Kochbuch-Cover
Saucen, Dips, Aufstriche
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Asien.. ist die Basis für viele asiatische Gerichte - diese hier passt zu Gemüse und Geflügel .. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Silvester & NeujahrFür alle Olivenfans und solche, die es werden wollen! Diese pikante Creme ist ruckzuck zubereitet und schmeckt ... hmm. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Herbst, Marinaden, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese würzige Vinaigrette schmeckt zu Salatgurke oder auch zu gegarten Kartoffeln. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Saucen, Sommer, VegetarischDass Himbeeren immer wieder mal für eine ausgefallene Kombination gut sind, zeigen sie in diesem Rezept überzeugend. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Kochen, Marmeladen & Gelees, Weihnachten, WinterExotisch-fruchtiger Genuss. Eine Köstlichkeit auf jeden Frühstückstisch. zum Rezept -
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Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischBrombeeren kombiniert mit Zitronengras sind ein raffiniertes Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, VegetarischDer rotbräunliche, dickflüssige Granatapfelsirup aus unreifen Granatäpfeln schmeckt säuerlich, fruchtig-herb und wird zum Marinieren und Würzen verwendet. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Kochen, Marmeladen & GeleesBald färbt er die Wiesen wieder gelb - der Löwenzahn, dann ist Erntezeit für dieses Gelee. zum Rezept -
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Asien > Indien, WürzmittelMengenangabe "Teile" bezieht sich auf das Mischungsverhältnis der Zutaten zum Rezept -
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Für Zwei, Griechenland, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, SommerTomaten selbst sind unauffällig säuerlich. In dieser stückigen Tomatensauce wird das durch den Limettensaft hervorgehoben, durch den Feta aber gleich wieder gemildert. zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, Salate, VegetarischSieht gut aus und schmeckt auch so! Die satte Farbe der Roten Bete kommt im blütenweißen Joghurtdressing stark zur Geltung. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtBesser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt... zum Rezept -
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Asien, Cholesterinarm, Fettarm, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSie wird in 15 Min. aus gerade mal 3 Zutaten zubereitet und ist dann vielfach verwendbar: Man braucht sie für Suppen (z.B. die Miso-Suppe) oder isst sie mit Einlagen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelDas Vanillesalz mitCurry passt zu gebratenem Lamm, Rind, Ente und Geflügel, aber auch zu gebratenem Fisch sehr gut. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfoodschnell gemacht, noch schneller verspeist zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Glyx, Party & Büfett, SommerSchmeckt prima auf Vollkornbrot oder -brötchen. On top: frische Radieschen-, Tomaten- oder Gurkenscheiben. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dessert, Kochen, Marmeladen & Gelees, SaucenEs gibt unzählige unterschiedliche Methoden, wie man Dulce de Leche zubereiten kann. Dieses Rezept beschreibt, wie man sie in Argentinien macht. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiFür Abwechslung beim Brotbelag zu sorgen, fällt vielen Familien schwer: Es gibt Wurst oder Käse. Dieser preiswerte Aufstrich schmeckt richtig gut und ist super gesund. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischZum griechischen "Obatzdn" braucht man nicht viel: ein paar liebe Gäste, frisches Brot und eine Karaffe guten Rotwein. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Glyx, Gut vorzubereiten, LeichtNussig-cremiger Brotaufstrich für alle, die es zum Frühstück pikant und würzig lieben. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Für Zwei, VegetarischEs muss nicht immer Wurst oder Käse sein!. Dieser vegetarische Aufstrich ist schnell püriert und echt lecker! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SommerMorgenmuffel sollten zur Cranberry greifen, um die Sinne und den Appetit anzuregen. Mit diesem köstlichen Brotaufstrich kommt Ihr Stoffwechsel richtig in Schwung. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Ohne Alkohol, Snacks, VegetarischEin gesunder Brotaufstrich für die ganze Familie. Tofu versorgt alle mit wichtigem Eiweiß, Kürbiskerne und-öl mit gesundem Fett. zum Rezept -
