Kochbuch-Cover
Hier findet ihr Rezepte die ich bereits probiert habe, und die lecker waren...
Getestet und lecker
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Italien, Preiswert, Sommer, VegetarischAuch für Vegetarier gibt es Varianten der hauchdünn geschnittenen italienischen Spezialität, dem Carpaccio. Hier ein Rezept mit Zucchini. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese Pasta-Variante lieben übrigens auch Kinder - und ganz nebenbei kann man so auch viel gesundes Gemüse dazumogeln. zum Rezept -
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(6)
Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, WinterZartes Fleisch, knackiges Gemüse und eine raffinierte Sahnesauce - zum Dahinschmelzen gut. zum Rezept -
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(9)
Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertGleich drei Kinderhits in einem und noch dazu gesund. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PreiswertLauch, Speck und Apfel sind eine tolle Herbst-Kombination - vor allem wenn sie als Brötchenbelag im heißen Ofen mit Fontina-Käse gratiniert werden. zum Rezept -
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(2)
Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, ItalienAus Italien stammt dieser cremige Likör aus Milch, Sahne, Grappa und weißer Schokolade. Schmeckt einfach molto bene! zum Rezept -
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(2)
Braten, Italien, SommerDie Filetscheiben werden kurz gebraten und dann mit einer leckeren Olivensauce serviert. Ideal, wenn Gäste kommen und man nicht viel Zeit in der Küche verbringen will. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Asien > China, Fettarm, Für Singles, Für Zwei, GlutenfreiKöstlich fernöstlich - in einer Sojasauce-Marinade im Ofen gebacken. Sesam gibt dem Ganzen Gericht eine würzige Note. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Beilage, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, LeichtKreuzkümmel verleiht diesem feinen vegetarischen Gericht einen leicht orientalischen Touch. zum Rezept -
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(12)
Hauptspeise, Kochen, VorspeiseIn einer Kinderspielgruppe hat vor vielen Jahren mal eine Mama diese Suppe zum Mittagessen mitgebracht, seither gehört sie zu unseren Lieblingssuppen. zum Rezept -
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(1)
Braten, Asien > China, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDie Chinesen haben es "kochmäßig" einfach drauf, das zeigt sich wieder an diesem Rezept. Mit Hackfleisch und scharfer Bohnensauce ist es in nur 20 Minuten gezaubert. zum Rezept -
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(0)
Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Kochen, Liköre & Schnäpse, PreiswertEin Klassiker ist dieser herb-fruchtige Likör aus Schwarzen Johannisbeeren, der im Handumdrehen zubereitet ist. Nur ziehen muss er dann noch ein bisschen ... zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Herbst, Italien, KuchenMit diesem Rezept werden auch Überraschungsgäste Sie nicht mehr in Küchenhektik bringen: Die Zutaten entstammen dem Vorrat und der Teig ist im Nu gerührt. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Fettarm, Für DiabetikerEin sommerlicher, leichter Gemüseauflauf mit viel eisenreicher Petersilie. Schmeckt zu Kurzgebratenem und Fisch, zu gebackenem Käse oder zum Salat. zum Rezept -
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(2)
Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, SommerBei dieser raffinierten, sommerlichen Biskuitkuppel werden Ihre Gäste staunen! Eine leichte, fruchtig-cremige Alternative zu einem Tiramisu. zum Rezept -
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(3)
Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSchnell: Während die Nudeln vor sich hin kochen, kann man im Handumdrehen diese Sauce mit Auberginen, Mozzarella und in Öl eingelegten Tomaten zaubern. zum Rezept -
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(7)
Eintöpfe, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterEine warme Gemüsesuppe liegt nicht so schwer im Magen und liefert obendrein reichlich Bioaktivstoffe, die uns putzmunter durch den Tag bringen. zum Rezept -
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(2)
Braten, Frühling, Ohne Alkohol, SommerSchnitzel einmal anders. Dazu schmecken z. B. Zitronenbutter-Kartoffeln oder ganz pur Duft- oder Basmatireis. zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerZartbitterer Chicorée und pikanter Meerrettich vemählen sich zu einem herzhaften Gericht. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEs muss nicht immer Nudelauflauf sein. Aus Couscous und den Früchten des Sommers lässt sich ein köstlicher Auflauf mit würziger Joghurt-Feta-Kruste zaubern. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Für Kinder, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch"Brägele" ist der badische Begriff für Bratkartoffeln. Doch hier mischt in der Pfanne auch noch ein kräftiger Schuss Süden mit. zum Rezept -
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(2)
Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtBesser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt... zum Rezept -
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(6)
Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholEine Suppe mit Exoten-Kick - dafür sorgen u. a. Kokosmilch, frisch gepresster Orangensaft und Kreuzkümmel. So lecker! zum Rezept -
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(9)
Auflauf, Aus dem Backofen, Festliches, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholItalienisch für Anfänger - gelingt nämlich leichter als es aussieht! Und weil's so lecker ist, bei nächster Gelegenheit gleich eine der beiden Varianten ausprobieren! zum Rezept -
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(10)
Aus der Pfanne, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiPute gar nicht trocken: Dank Marinade und einer extrem kurzen Garzeit bleibt das gebratene Putengeschnetzelte herrlich zart und saftig. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Pfannkuchen & Crêpes, WinterFür die kühlere Jahreszeit eine deftige Crêpes-Variante, besonders für Kümmel-Freunde ein Genuss! zum Rezept -
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(2)
Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholGenial einfach: Diese Pasta macht was her, aber keine Arbeit. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Brunch & Frühstück, Dessert, Kochen, Amerika > MexikoMilchkonfitüre zum Rezept -
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(5)
Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenMit Hähnchenbrust anstatt eines ganzen Huhns sparen Sie sich beim Kochen einiges an Zeit. zum Rezept -
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(6)
Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, HerbstWer sagt denn, dass Fischstäbchen immer aus der Packung kommen müssen? Sie können die doch mindestens genauso gut zubereiten! Wetten?! zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiChicorée kann so viel mehr sein als "nur" Salat: Hier wird er mit würzigem Schinken umwickelt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. So lecker kann leichtes Essen sein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin exotische Fischgericht, das ich vor Jahren in der Schweiz gegessen habe. Es war ein Peruanischer Tag in einem Restaurant in Solothurn. zum Rezept -
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Für Zwei, Griechenland, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VegetarischBeim Einkauf werden Ihnen die 300 g Spinat wie eine riesige Menge vorkommen. Es ist jedesmal überraschend, wie stark Spinat bei Hitze zusammenfällt. zum Rezept -
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(7)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, SommerIn den Farben Bella Italias - grün, weiß und rot - zaubern die Schweineschnitzel mit Gemüse-Käse-Haube Urlaubsfeeling auf den Tisch. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Party & Büfett, Salate, Silvester & NeujahrDer würzige Salat wird mit einer Peperoni-Vinaigrette angemacht. Dafür werden Knoblauch, Peperoni und Petersilie in Olivenöl kurz angebraten, dann mit Essig verrührt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischWenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben und dies schon vorher wissen, können Sie den Schafskäse am Vortag vorbereiten und alle Probleme sind gelöst. zum Rezept -
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(5)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEinfaches und superleckeres Mittagessen für Groß und Klein: Hähnchenteile mit Kartoffeln, Schalotten, Apfelstücken und Kräutern aufs Blech, und ab damit in den Backofen. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Dampfgaren, Dämpfen, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseZum Reinlegen gut - schmeckt nach Sommer, erinnert an Urlaub! zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerAus dem Backofen schnell auf den Tisch: Hähnchenfleisch geschickt mit frischem Gemüse zu einem ausgewogenen Essen kombiniert. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Punsch & Glühwein, Silvester & NeujahrDer Klassiker aus Großbritannien und den USA wird dort auch kalt angeboten. Warm erinnert er ein wenig an Eierpunsch und schmeckt einfach weihnachtlich ... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholGnocchi selbst herzustellen ist aufwändig. Aber seit sie in guter Qualität im Kühlregal zu finden sind, kann man sie für viele interessante und bunte Gerichte einsetzen. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEs muss nicht immer Hackfleisch sein. Schinken gibt eine sehr würzige Note ab, die gut zu den Zucchini passt. Probieren Sie es aus! zum Rezept -
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(7)
Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Reizarm, SommerHier begegnen sich die Kulturen: Garnelen aus der asiatischen Küche, Schafskäse aus Griechenland und Minze aus Nordafrika. Toll! zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholLauwarm kommt der leichte Zucchinisalat auf den Tisch. Und weil man ihn gar nicht lange durchziehen lassen muss, eignet er sich perfekt als blitzschnelles Abendmahl. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, SpanienEin saftiger Gemüsekuchen, der der spanischen Tortilla sehr ähnelt - diese Version mit Zucchini, Tomaten und Manchego kommt von Mallorca. zum Rezept -
