auf den Hauptgang, machen aber - Vorsicht! - süchtig nach mehr! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertMit Ayvar, dem leicht scharfen Paprikapüree, das es in Gläsern zu kaufen gibt, lässt sich ganz schnell eine köstliche Sauce zu kurzgebratenem Fleisch zaubern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholAuch für eine große Gesellschaft kann man ganz schnell und unproblematisch einen Braten zubereiten, der supersaftig ist und mit einer pikanten Sauce serviert wird. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholStaudensellerie, Curry, Kokosmilch, Sojasauce, Rotbarsch und - Achtung - Bananenscheiben: Fertig ist eine curryscharf kokosmilde Sauce, die perfekt zu Reis schmeckt. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischVitamin- und Eiweiß-Power pur landet mit dieser feinen Mischung auf dem Teller. So peppt man genussvoll Muskeln und Immunsystem auf und wird auch noch schön satt dabei. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenBella Italia lässt grüßen, optisch und geschmacklich hat das Pfannengericht alles zu bieten, was den "Stiefel" ausmacht: saftige Tomaten, knackige Zucchini und Basilikum. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, KochenItalien lässt grüßen: Zu den Schnitzeln "natur" werden würziges Auberginenpüree und geschmorte Tomaten serviert. So fein! zum Rezept -
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Braten, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFisch ist sehr gesund, und dieses direkt aus dem Mittelmeer angeschwommene Sandwich macht obendrein richtig Spaß! zum Rezept -
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(2)
Braten, Cholesterinarm, Die Eiweißreichen, Fettarm, Für Zwei, HauptspeiseRehfleisch und Rotkohl harmonieren bestens - besonders wenn der Kohl so raffiniert aromatisiert wird. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstNutzen Sie die wenigen Monate im Herbst und Winter, wenn Wild Saison hat. Besonders fein gelingen die edlen Stücke bei Niedrigtemperatur. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholDas Tolle am Hokkaido-Kürbis ist, dass man ihn nicht schälen muss. Das spart viel Zeit, die man dann später zum Genießen hat. zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischKürbis und Ingwer, das passt einfach! Das werden Sie auch bei diesem Püree feststellen. zum Rezept -
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Asien, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholFrisch und mild mit scharfen Akzenten. Ein fein ausgewogenes Curry mit cremigen Hokkaido. Ein Genuss! zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie roten Linsen für dieses Gericht müssen nicht erst lange eingeweicht werden, denn ihre harte Schale wurde bereits entfernt. Beim Kochen verfärben sie sich Gelb. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertEine feine Eier-Variation für alle, die sich gerne von der indischen Küche inspirieren lassen, zudem Linsen und Currypulver mögen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Sommer, VegetarischEine beim Spanier abgeschaute Gemüsepfanne, die Sie zur Abwechslung mal zum Abendessen servieren können. zum Rezept