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Dips, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischZu diesem mexikanisch angehauchten Dip passen rohe Gemüse oder auf dem heißen Grill angeröstete Weizen-Tortillas. zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Vegetarisch, VorspeiseRuck Zuck in nur 15 Minuten sind diese leckeren Crostini zubereitet und perfekt als Snack oder als Beilage zu Gegrilltem. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dünsten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, VegetarischDie würzige Paste kann solo oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Dünsten, Für Kinder, Gut vorzubereitenPilze und Kräuter ergeben ein wunderbares Waldaroma. Tofu macht das Ganze durch und durch vegetarisch-gesund. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenDer Brotaufstrich für Fischfans! Das Geheimnis des sommerlichen Geschmacks ist die frisch geerntete Zitronenmelisse. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, Für Kinder, GlutenfreiDas schnell zubereitete, nussige Fruchtmus macht aus jeder krossen Scheibe Brot eine wahre Fruchtexplosion mit zartem Zimtgeschmack. zum Rezept -
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Braten, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Laktosefrei, Ohne AlkoholEin Brotaufstrich, der herzhaft und zugleich aromatisch schmeckt. Er ist in nur 15 Minuten zubereitet und lässt den Tag so richtig schön beginnen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, SnacksFür ein richtig englisches Sandwichgefühl sollten Sie diesen Aufstrich probieren. Sie können ihn in Gläser abgefüllt einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischSchnittlauch und Zwiebeln verleihen dem Aufstrich seine pikante Würze. Tahin bringt orientalische Aromen mit ins Spiel. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese Hähnchencreme eignet sich auch besonders gut als Aufstrich für ein buntes mediterranes Sandwich mit Antipasti und Rucola. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, VegetarischKichererbsen sind eine so wunderbar vielseitige Hülsenfrucht - und auch als Grundlage für diesen leckeren Brotaufstrich machen sie sich prima. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischPaprika mit scharfem Geschmack - das lässt einen an Sommer, Sonne und Urlaub denken. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Kochen, Ohne Alkohol, SnacksFür kleine und große Süßschnäbel ist dieser Brotaufstrich ein gesunder Einstieg in den Tag, denn getrocknete Aprikosen enthalten viel Kalium und Vitamin A. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Glyx, Gut vorzubereiten, SommerEs muss nicht immer Wurst sein! Dieser herzhafte Aufstrich ist eine gute Alternative und lässt sich gut für ein paar Tage vorbereiten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenSelbst gemachte Brotaufstriche bieten immer eine leckere Alternative zu Wurst und Käse. So wie diese würzige Creme auf Kartoffelbasis. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, ÖsterreichDer Gehackte Speck schmeckt z. B. prima auf Schwarzbrot, aber auch zu Krautsalat oder heiß auf Kartoffelsalat! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettKichererbsen aus der Dose sind bereits gegart , man spart sich hier die Einweichzeit von mindestens 12 Stunden. Lecker sind sie in jedem Fall. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Griechenland, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettRotweinessig ist mit 6-7% Säure besonders fein und intensiv, er eignet sich ideal zum würzen dieser schmackhaften Salatcreme. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischDie Blütenknospen des Kapernstrauchs werden vor dem Blühen in Salzlake eingelegt, dann gewässert. Eingelegt in Salz konserviert sich der Kaperngeschmack am reinsten. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Saucen, SommerDiese rohe Tomatensalsa darf sich nicht nur der Schärfe der Chilschote rühmen, sie schmückt sich zusätzlich mit der herbe Frische der Grapefruit. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholHerzhafter und leicht scharfer Tomatenaufstrich, die getrockneten Tomaten geben hier das konzentrierte Aroma. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Preiswert, VegetarischWährend jemand zum Bäcker radelt und frische Brötchen holt, bereitet der andere diesen süßen Aufstrich vor. zum Rezept -
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Beilage, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDiese kräuterfrische Salsa passt gut zu Fleisch und Gemüse. Wenn sie es nicht so säuerlich mögen, nehmen Sie statt der Gewürzgurke geraspelte Salatgurke. zum Rezept -
