Kochbuch-Cover
Das Winterkochbuch
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Für Singles, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholIn leuchtendem Orange entführt Sie diese fruchtig schmeckende Suppe in fernöstliche Länder. Eine tolle Einstimmung auf ein indisches Menü! zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Kochen, Ostern, SnacksWer mittags nur ein warmes Minigericht essen möchte, wird von dieser Fencheslsuppe mit gerösteten Baguettescheiben begeistert sein. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Suppen, VegetarischBlauschimmelkäse ist sehr kräftig im Geschmack und nicht jedermanns Sache - alternativ den Käse weglassen und die Suppe einfach kräftiger würzen. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenEine feine Suppe für besondere Anlässe. Knusprige Gemüsechips sorgen für das gewisse Extra. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholEine wärmende Suppe für kühle Herbsttage. Für alle Kürbisfans und solche, die es werden wollen. Schmeckt cremig fein! zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Kochen, Leicht, Preiswert, SuppenEine perfekte Herbstkombination, die eigentlich zu jeder Gelegenheit schmeckt - besonders die karamellisierten Maronen sind der Hit! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Preiswert, Suppen, Vorspeise, WinterDieses feine Süppchen eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht, wenn man an kalten Wintertagen sein Innerstes wärmen will. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenDer besondere Clou an diesem Rezept sind die dreierlei Käsesorten, mit denen die Suppe verfeinert wird. So lecker! zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenEine sättigende Suppe für die ganze Familie. Linsen enthalten viele Ballaststoffe und wichtiges Eisen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne Alkohol, WinterSauer macht lustig. Und Sauerkraut macht satt und glücklich. Vor allem wenn es pikant gewürzt zusammen mit Hackfleisch und Speck einer Pfanne brutzelt. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Hauptspeise, Herbst, Kuchen, Party & BüfettDieser vegetarische Kuchen mit süßsaurer Note schmeckt am besten in den Wintermonaten, wenn es frisches Sauerkraut gibt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholZur herzhaften Tarte mit Kartoffeln, Sauerkraut und Speck schmeckt ein kühles Glas Bier oder ein Glas Weißwein. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholOb mit oder ohne Schinken, die herbstlichen Sellerieschnitzel schmecken in beiden Varianten. zum Rezept -
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Deutschland, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholSellerie bleibt intensiver im Geschmack, wenn Sie ihn mit Schale kochen, schmoren oder dünsten. zum Rezept -
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Asien, Brunch & Frühstück, Frittieren, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenFernsehsnack vegetarisch: Die gedünsteten Gemüsesticks werden frittiert und in exotisch gewürzte Joghurt-Schmand-Sauce gedippt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Preiswert, VegetarischSo schmeckt Gemüse auch Kindern: knusprig goldbraun gebacken und dazu eine frische und herzhafte Quarkzubereitung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodSchneller Snack oder Mittagsessen: Die Kartoffelfladen werden mit Sellerie gemischt, dazu gibt es eine fruchtig-cremige Sauce zum Eintunken. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, VegetarischAsia-Fit-Food für alle, die mal kein Fleisch essen möchten und eine tolle Alternative suchen. Die Möhren werden mit Orangensaft abgerundet, die Burger mit Koriander. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Singles, Hauptspeise, WinterIn Windeseile sind die Gnocchi mit Rote Bete, Schafkäse und frischem Meerettich zubereitet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstSchongang für die Haushaltskasse: Zur deftigen Kombination aus Weißkohl, Tomaten und würzigem Speck können Sie Salzkartoffeln, Schupfnudeln oder Reis servieren. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertWirsingküchle sind deftige Bauernküche, aber trotzdem ganz schön raffiniert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Cholesterinarm, Die Eiweißreichen, FettarmSchweinefilet ist fettarm, reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen. Und es lässt sich wie bei diesem Rezept raffiniert verpacken. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, QuicheEs müssen ja nicht immer Kohlrouladen sein. Der beliebte Gemüsekohl, der ganzjährig im Handel erhältlich ist, kann doch so viel mehr. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dünsten, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseFeines Fischaroma in jedem Detail: Sogar der Reis wird im Fischfond gegart. Die Wirsingröllchen mit Lachscreme machen auch als Festessen eine gute Figur! zum Rezept -
