Kochbuch-Cover
Frankreich
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Frankreich > SüdfrankreichEin einfacher Auflauf mit Mangoldstielen und Béchamelsauce, die mit Zwiebeln und Knoblauch aufgepeppt wird. Der Clou: fein gehackte Sardellenfilets und Zitronensaft. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, OsternBei dieser Spezialität aus der Provence lassen sich die Zutaten ganz nach Lust und Laune austauschen, aber Farbe und Aromen sollten sich dabei ergänzen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichSonnenreife Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Tomaten, Champignons und milde Zwiebeln werden mit einer Gemüsemischung, Sardellen, Semmelbrösel und Parmesan gefüllt. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, Frankreich > Südfrankreich, VorspeiseVoller sonnenreifer Zutaten, knackig und erfrischend soll er sein. Varianten sind erlaubt: mal mit Radieschen statt Artischocken, eventuell noch ein paar Kapern dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholRondini werden oft als runde Zucchini angeboten. Manche Sorten haben eine sehr harte Schale, die beim Garen nicht weich wird – darauf sollte man beim Kauf achten. zum Rezept -
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Eintöpfe, Klassiker, Kochen, Frankreich > Südfrankreich, VorspeiseFür diesen unnachahmlichen Genuss muss man etwas Zeit investieren. Das Traditionsgericht verwöhnt den Gaumen mit vielfältigen Aromen und überzeugt sogar Fischmuffel. zum Rezept -
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Backen, Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, PizzaThymian, Oregano, Sardellen und Oliven machen diesen Zwiebelkuchen zu einer südfranzösischen Spezialität. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Herbst, Pudding & CremesMaronencreme gibt es hierzulande in gut sortierten Supermärkten oder Feinkostläden. zum Rezept