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Frühling, Halloween, Herbst, Asien > Indien, Muttertag, OsternBengalische Fünfgewürzmischung. Auch Panch Phoron oder nur Panch Pora genannt. Wird für Kartoffeln, Gemüse und auch Geflügel verwendet. zum Rezept -
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Asien > Indien, WürzmittelIndische Gewürzmischung, die vielen indischen Gerichten (Reis, Fleisch und Gemüse)einen typischen Geschmack gibt. Auch sehr gut für Marinaden geeignet. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, WürzmittelScharfe Paste - hausgemacht! Sambals halten gekühlt in Gläsern gut verschlossen fast ewig. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelDas zarte Violett der Veillchen streut kleine Farbtupfer auf gebratenes Lamm, Schwein oder Geflügel und würzt mit lieblichen Aromen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischMit der Schärfe von Chilischoten, gemildert durch cremigen Joghurt und abgerundet mit Zimt ist diese fruchtige Raita ein runde Sache. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerSommerlich leicht und überraus erfrischend ist dieser Dip ein Muss auf jedem Grillfest. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür diejenigen, die es gern scharf mögen und bereit auch mal neue Wege zu gehen, ist diese Pastasauce aus der Fusionsküche ein gefundenes Fressen zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Milch und Ei, VegetarischDie Verfeinerung der Harissa-Paste zu diesem Dip erledigt sich wirklich wie von selbst. Gerade einmal 5 Minuten brauchen Sie für die Zubereitung! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Ohne Alkohol, SaucenDiese Sauce ist so gehaltvoll, dass die Nudeln bei dieser Pastasauce eher als Beilage dienen. Deshalb können Sie auch gerne etwas anderes dazu servieren. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischFruchtig und herb ist diese Konfitüre, genau das Richtige für ein Sommerfrühstück auf dem Balkon. zum Rezept -
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Kochen, Marmeladen & Gelees, Vegetarisch, WinterEin Hauch von Piment unterstreicht das Aroma der Grapefruits wunderbar. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Kochen, Saucen, VegetarischDas hat karibischen Swing - Kiwis, Ananas und richtig schön scharf. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, SaucenDiese kalte Sauce ist superscharf und wird in Thailand vor allem zu Entengerichten gereicht. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Saucen, Asien > ThailandDiese kalte thailändische Sauce ist superscharf und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Sommer, VegetarischEin erfrischender Dip, der auch sehr gut zu Grillfleisch passt. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischWenn Ihre Vorräte an fruchtigen Chutneys über Winter zur Neige gegangen sind, können Sie gleich zuschlagen, sobald es im Frühling den ersten Rhabarber gibt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Laktosefrei, Leicht, Saucen, VegetarischWenn Sie nach einer schneller Sauce mit einem ganz speziellen Aroma suchen, könnte diese Anis-Sabayon ganz nach Ihrem Geschmack sein. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Kochen, Ohne Alkohol, Silvester & Neujahr, VegetarischDer exotische Dip-Klassiker gehört unbedingt zu einem stilechten Fondue-Abend. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Preiswert, Pudding & Cremes, SommerDiese luftig-leichte Mousse passt an den Anfang und an das Ende. Sie können es als Vorspeise reichen oder auch als abschließenden Käsegang zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Dips, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxRaita ist allen Indien-Freunden vertraut: Hier runden feine Gurken- und Tomatenwürfel die Joghurtsauce ab. Schmeckt als Dip oder Sauce zu Gegrilltem oder indischem Brot. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, VegetarischNeue Nudelsaucen? Na klar, davon kann man nie genug bekommen. Und wenn sie auch noch so schnell zubereitet sind, geht das Nudelkochen ganz easy von der Hand. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Fettarm, Frühling, KochenEine wunderbare Kombi, mit reifen Früchten und frischer Apfelminze. Früchte mit hohem Fruchtsäuereanteil, mit Apfelminze abgerundet, göttlich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, FrankreichDer Gemüse-Hit aus dem Süden. Herrlich aromatisch durch typisch mediterrane Kräuter. Und dabei sehr gesund durch frischen Knoblauch und hochwertiges Olivenöl. zum Rezept -
