Kochbuch-Cover
indisch ayurvedisch
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Für Zwei, Asien > Indien, Vegetarisch, WokkenAuch wenn er robuster aussieht als Spinat, ist er ähnlich empfindlich wie dieser und deshalb sollte Mangold immer möglichst schnell verbraucht werden. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indien, Preiswertindische Schärfe, gemildert mit Kokosmilch, feste kleine Blumenkohlröschen, Safran, frischer Ingwer, überzeugt selbst überzeugte Fleischesser.. zum Rezept -
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Asien > Indien, Salate, VorspeiseDiesen leckeren Karottensalat habe ich zum ersten Mal nach meiner Indienreise 1991 zubereitet. Die Curryblätter und die schwarzen Senfsamen gibt es in Gewürzläden. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksKroketten mit Überraschungseffekt - außen sind sie schön knusprig und innen richtig fluffig. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Chutneys & Pickles, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne AlkoholDas Knacken einer Kokosnuss erfordert ein bisschen Geschick und Muskelkraft. Aber das kleine Workout lohnt sich - spätestens wenn das Chutney auf dem Teller liegt. zum Rezept -
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(1)
Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Asien > Indien, Ohne Alkohol, PreiswertDas indische Knusperbrot hört sich zwar etwas kompliziert an, ist aber eigentlich kinderleicht zu machen. Also ran an den Teig! zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksDas indische Frühstücksei küsst die Geschmacksknospen mit seinen wunderbaren Aromen aus Koriander und Kreuzkümmel ganz liebevoll wach - schmeckt aber auch zum Abendbrot. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, GlutenfreiBeeindrucken Sie Ihre Gäste! Ein königlich gehaltvolles Gericht, das auch was fürs Auge bietet: Die Reiskörner sind teils weiß, teils safrangelb gefärbt. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > IndienEin mildes Gemüsegericht mit feinem Kokosaroma, wie man es in unterschiedlichen Abwandlungen in ganz Südindien finden kann. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Asien > IndienDarf's heute mal was Fleischloses sein? Indisch vielleicht? Dann probieren Sie dieses mild-würzige Auberginen-Gericht: Curryblätter verleihen ihm ein raffiniertes Aroma! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Asien > Indien, Ohne Alkohol, VegetarischKnusprige Kartoffelhälften werden auf einer Spinat-Tomatensauce angerichtet, die mit Curry und Sesam abgeschmeckt ist. zum Rezept -
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Für Zwei, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenWenn Sie eine besondere indische Spezialität servieren möchten und bereit sind, etwas Zeit zu investieren, versuchen Sie dieses Rezept. zum Rezept -
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Frittieren, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertDie Grünen Röllchen sind eine wunderbare Vorspeise zu einem indischen Menü aber auch bestens geeignet als kleiner Snack auf dem Partybüfett. zum Rezept -
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Braten, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDie Nussmischung ist ein schnelles und süßes Dessert und zudem ein Klassiker in indischen Küchen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne AlkoholFür ein indisches Überraschungsessen packt man den Fisch mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen in Pergamentpapier, verschnürt es gut und lässt ihn schonend im Ofen garen. zum Rezept -
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Asien > Indien, Kaffee, Ohne AlkoholDie Mischung macht's: Kardamom und Zimt geben dem Milchkaffee ein wunderbar exotisches Aroma. zum Rezept -
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(3)
Festliches, Für Kinder, Asien > Indien, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholMilchreis mit Nüssen - in Indien Kheer - ist auch bei Kindern sehr beliebt. Sie können den Milchreis warm oder leicht abgekühlt servieren. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischAbwechslung in Farbe, Biss und Aroma und doch eine perfekte Harmonie, das bietet Ihnen dieses Gemüsecurry. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Dips, Asien > Indien, Party & Büfett, Preiswertindisches Frühstück oder erfrischender Snack. Das Raita gut gekühlt servieren. Raita passt zu scharfen Hauptgerichten oder einfach als Dipp mit Naan (ind. Fladenbrot) zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Dips, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxRaita ist allen Indien-Freunden vertraut: Hier runden feine Gurken- und Tomatenwürfel die Joghurtsauce ab. Schmeckt als Dip oder Sauce zu Gegrilltem oder indischem Brot. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischEine schnelle und pikante Beilage zu vielen indischen Gerichten, die frisch gebacken und warm am besten schmeckt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischDieser Dessertklassiker darf in Indien bei fröhlichen Anlässen und Festen auf keinen Fall fehlen. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Kochen, Ohne Alkohol, Silvester & Neujahr, VegetarischDer exotische Dip-Klassiker gehört unbedingt zu einem stilechten Fondue-Abend. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Chutneys & Pickles, Deutschland, Klassiker, Kochen, Ohne Alkoholgut reife Zwetschgen aus der Oktoberernte, Zimt, verschiedene Pfefferkörner, Chilischoten extrascharf, brauner Zucker, guter franz. Beerenessig, ob zur Ente, zum Wild .. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Würzmittelreife Mangos treffen auf die Gewürze des Orients, eine raffiniertes Chutney zu allem Gegrilltem zum Rezept -
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Beilage, Chutneys & Pickles, Dessert, Deutschland, Festliches, Fettarmgewürzige Quittenwürfelchen mit dem Duft von Weihnachten - ein Rezept von Johann Lafer, das ich etwas abgewandelt habe zum Rezept -
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Amerika, Chutneys & Pickles, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholSüß und scharf - eine geniale Kombination, die wir der indischen Küche zu verdanken haben. Schmeckt herrlich zu kurzgebratenem Fleisch. zum Rezept