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(2)
Kochen, Ohne AlkoholDiese würzige Vinaigrette passt gut zu Romanasalat, Tomaten, Rucola, Pellkartoffeln sowie zu Tafelspitz oder gegarter Putenbrust. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateDiesen aromatischen Salat können Sie auch als gesunde Mittagmahlzeit gut ins Büro mitnehmen. zum Rezept -
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Bowle, Fettarm, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettZweierlei Beeren und saftige Orangen sorgen, vereint mit Sekt und Limonade, für ein prickelndes Sommervergnügen. zum Rezept -
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Bowle, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, SommerFruchtig frisch und nicht zu süß. Zeit einplanen zum Ziehenlassen. zum Rezept -
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(2)
Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, SalateDieser Couscoussalat ist schon etwas besonderes - mit extra-scharfen Gambas und einem milden Avocadodip, um das Feuer wieder zu löschen. zum Rezept -
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(5)
Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, LaktosefreiDas Siegerrezept des großen GU-Kochwettbewerbs: Küchengöttin "milofee" konnte mit diesem superleckeren Pasta-Blitzrezept alle Punkte einheimsen! zum Rezept -
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(9)
Backen, Dessert, Frankreich, Für Kinder, Kleingebäck, Ohne AlkoholKleine Schokokuchen mit flüssigem Kern. Mit Kirschsahne lauwarm serviert ein Hochgenuss für alle Schokofans. zum Rezept -
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(3)
Dessert, Frankreich, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEine tolle Erfrischung – auch nach einem üppigen Menü. Vor dem Servieren sollte die Creme mindestens 4 Stunden kühl stehen. zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtDie marinierten Schoten stecken voller Vitamine und sind ein toller Snack. Vor dem Verzehr sollten die Schoten mindestens 5 Std. durchziehen. zum Rezept -
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(3)
Deutschland > Baden-Württemberg, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Kochen, LeichtGenau die richtige Sommersuppe für diesen sonnigen Tag. Dazu passt ein Pizza-Fladenbrot mit Rosmarin. zum Rezept -
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(2)
Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Sommer, VegetarischKräuter, Gewürze und passende Begleiter, so entsteht diese Gemüse-Pasta - köstlich und zum Sattwerden! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Italien, LeichtEin feines, dünnes Schnitzelchen als Fleischgang, kombiniert mit herbem Radicchio in einer edelwürzigen Sauce - das ist einfach köstlich! zum Rezept -
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(1)
Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne AlkoholZarter Fisch in einer sämigen Currysauce aus Joghurt und Cashewkernen. zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, WinterDas Schwarzwurzelgratin wird mit feinem Lachs zubereitet - eine perfekte Kombination. Dazu schmeckt Karoffelpüree oder Kartoffelgnocchi. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Hauptspeise, LeichtWenn man mal wenig Zeit hat oder überraschend Gäste bekommt... zum Rezept -
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(1)
Backen, Kleingebäck, Muffins, VegetarischMit Amarenakirschen eine schnelle Liebeserklärung aus der Backstube. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, Vegetarisch, VorspeiseDas leicht nussige Aroma des Kohlrabi und das frische Grün des Spinats harmonieren bei diesen Rezept nahezu perfekt. zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholEin Auflauf der besonderen Art - richtig herzhaft vertreibt er alle Wintergedanken. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, VegetarischDie Ratatouille-Pfanne liefert im Handumdrehen alles, was der Körper im Herbst braucht, um gesund zu bleiben: hochwertiges Eiweiß und viel Vitamin C. zum Rezept -
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(1)
Braten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Apfelvinaigrette mit Kapern und Senf als Sauce zu Schweinefilet entführt Sie in unerwartete Geschmackswelten. zum Rezept -
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(2)
Backen, Fettarm, Kuchen, Leichtfettarm; Ohne schlechtes Gewissen naschen *g* zum Rezept -
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(3)
Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Preiswert, VegetarischDieses Rezept hat meine Schwägerin mir zukommen lassen. Es war unser Weihnachtsessen und weil es soooo lecker war, gab es diese Lasagne nach nicht mal 1 Woche erneut. zum Rezept -
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(3)
Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischPasta wie noch nie. Versuchen Sie doch einmal diese süß-pikanten Spaghetti mit winterlichem Vanille-Aroma. zum Rezept -