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Beilage, Dips, Dünsten, Fettarm, Für Kinder, Für ZweiDie kleinen Kürbisfrüchte sind kalorienarm, leicht verdaulich und enthalten jede Menge Vitamin B1. Dippen mit Mehrwert also. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dips, Frühling, Für Kinder, Herbst, KlassikerSesamsamen und Tahin, eine Sesampaste, bestimmen bei diesem Orient-Klassiker das etwas herbe Aroma. Fladenbrot dazu ist ein Muss. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Amerika > Mexiko, Party & Büfett, Saucen, Silvester & NeujahrFeurig zu Geflügel, zum Grillen für viel Gutes unverzichtbar. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischDiese Heidelbeercreme mit Eiern ist eine britische Spezialität. Durch die Butter wird sie besonders cremig. zum Rezept -
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Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer Mango liebt, kommt mit dieser raffinierten Konfitüre voll auf seine Kosten. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Für Singles, Für ZweiEs ist theoretisch wirklich nicht nötig, Ketchup selbst zuzbereiten. Praktisch besser mal dieses Rezept ausprobieren und feststellen: den oder keinen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Leicht, Preiswert, Saucen, VegetarischDas rote Pesto passt wunderbar zu Spaghetti und schmeckt zu jeder Jahreszeit. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, WürzmittelScharfer Senf mit frischen Fichtenspitzen, der wunderbar zu Wild paßt und nicht nur..... zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Herbst, Marinaden, Ohne Alkohol, SalateEin feines Rohkost-Blitz-Sößchen mit Joghurt, Schmant und mittelscharfem Senf. Passt gut zu Salatgurke oder allen Blattsalaten. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SalatePutenbrustfilet ist echt vielseitig und weil es so besonders schnell zubereitet werden kann, lassen sich daraus auch richtig schnelle Gerichte wie diesen Salat zaubern. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDiese schnell zubereitete Sauce ergänzt selbst gemachtes Eis und Geeistes ganz wunderbar. Da wird Sie schnell Ihre Lieblingssauce. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, VegetarischEine wunderbar schnelle und dazu mal exotische Variation für einen abwechslungsreichen Brotaufstrich. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, SommerWenn Sie die vielen kleinen Kerne in einer reinen Himbeerkonfitüre stören, dann können Sie die Mischung nach dem Mixen durch ein Sieb streichen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Saucen, Sommer, VegetarischSo ziemlich das Fruchtigste, was man sich an Salatdressing vorstellen kann - auch noch mit ein klein wenig Mohn! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dips, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiEin Klassiker für viele Gelegenheiten: Zu Pellkartoffeln, als Dip für Gemüse-Sticks, Sauce zu gebratenem Gemüse, zu Brot pur oder mit Ei. Schnell und lecker! zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Laktosefrei, LeichtDie Paste gelingt am besten mit mehlig kochenden Kartoffeln mit einem hohen Stärkeanteil wie Adretta, Aula, Irmgard, Likaria. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterMal was Exotisches auf den Salat gefällig? Das Kaki-Dressing macht aus Radicchio, Feldsalat, Endivie, Lollo rosso und Eichblattsalat ein tropisch-scharfes Salatvergnügen. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, WinterAchten Sie beim Kauf der Passionsfrucht darauf, dass Sie leicht eingeschrumpelt ist, was ein Zeichen ihrer süßen Reife ist. Ein fruchtiger Dip, der angenehm erfrischt. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, VegetarischRote Bete sorgen für süß-sauren Geschmack. Das Dressing passt gut zu Salat aus Äpfel und Linsen, Pellkartoffeln mit Matjesfilet. Wer will tauscht Öl gegen Crème fraîche. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischIm Orient und in Nordafrika sind Kichererbsen sehr beliebt - es gibt sie auch als Aufstrich. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, VegetarischLeider sind sie teuer, die leckeren Früchte, die in Mittelamerika Maracujas genannt werden und bei uns unter diesem Namen oder als Passionsfrüchte im Handel sind. zum Rezept -
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Dips, Für Zwei, Griechenland, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischProbieren Sie doch einmal diese Variante des griechischen Klassikers mit Möhren aus, wenn Sie es bunter und gehaltvoller haben wollen. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, SaucenSie ist die Krönung vieler süßer Nachspeisen und schmeckt warm oder kalt einfach unwiderstehlich. zum Rezept