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Hauptspeise, PreiswertDass Pilzgerichte nicht immer vegetarisch sein müssen, zeigt Ihnen dieses herzhafte Rezept mit Wirsing und Speck. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertAlles in einem: In diesen leckeren Gemüsepäckchen steckt die Beilage schon mit drin. Und bei diesen Gemüsesäckchen langen auch Kinder kräftig zu. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Pizza, SnacksDiese Spezialität aus Südtirol kann man entweder abends als Snack zum Wein genießen oder mit einem Salat als Mittagessen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholErdig, deftig, bodenständig - beim Rote-Bete-Eintopf weiß man, was man hat - ein Sattmacher für wenig Geld. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Herbst, LeichtKeine klassische Sauce, aber ein charmanter und hübsch anzusehender Pastabegleiter. Die Pasta nicht vergessen: Die Nudeln kochen, während das Gemüse blanchiert! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholDer Krautsalat schmeckt auch großartig als Sandwich. Dafür das weiche Innere aus einem Roggenbrötchen nehmen, das Brötchen mit Krautsalat und Schinkenstreifen füllen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland, Für Diabetiker, Glyx, Gut vorzubereitenRosenkohl, der jedem schmeckt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Snacks, VegetarischDer angenehme, nussartige Geschmack des Topinambur wird durch den Birnen-Pfeffer-Schmant unterstrichen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDer kalorienarme Gemüsefenchel mit dem zarten, frischen Anisgeschmack passt besonders gut zur süß-fruchtigen Zimt-Vinaigrette. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterTopinambur hat seinen Ursprung in Nord- und Mittelamerika. Die Wurzelknolle ähnelt im Geschmack der Kartoffel und ist sehr ballaststoffreich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, FettarmRouladen light und fruchtig: gefült mit einer Quarkcreme mit Tomaten- und Möhrenwürfelchen. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Preiswert, Vegetarisch, WokkenEffektives Essen für ganz Hungrige - mit breiten Nudeln und breiten Wirsingstreifen kommt man schnell voran. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, WinterEine asiatische Note hat dieses Gericht aus Putenstreifen mit Wirsing und Koriander. Es geht ganz einfach und macht auch optisch was her. zum Rezept -
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Herbst, Silvester & Neujahr, Suppen, Weihnachten, WinterFreundschaft aus europäischer Pastinake und asiatischen Gewürzen zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, HauptspeiseBuchweizen gibt dem Teig für diese saftigen Taschen ein unvergleichlich nussiges Aroma. Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, QuicheKürbis und getrocknete Tomaten verleihen diesen Küchlein einen fruchtig-süßen Geschmack, der wunderbar zu trockenem Weißwein oder einem Aperitif passt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholMit Rosmarinkartoffeln wird aus dieser Gemüsebeilage ein vegetarisches Hauptgericht für Kürbisfans. zum Rezept -
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Braten, Cholesterinarm, Fettarm, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenBayern trifft Japan: scharfer Rettich und würziger Tofu - eine tolle Kombination. Eine sommerlich leichte Salatvariante nicht nur für Radi-Fans. zum Rezept -
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Backen, Herbst, Ohne Alkohol, Quiche, WinterDie würzige Quiche mit Speck und Zwiebeln passt wunderbar zu einem Glas Wein in geselliger Runde. Darum gleich die doppelte Menge machen und Freunde einladen. zum Rezept -