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(4)
Braten, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischSchnitzelvergnügen kann auch vegetarisch sein. Zu knusprigen Kohlrabischnitzeln mit Kräuterremoulade und Kartoffelpüree sagen auch Fleischfans nicht nein. zum Rezept -
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(2)
Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne AlkoholEin kleines Prachtstück für große Gourmets - wer kann bei einem so schokoladigen Kuchentraum schon widerstehen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Klassiker, LeichtDer Name ist zwar nicht mehr ganz politisch korrekt, aber so kennt man es eben. Hier finden Sie die ursprüngliche Zubereitung aus der feinen Küche. zum Rezept -
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(2)
Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterDie Schwarzwurzel wird auch "Winterspargel" genannt, denn geschält und gekocht ist sie vom Aussehen her dem "Sommerspargel" sehr ähnlich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und EiGroße Braten – große Kochkunst, kleine Braten – kleine Wunder. Nach diesem Motto wagen wir uns an einen Klassiker des Kochens. zum Rezept -
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Festliches, ItalienPastasaucen mit Tunfisch gibt es in tomatigen Ausführungen, aber auch in sahnigen. Hier gleich die Luxusversion mit Mascarpone. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür den kleinen Hunger zwischendurch. Und wer keinen Schinken mag, ersetzt ihn einfach durch 100 g zerkrümelten Schafkäse (Feta) oder 100 g gewürfelten geräucherten Tofu. zum Rezept -
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(6)
Aus der Pfanne, Eintöpfe, Hauptspeise, Sommer, Vegetarisch, VollwertDieses Gericht beweist, das Vegetarisches nicht langweilig schmecken muss. Im Gegenteil: Knackig-buntes Gemüse mit Bulgur gemischt ist ein mediterraner Genuss. zum Rezept -
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(6)
Backen, Frühling, Kuchen, Ohne AlkoholWenn der erste Rhabarberkuchen auf dem Tisch steht ist der Sommer nicht mehr weit. zum Rezept -
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Beilage, SalateGute Köche erkennt man an ihren Salaten - wer die mit Sorgfalt und Geschmack zubereiten kann, kann alles. Hier das Grundprinzip aus meinem Buch „Wie koch’ ich…?” zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Nachhaltigen, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesFrühlingsrollen light. Die Gemüsefüllung im Pfannkuchenmantel kommt ohne fettreiches Frittieren auf den Teller. zum Rezept -
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(9)
Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Klassiker, Kuchen, Ohne Alkohol, VegetarischZur Vielzahl der herrlichen Apfelkuchen aus deutschen Landen müssen auch die Schwaben ihren Beitrag leisten: Apfelkuchen mit Rahmguss. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Kochen, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VeganEdle Belugalinsen verwandeln ein typisches Thai-Gemüsecurry in einen besonderen Genuss. zum Rezept -
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(7)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholPellkartoffeln vom Vortag übrig? Kein Problem, dieses Gratin eignet sich perfekt zur Resteverwertung und ist schnell im Ofen. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischDas eröffnet ungeahnte Geschmacksdimensionen - gebratene Pilze mit Orangensaft, Kapern und Chilischote. Unwiederstehlich! zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiTofu badet in Teriyaki, bevor er goldbraun gebraten wird. Frische Shiitakepilze, knackige Paprika, Frühlingszwiebeln und Soba-Nudeln leisten ihm Gesellschaft. zum Rezept -
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(2)
Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, SnacksSchokolade satt! Und dabei so fruchtig mit einem dicken Belag aus frischen Heidelbeeren. zum Rezept -
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(3)
Braten, Dessert, Deutschland, Für Kinder, Für Singles, HerbstEine Sünde wert! Herrlich kross karamellisierte Apfelschnitzen liegen auf einem himmlisch-weichen Pfannkuchenbett. zum Rezept -
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(4)
Kochen, Sommer, Süß EingemachtesDamit kann man sich den Sommer auch im Winter herholen. Die Kirschen und der Saft davon schmecken prima im Vanilleeis, in Windbeuteln mit Sahne, in Muffins und Kuchen. zum Rezept -
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(1)
Hauptspeise, KochenDas Samthuhn kommt aus China, dort wird es durch sanftes Garen so zart wie Samt. Man kann aber auch Tofu in Brühe erhitzen und zu den Gurken servieren. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseDer Klassiker unter den Fleischgerichten darf auch in Diätzeiten auf den Abendbrottisch kommen: leicht zubereitet mit Lauch, Kohlrabi, Kräutern und Joghurt. zum Rezept -
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(1)
Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseGemüsesalate werden oft mit heißer Vinaigrette angemacht, damit die Aromen besser in die Zutaten eindringen. zum Rezept