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Fettarm, Glutenfrei, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischEine etwas aufwendige, dafür sehr edle Vorspeise aus milden Schwarzwurzeln und fruchtiger Vinaigrette mit süßlichen und fein-herben Aromen von Vanille und Tonkabohne. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischIn Österreich gibt es eine besonders leckere Variante des Semmelknödels. Mit Spinat und Bergkäse wird aus der deftigen Beilage ein komplettes Hauptgericht. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertBeim Backen im Brotteig bleibt das erdige Aroma der Roten Bete unter Verschluss - beim Öffnen entfaltet es seinen vollen Geschmack. Meerrettich rundet die Komposition ab. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Party & Büfett, SalateEin deftiger Brotzeitsalat zum Sattessen: mit hart gekochten Eiern und kross gebratenen Schinkenwürfelchen. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Karneval & Fasching, Party & Büfett, Deutschland > Sachsen-Anhalt, Silvester & Neujahr, WeihnachtenDas Weihnachtspunschrezept von Küchengöttin Bettina, das ich nach Rezept ihres Vaters zum Kosten gemacht habe. Ohne Amaretto, O-Saft, Sprühsahne. Kann aber noch kommen. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KochenHerzhaftes aus Italien. Polenta einmal ganz anders. Gut auch als kleine Hauptspeise. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischEin zünftiger Hüttenschmaus nicht nur für kalte Tage. Die Abwandlung des bayerischen Klassikers ist unwiderstehlich gut. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienGoldgelbe Polenta mit aromatischen Pilzen. Der Herbst kann kommen! zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, PreiswertAußerhalb der Pilzsaison kann man die Maronen und Steinpilze durch Champignons und Kräuterseitlinge ersetzen. zum Rezept -
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HauptspeiseSchwarzwurzeln gibt es von Oktober bis April. Das weißliche Fleisch schmeckt zart-würzig bis nussig. In der Spargelzeit ersetzen Sie die Wurzeln durch Spargel. zum Rezept -
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Eintöpfe, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerEin kräftiger Eintopf mit aromatischen Berglinsen und zarten Wiener Würstchen - beliebt bei Groß und Klein. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertDer Linseneintopf bekommt durch Apfelessig und Honig einen fruchtig-süßen Geschmack, zu dem der gebratene Feta einen wunderbaren Kontrast bildet. zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, WinterDie Camemberts bekommen hier eine Semmelbrösel-Walnuss-Kruste. Birne, Topinambur und Feldsalat sorgen für knackige Frische. zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholDass Nudeln auch vegetarischen Genießern schmecken können, zeigt dieses Rezept. Zarter Spitzkohl und das feine Aroma der Pistazien können auch verwöhnte Gaumen erfreuen. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterRote Beete? Kennt man meist nur aus dem Glas ... Selbst zubereitet ist sie ein echter Genuss, von dem man nicht genug haben kann. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Die Magenfüllenden, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstFlammige Farben aus dem Ofen! Der leuchtend-orange Hokaidokürbis versetzt den Hefeteigklassiker in beste Herbstlaune. Ideal, wenn es draußen schon dunkel ist. zum Rezept -
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Backen, Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Quiche, WinterDer Krautstrudel ist ein tolles Abendessen für Wintertage. Mit einem kühlen Glas Weißwein servieren. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Quiche, Vegetarisch, WinterDer Strudel nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, doch der Aufwand wird am Tisch mehr als entschädigt. Die Kombination aus Rotkohl und Orangen ist einfach unschlagbar. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Sachsen, SuppenDiese Suppe stammt traditioneller Weise aus Frankreich und wird dort - wie auch bei uns - auf vielen Speisekarten angeboten. Früher war Zwiebelsuppe ein Arme-Leute-Essen. zum Rezept -
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Braten, Eintöpfe, HauptspeiseDieser deftige Eintopf schmeckt köstlich und ist ganz schnell und einfach zubereitet. Hat Sattmachergarantie. zum Rezept -
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Beilage, Die Nachhaltigen, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterAuch Winterspargel genannt wird die Schwarzwurzel von einer feinen Orangenbutter aromatisiert. Eine köstliche Beilage beim Sonntagsessen! zum Rezept -
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Beilage, Braten, Dünsten, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstChicorée sollten Sie ruhig öfter auf den Tisch bringen, denn er enthält viel Vitamin C. Mit diesem Rezept ist schon einmal ein Anfang gemacht. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Dünsten, Fettarm, Glutenfrei, HauptspeiseMehligkochende, in guter Butter oder Olivenöl geschwenkte Salzkartoffeln runden das Gericht perfekt ab. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pastagerichte, VegetarischCannelloni mit Ricotta und Radicchio - dieses vegetarische Gericht schmeckt auch Nicht-Vegetrariern ganz bestimmt. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettEine fruchtig pikante Kombination, die auch noch reich an Vitaminen und Eisen ist. Ein echtes Erlebnis. zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiMarinieren ohne Flüssigkeit? Diese Steaks überzeugen nicht nur diejenigen, denen das Hantieren mit Pinsel und tropfender Marinade schon immer zu aufwendig war. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholAnstelle von Speck werden karamellisierte Zwiebeln in Olivenöl, Apfelessig und Apfelsaft gedünstet. Zusammen mit thymiangewürzten Äpfeln eine spannende Kombination. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseNach einem langen Spaziergang in der winterlichen Kälte geht nichts über ein herzhaftes warmes Essen zu Hause - auch ohne Speck & Co. gehts ordentlich deftig zu. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, Snacks, Vegetarisch, Vorspeise, WinterServieren Sie den winterlichen Salat zu Rollmops oder Kasseler. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenNach dem ersten Frost ist Rosenkohl am besten und in der Meerrettichsauce schmeckt er auch so. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterDiese vegetarischen Rouladen haben es in sich: Coucous, Mais, rote Paprika und Fühlingszwiebeln werden hier geschickt eingerollt. zum Rezept -
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Asien > China, Die Eiweißreichen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VorspeiseScharf und knackig. Die Asiaten wissen einfach, wie man richtig mit Gemüse umgeht. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, Mehlspeisen, Ohne AlkoholZimtwürzige Streusel auf Birnen sind etwas für echte Genießer! Schmeckt auch als kaltes Dessert oder zur Kuchenzeit köstlich. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Festliches, Herbst, Silvester & Neujahr, VegetarischIm Winter schmeckt nicht nur ein heißer Bratapfel - die eiskalte Variante als Parfait mit zart schmelzendem Pinienkernkaramell versüßt den Menüabschluss. zum Rezept -
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Dessert, Herbst, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Vegetarisch, WinterDie Kombination aus Maronen und Zimt gibt diesem Dessert eine besondere Note. Die Creme passt besonders gut in die kalte Jahreszeit. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, ReizarmMilchreis mit Obst verfeinert ist eine besonders köstliche Sache - auch Apfel, Pfirsich oder Zwetschge eignen sich für diese Leckerei. zum Rezept -
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Braten, Dessert, Herbst, Klassiker, Mehlspeisen, Süße HauptspeiseStatt Apfelmus begleitet in diesem Rezept ein Birnenkompott mit Marzipan und Kakao die Grießschnitten, die das zum Reinlegen gut finden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstLuftige Hörnchen aus Hefeteig mit einer süßen Kastanien-Fülle. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Für Singles, Klassiker, Ohne AlkoholZimttoast - jedes Kind (und auch die Erwachsenen) in den USA liebt ihn. Unser kalifornischer Native Speaker hat immer so davon geschwärmt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Marmeladen & GeleesEine kleine Köstlichkeit mit der Harmonie von gegensätzlichen Aromen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Dünsten, Für Diabetiker, Für KinderDie gebackenen Äpfel schmecken als Dessert nach einer einfachen Suppe oder einem knackigen Salat. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Histaminintoleranz, Ohne Alkohol, Party & Büfett, QuicheDer Belag für diese Quiche besteht einfach aus Eiern, saurer Sahne und Schnittlauch. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenDiesen Klassiker haben Sie in 45 Min. zubereitet. Die Garzeit beträgt zwar 2 1/2 Stunden, doch das Warten lohnt sich. zum Rezept